Tészta a tésztán

[ang-kay]

ang-kay, Angela, amikor lisztet készítettem, nem minden csomó vált el tőlem, nem turmixgéppel vertem, hanem a kezemmel dörzsöltem, most apró lisztfröccsenések vannak a kész tésztában. Gondolod, hogy szétszóródnak sütés közben?

Ha az erjedés során nem oszlottak szét, akkor maradhatnak. De reméljük, hogy megsülnek.

Még nem tudom, még 1,5 órán át állni fog. Akkor fog kinézni. Én, mint mindig, előbb letöröltem, aztán elolvastam, amit mások írnak) 200 g tejszínhöz 120 g lisztet adtam, valószínűleg kevesebbet kellett hozzáadni, különben azonnal beleöntöttem mindent, és ő egy darabot fogott. Tetszik a recept, többet fogok sütni, de figyelmesebb leszek.)

[Olga]

Olga, vastagnak kell lennie. Csak jól összegyúrhatja a kezével, és akkor el kell törnie. Nos, várunk)

Igen, a kezemmel jól összegyúrtam, de nincs merülő turmixgépem, csak egy álló a korbácsoláshoz. Vasárnap beszámolok)

Lányok!!! Angela !!! A tojások nagyok vagy kicsiek?

Különféle. Nem ismerem a kaliberet. Házi készítésű, átminősítés. De nem mondom, hogy kicsik.

Különféle. Nem ismerem a kaliberet. Házi készítésű, átminősítés. De nem mondom, hogy kicsik.

Ir, lesz-e 10 gramm több vagy kevesebb? Semmi különbség. a tésztánk nem meredek.

Ir, lesz-e 10 gramm több vagy kevesebb? Semmi különbség. a tésztánk nem meredek.

tőlem ezek a szakemberek

Angela, sietek kifejezni hálámat a húsvéti torta csodálatos receptjéért!
Őrülten megkedveltem! : lány-igen: A férjemnek, aki nem szereti különösebben a húsvéti kalácsot, tetszett ez. Először megettem a felét, aztán látom, mindent befejeztem. : nyam: Azt mondta, hogy ezúttal valami különlegesnek bizonyult. Előtte megsütöttem Myasoedovsky-t. És ezúttal úgy döntöttem, hogy kipróbálok valami újat. A döntő érv az volt a szava, hogy ez a recept az édes sütemények nedves morzsájú szerelmeseinek szól. Igen, ezeket szeretem igazán!
Nagyon köszönöm az ilyen részletes leírást. Mindent szigorúan a recept szerint tettem. Az egyetlen kitérőm az volt, hogy száraz élesztővel sütöttem, és hozzáadtam egy kis narancst, reszelve reszelve. És az eredmény nagyon boldoggá tett. Nem tudtam ellenállni, még melegen vágtam egyet - a morzsa összehasonlíthatatlan, kissé pelyhes, kissé nedves, őrülten illatos és ízléses !!!!!! Oh! Hogy tetszett ez a torta! És itt van:

És ez morzsa. Fájdalmasan jó!

Ez a torta annyira önellátó ízű, hogy minden nélkül fogyasztható (mármint magamnak, mert szeretem a húsvéti süteményeket vajjal enni). Nagyon örülök, hogy nem féltem átvenni ezt a receptet. Egyáltalán nem volt nehéz, és az eredmény minden várakozásomat felülmúlta! Édesanyám ez a sütemény emlékeztetett a gyermekkori süteményekre.
Angela, őszintén gratulálok önnek és minden háziasszonyi lánynak, akiknek tanácsai és személyes benyomásai sokat segítettek nekem a közelgő boldog húsvétkor!

[Olenka,]

Olenka, De kedves! Az ilyen meleg szavak és csodálatos visszajelzések könnyekig meghatottak! A recept kivitelezése remek! Nem tudom, hogyan fejezzem ki ilyen szépen a gondolataimat. Örülök, nagyon elégedett)))

Az egyetlen kitérőm az volt, hogy száraz élesztővel sütöttem, és hozzáadtam egy kis narancst, reszelve reszelve.

De ez visszavonulás? Az élesztő bármilyen lehet és adalékanyag is. Ez valakinek tetszik. Tehet kandírozott gyümölcsöt és héjat. Ha a család szeret, akkor miért ne tenné. Köszönöm mégegyszer. Kellemes Ünnepeket!

[Oli4ka]

Oli4kaIgen, csak ideálisak!
A tésztát is ennek a receptnek megfelelően gyúrtam, érdemes (még nem kelni) várunk

A tészta nagyon finom, biztosan nem rajongok a nyers tésztáért, de aztán egyszer kipróbáltam, újra kipróbáltam, aztán észrevettem, hogy ott ültem és ettem

[DirliMirli]

DirliMirli, nevetett). Várom az eredményt)

Lányok, az optimális T fermentáláshoz (az élesztő nagyszerűen érzi magát és aktívan növekszik) -27-29 °. 30 felett az élesztősejtek növekedése lelassul.

Van mikrohullámú sütőm "élesztő tészta emelés" üzemmóddal, és mindig használom, amikor ezt az üzemmódot bekapcsolom, a konvektor világít a kijelzőn és 40 fok. A tészta mindig jól kel

[Oli4ka]

Oli4ka, csodálatos sütemény! Mlinsky, beszéltem, elmegyek betenni a tésztát! : girl_cray: vigyék el a fényképezőgépeiket !!! azonnal

Hírek a mezőkről
A tészta négyszer állt 25 percig a mikrohullámú sütőben, a szokásos élesztő tészta 25 percig tartott ("élesztő tészta" módban) úgy néz ki, mintha feljött volna, formákba rakta (két doboz 14 * 12 cm-es tésztát egy alakja kb. 2/3) el, majd várunk

Angela !!!!!!
Ma nagyon sokan jöttek hozzátartozók, és MINDENKI egyöntetűen azt mondta, hogy nem ettek finomabb süteményt. Természetesen még a felét sem főztem meg annak, ami a könyvjelzőkben szerepel, DE a lányom, aki mindig diétázik, ma megevett három jó darabot, és azt mondta, hogy ezzel be kell fejeznem a kísérleteket, és nem lesz jobb! ! A férj testvére el volt ragadtatva, és még a nyűgös anyós is azt mondta, hogy őrülten finom !!!!
Tehát Tisztelet a szerzőnek és az előadónak !!!!!
Az íze két nap alatt sokat változott, emlékeztem másokra, de ma sűrű, lédús, illatos és nem tudom milyen más szavakkal írjam le !!
Aki gondolkodik, NE GONDOLKODJON !!!! Osztály !!!

[Jeanne]

Jeanne, nos, örülök, hogy mindenki boldog. Csak magam szeretem. És minél tovább áll, annál finomabb és édesebb lesz. Remélem, hogy sokáig gyökeret ereszt a családjában. Nagyon örülök!)))

[Angela]

Angela, és itt vannak a húsvéti kalácsom. Sült a Shtebe rajzfilmben. Holnap megpróbálom. Nincs kétségem afelől, hogy finom lesz.

[Natalia]

Natalia, milyen szép! Köszönöm, hogy elhozta. Kellemes Húsvéti Ünnepeket!

Angela, nagyon érdekes recept! Ilyen illatos húsvéti sütemények lettek, még nem próbáltam ki, így a fotó vágás nélküli. Akkor hozzáteszem! Nagyon tetszett a tészta. Kicsit trükkösebb. Volt néhány megsértésem, nos: hoppá: Csak szombaton csábítottam erre a tortára. És ahogy írják: a liszt jól oldódik hideg folyadékban: Tejet öntöttem, és lisztet kezdtem ott vetni, mlinsky, mit tegyek? Kis tűzre tettem és szilikon spatulával megkevertem, nagyon egyenletesen tetszett, csomók nélkül főztem a lisztet. Aztán egy sodrófával a fejére csapott, és minden a recept szerint ment.
Így főzték a teát



De ez volt a tészta, nézd, pliz, talán kevesebb lett volna a liszted? Bár 380 grammot céloztam meg, valóban keményebb tészta lett volna.


Nagyon szerettem magát Paposhnikot, úgy tűnik, hogy ő az igazi íz - ÉN!
Vágj egy kicsit később. Hozzá kell tennem, hogy ez a torta a legillatosabb. És nagyon sokáig megőrzi frissességét! Úgy tűnik, megváltoztattam az ízlésemet, és most a PAposhnik a kedvenc!
PySy-mi lenne Pandorával?

[Oksana]

Oksana, minden jó veled. A sör csodálatos. a tészta is helyes. Örülök, hogy minden sikerült, és tetszett ez a fajta húsvéti torta. Én is nagyon-nagyon.

ki a jó? ki nagyszerű ...
Természetesen te, Angela, nem kétséges !!!
nagyon-nagyon finom húsvéti torta (és még mindig olyan szeszélyes vagyok))))
múlt szombaton sütötték. próbálta ma
külön köszönet a korrektúra tudományáért, ennek köszönhetően a csokoládétorta kupolákat kapott!
Nagyon köszönöm szép ünnepeket!
képek később)

[Tatyana]

Tatyana, Nagyon örülök. Leginkább a tied miatt aggódtam. És tudod, hogy élj és tanulj. Örülök, hogy segítőkész voltam.

Angela napsütés! Vegyük a jelentést! Őrülten finom sütemény! Tejpasztával díszített.
Boldog ünnepet neked! Egészség és boldogság!

Ebben az évben sokat sütöttem. Három különböző receptet használtam. Itt van egy kis rész.

[Tumanchik]

Tumanchik, Irisha, bolondulj meg, milyen szépség és mennyi munka!

[Irina]

Irina, döbbenten !!!!!!
10 000% -ot készítettem az ünnepre)) nagyon szép !!! És mi lusták vagyunk, megszórjuk sokszínű hintsekkel és haverokkal ..., igen ...

[ang-kay]

ang-kay, Angela, köszönöm a receptet.A torta nagyon finom lett, lédús, nem száraz, hozzáadtam még narancs héjat is, általában szuper. A lisztdarabok eltűntek a sütés során. Minden szuper, mindenki boldog!))
Kellemes Húsvéti Ünnepeket!

Minden évben templomba járok meggyújtani a húsvéti süteményeket, és soha nem figyeltem más húsvéti süteményekre, de ebben az évben ez valami !!! Valószínűleg fél órán át állt és nézte a fejtetőket, ki esett és ki szivárgott ki, de ki mit díszített, túlélte ...))
Boldog ünnepet mindenkinek !!!

[Tumanchik,]

Vegyük a jelentést! Őrülten finom sütemény! Tejpasztával díszített.
Boldog ünnepet neked! Egészség és boldogság!

Ebben az évben sokat sütöttem. Három különböző receptet használtam. Itt van egy kis rész.

Tumanchik, Azta? Díszített, valószínűleg hosszabb, mint a sült. Szép munka. Örülök, hogy minden sikerült, és tetszett a torta. Fényes Paskhával!

Hozzáadva 2016. május 1., vasárnap 21:00

És mi lusták vagyunk, megszórjuk sokszínű hintsekkel és haverokkal ..., igen ...

Jeanne, miért lusták? sütötték és meghintették. Dolgozzon is.

A torta nagyon finom lett, lédús, nem száraz, hozzáadtam még narancs héjat is, általában szuper. A lisztdarabok eltűntek a sütés során. Minden szuper, mindenki boldog!))
Kellemes Húsvéti Ünnepeket!

Olga, ez csodálatos, szép. Kellemes vakációt. Finom és fényes húsvétot!

Minden évben templomba járok meggyújtani a húsvéti süteményeket, és soha nem figyeltem más húsvéti süteményekre, de ebben az évben ez valami !!! Valószínűleg fél órán át állt és folyamatosan nézte a fejtetőket, kikre estek le és kikre ömlöttek ki, de kik mit díszítettek, túlélték ...))

JeanneDe mindannyian ilyenek vagyunk.

[ír]

ír, adni !!! Milyen jóképű férfiak! A húsvéti kalácsotok volt a legszebb, biztos vagyok benne !!! Figyelj, és ott, az egyik kis tortán az oldalán megláttam az "X" betűket, vagy nem is tudom ... valamiféle háló ... Mi ez? (a második fotón bal alul)

[Angela]

Angela, ma vacsorára (számos kérés és kérés alapján) még egy parteechkát megsütöttem és kis formában elkészítettem, azt mondták, hogy több a rúzs, és 30 grammal csökkentették a lisztet (utoljára 430 volt), és levegősek lettek , levegős és négyet ettek egyszerre. Valamiféle kulichomaniáról beszélek ..
Szárított áfonyával készült, nagyon érdemes is)
Sveta, Figyeltem a hálóra is, csokoládénak tűnik, de talán tévedek

[Jeanne]

és 30 grammal csökkentette a lisztet (utoljára 430 volt)

Jeanne, nos, írtam a minimumot és a maximumot, ami hagyott bennem. különböző liszt, sárgája. Ezért azt írtam, hogy nézni kell. Helyesen cselekedtem, hogy csökkentettem, ha elég. Örülök, hogy a családodban telepedtek le.

[Angela]

Angela, tehát ezért bátran és csökkent, bár számomra a süteménynek nehéznek és olajosnak kell lennie, mint az első alkalommal), de ezek a szellősek is durranással mentek el. A receptet átírták egy dédelgetett füzetbe, a liszt mennyiségére vonatkozó jelölésekkel))

Nagyon örülök a felsőrészeknek)) a sötét fenék papír alapú formákból származik

Lányok, milyen szép sütemények vannak mindnyájatoknak! És finom is! Ön nemcsak okos szépség, hanem csodálatos hostess is!

[Zhannptica]

Zhannptica, Jeanne, nos, nagyon, nagyon, nagyon !!!! és ez a fudge fényes, és annyi van belőle. Milyen jóképű férfiak !!!

[Angela]

Angela, tehát ezért bátran és csökkent, bár számomra a süteménynek nehéznek és olajosnak kell lennie, mint az első alkalommal), de ezek a szellősek is durranással mentek el. A receptet átírták egy dédelgetett füzetbe, a liszt mennyiségére vonatkozó jelölésekkel))

Nagyon örülök a felsőrészeknek)) a sötét fenék az alap papírformáiból származik

Zhannochka, csak kedves! Szép munka! Miféle furfang?

Ma egy húsvéti süteményt nagybetűvel írtak. Ha lefényképezném a marót, nem lenne időm kipróbálni
Tehát teljes tekintéllyel mondhatom, hogy nagyon finom volt!
Talán lesz időm megjavítani a vágást a következőre
Angela, határozottan és határozottan meg fogom sütni még egyszer ezt a receptet!

[Tatyana]

Tatyana, Nagyon örülök. Leginkább a tied miatt aggódtam. És tudod, hogy élj és tanulj. Örülök, hogy segítőkész voltam.

de nagyon örülök, ne aggódj, nagyon finom! receptem, hirdetésem célja !!!

két nagy apuka

[Jiri]

Jiri-Irisz, Svetlenki-Svetulya, Angela, Jeanne köszi lányok!
Természetesen a munka nem elég, de mennyi tapasztalat. Először maszttal dolgoztam, amelyet magam készítettem el. Remek cuccok a húsvéti süteményekhez - sokáig megőrzi a frissességet. És a látvány lenyűgöző. Továbbra is tudnék vele dolgozni ...
És a krém? A Tanzi fehérjekrém csak OSZTÁLY !!!! Nincs szükség mázra! Kicsit kiszáradt. Tehát nyugodtan letakarta a kulichikit törölközőkkel - egyetlen virág sem tette meg. És persze nem omlik össze.
És persze mindenki segített nekem !!! Mindenki részt vett!

Figyelj, és ott, az egyik kis tortán az oldalán megláttam az "X" betűket, vagy nem is tudom ... valamiféle háló ... Mi ez? (a második fotón bal alul)

Svetik remek ötlet, hogy "kerítést" készítsen a kulichon. Vettem néhány nyomtatványt - drága. És legalább 30 darabot sütök. Ezért konzervdobozokban sütöttem, amelyeket év közben nem dobtam el. Ilyen .. ananász alól, paradicsompüré ... De ezek nem mindig szép oldalak. Tehát vágjon egy csíkot sütőpapírt. Rajzoljon mintát kerítés formájában ceruzával. Ezután egy tejzsákban megolvasztjuk a csokoládét tejszínnel (tej vagy sűrített tej). Ehhez mártson egy zacskó apróra vágott csokoládét forró vízbe, és adjon hozzá egy kis folyadékot, keverés közben közvetlenül a zacskóban. Vágjon ki egy sarkot, és rajzoljon a papír körvonala mentén. Azonnal rögzítse ezt a papírt a süteményhez, és nyomja le kissé a hűtőben. 10-20 perc múlva távolítsa el a papírt. A csokiháló a kulichon marad. Nagyon szépen kiderül. És leplezi a húsvéti torta oldalát. Egyébként a férjem és a gyermekeim végezték ezt a munkát. Míg egy palackkal masztixot tekertem. Itt teljes növekedésben.

[Angela]

Angela,
1. -cukorszirup (1/3), forraljuk 108 fokra, és élesen hűtsük le melegre, és verjük fel, és a vaj bőkezűen szilva és vanília))) A rúzs íze olyan, mint a "szovjet" rum nőké, és nem törik össze))
2.- egy kanál zselatint hígítunk egy kanál vízzel forró cukorsziruppal (4 evőkanál / pohár), és a felvert egy fehérjéhez adunk, míg habverés közben egy kevés citrommal (ez a második tételhez tartozik).

[Angela]

Lányok, elégedettek, nincsenek szavak. Az első hozzászólások után pedig ideges voltam, sőt megbántam, hogy elküldtem a receptet. És hogyan ne osszuk meg, hiszen ilyen finomság érhető el? Fuh. Kifújom.

Hozzáadva 2016. május 02. hétfő 07:40

Angela,
1. -cukorszirup (1/3), forraljuk 108 fokra, és élesen hűtsük le melegre, majd verjük fel, és bőségesen engedjük le a vajat és a vaníliát))) A rúzs íze olyan, mint a „szovjet” rum nőké és nem törik össze))
2.- egy kanál zselatint hígítunk egy kanál vízzel forró cukorsziruppal (4 evőkanál / pohár), és a felvert egy fehérjéhez adunk, míg habverés közben egy kevés citrommal (ez a második tételhez tartozik).

Nekem is ki kellene próbálnom.

Hozzáadva 2016. május 02. hétfő 07:41

A Tanzi fehérjekrém csak OSZTÁLY !!!!

Örülök egy nedves habcsóknak is. De ezt még nem próbáltam ki, volt egy bejegyzés. Mindenképpen meg fogom csinálni. Szeretem a fehérjetartalmú ételeket.

Ahogy a vágás ígérte! Finom húsvéti torta. Sütni fogok! Ma, különben nincs mit kezelni az alkalmazottakkal!


Mentem gyúrni

[Oksana]

Oksana, nagy. Örülök, hogy tetszett. Peks és kezelni. Legyen mindenki finom.

Még egy.
Sütöttem még egy adagot, már tele. Milyen gyorsan vége. Megint csak egy húsvéti torta maradt, mindenki megpróbálta megtámadni. És azt hiszem, még mindig tud szállítani.
Angela, mi van, ha száraz élesztőn kipróbálod? Húznak?
Ez egy tétel: az első otthon vakuval, a második vaku nélkül napközben.

Hozzáadva 2016. május 4, szerda 19:10

Elfogyott az élesztőm, az áram száraz maradt.

[Loksa]

Loksa, Száraz élesztőn sütöttem ezt a csodát - minden remekül sikerült! A recept remek, köszönet Angelának! Hozzáadtam kandírozott citromot és fenyőmagot. Söpörje el mind a 20 apukát egy pillanat alatt!

[Galya]

Sütöttem még egy adagot, már tele. Milyen gyorsan vége. Megint csak egy húsvéti torta volt, mindenki megpróbálta megtámadni. És azt hiszem, még mindig tud szállítani.
Angela, mi van, ha száraz élesztőn kipróbálod? Húznak?

Elfogyott az élesztőm, az áram száraz maradt.

Oksan, remek pAposhniki. Okos lány. Két évig egymás után szárazon sütöttem. A Saf-goldnál. Azonnal lehetséges. Osszuk el 3-mal és adjunk hozzá egy grammot.

Hozzáadva 2016. május 4, szerda 19:42

Hozzáadtam kandírozott citromot és fenyőmagot. Söpörje el mind a 20 apukát egy pillanat alatt!

Galya, Örülök, hogy minden sikerült és mindenki boldog otthon. Peks az egészségért.

Tegnap megsütöttem ezt a süteményt, elkészítettem egy fél adagot, valami gyökeresen eltérő dolgot akartam kipróbálni, mint a húsevő sütemény, amelyet családunk harminc éve süt. Nagyon jól sikerült!
A főzés úgy alakult, mint a szerzőé, se több, se kevesebb folyadék nem volt szükséges, de szándékosan rosszabb lisztet vettem, a Makfának mindenképpen több folyadékra lenne szüksége. Amikor a tésztát készítettem, a turmixgép makacs volt, de mindent tökéletesen ledaráltak és kanállal összekevertek, a tészta pontosan úgy jött elő, mint a szerző. A tésztát kenyérsütőben gyúrtam, lisztet adtam a norma alsó határa mentén, először féltem, hogy sok van, mert kiderült, hogy jól formázott zsemle, de amikor a tésztát egy penész, nem tapadt a kezemhez, megtartotta az alakját, de volt valamiféle folyadék, nagyon szokatlan érzés, 160 fokon 1 óra 15 perc alatt sütötték, 700 grammra egy torta jött ki. Itt jóképű:

A tető bizony nem tökéletes, de meglehetősen rendes. Amikor kivettem a sütőből, nagyon féltem tönkretenni, képtelen volt megfogni a formát, így a torta olyan élénk és szellős volt!
Nem díszítettem, így ették, nagyon finom volt, a tészta szokatlan szerkezete, a morzsa nedves, nem omlik össze, de nem mondanám, hogy mega édes, egészen összehasonlítható a húsevő. De a morzsa az én büszkeségem, csak gyönyörű! Íme egy vágás: