Puha zabkenyér kenyérsütőben

Ma másodszor sütem ezt a kenyeret.
Mesélek az első "repülésemről".
Én, fattyú, figyelmetlenül olvastam a receptet és a lista legvégén feltüntetett joghurtot, először egyszerűen nem láttam.
Megszoktam, hogy minden folyékony alkatrészt egymás mellé írnak, aztán ugyanolyan szárazak. És itt a receptben a víz, a méz össze van írva, aztán mindenféle liszt, élesztő, só .... iii ... Ismét folyékony - joghurt! Meglepetések!
Szóval nem vettem észre azonnal. Nem volt otthon joghurt, és a könyvjelző már folyamatban volt, így nem volt más választás.
Végül az összes folyadékot tejjel helyettesítettem. 350 ml-t kapott ki
A második hollóízületem az, hogy elolvastam a "plusz egy kicsit a tetejére teljes kiőrlésű vagy szürke liszttel - 75 g" sort csak úgy, hogy sütés előtt 75 g szürke lisztet kell szórni a tetejére. Nos, és biztonságosan nem tette ezt a szürke lisztet a keverékbe. És ő sem szórta a tetejére, megszórta szezámmaggal.
Figyelmetlenségem következtében 350 ml folyékony folyadékra csak 400 gramm van. liszt (300 búza és 100 zabliszt).
Belenéztem a vödörbe - nem láttam a kolobokot, dagasztáskor a tésztát a falakra kenték. De én, makacsul, nem adtam hozzá lisztet.
Ahogy számítani lehetett rá, a kenyér összeesett tetővel jelent meg.
De remekül sült, ráadásul - perforált, orrlyuk és nagyon bolyhos lett! Természetesen nem egy jóképű férfi, ilyen-olyan sapkával, de ízletes - egye meg az esze! A férj ezentúl szigorúan csak egy ilyen "vékony" kemencét büntetett. Nagyon tetszett neki a nagy lyukú orrlyukmorzsa.
De hallva a sóhajaimat, hogy én, te gazember vagyok a hibás, hogy nem olvastam el figyelmesen a receptet, tegnap vettem nekem a legegyszerűbb (nem édes) joghurtot, és most éppen ebben a másodpercben sütöm a második kísérletemet ezzel a zabkenyérrel.
Most a vödörbe nézve megpillantottam egy gyönyörű zsemlét! Nagyon remélem, hogy a második kísérletem (szigorúan a recept szerint) sikeres lesz, és nem kevesebb jóváhagyást kap a családtól, mint az első "fekete" verzióm
Elmondom, mi történik.

Van egy szabály a kenyér tészta "liszt-folyadék egyensúlyára", amelynek teljesítése során a kenyér mindig "helyes" lesz

Egy egész szakasz segít A "GYÍRÁS ÉS SÜTÉS ALAPJAI" SZEKCIÓ

Különösen figyelmesen olvassuk el a TÉTKÖTÉS MESTER OSZTÁLYAI (BOLS) témaköreit

Köszönöm! Igen, tudom. A helyzet az, hogy először csak figyelmetlenül olvastam el a receptet, és tompítottam.
#samaduravinovata nazavestsa
Itt történt tegnap.
A mézeskalács ember a korrektúra megkezdése előtt tökéletes volt!
De sütés után, miután kinyitottam a HP-t, láttam, hogy a fedél leesett.
Az ízét egyáltalán nem befolyásolta, nagyon kellemes mindennapi kenyér!
Biztosan többször fogok sütni.
Kár, de nem tudok fényképet feltölteni. Nem értem, mire van szüksége a fórumnak.
A Radicalen keresztül tilos, de a fórumon keresztül betettem, de hol vannak ... Nem tudom (((

[Byaka-Habarovsk]

Byaka-Habarovsk,

[Sedne]

Sedne, Svetlana, hú, szép!)
Ezt a kenyeret is magamnak terveztem

Aaaa megkapta ...
Nem a tiéd!
Nem ijesztő, hogy a tető lesüllyedt. Folyadékkal tisztítson egy kicsit és ...

Nem ijesztő, hogy a tető lesüllyedt. Folyadékkal tisztítson egy kicsit és ...

És van egy gyanúm, hogy rá lehetne nyomni a fedelére, tehát a szamárra.

Folyadékkal kissé tisztítsa meg

Vagy csak egy kicsit kevesebb élesztő, megpróbálnám 1 teáskanálra csökkenteni. ...

Előfordul, hogy az élesztő felelős a meghibásodott tetőért ...

Különösen, ha a legújabb termonukleáris ... megtörténik, és ilyen ...

Jómagam több éve nem sütök szárazon, de sokszor olvastam róla, igen ...

Előfordul, hogy az élesztő felelős a meghibásodott tetőért ...

az biztos!

Ma sütöttem, minden pontosan a recept szerint alakult, minden remekül sikerült. Nagyon köszönöm a receptet! Megismétlem !!!

[Sedne]

Sedne, köszönöm a beillesztett fényképet!
Kitaláltam a folyadékot, ez a kenyér gyakori vendég lett az asztalunkon.
A férjem nagyon szerette!
És élesztő - igen, termonukleáris.
Biztonságosan felezheti az adagot)

[Victoria, alfa20]

Üdv mindenkinek
Egy tippre Victoria, alfa20 Ma kenyeret fogtam sütni a Mulineksochka-ban, hogy teljes mértékben megfeleljen a szerző receptjének
És a tortákra vonatkozó megrendelés érkezett. Ezért az elkészített tészta adagolt kenyérhez került, gombával és burgonyával. Ez a Princesa cégtől származik:


És a Gemlux asztali sütőből - egészséges sütemények hússal, rizzsel és gyógynövényekkel:



Apró

[Marysenka]

Marysenka, ez egy fantázia !!!

Igen, szépség !!!

És végül is egy az egyben, válogatásként !!!

Jó egészséget neked és szeretteidnek !!!

És nagyon köszönöm a visszajelzéseket !!!

Külön köszönet a téma dekorálásáért !!!

P.S. Milyen öntési módszert alkalmazott?

[Inna]

Ja, és most megtudtam, hogy nem köszönöm meg Inna ehhez a kenyérrecepthez! Elég gyakran használom, de magam is olyan hálátlan vagyok ... Bocs, bocs, bocs! Köszönöm, Inna! Ez az egyik kedvenc kenyerem!

[Horgolás]

Horgolás, Innochka, ez dicséret !!! Tanulmányozom A recept rendeződött, együtt Vitochkin állandó süteményért. Csak sózott töltelék esetén enyhén csökkentem a méz mennyiségét.
Közösen osztottuk meg a kenyeret, most hívhatod "te" -nek, jó?
A formázási módszer:

Manty (mesterkurzus) (Elena Tim)

alfa20, Victoria, a lényeg, hogy visszatért, és nem ő maga, hanem farokkal Köszönöm, hogy megosztotta mindkét receptet

lányok, de a vajat olívaolajjal helyettesítheti a receptben (és nem csak ezt) (a legrosszabb esetben margarin) - nincs vajom és nem is lesz (nem eszem, nem veszem meg) , koleszterin) .. És szürke teljes kiőrlésű liszt (nincs takofy) - kukoricához vagy rizshez? egyértelmű, hogy ez egy kicsit más recept lesz, de mégis ...

[Gyöngyvirág]

cserélje ki a vajat olívaolajjal

Gyöngyvirág, Lány, Gyakran cserélem a krémeset a szokásos napraforgóra, minden beválik.

[Gyöngyvirág]

Gyöngyvirág, Lány, Gyakran cserélem a krémeset a szokásos napraforgóra, minden beválik.

Köszönöm, vettem margarint, mert ez helyettesíti a vajat grammban, mint egy az egyben, olvastam a Google-ben, a zöldségesről, úgy tűnik, hogy ilyet kell számolni, a növényi olaj kissé több. süt, nézzük meg, mi történik.

[Inna]

a zöldségről, - úgy tűnik, van mit számolni, úgy tűnik, hogy még egy kis zöldségre van szükség

Nem számítok semmit, kicserélem az 1/1 és




Inna, semmi, amit itt megvitattunk egy kis kérdést?