Sült piték tésztából burgonyalevessel (sovány recept)

[Készítmény]

Sült piték tésztából burgonyalevessel (sovány recept)

Kategória: Kulináris receptek

Konyha: orosz

Hozzávalók
Töltő:
Laza burgonya	650 g
Izzó hagyma	2 közepes fej
Növényi olaj	1-2 evőkanál. l.
Só	íz
Reszelt sajt (ha nem koplalva)	1-2 evőkanál. l.
Őrölt bors	íz
Tészta:
Búzaliszt	2-2,5 st.
Burgonya húsleves	1 evőkanál.
Cukor	1 evőkanál. l. nincs felső
Só	1/3 tk
Száraz élesztő	1 teáskanál
Vodka	1 evőkanál. l.

Főzés módja

• Szeretjük ezeket a pitéket! Különösen nagyböjtben vagy nyáron!
• A nagymamám hasonlóakat sütött, de nem találtam receptet a tésztához. Minden rossz volt! A titok pedig az volt, hogy a tésztát krumplihússal gyúrták össze. Erre akkor jöttem rá, amikor felfedeztem egy receptet a sült pitékhez Povarenkától. Most örömmel osztom meg veletek, hozzáadva a saját árnyalataimat a recepthez és a főzési módszerhez.
• A "böjt" idején néha még mindig egy kanál vajat adok a tésztához, bármilyen és egy kevés savmentes sajtot a töltelékhez. De ezek az adalékok nélkül is csodálatosak a piték, próbáld ki! És ezen a tésztán pitét készített káposztával, hússal és burgonyával, de a kedvencek továbbra is a burgonyatöltelék voltak. A legfontosabb az, hogy úgy alakítsuk ki őket, hogy minimális mennyiségű tészta és maximális mennyiségű töltelék legyen.
• Készítmény
• - 600-700 g burgonyát hámozzon meg, alaposan öblítse le, töltsön meg egy liter vizet és főzze főzésig.
• - Nos, csomók nélkül, húslevest nélkül gyúrjon burgonyát. Só ízlés szerint.
• - A kis kockákra vágott hagymát enyhén megolvaszthatja növényi olajban. Átlátszóig passzol. Amint a hagyma elkezd sütni, keverje egy percig és kapcsolja ki.
• - A kihűlt burgonyapürét keverje össze hagymával, borssal és ellenőrizze, hogy nincs-e só. (Hozzáadhat egy kis sajtot vagy hagymával sült gombát)
• - Kiöntünk 1 pohár burgonyalevest, a többit felhasználjuk kenyérsütésre vagy kézfürdőt készítünk, ahogy a recept készítője tanácsolta, puha, finom bőrt ígérve.
• - Adjon 1 teáskanál egy pohár meleg húsleveshez. száraz élesztő, 1 evőkanál. l. cukor, 1/3 teáskanál. sót, keverjük össze.
• - Ezután szitáljon 2 csésze lisztet egy tálba, és gyúrjon puha tésztát. Eleinte kissé ragacsos állagú, ezért növényi olajjal olajozott kézzel dolgozunk. A kalapácsot ne kalapálja liszttel, puhának és műanyagnak kell maradnia, a dagasztás és érlelés során a ragadósság megszűnik.
• - Golyót formázunk, a tálat zsírozzuk növényi olajjal, a tésztát a tálba tesszük, és meleg helyre tesszük, táskával vagy fedéllel letakarva. Körülbelül másfél óra.
• - Gyúrjuk össze a feljött tésztát, öntsünk egy kis lisztet a deszkára, kenjük meg a tésztát és gyúrjuk újra.
• - Ezután, vagy sodorja ki a tésztát 1,3 cm vastagságúra, és vágjon ki 8 cm átmérőjű köröket. Gyűjtse össze a maradványokat, nyújtsa ki újra és vágja ki. Vagy három részre osztjuk a tésztát, kolbászt készítünk és egyenlő darabokat vágunk le, golyókat formázunk és lapos körökre tekerjük.
• - Minden körnél elosztjuk a maximális töltelékmennyiséget, miközben a tésztát kissé kinyújtjuk, hogy gond nélkül lezárhassuk az élét.
• 
• 
• Vagy ezt tesszük.
• 
• A szélét lezárjuk, pitét formázunk, és kissé lisztezett felületre varrjuk.
• 
• 
• Fentről kézzel, egyenletesen törje össze a pitét közepétől a széléig, így lapos süteményt kap. Ügyelünk arra, hogy a töltelék ne törje össze a tésztát.
• 
• A lepényeket letakarjuk egy szalvétával, hogy a tészta ne száradjon ki. Hagyja állni 10 percig, és kezdje megsütni.
• - Öntsön legalább 1,5 cm növényi olajat egy széles, nagy serpenyőbe.
• Felmelegítjük az olajat (de nem ködbe!) És kirakjuk a pitéket, lerázva róluk a felesleges lisztet.
• 
• Csökkentse a hőt közepesre, fedje le az edényt fedővel, és 3-4 percig pirítsa, majd óvatosan vegye le a fedelet, hogy ne égjen meg gőzzel és permetezve, fordítsa meg a pitéket és fedő nélkül aranybarnára sütje. Néha fedő nélkül sütök.
• 
• Próbáljuk a lehető legkevesebb lisztet tenni a serpenyőre kenéskor, mivel erősen ég, és a piték fekete fröccsenéssel jönnek elő.
• Ha szén-lerakódások jelennek meg, jobb, ha nem lustálkodik, és leereszti az olajat, az alján szén-lerakódások maradnak, törölje le az alját papírtörlővel, távolítsa el a szén-lerakódásokat, tegye vissza az olajat a serpenyőbe, adhat hozzá még egy keveset, és tovább sütheti a pitéket. Vagy használhat speciális étolajat.
• - Tegye a pitéket papírtörlőre vagy szalvétára a felesleges zsír eltávolítása érdekében.
• Itt az utolsó adag lepény. Látja, nincs betét rajtuk, csak kissé rózsásabb, mint a többi.
• 
• Nagyon szeretem a süteményeket száraz serpenyőben, fedél alatt, mindkét oldalon alacsony lángon melegíteni - a tészta felületén annyi olaj van, hogy melegítve újra kéreg keletkezzen. Néha egy Philips légsütőben melegítek.

Az edényt arra tervezték

17 db

jegyzet

Néha hagymás gombát sütök a töltelékben.
Amikor eszembe jut, egy dagasztáskor egy kanál vodkát adok a tésztához, hogy a sütés során kevesebb zsír szívódjon fel. Az alkohol megakadályozza a zsír mély behatolását a tésztába, és a kérge csodálatos. Állítható liszt gyúrás közben.
Nagyon ajánlom ezt az olajat piték, fánkok és ecset sütéséhez.



Ebben az olajban fánkot sütöttem.


"Benier" (francia) fánk vanília mártással - a Régis Trigeltől (Rada-dms)

Biztosan megteszem! Köszönöm!

[ir]

ir, Ira, próbáld ki, nem fogod megbánni, a lényeg az, hogy lapossá formáld őket, a tészta lehetővé teszi, hogy jól csináld. Remélhetőleg a bejegyzés receptje nem hagy közömbösséget!

És nagyon gondoltam, ma reggelinél hagytam a lányomat, de nem, Olenka szerepel a repertoárjában! Köszönöm! A legkedveltebb pite burgonyával!

[elena kadiewa]

elena kadiewa, mamusik, ahogy reggeli nélkül is lehet! Vacsora, akkor etetni fog, itt nem aggódom, de reggelire én vagyok a felelős, kiderül!

[Rada-dms]

Rada-dms, Gyönyörű piték! Minden nagyon részletes!

[Rada-dms]

Rada-dms, Nagyon szeretem a burgonyás pitét. Recept könyvjelzőkben. Köszönöm. Te okos.

[Rada-dms]

Rada-dms, Olga, milyen jó, amikor reggel felkelsz, és itt már készek a piték, sőt olyan finomak és illatosak.
Nem tudom miért, de még soha nem használtam burgonyalevest sehol, most megpróbálom.

[Rada-dms]

Rada-dmsKöszönöm egy ilyen csodálatos receptet! A piték jók, a tészta egyszerűen összehasonlíthatatlan! Nem sütöm gyakran, egyelőre elviszem a könyvjelzőkhöz, mindenképpen kipróbálom a tésztát krumplilevessel.

dagasztás közben egy kanál vodkát adok a tésztához, hogy a sütés során kevesebb zsír felszívódjon. Az alkohol megakadályozza a zsír mély behatolását a tésztába, és a kérge csodálatos.

Nem tudtam, köszönöm, hogy megosztott egy ilyen finomságot! Jól fog jönni.

Elkábított tészta, megpróbálom!

Rada-dms, köszönöm, receptjei, mint mindig, senkit sem hagynak közömbösnek, és szeretném gyorsan kipróbálni.
Próbált már ilyen süteményeket sütni a sütőben?

Mint mindig, megmutatta nekem az olajat, ajánlotta, de honnan szerezzem, elfelejtettem elmondani ... Ó, a "szomszédaim", legalább néhányat bekötök és bekötöm őket! Milyen nyál származik valamiből! Ol, bemegy ez a tészta a sütőbe? ..

[Rada-dms]

Rada-dms, Olga, csakúgy, mint a nagymamám egyszer sült, sajnos kicsi voltam és hülye, és nem kértem recepteket ... De nem veszítem el a reményt, hogy megtalálom ugyanazt, még mindig ugyanazok a piték voltak almával, szintén sültek!
Nagyon köszönöm egy ilyen részletes és csodálatos receptet, bumm kipróbálni!

Olga, köszönöm a receptet! Gyakran készítek tésztát krumplilevessel is, de a vodkáról nem tudtam! És arról, hogy egy kicsit el kell őket lapítani.
Élj és tanulj!!!!!!!

Ah-ah, milyen piték! Köszönöm, Olga, megpróbálom a recepted szerint elkészíteni.

[Ol,]

Ol, olvasol a gondolataimban. Nemrégiben gondoltam ilyen pitéket készíteni húslevesen. Szerintem nagyon jó. Köszönöm.

Olya, tudtad, tudtad, hogy nekem éppen ez a húsleves van, és még burgonya üledékkel is, csak egy pohár megéri! Gondoltam beleönteni a kenyérbe, de most felkavarom a pitéket. Köszönöm a receptet!
Egyébként, ha liszt nélkül, de kissé kikent rastán vágjuk a pitéket. vajjal az asztalon és kissé megolajozott kezekkel, akkor semmi sem fog égni a serpenyőben és a pitékön. Sok évvel ezelőtt felhagytam a liszttel való sütéssel a sült ételeknél. Minden tökéletes!

[Rada-dms]

Rada-dms, Aaaaa ... milyen jóképű férfiak, csak harapni akarok. És a fánk csodálatos!

[Anatoljevna]

Anatoljevna, Tonechka Natalia-65, Natasha, francevna, Allochka! Kedves lányok! Köszönöm, hogy ilyen kedvesen megjelölted a pitéimet!

[Rada-dms]

Rada-dms, Már sültem és ettem ebédre! Köszönöm!

[Jóhiszemű]

Jóhiszemű, Helen, köszönöm a recept ilyen figyelmes elolvasását! Minden sütéshez szükséges termékhez alkoholt, vodkát vagy akár konyakot adok, nagyon kevés zsír szívódik fel.

[Rada-dms]

Rada-dms, Már sültem és ettem ebédre! Köszönöm!

Szóval hogyan? Ehető? Mit evett MINDENKI? Ezek étvágyak, nos, valójában, mint a miénk, a liszt sem áll meg! : barátok:

[Rada-dms]

Rada-dms, Olya, köszönöm a receptet, itt krumplihúson sütöttem kenyeret, de a pitékkel nem foglalkoztam. Mindenképp megfőzöm, főleg a formázás a kedvencem, szeretem a lapítottat vagy akár kissé hengereltet is, így sok a töltelék, a tésztaréteg pedig vékony. Nagymamám így főzött, és most már majdnem 40 éve maga készít pitét így.

Rada-dms, köszönöm, receptjei, mint mindig, senkit sem hagynak közömbösnek, és szeretném gyorsan kipróbálni.
Próbált már ilyen süteményeket sütni a sütőben?

Köszönöm a kedves szavakat!

Mint mindig, megmutatta nekem az olajat, ajánlotta, de honnan szerezzem, elfelejtettem elmondani ... Ó, a "szomszédaim", legalább néhányat bekötök és bekötöm őket! Milyen nyál származik valamiből! Ol, bemegy ez a tészta a sütőbe? ..

Veronichka! Köszönjük, hogy időt szakított a receptre! Már bemutattam az olajat, a Metro-ban vettem, a lányok nemrég látták ott, és úgy tűnik, hogy Ashanban történik.
Ami a sütőben való sütést illeti, még nem próbáltam ki, de a tészta nagyon sovány, ha zsírhiány miatt vastagsá, kissé gumiszerűvé teszi, esetleg vaj vagy tejföl hozzáadásakor a sütőben is kipróbálhatja. Süteményeket húslevesben sütünk! Szükséges egy rész megsütése és összehasonlítása!

És köszönöm, nos, nem tudok vékonyakat készíteni))) ízletes oooo, óriási merci a pitékhez

[Rada-dms]

Rada-dms, Ol, finom piték Chet ezekkel a pitékkel emlékezett a gyerekkorra. Keresztanyám mindig elkészítette nekem, és petróleum tűzhelyen sütött .... sokáig. De vártam
Kenyeret most csak burgonyalevesen sütök. Nagyszerűnek bizonyul

[Rada-dms]

Rada-dms, Olya, köszönöm a receptet, itt krumplihúson sütöttem kenyeret, de a pitékkel nem foglalkoztam. Mindenképp megfőzöm, főleg a formázás a kedvencem, szeretem a lapítottat vagy akár kissé hengereltet is, így sok a töltelék, a tésztaréteg pedig vékony. Nagymamám így főzött, és most már majdnem 40 éve maga készít pitét így.

Csak, és imádjuk az ilyeneket, bár bujaakat is!
De ez a tészta nagyon alkalmas erre az öntésre.
Nagyon jó, hogy ugyanazok az emlékeink vannak! A nagymamád nem a Voronyezsi régióból származik?

És köszönöm, nos, nem tudok vékonyakat készíteni))) ízletes oooo, óriási merci a pitékhez

Ez a sebesség! És melyik kövér, csinos?
Mint a zsíros tészta, nem túl gumiszerű?

[Rada-dms]

Rada-dms, Ol, finom piték Chet ezekkel a pitékkel emlékezett a gyerekkorra. Keresztanyám mindig elkészítette nekem, és petróleum tűzhelyen sütött .... sokáig. De vártam
Kenyeret most csak burgonyalevesen sütök. Nagyszerűnek bizonyul

Lel, igen, olyanok, gyerekkoruktól kezdve, lélekben és ízlésben kissé rusztikusak!
Le is fagyasztom a húslevest későbbi felhasználás céljából! Tehát sütj kenyeret és süteményt, lányok, húslevesen, be van jelölve!

Igen, Isten veled, abszolút nem gumiszerű, nagyon finom))) puha-puha, de mit kell húzni? Mindenem megvan, ezért elmentem és megcsináltam)

Szóval hogyan? Ehető? Mit evett MINDENKI? Ezek étvágyak, nos, valójában, mint a miénk, a liszt sem áll meg! : barátok:

Tekintettel a töltelék hiányára, úgy döntöttem, hogy csak sütem a süteményeket. Fél receptet készítettem a tésztából, fél órán át próbáltam (nem volt idő), és úgy sütöttem, mint egy lyukas fánkot. Vacsoránál ettünk a férjemmel. Nagyon tetszett a tészta, könyvjelzőkbe viszem.

Igen, Isten veled, abszolút nem gumiszerű, nagyon finom))) puha-puha, de mit kell húzni? Mindenem megvan, ezért elmentem és megcsináltam)

Nem vagy a húgom? Én is, tehát ha valami beleköt, akkor azonnal !! Köszönöm, most valaki más megkockáztatja a sütést!

Tekintettel a töltelék hiányára, úgy döntöttem, hogy csak sütem a süteményeket. A tésztát fél recept alapján készítették, fél órán át próbálták (nem volt idő), és úgy sütötték, mint a lyukas fánkokat. Vacsoránál ettünk a férjemmel. Nagyon tetszett a tészta, könyvjelzőnek veszem.

Uuuu, nincs töltés !! Csak viccel! Svetochka, milyen jó fickó, ezért most megpróbálok ilyen fánkokat is sütni könnyű kezeddel! Köszönjük, hogy előállt egy újabb teszthasználati esettel!

Nem vagy a húgom?

Mindannyian Ádámtól és Évától származunk, rokonok mlyn)))

Olga, köszönöm a receptet! Gyakran készítek tésztát krumplilevessel is, de a vodkáról nem tudtam! És arról, hogy kissé le kell lapítani őket.
Élj és tanulj!!!!!!!

Bulechka, kedves okos lányom! Köszönöm, hogy támogattad a receptjeimet! Próbáld ki vodkával: a kevesebb zsír vékonyabb derekat jelent, bár egyáltalán nem fenyeget! Te gyönyörű vagy!

ezeket a pitéket kell nagyon lapossá tenni, nagyon jól lapítani.

[gála10]

gála10, Trishka, lányok, köszönöm az állandó kedves szavakat, nagyon támogatnak az életben! Őszintén! Pontosan erre van szükségem most!

[Ol,]

Ol, olvasol a gondolataimban. Nemrégiben arra gondoltam, hogy húslevesen készítek ilyen pitét. Szerintem nagyon jó. Köszönöm.

Angela, mindannyian áthatunk ugyanabban a szellemben, a kenyér aromájában is! Ezért egy irányba gondolkodunk. Készülök a bejegyzésre, ez a recept nagyon jó neki. Nos, megnézem a receptjeit, de sokan már szerepelnek a könyvjelzőkben! Tehát köszönöm, hogy ellátogattál, segíts magadon, kár, hogy gyakorlatilag csak ...

[Rada-dms]

Rada-dms, Aaaaa ... milyen jóképű férfiak, csak harapni akarok. És a fánk csodálatos!

Yulechka! Fánk, fánk, böjtig sütjük! Köszönöm egy ilyen kellemes látogatást, segítsen magának !!

[Rada-dms]

Rada-dms, Olya, eszébe jutott az olaj, köszönöm. Életemet olyan piték készítésére használom, amelyekben nagyon kevés a tészta, és ez szintén a nagymamámtól származik, ahol felnőttem, annyira szokás. És megsütötték, és kemencében sütötték, működött. Úgy értem, hogy én elkészítem a tésztát, részben a sütőben, részben magamnak, szeretett, meg fogom sütni. A krumplisült-hagymás töltelék pedig a kedvenc, szintén déli szokásaim (Moszkvában nem mindenki érti, például a mostohaapám nem vette a szájába ...). Gyerekkorától fogva hatalmas gombóc burgonyával és hagymával, olajban úszva ... Milyen jó volt 40 évvel ezelőtt!

Gyermekkorától fogva hatalmas gombóc burgonyával és hagymával, olajban lebegve ... Milyen jó volt 40 évvel ezelőtt!

Óóóó, csak megfulladtam ... Hogy szeretem az ilyen gombócokat !!

[Rada-dms]

Rada-dms, Ol, és mellettük meggy úszott ...

[Rada-dms]

Rada-dms.Ízletes piték, nagyon részletesek.

[Rada-dms]

Rada-dms, Ol, és mellettük meggy úszott ...

Ukrán néném lenyűgözően tette! Eh, pont cseresznye szirupban, és szeretem őket, és hideg vagyok a második napon tejföllel! Nos, megtörte a lelkem!

[Rada-dms]

Rada-dms.Ízletes piték, nagyon részletesek.

Igen, megpróbáltam átadni az összes árnyalatot, nos, újakat tanultam a lányokról !! Köszönöm! Kellemesen!

[Rada-dms]

Rada-dms, Ol, és vannak moldovai nagyapám rokonai ... Rájövök, amikor a pitéidet készítem, én is ezt akartam csinálni!

[Rada-dms]

Rada-dms, Ol, és vannak moldovai nagyapám rokonai ... Rájövök, amikor a pitéidet készítem, én is ezt akartam csinálni!

A másik oldalon pedig lengyel-ukrán gyökerek vannak.
Miért faragják őket, hogyan főznek burgonyát, főznek dupla adagot, este elkészítik a tölteléket, reggel pedig a tésztát. Most készítettem, néhányat azonnal lefagyasztottam, tegnap a férjem sokáig alacsony hőmérsékleten, mindkét oldalon olaj nélkül, serpenyőben fedél alatt melegítette őket, azt mondja, hogy a töltelék mesés, kéreg , és a töltelék puha. Mindig velük csinálom, és bármelyikkel. De aki jön, azonnal forró pitét kínál, és a fagyásból nem lehet megmondani, mi van. Még jobban tetszik.

[Rada-dms]

Rada-dms, és megkóstolom a fánkokat Köszönöm

[Olya]

Ma gondoltam, hogy sült pitét szeretnék, ott ültem és választottam a tölteléket. Olya nagyon jó recept, hétvégén hét pitével rontok el.

Köszönöm, őz, a pitéket. Könyvjelzőkhöz. Tudod, HOGYAN szeretem a SÜTETT pite-eket (és senki sem etet velük!) Igen, és valamiért nem tudom megcsinálni őket! Megpróbálom biztosítani a tiédet. Ha ez sikerül, akkor az élet mennydörgése lesz az adósod! Iratkozzon le!

[Olya]

Ma gondoltam, hogy sült pitét szeretnék, ott ültem és választottam a tölteléket. Olya nagyon jó recept, hétvégén hét pitével rontok el.

Óóóó, nem csoda, hogy a keresztség, az emberek érzik egymást! Köszönjük visszajelzését, várom az eredményt.