Stroganoff máj (a receptgyűjtemény szerint)

[Stroganoff a májra]

Stroganoff máj (a receptgyűjtemény szerint)

Kategória: Húsételek

Hozzávalók
Stroganoff a májra
Marha-, bárány-, sertés- vagy borjúmáj	177 gr.
állati zsír (olvasztott ehető)	12 gr.
tejfölös szósz hagymával	100 g
paradicsom püré	10 gr.
Déli szósz	5 gr.
Tejfölös hagymás mártáshoz
természetes tejfölös szósz	80 gr.
hagyma (hámozott)	30 gr.
vaj vagy margarin	3 gr.
Déli szósz	4 gr.
Természetes tejfölös szószhoz
vaj	5 gr.
búzaliszt	5 gr.
tejföl	100 g
só bors	íz

Főzés módja

• Természetes tejfölös szószhoz enyhén megsütjük a lisztet olaj nélkül, hűtsük le, keverjük össze vajjal, tegyük tejföllel, forraljuk fel, keverjük meg, adjunk hozzá sót és borsot, főzzük 3-5 percig, szűrjük és forraljuk fel.
• Tejfölös mártás hagymával
• Apróra vágjuk a hagymát, addig pároljuk, amíg meg nem puhul, a szín megváltoztatása nélkül, a tejfölt beletesszük az elkészített mártásba, hozzáadjuk a déli szószt (én szoktam ketchupot venni), és felforraljuk.
• Készítmény
• Megmossuk a májat, megszabadítjuk a nagy csatornáktól, 3-4 cm hosszú kockákra vágjuk és 5-7 g tömegűek, megszórjuk sóval és borssal, egyenletes rétegben egy zsírral előmelegített serpenyőbe tesszük, és keverés közben 3–3 percig sütjük. 4 percig. Ezután töltsük meg tejfölös mártással hagymával, adjunk hozzá paradicsompürét, déli szószt, keverjük össze és forraljuk fel. Az asztalhoz tálalunk, a köretet az oldalra fektetem (itt megsértettem a technológiát, bevallom). Főzhet a „Yuzhny” szósz nélkül, növelve a paradicsompüré fülét.
• Jó étvágyat kívánunk!

Az edényt arra tervezték

1 adag

A felkészülés ideje:

20 perc

jegyzet

Hasznos kiegészítés a kristina1-től: "A marha-, sertés-, bárány-, stb. még finomabb .. "
Köszönöm

Valya, milyen szépség egy tálon. Beérhetek valahol villával? Köszönöm, elvette a könyvjelzőit.

[Ninul]

Ninul, természetesen lehet, én gyakran főzöm és sok

Itt kerültem be! Azt akarom!
2 kérdés - mi a déli szósz (ezt nem adják el a mi területeinken), és lehetséges-e az állatmadár helyett? Nem szeretem az állatot, legalábbis a recept emlékeiből emlékszem, hogy pontosan mit kell ismételni, hotzza, de csirkével. Gondolod, hogy Ting menni fog?

[Dina]

Dina, A Yuzhnoy szósz százéves ebédre, szokásos ketchupot szedek, de ami a máj pótlását illeti, határozottan nem érdemes, a gyűjtemény szerint csak az, amit felsoroltam, ami azt jelenti, hogy a madárral finom lesz , de nem

Tinochka újabb finom csemegét hozott !!! Szeretem ennek a gyűjteménynek a receptjeit, és imádom az ilyen májat, csak nálam csak a felnőttek tisztelik ezt, a gyerekek nem is akarnak szagolni. De magam számára elvittem a könyvjelzőimhez

[Vika]

csak az én házamban ezt csak a felnőttek tartják tiszteletben, a gyerekek nem is akarnak szagolni.

Vika, a fiam mindkét arcán evett, de most nem eszik. Van egy átmeneti korunk, a korábban szeretett termékek fele nem szeretett, ezért most csak a sült darabokat tettem le neki, a többit tovább főzöm, és ennyi.

[V-tina]

V-tina, Tinaköszönöm a receptet ..

[Tina]

Tina, remek recept, köszönöm! Könyvjelzőkig vittem!

[kristina1]

kristina1, julia_bb, lányok, köszönöm

[V-tina]

V-tina, ó, oké, disznómájjal felkészítem magam a * gyötrelemre *.

Bliiin, milyen finom! Csak egy ilyen májról álmodom! Burgonyapürével.

De egyszerűen utálom megtisztítani, levágni, áztatni a nyers máj illatát ... ehehehe ...
Anyukám is finom májat készít bármilyen recept szerint, de mindig szar vagyok, bár órákig tejben áztatom.

Meg tudja-e győzni a férjemet, hogy hirtelen készítsen nekem ilyen csemegét?

[Dina]

Dina, próbáljon áztatni, ahogy a lányok tanácsolják, talán tetszeni fog



Nastya, Én sem szeretem a nyers máj illatát, megtisztítom, miután kissé megfagyasztottam, ritka kivételekkel nem áztatom, de nálunk leggyakrabban házi sertésekből származó máj van

Meg tudja győzni a férjem, hirtelen ő fog engem csinálni

Azt hiszem, megteszi magáért, nem csak érted

Azta!! Valyusha vette át a gyűjteményeket! nagy! máj mártással we liu))))

[Irishkina]

Irishkinaigen, megragadtam őket, és az enyémnek is tetszik, de természetesen valami egyszerűbbet, gyorsabbat keresek, fizikailag nincs időm összetett ételekre, a háztartási feladatok mellett van egy veteményeskert is