Tejsavó omlós sütemények

Tejsavó omlós sütemények

Kategória: Péksütemények

Hozzávalók
Liszt / s	350 g
Cukor	200 g
Szérum	150 g
Növényi olaj	100 g
Sütőpor	2 teáskanál
Só	csipet
Vanillin, fahéj, kardamom	íz
Lekvár (vastag)	íz

Főzés módja

Keverje össze a lisztet sütőporral, sóval, cukorral és vanillinnel (a vanillinnel együtt adjon hozzá egy kis fahéjat és őrölt kardamomot - egyszerre csipetnyi).

Adjunk hozzá növényi olajat, és keverjük hozzá a vaj morzsát.

Öntsön hozzá tejsavót, és gyorsan gyúrjon össze egy puha, kissé ragacsos tésztát. Ha nagyon ragacsos, adhat hozzá egy kis lisztet.

Sütiket formázunk - olajjal vagy nedves kézzel tekerünk egy nagy szilva nagyságú golyókat, tepsire tesszük (a sütik egy részét tepsire sütöm, sekély mélyedésekkel muffinhoz),

1 cm vastagságúra ellapul, középen mélyedést készítünk, megkenjük a lekvárral.

Ha szokásos tepsiben süt (amire feltétlenül teflonlapot teszek), akkor a sütik laposabbak,

ezért jobb, ha a tésztakolbászt keményítőbe tekerjük (hogy a sütik széle jobban megtartsa az alakját sütés közben).

Teflonszőnyeggel tepsire tekerem és azonnal formába öntem.

Vágja a kolbászt 1,5 - 2 cm vastag alátétekbe, enyhén nyomja 1 cm vastagságúra, középen mélyedést készítsen, tegye a lekvárt.

Süssük 180-190 fokon 15-20 percig, amíg aranyszínű nem lesz.

Nem kell túlexponálni.

A kész sütik nagyon gyengédek és aprók, ezért óvatosan vigye át a rácsra, hogy kihűljön. Lehűlés után a sütik keményebbé válnak.

Formákban sütve gyengédebb és omlósabbnak bizonyul.

Tegye a kihűlt sütiket egy szoros fedéllel ellátott edénybe.

Ananászlekvárt használok a töltelékhez a kínai konyha receptje szerint. A honlapunkon is van recept erre a lekvárra.

Házi ananászlekvár (Tasha)

Nagyon ajánlom kipróbálni az olcsó ananászszezonban.

Nagyon gyakran az éretlen ananásznak nagy ára van. Ehhez a lekvárhoz ezekre az ananászokra van szükséged !! Csak a felső durva bőrt távolítják el tőlük, sőt a látszólag ehetetlennek látszó középsőt is használják. A fahéjrudakat nem adom a lekvárhoz, ez ízlés kérdése, jobban tetszik maga az ananász aromája és íze.

A lekvár jól tartja az alakját, szobahőmérsékleten is jól megőrzi, és ideális a töltött sütikhez.

Az edényt arra tervezték

20-22 db

A felkészülés ideje:

Gyúrás - 5 perc, sütés - 15-20 perc

Főzés program:

Sütő

jegyzet

Nagyon egyszerű és finom sütik minden nap. Jól tárolható szorosan lezárt edényben.

[Yuliya K]

Yuliya K, Wow, még egy finom! Amíg mindenki alszik, van egy párom a Mona bármelyik oldaláról
Köszönöm a receptet, könyvjelzővel ellátva.

[Natasha]

Natasha, köszönöm, hogy megálltál! Szolgáld ki magad !!

Yulenka

Yuliaayaya, jól sikerült, amit közzétett. Lusta vagyok.

Már számos recept "tartozik" "a tömegeknek", véletlenül megígérte az embereknek! Nagyon zavarban vagyok!
Nekem is van tejsavón mnu, "össze kell hasonlítani" az összetevőket!
Hogy ne írjak kétszer ...
(Ha összeszedem magam)
És az egész baj az, hogy "szemmel" főzök, de az embereknek "pontosságra" van szükségük! : girl_wi

[Yuliya K]

Yuliya K, Yulechka, Egyszerűen imádom ezt. Sült, omlós. Két kézzel fogom magam, a székhez szorítom magam, hogy ne rohanjak be a konyhába: csak "kihegyeztem" egy darabot lapos tortádból (kefiren, édes ) és "csiszolt" cukorkával. És a szememmel én is megennék egy sütit, és nem egyet

Pörkölt, omlós

Amire szükséged van, én is ezt szeretem!

[mamusi]

mamusi, Rita, te magad is tudod, hogy amikor túrót készítesz, receptekre van szükséged tejsavóval és minél több, annál jobb !! Várom a receptedet is!

Eleinte én is sokat sütöttem "szemmel", de ez magamnak nem volt túl kényelmes, kezdek kételkedni, főleg, ha sokáig nem készítek receptet. És néha nehéz megismételni a legsikeresebb lehetőségeket ! Ezért most mellé tettem a mérleget (szerencsére most kompaktak), majd amíg el nem felejtem, beírom a számítógépen lévő összeget a "notebookba", így néha lusta vagyok leírni! ! Kényelmesebb lett nyomtatni, mint tollal írni. ..

grinaty, Natasha, köszönöm !! Örülnék, ha tetszik a sütik !!

[Yuliya K]

Yuliya K, Mindent, Yulechka, ünnepélyesen megígérem, ~ hogy leszek a következő. sütés után tegye a mérleg mellé és egy jegyzetfüzetet (tollal)
Mindent kijavítok és ... idefutok!

[Yulechka]

Milyen szép javítás! Finom és omlós - kedvencem! Yulechka, a receptet elhúzták, annál inkább a szérum is állandóan megmaradt!

[Tanyusha]

Tanyusha, a recept nagyon egyszerű, remélem, neked is tetszik!

Yul, tehát az egyszerűség erő, minél bonyolultabb a recept, annál jobb

[Yuliya K]

Yuliya K, Yulia, köszönöm a problémamentes jó és gyors receptet .. könyvjelzőkbe viszem.

[kristina1]

kristina1, igen, sütik minden gond nélkül!

Julia, megköszönöm !!! Remek recept! És gyorsan, és szérum felvitel - és növényi olaj, és nem vaj-margarin benne, ami szintén tetszett! Az egyetlen dolog, hogy legközelebb kevesebb cukrot teszek - a lekvár is hozzáadja az édességét, de ez az én ízlésemnek felel meg. Igaz, nekem már nincs sütim, de a mézeskalácsok kiderültek - nagyon megemelkedtek, de gyengédek és nagyon finomak))

[Svetlana]

Svetlana, köszönöm a fotóriportot! Hűvös sütik lettek és nagyon bolyhosak, mint a mézeskalács! A töltelék igen, itt kívánatos az édes-savanyú, de mindenképpen megpróbálhatja csökkenteni a tészta cukor mennyiségét! Örülök, hogy tetszett a recept!

Julia, vedd a jelentést, nagyon gyorsan, nagyon finom, köszönöm a receptet

[Olya]

Olya, köszönöm a fotóriportot! Örülök, hogy tetszettek a sütik!

Julia, nagyon tetszett, mindent megrágok, és nem állhatok le, feltekertem a réteget, kivágtam egy pohárral, birsalmából van lekvárom citrommal és dióval, szuper finom és nagyon gyors süti

kinyújtotta a réteget, kivágott egy poharat

Nagyszerű, hogy ez alakult ki, és így neked is ki kell próbálnod.

Birsalma lekvárom van citrommal és dióval

Hú! Érdekes kombináció!