Szürke kenyér vodkával

Szürke kenyér vodkával

Kategória: Élesztő kenyér

Hozzávalók
Tészta:
Teljes kiőrlésű búzaliszt	250 g
Víz	250 g
Száraz élesztő (Saf-moment)	3 g
Tészta:
Opara	összes
Szérum	220 g
Búzaliszt 1 fokozat	500 g
Vodka	16 g
Ghee vaj	26 g
Só	12 g
Cukor	20 g

Főzés módja

• A tésztához keverjük össze a lisztet az élesztővel, adjunk hozzá vizet, keverjünk egy kanállal, fedjük le és hagyjuk a hűtőben 12-18 órán át.
• A tésztához keverje össze az összes hozzávalót, és hagyja 15 percig. Ezután simára gyúrjuk. Gyúrás Ankarsrumban 12 perc átlagos sebességgel. Tészta a dagasztás végén:
• 
• Hajtsa be a tésztát 4-szer. tegye kiolajozott edénybe, fedje le és hagyja meleg helyen 30 percig. Ezután gyúrjuk össze, hajtsuk össze újra és hagyjuk 30 percig. Ezután ismételje meg az eljárást, és hagyja 60 percig. Ilyen módon. a teljes erjedési idő 2 óra.
• Osszuk a tésztát 2 darabra, kerekítsük meg és hagyjuk 10 percig.
• Ezután formázzon egy tekercset minden részből, tegyen egy kikent edénybe, zárja le egy zacskóval és hagyja meleg helyen 1 órán át.
• Sütés előtt megszórjuk vízzel.
• Ezután tegye a formákat hideg sütőbe. Kapcsolja be a 220C-ot, és süsse addig, amíg enyhén meg nem pirul, majd csökkentse a hőmérsékletet 200 ° C-ra, és süsse addig, amíg meg nem puhul. A pontos idő a sütőtől függ. Teljes időm 45 perc volt.
• Hűtsük le a kész kenyeret a rácson.
• 
• 
• 

Az edényt arra tervezték

2 darab 590 g-os kenyérhez

jegyzet

formám ilyen: 23x13x7

On VODKA ,,,

Ksyusha, van mellette verem?

Nem, Irk, minden benne van belül kenyér.

Nem, Irk, minden benne van belül kenyér.

Nos, hello ... és vétkeztem volna egy ilyen kis lazacdal és egy pohár lazacdal!

Tehát nincs címke! nincs mivel vétkezni!

[Ksyusha]

Ksyushamilyen kenyér !!! Mindenképpen megsütöm.

Ki akarom próbálni a sekowa bacon enzimet is.

Ki akarom próbálni a sekowa bacon enzimet is.

Hú, Olya, nekem is van sekovám. Teljesen megfeledkeztem róla !!! Köszönöm, hogy emlékeztetett, el kell kezdenem.

[Ksyusha]

Ksyusha, és a szekovához mindenképpen teljes kiőrlésű lisztre van szükséged?

Olya, most nem emlékszem, újra meg kell tanulnom mindent. Ha jól emlékszem, akkor cz liszten kell kezdeni, és máris fehéren lehet sütni.


Búza pirítós kenyér Sekowa szalonna erjesztéssel (Omela)

Ha jól emlékszem, akkor cz liszten kell kezdeni, és máris fehéren lehet sütni.

Ez a recept már régóta szerepel a könyvjelzőkben, vártam, hogy a sekova megszerezze. Köszönöm!

[Ksyusha]

Ksyusha, és a szekovához mindenképpen teljes kiőrlésű lisztre van szükséged?

Elkezdtem rozslisztet és rozs gabonát használni. Már harmadszor. Tetszik az aroma - alma-alma)))
Nem is tudom milyen búzáról van szó)

Köszönöm, hogy felvetette a receptet - kipróbálom a sekovát és a vodkát is))

Ja, de nem néztem meg a dátumot - a recept kezdetektől fogva friss)))

Ksenia, és ha nincs savó a házban, cserélje le vodkára, különben ez nem komoly, csak tizenhat gramm kiló kenyérre?

Ehha, Ksyusha, hiába fordítasz megragadt Termékek!

és ha nincs savó a házban, cserélje ki vodkára, és

: girl-swoon: Igen, Irchik, egyenként három rubel, és nem megyünk iskolába !!!
Lei savó helyett vizet, különben hívom a szüleimet iskolába !!

Jó kenyeret, Ksyusha! És szettben (+ szalonna + lövős pohár), és önmagában !!!

Jó kenyeret, Ksyusha! És a készletben (+ szalonna + lövős üveg), és önmagában !!!

Jó! Vodkával !!!

különben iskolába hívom a szüleimet !!

És van egy vakációm
Tettem a tésztát

[mint]

Tehát nincs címke! nem vétkezik mint!

túlélte!

Kipróbáltad KIVEL?

És végül, Melk, hagyja abba a vodka hozzáadását, az nem hozza jóra, amint látja! Már a FAT mellett, bocsásson meg hospad, álmodik ... Mi lesz ezután? ...

[Krasz-Vlas]

Tettem a tésztát

Irk, és sho ??? és de ???

Krasz-Vlas, ninzaköszönöm lányok!

ne adj hozzá vodkát,

Szóval hova tegyük ??

Gyere, öntsd őket!

[Omela]

Omela, Ksyushik, micsoda darab kenyér!
Sokáig nem sütöttem kenyeret a kemencében, meg kell javítanom!

Ksyusha, nem találom az egészséges teljes kiőrlésű chipsedet. Hol vannak?

[Nina]

Nina, itt ebben a szálban sütemények: https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=252.0

Trishka, Ksyusha, örülnék, ha tetszik! Boldog születésnapot!

Ksyushik, köszönöm!

Ksyusha, megsütöttem, tegnap Finom, a papnet nagyon finom és nagyon különbözik a szokásos kenyérsütőmtől
Nagyon köszönöm a receptet kis mennyiségű élesztővel.
Nagyon korán kivettem a hűtőből, a tésztát a hűtőből.
Valószínűleg emiatt nem nagyon emelkedett velem, csak kettőben és több mint egy óra alatt ...
De mindenképpen sütök és mindent pontosan a recept szerint fogok megtenni, mivel nagyon szeretem a teljes kiőrlésű kenyeret.

[Irina]

Irina, nagyon szép kenyér lett !!! És miért rejtette el, kapja meg. Nem világos, hogy rosszul támadt.
shl. hogy sütötted tegnap? és mennyi volt a tészta?

Mindent konyhai robotgépben, a gyorsítótárban tettem, és vödörben kis kenyérsütőből sütöttem, de mulinexben (egy nagy kenyérsütő gép nekem sütő szerepet játszik)

shl. hogy sütötted tegnap? és mennyi volt a tészta?

Kevés ^{óra 5}

Kevés ^{óra 5}

Ha nem egy éjszakán át a hűtőszekrényben van, akkor legalább három órán át szobahőmérsékleten kell lennie.

és vödörben kis kenyérsütőből sütötték, de moulinexben (egy nagy kenyérsütő gép nekem sütőszerepet játszik)

magas kapcsolat! (tól től)

[Ira]

Ira, a kenyér remekül sikerült!
Teljes kiőrlésű lisztet vettem, a minap megsütöm.

magas kapcsolat! (tól től)

Duc, hideg idő otthon, tedd a tésztát egy tálba a kenyérsütő próbaprogramjára. Nagyon kényelmes, 30 percre beállítottam az időt, lefűrészeltem, letettem és visszatettem a tűzhelybe, 60 percre ... és a hőmérsékletem más (25,30,35 °)
És aztán belegondoltam, és úgy döntöttem, hogy ugyanitt sütök, bár a sütőben terveztem, olyan formában, mint a tiétek. De ezt a formát nem tartalmazza a sütő, de én úgy szerettem volna, mint egy tégla, ezért kivettem egy vödröt egy kis Vooot kenyérsütőből

30 percet állítottam be, lefűrészeltem, hajtogattam és újra a kályhában, 60 percig

Minden esetre: kétszer 30 van.

hideg házak

És az mi ?? Van lázunk.

És az mi ??

Nos, hogyan mondhatnám meg, hogy tél van az utcán, és tél van otthon
Az első emeletem van, csak 18-20 °, már megszoktuk
Erre nem fogunk rontani

Ksyusha, nagyon köszönöm a receptet, sült kenyér, nagyon finom, pontosan ugyanazt az ízt kerestem, nemrég vettem egy háromszoros formát kis kenyerekhez, és a tészta csak erre a formára sikerült, ezért most gyakran sütök ilyeneket kenyér

Ira, a kenyér kiváló!

Köszönöm Olenka. Nos, természetesen nem nagyszerű. De akkor is edzeni fogok

[Tatyana]

Csak 18-20 °

Nekem 27 van.

kenyér, nagyon finom, ezt kerestem

Tatyana, Annyira örülök!!! És kombinálhatja a kompozícióval. Lisztet is adhat a tésztához.

Nekem 27 van

Néma vagyok ebben a melegben, maximum 22-25 vagyok. Azért, hogy nyáron melegben vagyok, otthon is, mint télen _{Pamut takaró alatt alszom, szinte egész nyáron}

22-25 vagyok maximum

És annyira fázom

néma

[Ksyusha]

Ksyusha, összegyúrta a kenyeret, pár óra múlva betette a sütőbe. Miért kell hideg kemencébe tenni, és nem lesz kemény a kérge?

Olya, nem lesz kemény kéreg, mert

Sütés előtt megszórjuk vízzel.

Hideg sütőre van szükség, hogy további idő maradjon a próbára.

[Ksyusha]

Ksyusha, Rájöttem, hogy köszönöm! Sütés közben beszámolok.

Sok szerencsét!

Sok szerencsét!

[Ksyusha]

Ksyusha, készítse el a jelentést. Sütöttem egy kis kenyeret, holnap megpróbáljuk, hideg.

Olya, van egy remek kenyér! Várom az ízlés benyomásait.
shl. És kaptam egy újat is a sütőből!

[Ksyusha]

Ksyusha, Megettem az összes kenyeret, amit még sütni fogok, ígérem. Nagyon puha és finom lett! Köszönjük a remek recepteket!

Nagyon puha és finom lett!

Olya, a legfontosabb !!!

Ksyuyun, feltettek nekem egy kérdést, és még mindig az a pék vagyok
Kérem, segítsen, valószínűleg van ilyen receptje

Van receptje kenyérre vagy zsemlére, zselés süteménnyel? Különben csak lefagyasztottam. Szeretnék nem csak kísérletezni, hanem bevált méreteket ölteni.

Ira, nincsenek ellenőrzött arányok, mert soha nem tettem meg. De nem látok semmi problémát .. nekem csak a tortát kell felaprítani.

Ez nem gyümölcstorta. de ötleteket mégis lehet venni. Receptek dió-, szezám- és szójaliszt felhasználásával