Olasz burgonya "charlotte"

Kategória: Halételek

Konyha: olasz

Hozzávalók
lazacfilé	500 gr.
krumpli	800 gr.
lilahagyma	1 db számítógép.
kapribogyó (olajbogyó, kimagozott)	2 evőkanál. l.
sült saláta kitûnõ saláta (sült saláta kitûnõ csomó)	1 db számítógép.
olivaolaj	2 evőkanál. l.
pirítós kenyér (fehér kenyér pép)	4 dolog
tej	100 ml.
só, bors a malomból ízlés szerint

Főzés módja

Egyszerű, de nem kevésbé finom recept a második fogáshoz - kettő az egyben, mérsékelten fűszeres és aromás, a szokatlan bemutató elnyeri, ahogy mondani szokták, mind lakomát, mind világot. Recept a La Cucina Italiana magazinból.
Hámozza meg és vágja vékony szeletekre a burgonyát, tegye sütőpapírral bélelt tepsire, és kenje meg olívaolajjal.
200 fokra előmelegített sütőben, kb. 15 percig sütjük.
Hámozzuk meg a hagymát, vágjuk karikára és pirítsuk meg 1 asztalon. kanál olívaolaj aranysárga, hűvös.
Vágja fel a hagymát és a kapribogyót.
Vágja le a pirítós kenyér kéregét és áztassa tejbe.
Vágjuk apróra a lazacot, adjunk hozzá apróra vágott rukkolát, kapribogyóval hagymát és facsart kenyeret, sózzuk, borsozzuk.
Jól összekeverni.
Fedjük le a tepsit sütőpapírral, tegyünk egy süteménygyűrűt (kb. 23 cm átmérőjű) a papírra, a gyűrűt belülről kenjük meg olajjal, az oldalakat is kibéleltem sütőpapírral. Helyezze a gyűrű belső falait sült burgonyaszeletekkel, erősen átfedve.
Töltse ki a belső teret halmasszával, egyenlítse ki.
Tegye a tetejére a megmaradt burgonyaszeleteket.
200 ° C-ra előmelegített sütőben 15 percig sütjük (ha a burgonya nagyon megbarnult, akkor fedjük le fóliával). Összpontosítson a sütőjére!
Vegye ki a sütőből, hagyja kissé kihűlni, óvatosan vegye ki a gyűrűt és azonnal tálalja.
Metszés.
Szolgáld ki magad!