Puha zabkenyér kenyérsütőben

[1 cipóra, körülbelül 12 szeletre:]

Puha zabkenyér kenyérsütőben

Kategória: Élesztő kenyér

Hozzávalók
1 cipóra, körülbelül 12 szeletre:
Fehér kenyérliszt	300 g
Közepes zabliszt, plusz egy kevés a tetejére szórásért	100 g
Egész vagy szürke kenyérliszt	75 g
Víz	200 ml
Só	1 tk
Folyékony vagy sűrű méz	3 evőkanál. l.
Vaj	25 g
Száraz élesztő	1 1/4 tk
Joghurt	150 ml

Főzés módja

• 1. Tegye az összetevőket a kenyérsütőbe a kenyérkészítő utasításaiban látható sorrendben.
• 2. Helyezze az edényt a kenyérsütőbe, és állítsa be az alapprogramot könnyű kéreggel. Kapcsolja be a kenyérsütőt.
• 3. Sütés előtt a tetejét megkenjük vízzel, és enyhén megszórjuk zabpehellyel.
• 4. Sütés után vegye ki a kész cipót és helyezze át a rácsra, hogy kihűljön.
• 

jegyzet

Recept a levegős bolyhos kenyér kedvelőinek, a pelyhesedés a sütés után még a harmadik napon is megmaradt ... Finom kenyér!
A zabliszt és a joghurt kombinációja miatt ez a kenyér puha és lédús, de nem nehéz. A méznek könnyű, édes, gyümölcsös íze van, így remek reggelire való pirításhoz.
Forrás itt: 🔗

Hasonló receptek

Teljes kiőrlésű rozskenyér zabpehellyel és mogyoróval (Kókuszdió)

Búza és zab kenyér (Remény)

Zabkenyér Scarlett-400 kenyérkészítőben (Omela)

[Apró]

Aprómilyen finom jóképű férfi!

Ma megpróbálom megszerezni a zabpelyhet. És ha nem fogom meg, akkor "Hercules" -nek nevezem el.

[Horgolás]

Horgolás, Csak van egy táskám tétlen zabpehely - ma kipróbálom

[Horgolás]

hát .. megcsináltam ....


A kenyér 992 g volt.

Nos, mint mindig, nem véletlenül.
Joghurt helyett kefirem van (tejgombából). Zabpehely helyett - őrölt pelyhek. Az aprítatlan kenyeret vagy a szürke lisztet durva liszttel helyettesítették.
Kicsit melegítettem a vajat és a mézet, mert a vaj hidegtől származott, és a méz olyan vastag volt ... talán emiatt a tészta vékonynak bizonyult? Ijedtéből adtam még lisztet, a kolobokhoz ... nos, az eredmény a tetőn van. Valószínűleg nem szükséges? Nehéz volt felemelkednie .... Mondja meg, ha vaj van a receptben, milyen formában kell hozzáadni?

Az íze édeskés .. De mivel reggel nagyon szeretem a kávét és a kenyeret, ez nagyon megfelelő lehetőség.
Akkor is sütök. egyértelműen! (édesem csak valamivel kevesebb hölgy lehet .. egyébként a cukortartóim ellene vannak ...)

Horgolás, bocsáss meg, hogy csúfoltam a receptet!

[Apró]

Aprómilyen finom jóképű férfi!

Ma megpróbálom megszerezni a zabpelyhet. És ha nem fogom meg, akkor "Hercules" -nek nevezem el.

Sternushka
Köszönöm drágám! Tudod, néha az evőim mindent megunnak, és ilyesmire vágynak, ez a kenyér csak a mindennapi kenyér "hígítója" volt ...

Horgolás, Csak van egy táskám tétlen zabpehely - ma kipróbálom

Antonovka
Majd írd meg, hogy ízlik neked ...
kézműves
Oksan, elfelejtettem írni, hogy kevesebb mézet tettem ... 2 evőkanál. l. 3 helyett teszem, normálisnak tűnik.

Mondja meg, ha vaj van a receptben, milyen formában kell hozzáadni?

Oksan, mindig lágyítva adom hozzá, szobahőmérsékleten, van egy kerámia hordó vajam, külön a sütéshez, a konyhaasztalon tartom, hogy a vaj puha legyen.

Oksan, elfelejtettem írni, hogy kevesebb mézet tettem ... 2 evőkanál. l. 3 helyett teszem, normálisnak tűnik. Oksan, mindig lágyítva adom hozzá, szobahőmérsékleten, van egy kerámia hordó vajam, külön a sütéshez, a konyhaasztalon tartom, hogy a vaj puha legyen.

Csak azt gondolom, hogy ha nem robbantottam volna meg több lisztet, akkor mindenképpen kirúgtam volna a kenyeret a vödörből ...
És cukor, semmi szörnyű! ... nagyon szeretem az édességeket (még a húst is!), És annyira a zabpelyhet a kenyérben. És azt is, hogy a kicsi már nem akar kifirchikot enni, ezért úgy gondolom, hogy legalább valami bekerülhet a szervezetbe (amit korábban nem sikerült kefirrel receptelni ...)
Általában köszönöm a receptet. Vegyük a második számot mögöttem!

Finom! És szárított áfonyával ez is gyönyörű. Gyakorlatilag nem eszem péksüteményt - van elég akaraterőm. De! Hacsak nem volt zabpehely a receptben. És amint megjelenik a zabpehely, az akaraterő vállat von, megfordul és elmegy ...

Sütötte ezt a kenyeret
nagyon finom, ma számomra az első
csak a száraz élesztőt helyettesítette élő élesztővel.

Köszönöm, ma sütöttem - finom, bolyhos, nem omlik össze. Talán csökkentse egy kicsit az édességet, de én bevettem Rastishkát, és nem bántam meg a mézet. Biztosan megismétlem !!!

[Suttogás]

Suttogás
Nagyon örülök, hogy tetszett a kenyér! Mennyi friss élesztőt tettél bele?

z_alice
Egészség az Ön és szerettei számára ! Nagyon örülök, hogy élvezted a kenyeret! Nagyon köszönöm visszajelzését!

Krosh, köszönöm az érdekes receptet.
Mondja meg, kérem, jól értettem-e, hogy a "fehér kenyérliszt" receptben a legmagasabb fokú búzaliszt, a teljes kiőrlésű vagy a szürke liszt pedig 1 vagy 2 fokozatú búzaliszt?

Krosh, a fő programra gondolok, igaz? Mennyi időd van?
A kenyér egyszerűen szörnyen néz ki !!!!

[sweetka]

sweetka
Igen, "Basic" (3 óra 17 perc). "Egész gabonán" is sütöttem (3 óra 22 perc), nem vettem észre a különbséget.

A kenyér egyszerűen szörnyen néz ki !!!!

Oké ...

300g liszthez megszámoltam a kenyérmorzsát és elvettem 8g élesztõt

Segítség, pzht, a fiatal pék.
Van egy kérdésem a "Közepes zabpehely" témához. Van zabpehely. Mennyit kell beletenni egy adott kenyérbe?

"Teljes vagy szürke kenyérliszt" - vagyis a szokásos prémium kenyérliszt, de nem szitálva?

Köszönöm a receptet! A kenyér nem emelkedett sokat, de egyenletesnek és nagyon finomnak bizonyult !!!

[lisameli]

lisameli
Egészség az Ön és szerettei számára ! Nagyon örülök, hogy a kenyér az Ön ízlése!
Nekem is van ez a kenyér, nem vaskos magas, de ez puszta apróságok, a lényeg, hogy finom!

[Horgolás]

Horgolásés a tehetségeseknek teljes kiőrlésű teljes kiőrlésű gabona? : girl_red: És akkor: fő- vagy teljes kiőrlésű módban sütjük, tegnap vettem különböző liszteket, különféle kenyereket próbálok ki, de a recept tetszett.

[Rucheek]

Teljes kiőrlésű gabona?

Rucheekigen, ő.

sütő alap- vagy teljes kiőrlésű üzemmódban?

"Teljes gabonán" sütem, bár a "Main" -on sütöttem, hogy őszinte legyek, nem vettem észre sok különbséget ...

köszönöm, megértettem

Remek kenyér! De az én ízlésem szerint kevesebb mézet szeretnék. ... Vajon 3 kanál helyett 2 kanál hozzáadása nagyban befolyásolja-e a tészta kelését?


Sütő "diétás" üzemmódban, M méret (Panasonic 2501)

[Horgolás]

Horgolás, és még egy kérdés (lehetséges-e?), ez egy kis cipó, ahogy megértettem a programot 750 grammra, de hogyan készítsek többet, számítások terén még nem vagyok erős, talán már többet is tettél, mondd el nekem.

[Horgolás]

Horgolás Még mindig sütöttem a kenyerét, nem túl nagy cipó lett, de ízletes, bár ennek a kenyérnek a teteje sima és pirospozsgásnak bizonyult, én nem szórtam meg liszttel, (követtem a zsemlét és vállalkoztam) . Köszönöm a finom receptet. Az egyetlen dolog, amit szeretnék, egy nagyobb kenyérméret: girl_red: Ah, és joghurt helyett kefir volt.

[Rucheek]

Az egyetlen dolog, amit szeretnék, egy nagyobb kenyérméret

Rucheeksajnálom, nem láttam előző üzenetét, amelyben újraszámlálást kértek ... Nos? Számolni fogunk? Itt található az átalakítás egy 780 gramm össztömegű lisztkeverékre, a mi CP-nk számára ez a legnagyobb ...

Fehér kenyérliszt-300 g 500 gr.
Közepes zabliszt, plusz egy kevés a tetejére szóráshoz - 100 g 160 g
Teljes kenyér vagy szürke liszt - 75 g 120 g
Víz-200 ml 320 ml.
Só -1 tk 1,6 tk
Folyékony vagy vastag méz-3 evőkanál. l. 4,8 evőkanál. l.
Vaj-25 g 40 gr.
Száraz élesztő-1 1/4 teáskanál 2 teáskanál
Joghurt-150 ml 240 ml.
Nagyon örülök, hogy a kenyér az ízlésed szerint készült !!! Sok sikert Neked és szeretteidnek !!!

[Horgolás]

Horgolás Köszönöm, sütök, és beállítom a súlyt 1kg vagy 1,5kg sütésre, sajnálom, hogy sok kérdés van (talán hülye), mindent tisztázni szeretnék, hogy kiderüljön a kenyér.

[Rucheek]

Rucheek
Őszintén szólva soha nem foglalkozom a méretével, mindennel (mind a kisebb kenyerekkel, mind pedig a nagyobbakkal) átlagosan 1 kg-ot sütöm. Nem panaszkodom, a kenyér mindig jó ...
És ha bármilyen kérdése van, tegye fel (és egyáltalán nem hülyék), akkor azért jövünk ide, hogy tanuljunk és segítsünk egymásnak ...

Krosh sütött egy cipót, ezúttal egy nagy cipót és a fő módot, minden csak szuper magas kenyér és gyönyörű felső. Köszönöm az újraszámlálást

Helló, egy vágyakozó pék vagyok, aki vágyakozik csatlakozni a tapasztalt pékek sorába.
Ez a kilencedik kenyerem. Nagyon ízletes. főleg nekem - a zabpehely lelkes rajongója.
De ezzel a kenyérrel volt egy ilyen problémám: a kenyér nagyon omlik (bár szeleteléshez speciális kést használok), és a felső része, amely a teljes magasságnak körülbelül egyötöde, legfőképpen omladozik. Szeletekre vágva ez a rész szemérmetlenül esik le a szeletről külön "morzsák" formájában.
A recept szerinti sütésnél 1. osztályú búzalisztet, zablisztet (gránát) és teljes kiőrlésű lisztet használtam. Gyúrom a tésztát, mindig beállítva a kolobok állapotát, ahogy Admin tanítja.Ezúttal én is így tettem.
Olvastam a hibákról szóló részt, de nem tudom rendezni, hogy mit tettem rosszul, a tapasztalat nem elég. Tapasztalt pékek várják tanácsát. Szeretnék megismételni egy ilyen finom kenyeret, de figyelembe véve a hibákkal kapcsolatos munkát. Előre is köszönöm!

[CAIS]

De ezzel a kenyérrel volt egy ilyen problémám: a kenyér nagyon összeomlik (bár szeleteléshez speciális kést használok), és legfőképpen a felső része, amely a teljes magasság körülbelül ötöde, összeomlik. Szeletekre vágva ez a rész szemérmetlenül esik le a szeletről külön "morzsák" formájában.

CAIS, üdvözöljük baráti fórumunkon !!! Csatlakozzon barátságos és meleg társaságunkhoz !!!

Mivel soha nem volt ilyen problémám, nem tudok semmi értelmeset mondani / tanácsolni ... Csak annyit tehetek, hogy elküldöm a témára Kenyérzúzás, talán ott hamarabb megtalálja a választ a kérdésére, és ha nem találja meg, pékbarátjaink azonnal javasolnak / tanácsot adnak neked !!!

Krosh, köszönöm
Megyek, és tényleg, körülnézek ... Nagyon szeretném rendezni a hibáimat.

[Krosh,]

Krosh, Ismételten megismételtem a kenyeret, minden csak osztály, köszönöm még egyszer a csodálatos kenyeret (az egyetlen dolog, hogy kevesebb a méz, különben nekem édes.)

Van valami, amivel teljes kiőrlésű vagy szürke lisztet helyettesíthet? Például adjon még búzát? Vagy rozs?

Van valami, amivel teljes kiőrlésű vagy szürke lisztet helyettesíthet? Például adjon még búzát? Vagy rozs?

Szeleteletlen liszt, szürke, nem szitált, némi korpával. Ön is készíthet ilyen lisztet. Magunk készítünk teljes kiőrlésű lisztet és 1. és 2. osztályú lisztet. https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=135443.0

A receptben bármilyen lisztpótlót készíthet, ne féljen attól, hogy a kenyerét kedve szerint készíti el. Ez lesz az aláírásod kenyere!

Végül egy érdekes recept a zabkenyérhez! Már a kályhában ülve rozsot adtam ahelyett, hogy nem szitáltam volna, nézzük meg, mi történik ... És milyen kolovkát kap?

[megaseraya]

megaseraya, Üdvözöljük fórumunkon !!! Csatlakozzon barátságos kenyér családunkhozkontysüt !!!

És milyen kolovkát kap?

megaseraya, Régóta nem sütöttem ezt a kenyeret, de ha az emlékezetem nem csal, akkor a puha zsemle legyen ...

Végül egy érdekes recept a zabkenyérhez!

Rengeteg érdekes recept található a zabkenyérről fórumunkon ...
Ha miért, akkor mindig vegye fel velem a kapcsolatot, bevetem a bevált és nagyon finom linkeket ...

Sok szerencsét !!! Biztos vagyok benne, hogy sikerülni fog !!!

Baby, nagyon köszönöm a vendéglátást és a receptet
A mézeskalács emberem puha volt, még egy kis folyadék is, de a kenyér úgy alakult, mint a fotón.
Fentebb írtam, hogy rozsot adtam az egész teljes kiőrlésű liszthez, és ez megszakította a zabpehely ízét, ezért azt tanácsolom, hogy csak búzával járjon. Ízlésem szerint adnék még egy kis sót (bár 3 kanál mézet hagytam)
A recept pedig érdekes, mert lisztből készül, nem gabonafélékből, sőt joghurttal is (magam is joghurtkészítőben készítem)!
Újra

Kroshik, gondolod, hogy ilyen kenyeret süthetsz a sütőben cipó formában vagy kerek formában a sütőben? vagy el fog terjedni és formában kell sütni? A sütőben akarom ...

[Sashul]

Sashul, mesexnak nek !!! Nuuu ... azt hiszemca ...

Ezt a kenyeret nem a sütőben sütöttem (most én isa feletta ), de a viszontbiztosításhoz először és formában lehetséges ...

Bár ... megint, sejtéseim, mivel alig emlékszem erre a tésztára, ha az összes szabály szerint cipót formál, akkor nem szabadról rőlelterjedne ...

Inochek, köszönöm, mindent megértettem, te akarod, nem akarod - de tanulnod kell, nem szeretek a teszten babrálni, de muszáj

[Sanechka]

Nem szeretem a tésztával kavarni

Sanechka, kedvesem, mit hallok?!?!?! És ami a legfontosabb kitől?!?!?! A lánytól, aki olyan kenyeret süt !!!

Sashul, tényleg nem szereted?

Inochek, nekem nagyon nem tetszik, de csak muszáj, mert a sütő unja az egyenruhát ... ezért vettem a HP-t, hogy ne zavarjam a kezem, de még mindig nincs hova mennem

[Kroshik]

Kroshik, édesem, köszönöm a CSODÁLATOS kenyeret, finom, finom, bolyhos, bolyhos. Bár azt sem tudom, hogy pontosan mi jött ki számomra - kenyér vagy lapos sütemény, kemencében sült, és a korrektúra során egy kicsit szebb lett, szebb formájú lenne, de minden finom. A családomtól - nagy irgalom!

300gr. köles. Liszt
2 evőkanál. l. turmixgépben apróra vágott zabpehely
2 evőkanál. l. rozsliszt
4 evőkanál. l. kukoricaliszt
4 evőkanál. l. teljes kiőrlésű liszt
2 evőkanál. l. tejpor vagy tejszín
2 evőkanál. l. olivaolaj
2 evőkanál. l. Szahara
2 teáskanál só
280ml. víz
1,5 tk száraz élesztő (saf levure)
A kenyeret egy Panasonic SD-ZB2502 kenyérsütőben sütötték. Az összes lisztet szitán átszitálta. Először tegye a zabpelyhet, majd a lisztet tetszőleges sorrendben. Végül, de nem utolsósorban az olaj és a víz. 1. fő módban (4 óra). A kenyér összehasonlíthatatlannak, gyönyörű színűnek bizonyult, az állaga az, amire szüksége van. Nem tudjuk leírni az ízét. Próbáld nem megbánni !!!!!!!!!

Tegnap megsütöttem ezt a kenyeret, egyszerűen összehasonlíthatatlan !!! Az íze csodálatos! A morzsa rugalmas !!! Köszönöm!
Csak én tettem kevesebb mézet. Házi joghurt.
Itt kérkedek

Lányok, mondjátok meg, mi lehet az oka, a kenyér nem sikerült, ez az első kudarcom egy hónap sütés után. Mindent a recept szerint tettem, kivéve, hogy a joghurtot kefirre cserélték. Igaz, nem a legfrissebb volt. Ennek eredményeként a kenyér belül nedves, a tető beomlott és a kenyér mind szivacsos ... Sütés fő módban. Valóban befolyásolja ezt a kefir?

Jó reggelt kívánok! Tegnap megsütöttem ezt a kenyeret - az eredmény dicséretre méltó - szóval finom!
Víz helyett tejsavót vettem, kicseréltem a zabpelyhet a gyermekek tejmentes zabpehelyére (Baby), csak 50 gramm teljes kiőrlésű lisztre, hozzáadtam 25 gramm zabpelyhet. És a kolobokhoz hozzáadtam 2 evőkanál. evőkanál tejsavó. A kenyér magasnak bizonyult, gyönyörű lapos tetővel - csak a látvány a fájó szemek számára

[Sonc]

Sonc, Nagyon örülök, hogy élvezte a kenyeret !!!

Jó egészséget neked és szeretteidnek !!!

Köszönjük a visszajelzést ...

Mondd, van zabliszt, már szeretném használni, de a recept szerint szükséged van "Kenyér teljes kiőrlésű vagy szürke lisztre" is, meg tudod csinálni valahogy teljes kiőrlés nélkül, mert nekem nincs és nincs látott ilyet a boltban?

Mondd, van zabpehelyliszt, már szeretném használni, de a recept szerint szükséged van a "Kenyér teljes kiőrlésű vagy szürke lisztre" is, valahogy megteheted teljes kiőrlésű, azazNincs nálam, és még nem láttam hasonlót a boltban?

A recept tartalmaz elég búzalisztet, amely nélkül a kenyér nem fog működni.
Vannak helyettesítési lehetőségek:
- saját maga készítse el a "szürke" búzalisztet, a recept itt található "Elkészítjük a teljes kiőrlésű búza lisztet és az 1. és 2. osztályú lisztet" https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=135443.0 és vegye be az előírt mennyiségét 75 gramm
- adjunk hozzá 1 evőkanál tésztát (lisztet). l. búzakorpa, adjuk hozzá a többi szokásos búzalisztet. Öntsön egy tálba 75 gramm búzalisztet, vegyen ki 1 evőkanál. l. lisztet és ugyanannyi búzakorpát adunk hozzá

[Horgolás]

Horgolás, köszönöm a receptet!
Joghurt helyett tejfölt tettem a szememre), valószínűleg azért, mert a tető kissé leesett.
De az íze !! A kéreg csak félelmetes
Jegyzetfüzetbe írom, újra megsütöm.