Zöldsaláta

Zöldsaláta

Kategória: Hideg ételek és harapnivalók

Hozzávalók
Csirkemell vagy filé	1 db számítógép
Brokkoli (lehetőleg friss, de fagyasztott)	400 - 500gr
Csiperkegomba	300 g
Pácolt uborka	5 - 6 db
curry	0,5 tk
Majonéz	íz

Főzés módja

• 1. Forraljuk fel vagy pároljuk csirkemellet. Vagy főzzön az Ön számára megfelelő módon, miközben húst készít a salátákhoz.
• Ezt mindig multikukacban, speciális műanyag betétben csinálom.
• Tegye a filét fóliába, enyhén dörzsölje meg sóval, és adjon hozzá 1 evőkanál. l száraz bor (ha rendelkezésre áll, megteheti bor és ízlés szerint fűszerek nélkül). Csomagoljon egy borítékot és 20 percig a Par.
• Vágja a csirkefilét nagy kockákra.
• 
• 2. A sampinyonkat negyedekre vágjuk, és a folyadék elpárologtatása után növényi olajban megsütjük.
• Ha a sampinyonk nagy, akkor 1/6 vagy 1/8 részre vághatók. Meg kell vizsgálni a gombák méretét, de ne feledje, hogy a pároláskor méretük csökken. A nagyon finom szeletelés itt nem örvendetes.
• 
• 3. A brokkolit (ha friss) forrásban lévő vízbe merítve 2-3 percig főzzük (hogy ne legyen túlsült és rugalmas), tegyük szitára, és azonnal öblítsük le hideg vízzel. Ha fagyit vesz, jobb párolni.
• Sokszor készítettem fagyasztott brokkolival és frissen. Rögtön elmondom, hogy jobb a saláta íze a friss brokkolival. De a lényeg az, hogy a brokkoli ne veszítse el rugalmasságát és ropogós maradjon.
• Szétszedjük nagy virágzattá egy kis lábbal együtt.
• 
• 4. A kis uborkákat először hosszában, majd 4 darabra vágjuk (fél kisujjal). Ha az uborka nagyobb, akkor 4 rész hosszú, majd ezeken a részeken.
• Mindent összekeverünk, és majonézzel és curryvel ízesítjük.
• 

jegyzet

Nagyon ízletes, könnyű és szokatlan saláta lesz.
Nagyon gyorsan felkészül. A csirkét, a gombát és a brokkolit általában előre elkészítem. Tálalás előtt csak felaprítom az uborkát, és majonézzel ízesítem.

[Nelik,]

Nelik, köszönöm a receptet ,: virágok: könyvjelzővel ellátva. És a kérdés az, hogy kipróbáltad-e majonéz + tejfölös szósz keverékét?

Lena megpróbálta, és többnyire majonézt és tejfölt kevert. De készítettem brokkolit fagylalttal is.
Ezúttal friss brokkolival készítettem, és a majonézt nem hígítottam. Az íze intenzívebb. Nem is tudom tőle, hogy ezt a majonézt nem hígították-e tejföllel, vagy azért, mert a brokkoli friss volt, nem fagyasztott.

[Nelya.]

Köszönöm,Nelya. A brokkoli a sajátom, fagyasztva, ezért csatolom. Így az uborka is.

Lenochka természetesen adja hozzá a sajátját, a sajátja bizonyára finomabb lehet. Mindig a Varusban vásároltam fagyasztott brokkolit, csomagokban vagy súly szerint. Talán megdermedt. Ezért úgy döntöttem, hogy ezúttal frissen próbálom.
Csak hát a receptem brokkoli fagyival íródott, ezért mindig fagyit vettem

[Nelechka]

Nelechka, Köszönöm! Nagyon érdekes saláta recept.
A brokkoli soha nem tudott ésszerűen alkalmazkodni sehol, nem tudom, hogyan kell teljesen megfőzni, az enyém pedig nem tudja, hogyan kell megenni a főzetemet.
Nelechka, köszönöm a receptet.
Mindenképpen főzni fogunk.

Nelechka, köszönöm a receptet! Nagyon szeretem a brokkolit, de nem csináltam vele semmit, csak hogy tojásban sütöttem meg, de egy ilyen salátában biztosan nagyon meg fogom szeretni .. lehet, hogy teszek hozzá egy tojást is, szerintem az is lesz jó kombináció)

Nelya, köszönöm, el tudom képzelni, milyen finom. A brokkoli nagyon megfagyott. Megpróbálom megfőzni. A receptet ellopták

[Nelechka]

Végül is mind takarékosak: készítettek, fagyasztott brokkolit)) És valahogy megveszem és elkészítem
Csodálatos saláta, Nelechka, Köszönöm!

[Rituslya]

Rituslya, kavmins, itt vagyok ugyanaz.Nem igazán tudom hova tenni ezt a brokkolit, de annyira hasznos. De a tojásban sütés és ez a saláta mellett levesbe vagy pörköltbe is dobhatom. Tehát ezúttal nem az összes megmaradt vastag szárat dobtam ki, hanem a mélyhűtőbe dobtam. Azt hiszem, az ünnepek után egy levesben vagy egy általam használt pörköltben.
Yunna, és szeretem, ha kicsi a brokkoli, magam is jeget teszek, mert nem termesztem. És ha vásárolok, akkor azonnal felhasználom. Idén szerettem volna vásárolni és fagyasztani ehhez a salátához. De mire a brokkoli piacra került, a nagy mellkasfagyasztóm már tele volt erővel ...
Tatka1, Brokkoli nélkül is maradtam. De most nagyon sok van belőle a bazárban. 2 napja vettem 0,5 kg-ot. Eladnak nekünk 30 UAH-t 1 kg-ért, elég apróság!