Sütőedények (főzni, tanácsot adni, mutogatni)

Hirtelen ki éhes - segítsen magán! Csirke burgonyával. Alul, középen burgonya - enyhén sült hagyma, száraz zöldségek keveréke, a tetején - enyhén sült csirke, kevés tejszínnel felöntve és száraz őrölt vargányával meghintve. Egy óra 170 fokos sütőben. Én hosszabb ideig támogattam volna, de a férjem hazajött a munkából, és már éhes. A konyha aromája - mmmmm ....... Ez a rossz dolog a sütőben való főzés során - nem rejthet el semmit. Shtebochkában mindent "elrejthet"

Nagyon étvágygerjesztőnek tűnik! És a bank általában halandóság!

Mostanában szeretek főzni a sütőben egy fazékban. 10 perc a termékek előkészítéséhez, és ennyi, el lehet felejteni egy órára. És akkor -
ízletes étel

Igen, már ülök és gondolkodom, egy fazékban, vagy mi, a cékla? ...
De ölj meg, nem emlékszem, milyen legyen a hőmérséklet és a főzési idő.

Ó, láthatja Ljudka káposztalevest! Shklerosis!
Vagy fazékban főzött?

Vagy fazékban főzött?

Lyudochka - igen, egy fazékban. És itt vagyok - egy fazékban!
Káposztaleves titkos sütéssel (családunk receptje) # 179
És a részletek itt vannak:
Tanulj meg játékosan főzni! # 1712

És azonnal eszembe jutott rólad, és rohantam az első oldalra, ahol kivettem a recepted az "iskolából" Tanulj meg játékosan főzni! # 1712
Itt ülök és csak tanulok.



Ó, már befejezted a bejegyzést



Gaaal, és emlékeztesd, pliz, mekkora a csodálatos edényed hangereje?

Lenus, 3 éves.

Osztály! Amire szüksége van! Köszönöm, Galyun!

Igen, mindig boldog ...

Gal és Gal, lehet még egy kérdésem? Maa kicsi.
És mit gondolsz, ha nem külön főzöd meg a húslevest, hanem csak nyersen teszed a húst egy fazékba - működni fog?

Biztosan eljön! Akkor tettem, szigorúan követve a recept készítőjének utasításait, de ez a csábító gondolat (mindent egyszerre dobni és az edényt sütőbe tenni) nem hagyott el. Az orosz kályhában pedig pontosan így főznek. Ebben az esetben azonban legalább fél órával megnövelném a főzési időt.

Az orosz kályhában pedig pontosan így főznek.

Pontosan ez zavart, mert a saját szememmel láttam a faluban. Minden eldőlt, eldobom a nyerset.

[Elena Tim]

Elena Tim, akkor mondd el, mi történt, különben valahogy félelmetes, ha te magad próbálod ki ...

Ó, Anh, nagyon jó lett! Gondoltam még egy képet készíteni, de valami annyira lusta lett.
Általában megmagyarázom az ujjaimon, és kicsit később dobom (csak magamnak szólok a jövőre nézve, különben átkozottul elfelejtem)
Sajnos nem tudtam megpróbálni Galina receptje szerint főzni - időhiány miatt (elvégre eredetileg 3 órát kellett főzéssel töltenem, de nekem nem voltak ilyenek), ki kellett szállnom és úgy csinálni, mint OlgaGera egyszer tanácsolta, nevezetesen - először hagyja forralni, majd párolja.
A húsomat marhahús bordákból vágták, főzése általában sokáig tart, ezért apróra vágtam, kb fél gyufásdobozra. Külön rántást készítettem - vöröshagymát sárgarépával, répával és paradicsompürével. A főzés végén mindig hagyok egy kis répadarabot, mint egy tyúktojás, és a legfinomabb reszelőre dörzsölöm burgonyapürével.
Szóval, bedobtam a húst a fazékba, majd burgonya, káposzta, sütés és mindenféle finom adalékanyag, például szárított zöldségek, amelyek egyszerűen pompásan egészítik ki a leves frissek ízét. Az egészet forró vízzel (95C) öntöttem, ez valahogy szétszórja a zöldségeket, és kissé lehűl, anélkül, hogy károsítaná az edényt. Sózzuk, borsozzuk, és fedővel lefedjük.A sütőt előre 200C-ra gyorsítottam, és 1 percre hideg tepsibe tettem az edényt. Ez az idő nagy mennyiségre lett tervezve - 4 liter borscsit kaptam (nem tudom, rohadtul kevesebbet főzni egy nagy edényben). Egy óra múlva ott minden felforrt, a hőmérsékletet 170 ° C-ra csökkentettem és további fél órán át hagytam, majd kikapcsoltam a sütőt. De általában egy jó forralás után a hőmérsékletet alacsonyabbra lehetett tenni, például 150 C-ra, vagy pedig egy fazékban, minden folytatódott, bár lassan, de főzni, és nem lankadni. Aztán kikapcsolta a sütőt, és még fél órán át otthagyta az edényt. Összesen 2 órát töltött ott. Aztán kihúzta. Ahogy az várható volt, az összes céklaszín ki lett főzve (mindig felpiszkál, ezért a répa egy részét "későbbre" hagyom). Répa pürét dobtam a borschba, sót adtam, adtam hozzá egy kevés cukrot és egy kis ecetet, valamint gyógynövényeket és fokhagymát. A friss céklákból a szín azonnal ferdierdássá vált, amire a borscsnak is igaznak kell lennie. Úgy döntöttem, hogy az edénynek adok egy kis "pihenést", hogy a cékla párolgjon, de ez a darab még másfél órán át megnyúlt - más dolgokat találtak. Megkérdezik: megérte-e sietni és kétszáz fokkal rendezni ezeket a versenyeket, amikor azonnal Galina receptje szerint lehetett elkészíteni és nem parizzót.
Viszont két óra elteltével a borscs teljesen készen állt, úgyhogy nagyon levágtam az időt, ha azonnal leültem enni. Néz. Takshta, az edényben való főzésnek ez a módszere is létezik, ha gyorsan kell. Egyébként mindennek ellenére a borz kiválónak bizonyult. Mégis, egy fazékban, még forrásban is, nem lanyhulva, az étel valamiféle rendkívülinek bizonyul. Timon szerint még a lakás aromája is más volt. Tehát nekem is úgy tűnt.
Itt végre készítettem egy képet

Ismét írtam ... Taníts meg engem, valakit, hogy röviden fejezzem ki gondolataimat. Különben magam is belefáradok az írásba, és arra késztetem, hogy fél órán keresztül olvassa el ezt a szemetet.
Már töröltem egy bejegyzést, úgy döntöttem, hogy rövidebbre írom - kétszer olyan hosszú lett.

Taníts meg valakit összefoglalni a gondolataimat

Ne törölje az első bejegyzést

Ismét írtam ... Taníts meg engem, valakit, hogy röviden fejezzem ki gondolataimat. Különben magam is belefáradok az írásba, és arra késztetem, hogy fél órán keresztül olvassa el ezt a szemetet.

Mi vagy, mindenesetre. egyrészt nem te leszel, másrészt érdekes téged olvasni. És ha rövid időn belül megtanul írni, akkor mindkét pont hiányzik, és ez már "nem az a kabát", megértette.

[Gata]

Ne törölje az első bejegyzést

Aaaaaaaa! Logikus.

Gata, Anechka, add a fiút! Ma csak rettenetesen csókolóztam. Gophers elsőként "kapott"

Mégis, egy fazékban, még forrásban is, nem lanyhulva, az étel valamiféle rendkívülinek bizonyul.

El tudom képzelni, milyen finom borscsival jött ki Len, és hány liter edényed van?)

És pontosan ezt mutattam az első oldalon - nagyot. A leírás 4 litert jelzett, de valójában kiderült, hogy pontosan 5. Úgy tűnik, hogy a gyártó a hasznos mennyiséget jelzi, és nem az összeget.
Tehát teljes mértékben csinálom. Ha csak egyszer lehetett főzni benne három litert.

Legalább 4 litert borzolok, és mindig megfőzöm, 5 liter rakottban aktuálisan

Nos, akkor te és én bili nővérek vagyunk. Ötliteres.

Mindent kikapcsoltam, de feliratkozom erre a témára! Ooooooochen Szeretem a sütőben főzni, főleg cserépben. Minden, sho kéznél van, fazékban / chkiben maradt, és szinte mindegy, milyen arányban, és MINDIG finom, és tamburinnal tánc nélkül: 33-szor keverjük, 77-szer gyúrjuk / fagyasszuk / fordítsuk meg (a) stb. Mondhatjuk, hogy az edényekben a sütőben való főzés lusta embereknek szól, vagyis csak nekem!

Tehát tegnap marhahúst, burgonyát is hagytam az edényekben, nos, mindenféle apróságokat, tettem és elfelejtettem 2 órára. Kivette - fincsi! mintha tudnék főzni! Lustaságom következő szakasza: megpróbálok az első tanfolyamokkal játszani ... Marad, hogy megszerezzek egy ötliteres edénycsodát ...
Szűz, veled vagyok

Zdarova, Tanyukh!
Kanesh, csatlakozz hozzánk! Miért van szükséged ekkora fazékra? Tetszik neked az "egyszer lövés - néhány napig ingyen" is?
Vagy nagy a család?

nővérek cserépben. Ötliteres.

Nos, igen, 3 ember vagyunk 3 napig enni

Mondhatjuk, hogy a cserépben a sütőben főzés lusta embereknek szól, vagyis csak nekem!

Számomra a jelenlegi sütőm mindenféle dolgokkal van elfoglalva, minden alkalommal, hogy túl lustálkodjak
Bárhol is van készségek csatolni?

Valamiféle francia serpenyőben főzök, már-már fazékban, ezek nagyok, de laposak, nem lehet levest ropogtatni bennük.
Nagy edény az első fogásokhoz. Még mindig nem értem, hogyan kell levest főzni egy étkezéshez, tehát ha az elsővel bajlódsz - szóval egy vödör! nem kevesebb .

És a sütőm is tele van, ez extra. szekrény!



Az edények témája nyugodtan felvehető a Lusta Klubba!



P.S. Egyébként olvastam egy táplálkozási bácsit, ő azzal érvelt, hogy a húst CSAK a grillen, párolva vagy a sütőben lehet enni, minden más módon állítólag káros.

Gata, Anya, add a fiút! Ma csak rettenetesen csókolóztam. Gophers elsőként "kapott"

Gyerünk. De elmondtam az igazat. Megpróbálom úgy főzni a levest, mint te. Mintha egy fazék nem lenne rés a forró sütőből, vagy jobb, ha egy üstöt veszünk ...

És nincs "levesedényem", csak a másodikra ​​... Aztán Ultra-ban főzök, 2,5 literes, különben tétlen nekem. Ez azonban nem kerámia

Mintha egy fazék nem lenne rés a forró sütőből, vagy jobb, ha egy üstöt veszünk ...

Nem lesz. Mindig 175 fokon és fújva teszem az igazat. Gulyást készítek, sok időbe telik, de megéri. Hosszú ideig igaz, attól függően, hogy milyen hús. Pulyka csirke másfél és egy órát főzni egy kikapcsolt sütőben. Szükséges. A marhahús sokáig érthető 3 órán át, majd hagyja még néhány órára. De a hús rendkívülinek bizonyul. És milyen csirkehúslevet kapunk egy fazékban !! mmm !!! Sztori. Mint egy könny, átlátszó, szintén 175-es fújt, és hagyja a sütőben főzni. És zabkása zabkása? Olyan fáradt és bágyadt. A barna hab tetején .. 40 perc 30 perc sör. Hosszú. De nincs hova rohannom. Csak rizst készítek egy edényben a kemencében, a hajdinát csak egy fazékban .. Általában az edényeim mindig munkában vannak.

[Lena,]

Ismét írtam ... Taníts meg engem, valakit, hogy röviden fejezzem ki gondolataimat. Különben magam is belefáradok az írásba, és arra késztetem, hogy fél órán keresztül olvassa el ezt a szemetet.
Már töröltem egy bejegyzést, úgy döntöttem, hogy rövidebbre írom - kétszer olyan hosszú lett.

A bokrokban ülök, de ez az üzenet éppen kiszorított belőlük! Lena, Jómagam vétkezem azzal, hogy nem tudok röviden írni, de csak falatozva, ilyen hangulatban olvastam üzeneteiteket! Kérem, folytassa a jó munkát.

további jó munkát

A rövidség nem mindig a tehetség húga. Lenka írj ischót!

Ma csak rettenetesen csókolóztam.

Az ölelésed napja csóknap lett

[gawala]

gawala, Galina, 175 fúvó. Konvekció a sütőben vagy más program?
Ma elővettem a fazekamat, Elena az első oldalra tette, csak 2 liter. Borscsot akartam főzni, de érkezett egy új rajzfilm. Beletettem.

175-fúj. Ez a konvekció a kemencében

Igen. ő van.

Borscsot akartam főzni, de érkezett egy új rajzfilm.

Nos, nem főzök borscsit, de az MV bizonyult a leghaszontalanabb cikknek a "szekrényemben", furcsa módon ..

[Galina]

Galina, köszönöm, meg kell próbálnom

[gawala]

zabpehely? Olyan fáradt és bágyadt. A hab teteje barna. 40 perc 30 perc a főzéshez. Hosszú. De nincs hova rohannom. Rizs csak egy edényben, amit a sütőben csinálok, a hajdina csak egy edényben

gawala/ Galina, de részletekkel lehetséges: rizsről, hajdináról és Herkulesről!

de részletekkel lehetséges: a rizsről, a hajdináról és a Herculesről!

Hajdina rizst veszek.Megtöltöm vízzel, lehetőleg melegen vagy forrón (az edények történetében fontos. A vizet meleg vagy meleg töltik fel, a tej pedig mindig hideg) Az arány olyan, amilyennek lennie kell 1: 2. Bezárom az edényt és a sütőbe. Nem feltétlenül fújáshoz, 200 fokig lehetséges. Felteszem, mikor, hogyan, mikor keserűen, mikor hidegben, általában hidegre kell tenni. hogy az edény ne törjön ki. De gyakrabban a hidegben. Hagyjon pontosan 30 percet és 30 percet kikapcsolt sütővel. Összes.
Ami a herkulesi kását illeti. Tejet, 300 grammot, sót, cukrot veszek ízlés szerint. Ügyeljen arra, hogy az edény széleit vajjal bekenje. Úgy gondolják, hogy a tej nem fog elmenekülni így, de nem is fogy el, helyesen hiszik, nem hazudnak .. 300 ml tejért 2-3 evőkanál. kanál herculean-t, ami gyors főzés, nekünk vágva van, nem egészben. és 40 fokig, talán valamivel kevesebb, mint 35 percig, 175 fokon tettem obudommal, nézem a megemelt habkalapot. Kikapcsolom, és hagyom a sütőben kb. 30 percig kelni. idővel hosszú. De nagyon finom.

[Galina]

Galina, Köszönöm! Mindenképpen megpróbálom.

! Mindenképpen megpróbálom.

Mondd el, mi történik, oké?

Milyen káros téma! Itt nem tudod, hová tedd a felszerelést, de kiderült, hogy még mindig meg kell vásárolnod egy csomó edényt! Az utóbbi időben nagyon szeretem az összes edényt.
De van asztali sütőm, és kikapcsolt állapotban hagyni nem lehetséges, hogy belezúgjak, gyorsan lehűl. Mit gondolsz, hogyan lehet szimulálni a hűtés / párolás módját álló kemencében?

Mit gondolsz, hogyan lehet szimulálni a hűtés / párolás módját álló kemencében?

100 ° C-ra csökkentem a hőmérsékletet, és egy órán át hagyom - az edény három évig lehűl, így főzés után rendesen felmelegszik.
Lányok, nagyon szépen köszönöm mindenkinek!

100 ° C-ra csökkentem a hőmérsékletet, és egy órán át hagyom

Megmentő! Most elfenekelhet a nagy fazék mögött!
Igen, mit akartam még kérdezni, vannak hagyományos fazekak - kerekek, és vannak oválisak, hasonlóan a kacsához, van-e különbség a főzésben, vagy mire esik a szem, akkor vegye el? Vagy van titok a kerekségben?

Majdnem elfelejtettem! Nem minden nagy edénynek van fogantyúja, hogyan vegye ki őket? Nehézek, nem félsz, hogy megcsúszik a kezed?

[Elena Tim]

Elena TimKöszönöm, kedves nő. Ha nem hagyja nyugodtan élni, akkor sonka, gombóc, penész, sodrófa, fazék. Mire gondolhat még?))) Nincs szükségem másra.

Az edények gyönyörűek, nem tudtam ellenállni.

Lena, amíg itt vagy, megkérdezem. Masztavalevest készít? Helyesen neveztem el?

vannak hagyományos fazekak - kerekek, de vannak oválisak, hasonlóak a kacsához, van-e különbség a főzésben, vagy mire fog esni a szem, akkor vegye be?

Várj egy kicsit, fiú, érzem az illatát, de egy fazék nem fogja kielégíteni az összes igényt. Csak miután egyszerre megfogtam mindkét edényt (a disznókat nem számoljuk), rájöttem, mennyire más és átgondolt a céljuk. Nos, ítélje meg maga, vegyen legalább egy széles lapos edényt - egyetlen épeszű ember sem főz levest benne, mert senki nem főz első serpenyőben. A levesekhez fazék szükséges, ezért az edénynek egy serpenyőre kell hasonlítania, nem pedig serpenyőre. Ugyanez a helyzet a második fogásokkal is - nem dobhat vékony szeletelt burgonyát gratinosan egy magas, tágas levesfazékba, vagy, mondjuk, akar, réteg főtt csirkét burgonyával és sajttal, de ez eltűnik ebben az edényben mint egy szakadékban, de nem fog egyenletes rétegben elférni, egyszerűen azért, mert egy ilyen edény alja túl keskeny e célokra. Kiderült tehát, hogy két fazékra van szükség: egy levesfazékra, amelynek elmozdulása arányos lesz a levesekhez szokásos fazékjával, és egy második fazék sültekhez, széles szájjal és fenékkel. Bármit főzhet benne - a rakottól a gabonafélékig, az egész fenekén egyenletesen felmelegszik, jobb eredményt biztosítva, ugyanakkor mindig kényelmes lesz finomat kinyerni belőle. A "lakásomban" vagyok, soooo gratint főzök, te fogsz lendülni. Egyébként jobban ízlik, mint egy tepsiben. Manka valahogy jött, nos, agár kinézettel kivettem az edényt a sütőből - nemcsak maga az edény volt szép, de az aromája is őrülten finom volt. Duc Manka azonnal megtudjuk, elviszik-e az edényeket?

Az edények gyönyörűek, nem tudtam ellenállni.

Uhtyyyzh! Mi, te rendelted meg, Ir?

Lena, amíg itt vagy, megkérdezem. Masztavalevest készít? Helyesen neveztem el?

Shcha, Lyud, normális számítógépért indulok ...

Fuy, kereste! Élő videót szerettem volna bemutatni nektek, ahol kedvenc üzbég szakácsom, Hakim Ganiev készíti a masztavát.
Találtam! De nem a YouTube-on, hanem a Kitchen-TV csatornán.
Itt kövesse a linket - van egy leírás, és közvetlenül alább - egy videó.

🔗

Én ugyanúgy főzök, csak paradicsompürét adok a sütéshez - 1 evőkanál. l.
Palacsinta! Mastavu hachuuuuu!

Emberek ... Várj, csak megvan - vagy valami mást akartál kérdezni, nem receptet?

Mit beszélek magammal, cheli?
Íme a finom fazékborcsim:

Ez egy borscs ... Lenus, de a nagy kanálam !!!

Uraaaaa!
Legalább egy normális embert találtak, aki nem aludt, amikor a tisztességes emberek borscsit esznek.
Natusik, vegye azonnal a séf kanalát, és csatlakozzon.

[Elena Tim]

Elena Tim, Lenus, köszönöm! Nem borz, hanem álom !! És hol van az "éjszakai étkezés" hangulatjel