Sült túrós piték

Sült túrós piték

Kategória: Péksütemények

Hozzávalók
Túró	2 csomag (500 g)
Tojás	4 dolog.
Oltott szóda citrommal vagy ecettel	1h l.
Só	csipet
Cukor	1,5 st. l.
Liszt	8. l. (hozzávetőlegesen)

Főzés módja

• Az összes hozzávalóból gyúrjuk össze a tésztát. Mivel a túró különböző állagú, annyi lisztre van szükség ahhoz, hogy olyan műanyag tésztát kapjunk, amely nem ragad a kezéhez. Nyújtsuk ki a tésztát 0,5 cm vastagra és vágjunk ki kis köröket. Mindegyikre tegye a tölteléket, csipkedje, adja meg a kívánt alakot, és nagy mennyiségű növényi olajban sütje meg. Nagyon gyorsan sütjük. A töltelék bármilyen, húsdarálóban tekercselt főtt hús, valamint sült hagyma, lekvár vagy túró. Általában bármelyik, ami tetszik. Többet csinálok hússal és egyszerre 1, 5-2 adaggal.

Hasonló receptek

Túrós tészta pogácsa sóska (Gasha)

Túrós piték "Fésűkagyló" (Anasztázia)

Túrós pite "Szarvasgomba" (Luida)

[Andreevna]

Andreevna, és túró - hány% zsír?

[Andreevna]

Andreevna, és túró - hány% zsír?

Igen, bármilyen, de jobb, ha nem zsírmentes, 9% -ból készítek. Tegnap például túróból készítettem, amit kivettem a mélyhűtőből, nem is tudom milyen zsírtartalma volt, súly szerint vettem. Most adtam hozzá még lisztet.

A piték valóban nagyon gyorsan elkészülnek.

Egy apró kiegészítés tőlem.

Ha a tölteléket édesnek tervezik, akkor 1 csomag túrót helyettesíthetünk édes vaníliás túrós sajtokkal (például fehér, áttetsző papírdarabokban, a Rostagroeskort gyártotta).

És az ilyen piték nagyon gyorsan megsülnek (mint például a sajttorta), és nagyon jó, és kis mennyiségű olajban jobb sütés közben megfordítani őket.

Igen, nem fog tudni fogyni - holnap megpróbálom!

Ennél a tesztnél nem a zsírtartalom a fontos, hanem az úgynevezett "keménység". Vagyis a lényeg, hogy a túró ne krémes, puha vagy szemcsés legyen, hanem az, amit súlyban vagy papírcsomagolásban értékesítenek (amikor kivesszük, és megtartja a tégla alakját).
Csak ilyen "pitét" veszek a boltba a legkevesebb zsírtartalmú "kemény" túrót.

Igen, nem fog tudni fogyni - holnap megpróbálom! És a férfiak boldogok!

Mennyire örülnek, hússal!
Petschka, köszönöm a kiegészítéseket. Kis, 4 kis pitében (egyszerre harapok) öntöttvas serpenyőben sütöm meg őket, szeretem, ahogy ott megduzzadnak, pocakosak és olajban lebegnek. Természetesen, ha nagyobb méretet készít, akkor jobb egy serpenyőben, de annyira szeretjük a kicsiket!

Ennél a tesztnél nem a zsírtartalom a fontos, hanem az úgynevezett "keménység". Vagyis a lényeg, hogy a túró ne krémes, puha vagy szemcsés legyen, hanem az, amit súlyban vagy papírcsomagolásban értékesítenek (amikor kivesszük, és megtartja a tégla alakját).
Csak ilyen "pitét" veszek a boltba a legkevesebb zsírtartalmú "kemény" túrót.

Gyúrta kézzel vagy HP-vel?

Gyúrta kézzel vagy HP-vel?

Használom a kezem, ez nagyon egyszerű, könnyed. És akkor nem tanácsos a tésztát sokáig szódával gyúrni.

Használom a kezem, ez nagyon egyszerű, könnyed. És akkor nem tanácsos sokáig szódával gyúrni a tésztát.

Holnap megpróbálom a "Pelmeni" módot, csak 20 perc van, most nem tudom használni a kezem.

Most nem tudom használni a kezem.

Próbáld ki turmixgépben, a melléklet kés. Több impulzus néhány másodpercig - és kész. A tészta nem vastag, kiváló gyúrás.
Vagy csak egy keverő.
Úgy tűnik számomra, hogy a tészta nem kenyérsütő formátum (úgymond)))

Ma megtettem - ja, és finom!
Túró - Blagoda, zsírmentes (mi volt), szóda helyett - sütőpor.
Köszönöm!

[MariV]

MariV, Nagyon örülök, hogy tetszettek a piték. Próbáld ki őket legközelebb, ha főzöl, "deréknál" adj nekik kerekebb formát, és sok olajban süsd meg, annyira pocakosak lesznek! Mi volt a töltelék?

Túrós tésztából pitéket készítettem (ez a recept előtt), és kefiren csinálom. Szóval jobban szeretem a kefirt. Ha valaki akarja, elmondom. Kényelmes, gyors és ízletes.
Kefir, kevés só, cukor, szóda és a tészta összegyúrása, hogy ne ragaszkodjon a kezéhez és ne legyen feszes. Azonnal vágjon. Kihúzom, kivágom, beteszem a tölteléket és bezárom. Amíg egyesek megsülnek, én másokat készítek.
Elfelejtettem hozzátenni: először is, a kefir piték kemények, de kissé felállnak, puhák lesznek. Családom tagjai kevésbé szeretik a túrót ... És a kefireket is szeretjük a második napon, ha maradnak. Amikor 1 liter kefirrel készítem, marad egy kevés. Mindegyiknek a sajátja. Hagyja, hogy mindenki kiválassza, amit szeret. Nem teszek úgy, mintha az enyém jobb lenne, csak alternatívát nyújtok.

[tenídia]

tenídia, a kefiren is finomak a piték, de csak frissen sültek szeretem őket, másnap ... nem nagyon. Kissé különböznek a túrós tésztától, és másnap mikrohullámú sütőben melegítve nem veszítik el ízüket, de valamilyen oknál fogva csak akkor maradnak fenn, amíg sokat megtettek.

[MariV]

MariV, Nagyon örülök, hogy tetszettek a piték. Próbáld ki őket legközelebb, ha főzöl, "deréknál" adj nekik kerekebb formát, és sok olajban süsd meg, annyira pocakosak lesznek! Mi volt a töltelék?

Kedves Andrejevna!
Reggel véletlenül maradt egy pite, még finomabbnak bizonyult, mint tegnap.
Körülbelül tíz éve formázom a pite formáját kis pépek formájában - az enyémeknek ez jobban tetszik, gyorsabban sülnek, kevesebb az olaj.
Még mindig teljesen pezsgőnek bizonyultak, régebben fermentált tejtermékeken, túrón készítettem ilyen tésztát - először. Élj és tanulj!
Újra - tisztelet!
És elfelejtettem - a töltelék főtt borjúhús!

Elfelejtettem hozzátenni: először is, a kefir piték kemények, de kissé felállnak, puhák lesznek. Családom tagjai kevésbé szeretik a túrót ... És a kefireket is szeretjük a második napon, ha maradnak. Amikor 1 liter kefirrel készítem, marad egy kevés. Mindegyiknek a sajátja. Hagyja, hogy mindenki kiválassza, amit szeret. Nem teszek úgy, mintha az enyém jobb lenne, csak alternatívát nyújtok.

A tészta nagyon jó, ott is teszek hozzá egy tojást, felfújom, és elegáns khachapurit kapunk!
Otthon a férfiak kissé el vannak kényeztetve, de amikor az unokák mennek - legyen csak ideje sütni és sütni!

Mindegyiknek a sajátja. Hagyja, hogy mindenki kiválassza, amit szeret ..

Teljesen egyetértek.

Körülbelül tíz éve adom a pite formáját kis pépek formájában - az enyémeknek ez jobban tetszik, gyorsabban sülnek, kevesebb az olaj.

És most kipróbálom cheburechk formájában. Ezért vagyunk itt, hogy megosszuk tapasztalatainkat és a legjobbakat vegyük el másoktól!

Otthon a férfiak kissé el vannak kényeztetve, de amikor az unokák mennek - legyen csak ideje sütni és sütni!

Tehát nekem ugyanaz a dolgom, bár az unokája még mindig egyedül van, de milyen örömöt jelent neki, ha valami ízleteset főz, és néha együtt alkotunk, 5 éves, és bár nagyon szereti ezt a tevékenységet

Andreevna, nem tudom elképzelni a túrós tészta és a hús kombinációját. Vagy amikor a sütemények már megsültek, a túró íze nem érezhető?
Valami hasonlót tettem, de almával, tetszett, de gyerekkoromtól eszembe jutott, hogy anyám hogyan vásárolt sült pitét hússal, hosszú kolbász formájú, és én is nagyon szerettem volna ilyesmit.

Vagy amikor a sütemények már megsültek, a túró íze nem érezhető?

Sütve egyáltalán nem érezhető, próbáld ki!

Én általában kefir tésztából "főztem" sült pitét, de amikor megláttam a tészta receptjét, úgy döntöttem, hogy kipróbálom. ITT van olyan tészta !!!!!!!!!!!!! SZUPER!!!! Képeket posztoltam, láthatja, milyen porózus a tészta, és íze KÉNYES. Egyenletesen sütik, úgy jönnek ki, mint az "ARANY pite". Körte lekvárral főztem. KÖSZÖNÖM A RECEPTET.

[Lesya P]

Lesya P
Olesya, egészségedre!