Cseh karácsonyi ponty gombatöltelékkel

Cseh karácsonyi ponty gombatöltelékkel

Kategória: Halételek

Konyha: cseh

Hozzávalók
ponty (van tükör)	1 kg - 1, 2 kg
Csiperkegomba	200 g
petrezselyem	csomag
citrom	1 db számítógép
só bors	íz
olivaolaj	2 evőkanál. l.

Főzés módja

• Karácsonyra sok ország készíti el a fő ünnepi ételt. A cseh háziasszonyoknál van ez a ponty, és mindegyiknek megvan a maga receptje. Kínálom a karácsonyi pontyok egyik receptjét - gombatöltelékkel és gyógynövényekkel.
• Alaposan megtisztított pontyokat lemossunk a pikkelyekről és a belekről.
• A pontyon vágásokat végzünk, borssal, sóval és citromlével megdörzsöljük.
• Körülbelül 30 percig hagyjuk a pontyot pácolni, de most kezdjük el tölteni.
• Vágja a gombákat tányérokra, és olajban pirítsa meg.
• Finomra vágjuk a petrezselymet és keverjük össze a sült gombával.
• Helyezzen citromszeleteket a résekbe.
• Töltse meg a ponty hasát a töltelékkel.
• A pontyot fólialapra tesszük, tetejére lepedővel borítjuk, szorosan rögzítjük.
• 200-220 * C-ra melegített sütőben 20 percig sütjük.
• 
• Ezután nyissa ki a fóliát, és további 10 percig sütje aranybarnára.
• Óvatosan vigye át a kész pontyokat egy edénybe.
• 
• Díszítsük gyógynövényekkel, paradicsommal és tálaljuk.
• 
• 
• A ponty nagyon finom ízű. Jó étvágyat kívánunk!
• Boldog Karácsonyt!

Az edényt arra tervezték

3 adag

A felkészülés ideje:

50 perc

Főzés program:

sütő, tűzhely

isteni étel! Köszönöm! Boldog Karácsonyt!

Hagyományosan NG-n csináljuk ezt, csak nem sampinyonval, hanem szárított erdei gombával - fehér és nyárgomba. Vkuuuusno nem tudta, hogy ő, kiderült, cseh

[Evgeniya]

Evgeniya, Köszönöm! Kellemes Ünnepeket!

Olga, köszönöm!
A csehek számára a ponty hagyományos karácsonyi étel (csehül capr). Amikor karácsonykor Prágában voltunk, csak a pontyra vártak sorokat. Eladva közvetlenül az utcán. Természetesen sok nép pontyot főz karácsonyra, de a cseheknek véleményem szerint ez a kedvenc fogás. A cseheknek rengeteg lehetőségük van ponty főzésre is, és valószínűleg mindannyian már elkészítettük őket.
Boldog Karácsonyt!

Félelmetes recept!
Marinochka köszi! Boldog Karácsonyt!

[jachtkikötő]

jachtkikötő, és hogy vannak a kis csontú dolgok? A folyami halakat mindig a gerincre merőlegesen vágom, hogy ne zavarjanak.

[Anna]

Natasha, köszönöm! Boldog Karácsonyt!

hogy vannak a dolgok kis csontokkal?

Anna, pontyom a gerincre merőlegesen rovátkolt, öt vágás formájában. Elég volt. A hal elég nagy, kevés a csont, és puhák lettek.
Boldog új évet!

puhává váltak.

Nagyon jó, ha fél óra alatt megpuhulnak. Nem, 5 vágás nem lesz elég nekem. 0,5 cm-enként bemetszést végzek - kész formában úgy néz ki, mint egy fésű fogai

De hát nincs nyoma a hátsó rész kis csontjainak.

Számunkra a csontok nem jelentenek problémát (gyakran főzünk halat), és szó sem volt arról, hogy megszabaduljunk tőlük.

0,5 cm-enként metszést végzek

Ezután a kínaiakhoz hasonlóan mesterien ki kell csonkítani az összes csontot (álmodni akarok a tanulásról - mesterkurzusra járni), és teljesen csont nélkül szolgálni.

mint a kínaiak, mesterien vonják ki az összes csontot

Nem is tudtam róla. És az én utam - tanították a halászok.

És az én utam - tanították a halászok.

Akkor megyek a halászaihoz, ha tudják, hogyan kell kinyerni a csontokat anélkül, hogy megzavarnák a halak általános megjelenését!

a hal általános megjelenésének megzavarása nélkül!

Még szabálysértésként is azt mondom: a bevágások mindkét oldalon a lehető legközelebb vannak egymáshoz. A kis csontok (amelyek általában megfulladnak) a rovatok közötti rés nagyságává válnak, és rendesen rágják őket.

A hal megjelenésének megzavarása nélkül értendő. És a módszer nagyon hasonlít a kínaiakra. Vagy a kínaiak alkalmazzák matrózaink módszerét.

a hal megjelenésének megzavarása nélkül

Ugyanakkor a hal megőrzi teljes alakját, csak a hátsó kontúrja hasonlít egy nagy fogú fésűhöz))) Most ritkán eszem folyóvízi halakat, de képeket készítettem volna.

és így készítettek volna képeket.

És csak meg akartam kérdezni tőlük ... A kínai nyelvben úgy néz ki, mint a domború mérleg - gyönyörű! És mintha nem egy hal bőre, hanem ilyen pikkelyek ... Nagyon szép!

mint a domború mérleg - gyönyörű!

Soha nem láttam. Vannak linkek?

Vannak linkek?

Ilyen szépséget ettünk egy kínai étteremben. De eszembe sem jutott linkeket keresni - meg kellett tennem ... Köszönöm az ötletet.