Francia indulók

[LightOdessa]

LightOdessa

szülőföldre való visszatéréssel))

Igen, ő ilyen, ez a francia nő - és aktív, mérsékelt savanyúsággal, nyugodtan emeli a kenyeret élesztő hozzáadása nélkül, és jól újraéleszt, ha valami hirtelen történik

Teljesen és teljes mértékben osztozom örömében. Idén ősszel ismét egy francia nőt neveltem fel

Nagyon remélem, hogy hamarosan bemutatok képeket. A kovászom pezseg. Csak valami instabil. Reggel felkeltem - a teljes vastagságot átjárják a buborékok. Délután pedig a folyamat valahogy lassú volt. Lehet, hogy éjjel bekapcsolják a fűtést?

Nagyon remélem, hogy hamarosan bemutatok képeket. A kovászom pezseg. Csak valami instabil. Reggel felkeltem - a teljes vastagságot átjárják a buborékok. A nap folyamán a folyamat valahogy lassú volt. Lehet, hogy éjjel bekapcsolják a fűtést?

Vagy talán a kovász felosztja a napot a maga napjára és éjszakájára?

Vagy talán a kovász felosztja a napot a maga napjára és éjszakájára?

Éjszakai vadállatom nő, mondod?

Che, vagyis valahogy aggaszt. Vadállatom és egyáltalán nem vadállat. Az éjszaka folyamán semmi sem történt vele. De itt hidegebb lett. 20 fok a lakásban. Savanyú íze van. Az illata nem kellemetlen. Alig meleg elemre tettem most. Valami felkavarni látszott ... Lehet, hogy így viselkedik a lakásban lévő 20 fok miatt? Vagy elcsesztem valamit?

És ma van egy palacsintasütemény sűrített tejjel egy francia nőn. Mint ez:



Finom, valószínűleg sajnos nem ehetem meg, azt hiszem, a férjem értékelni fogja ...
Lányok, a kovász rohan, mint rossz. Nem tudom, mit kezdjek vele. Ma reggel 2 g kovászt adtam 220 g lisztért és 220 g vízért (reggel 8 órakor), és azonnal t14 0С-ra tettem. Tehát a buborékok már eltűntek, úgy tűnik, 20.00 órára már javában járnak. Mit kell tenni? Átalakítani vastagra? Nem bírok ilyen tempót, a kezem nem dobható el, nincs annyi egészségem, hogy minden nap palacsintát és muffint fogyasszak ... Kétnaponta sütök kenyeret. Hol lehet még meghatározni, vagy valahogy lassítani?
Ments meg, különben olyan lesz, mint A. Beljajev "Örök kenyér" című regényében - belefulladok ...

Ments meg, különben megfulladok benne ...

Sveta,! És vettem egy hűtőszekrényt:
https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=15673.0
Most a lányomnak saját háza van.
az aukción

Kovászommal rohangálok a lakásban. Meleg vízbe tettem, majd az elemre tettem. A kővirág nem kerül elő. És a férjem ma reggel elmondott egy csésze kávé mellett, és azt mondta: "Az első napon elmondták neked, mi a probléma - a fogyó hold!" El tudod képzelni? !! Elolvastam - egyszer, eszembe jutott - kettő, a helyére csavartam - hármat!

Meleg vízbe tettem, majd az elemre tettem.

Doktor, miért nincs fűtőtest az arzenálban? Csodálatos dolog az adott körülmények között.

[Viki]

Viki ,

[Freken Bock]

Freken Bock

Nos, van sütőd? Tegye oda a kovászt, csak kapcsolja be az izzót.

Ha ez nem lehetséges, akkor legalább tegyen egy csésze forrásban lévő vizet - a belső gőz felmelegszik, és egy ideig a meleg megmarad.

[Viki]

Viki ,

Borzalom! Ezután veszünk egy takarót, vagy frottírtörülközőt, ráteszünk pár műanyag palackot nagyon meleg vízzel, a tetejére egy kovászt, és körbetekerjük, hogy csak az orra ragadjon ki.

[Lelkesedés]

Lelkesedés , Van gázsütőm, egy villanykörte nem segít. Egy bögre forrásban lévő vízzel az első napon bezártam a mikrohullámú sütőbe. A hő gyorsan távozik, nincs értelme. Meleg víz és akkumulátor segített. És most, amikor az orrom egy tégelyes kovászba teszem, onnan kellemes meleg árad. És nem érdekli.Kellemesen savanyú és petyhüdt buborékok íze van. Őszintén szólva nem igazán hiszek a holdfázisokban, de megvárom december 5-ét, és kezdem elölről.

Borzalom! Ezután veszünk egy takarót, vagy frottírtörülközőt, ráteszünk pár műanyag palackot nagyon meleg vízzel, a tetejére egy kovászt, és körbetekerjük, hogy csak az orra ragadjon ki.

Vicces neked ... A gyerekeket úgy melengetjük!

És mi helyettesítheti a malátát, amikor folyékony franciát készít?
Problémák vannak a malátával, de van egy tömény kvaszlé ...

A folyamat megkezdődött !!!!! Tettem egy üveg kovászt a radiátorra és elindultam otthonról. Jövök - a doboz tele, minden buborékban van. Etetettem, és ismét az akkumulátorhoz. Reggelig, azt hiszem. Két órán belül a kovászom megháromszorozódott. Finom, közepesen savanykás, kefirillatú, lányom.

Harmadszor próbáltam megnövekedni ennek a kovásznak, és megint nem működött: 1. nap felkel, a második nap 12 órája után felkel és ennyi. Ismét én csinálom ugyanezt és a második nap második 12 órájában a kovász halott. mi a baj? és meghalt, vagy mégis lehet valahogy újraéleszteni? Már le is tettem a kezem, nem akarom elölről kezdeni ... Mondja, kérem, tehetek valamit?

[Zljuka]

Zljuka , A 12 óra nem dogma. Körülbelül ekkor volt 30-40 fokos környezeti hőmérsékleten. Most otthonunkban a kovász egyszerűen hideg. Próbáld meg, szagold meg. Ha semmi nem zavar, próbáld meg melegíteni. Adtam még egy csepp cukrot. A folyamat akkor kezdődött, amikor öt órán át otthagyta az akkumulátort. Nos, tudod, milyen elemekkel rendelkezünk most. Csodám tegnap történt. Most nem tudom megtartani!

Köszönöm. és megtette. megemelte a hőmérsékletet a joghurtkészítőben - buborékok kezdtek megjelenni. 5 percenként futok hozzá. és a teteje valamilyen oknál fogva mindig kiszárad ...

[Zljuka]

Zljuka , és kéregem volt! Nem úgy, hogy kéreg, hanem szeles réteg. Nem bírtam, letéptem.

A kéreg eltávolítása után szinte nem maradt kovász. de van egy kérgem, száraz. de kovásszal, csönddel. nekem úgy tűnik, ennek ellenére meghalt ...

Zljuka, minden bizonnyal kezdő vagyok a kovászban. Nekem is ez volt az első próbálkozásom egy francia nővel.
Úgy döntöttem, hogy megpróbálom újra. Talán tapasztaltabbak mondják meg: mi van, ha összekevered egy kicsit több vízzel? Intuitívan nekem úgy tűnik ... És a kéreg nem fog kiszáradni így.
És az edényt zacskóval is becsuktam, a tetején egy rugalmas szalaggal meghúztam, és készítettem pár ma-a-skarlát lyukat.

[Francia hagyományos kovász (vastag).]

harmadszor próbáltam megnevelni ezt a kovászt, és megint nem működött. Már le is tettem a kezem, nem akarom elölről kezdeni ... Mondja, kérem, tehetek valamit?

Hidegen termesztheti, vagyis semmit sem kell melegíteni. Csak akkor kell vyoschivat vastag. Nagyon vastag. Számos okból nincs ilyen "kereslet" nálunk, mint folyékony: egyrészt sokkal több lisztet fogyasztanak el, de ebben az esetben garantált az eredmény, másrészt pedig ilyen tenyésztéssel a tejsavbaktériumok túlsúlyba kerülnek élesztő felett, és szükségünk lesz rá, tegyük egy napra a hűtőszekrénybe, ahol a baktériumok elalszanak, és az élesztő ilyenkor a normális értékre szaporodik.
Van ez a témám, de még nem fejlõdött ki teljesen.
Szeretne kipróbálni?
Itt van: Francia hagyományos kovász (vastag).

[Kedves barátaim!]

Kedves barátaim!

A francia kezdők megbeszélésének folytatásához felkérem Önt, hogy menjen a következő témákra:

Kaiser Erik modern folyékony önindítója.

Francia hagyományos kovász (vastag).