Válogatott lekvár: alma, körte, szilva

Válogatott lekvár: alma, körte, szilva

Kategória: Zöldség- és gyümölcsételek

Hozzávalók
almák	1-1,5kg
körte	1-1,5kg
szilva	1kg
cukor	.....

Főzés módja

• Az almát és a körtét a bőrrel 1,5x1,5 darabokra vágom, kicsit nagyobb lehet, a szilva csak ketté, a csontot könnyedén kihúzom, mivel a szilva magyar.
• Elalszom cukorral, hagyjam állni, amíg a lé felszabadul, egész éjjel lehet. Hagyjuk forrni, fakanállal 2-3 percig keverjük.
• Hagyja kihűlni. Lehet napról estére. Ismételten forralom, 2-3-4 percig kevergetve. Lenyugszik. Minden alkalommal a medence tartalma megvastagszik. Harmadszor hagytam forrni, újra megkevertem, és steril bugákra öntöttem, megcsavartam. Kihűl - a konyhában lévő kamrában lévő polcra küldöm.

jegyzet

Édes gyümölcseim voltak, kevés cukrot tettem, ha savanyúak voltak, akkor többet tettem.

Így készítek szilvalekvárt. Ha folyékonynak bizonyul, külön öntöm a folyadékot magas keskeny üvegekbe, télen szirupként használom.
🔗
"Magyar" szilvalekvár.
3kg kimagozott szilva
2kg cukor
Éjjel cukorral aludtam el. Reggel felforraltam. Este ismét felforralta.
Másnap reggel felforraljuk és 10 percig főzzük. Steril forró üvegekbe töltötte őket.

[DonnaRosa]

DonnaRosa,
A szépség!

Pektint vagy zhelfixet ad hozzá?

[DonnaRosa]

DonnaRosa,
A szépség! Pektint vagy zhelfixet ad hozzá?

Háló. Számomra minden természetes.