Tejsavó tészta szódával (a la élesztő). Tejsavó töltelékkel tekerjük

[aludttej]

Tejsavó tészta szódával (a la élesztő). Tejsavó töltelékkel tekerjük

Kategória: Péksütemények

Hozzávalók
Liszt / s	2 pohár (mérve 200g)
Tejsavó túróból vagy sajtból	250 g (250 g mérőpohárban)
Növényi olaj	2 evőkanál. l.
Cukor	2 teáskanál
Só (kivéve, ha a tejsavó sós)	1/2 tk
Szóda	2/3 tk (akkor is 1 teáskanál)

Főzés módja

• Rengeteg szérum van felhalmozva aludttej és sajt... Tehát a phnu mindenhol jelen van! Minden pékáru rajtuk. És ezt a receptet sokáig láttam a közösségi hálózatokon. Láttam és itt... De valahogy száraz, nincsenek képek. Ezért úgy döntöttem, hogy vállalom őt, hiszen neki is joga van az élethez! Nem bántam meg, de kezdjük rendben!
• Tehát a tejsavónak melegnek (nem forrónak) kell lennie. Keverje össze sóval (kivéve, ha a savóban már nincs só), cukorral és növényi olajjal a konyhai robotgép táljában. Most fokozatosan bevezetjük a lisztet. Az első pohár teljes, de a második fele. A tésztának puhának kell lennie, nem maszatos, de nem szoros.
• 
• A mézeskalácsos férfi összegyűlt és az egész tálat pontosan 2 pohárra nyalta. Most kb 1 cm-t kell kinyújtani a tésztát.Nem sokat foglalkoztam az ábra helyességével.
• 
• Most jön a szórakoztató rész. Szódabikarbónát kell szórnunk a tésztára
• 
• - mellesleg használhat egy egész kanalat. A szódabikarbóna reagál a tésztával, és nő. DE! Ez akkor történik, ha a savó savas. Félelmetesen édes. Semmi nem lesz világos. Ezért .... Vesszük a szódát és valamilyen fedélbe öntjük. Valamivel (forrásban lévő vízzel vagy ecettel) oltunk. Vizuálisan három részre osztjuk a héjat. Egy csipetnyi mennyiséggel (1/3) kenje meg a tésztát a kezével az egész területen. Ha a savó kissé savanyú, akkor csak szórja meg. Ezután megforgatjuk a tésztát. Nyújtsa ki és kenje meg újra (szórja meg). Így elköltöttük az összes szódát. Így történt az első alkalom után:
• 
• Második:
• 
• Harmadik:
• 
• A tészta nő. Ezután leeresztjük a kombájn edényébe
• 
• és fedjük le egy zacskóval (vagy tegyük egy zacskóba), hagyjuk pihenni 40-60 percig.
• 
• Így van ez a kontextusban
• 
• Akkor használhatja, mint egy szokásos élesztőt. Sütőben sütjük vagy sütjük. Ezek a piték jelentek meg
• 
• 
• És itt van a tekercs a töltelékben!
• 
• A töltelék innen származik Sago töltelék pitékhez (palacsinta), de abszolút bármire képes (édes és nem). Káposztára jó lesz kötözõk
• A ROULETRŐL
• 
• Lusta voltam pitéket faragni. A tésztát rétegbe sodorta, a tölteléket ledobta, tekercsbe sodorta. Sütőpapírra akartam dobni, de ismét eszembe jutott a tejsavó feleslege. Tedd formába
• 
• A maradék fehérje a hűtőszekrényben élt és várta a sorsát. Hozzáadott még egy tojást. Villával megrázta. 30-50 grammot dörzsöltem egy sajt reszelőre. Hozzáadva a tojásokhoz. Hozzáadtam 100 gramm tejsavót (ez nekem sós, ezért nem öntöttem sót), és a tekercset megtöltöttem ezzel a tömeggel
• 
• És megsütötte. Nagyon finom lett. MAGASAN!!!! Finomabb, mint a tejszín. Lágy és ízletes. Semmi sem különböztethető meg az élesztőtől!

jegyzet

Nagyon tetszett. Lágy és ízletes! Hadd legyen. Hirtelen elfogy az élesztő ... A receptben a tejsavót kefirrel helyettesítheti, de vastagabb, így valamivel több vagy kicsit kevesebb liszt lesz.

: wow: Én vagyok az első, hogy milyen tészta van gyönyörű, olyan élénk. Megismétlem
De zhezh, a szágó nevű baromság ismeretlen számomra

Pontok ponra!)
Könyvjelzőkben
Köszönöm.

Remek tészta! Sok szérum van és édes is)))) tudom, mit gondoltam? kényelmetlen az ujjaival dörzsölni a tésztát ... megszórhatod szódával, és szórhatod ecettel egy spray-palackkal ... Csak háztartási célokra van (ecet) ebben a formában, ezért gondoltam rá

ról ről! a tekercsről hozzá lett adva! tekercs lesz a vágásban? nagyon érdekes látni

[ír]

Könyvjelző egyértelműen! Köszönöm a receptet!
Nagyon érdekes recept, főleg, hogy tejsavóra épül és élesztő nélkül!

írMit gondolsz, hogyan fog viselkedni ez a párolt pitében lévő tészta? Sötétedik? Hűvös lesz?

Én vagyok az első

Natasha, hogy vagyok nélküled !!!! Az idő múlik - én is. A végére olvastad, én szerkesztettem. Van hűvös a tekercs kitöltése!
És a ságában bosszút állok a frukhchezáért !!!

Pontok ponra!)

Köszönöm Irisha!

Remek tészta! Sok szérum van és édes is)))) tudom, mit gondoltam? kényelmetlen az ujjaival dörzsölni a tésztát .... megszórhatjuk szódával, és szórhatunk ecetet spray-palackkal.

Szia Natasha! Köszönöm! A spray palack az álmom. Régóta figyelem őt Ali-n - amint lehet, elpusztulok! Az áram nem lenne túl sok ...

Köszönöm a receptet! Nagyon érdekes recept, főleg, hogy tejsavóra épül és élesztő nélkül! Ír, mit gondolsz, hogyan fog viselkedni ez a párolt pitében lévő tészta? Sötétedik? Hűvös lesz?

Ó, Nastya, mennyire örülök neked !!! Már megvan ez a szérum ... És még a szomszédaim is! De pár éve nem próbáltam ... nem is merek ítélkezni. Soha nem főztem pékárut párszor. Valahányszor átbotorkálok a könyvjelzőkön, de nem merem. Van egy ilyen receptem - álmodom a főzésről, de ... félek

[Irisha]

Valahányszor átbotorkálok a könyvjelzőkön, de nem merem.

És nem szükséges! Magam is kipróbálom, és elmondom. De nem hamar, most adagoltam fehér lisztet, mert lassan kell fogynom.
Irisha, csak nem volt elegendő gőzös pite répához, zselés húshoz, sertészsírhéjhoz, pácolt finomságokhoz, rakott fazékhoz, süteményekhez, káposztához és te festesz!

: girl_pardon: Nem tudok új szót ugrani (alig szórtam új szót). Irishka, te nagy kísérletező vagy. Csodálom a tésztáját

[Irisha]

Irisha, gyönyörű törés a tesztben! Amikor ezt látom, már beleszeretek (a tésztába)
Úgy tűnik, hogy nő, lélegzik, a saját életét éli, és élesztő nélkül is

Nekem is nagyon tetszett ez a tészta. És még egy nagy Köszönöm a túrós tölteléket a karamellával!

mert lassan kell fogyni

Szép munka! Úgy lennék! különben nincs akaraterő! Itt van az ERŐ - van, AKAR - van, de akaraterő ... nem

Irishka, te nagy kísérletező vagy. Csodálom a tésztáját

itt vagy a lényegen! Utálom ugyanazt főzni. Minden nap más készen állnék, de a családom világos a sólyom előtt, hogy a szárnyak nyírva vannak

Már beleszeretek (a tésztába)

hát fot, és bennem?
köszönöm Irisha! Finom lett!

Nekem is nagyon tetszett ez a tészta. És még egy nagy Köszönöm a túrós tölteléket a karamellával!

Ksenia mindig szívesen látott. Te főzted a tölteléket? Tetszett?

ról ről! a tekercsről hozzá lett adva! tekercs lesz a vágásban? nagyon érdekes látni

és nem? Most kijavítom

és bennem?

Most már biztosan nem fogom ... harcolsz

Most már biztosan nem fogom ... harcolsz

és aztán?

Meggyőződött, ravasz
Bevallom

Meggyőződött, ravasz
Bevallom

Túróval főztem, de maggal még nem. Azt hiszem, hogy hozzáadjak a magvakhoz a halvát, különben egyes magokon túl kövér.

Azt hiszem, hogy hozzáadjak a magvakhoz a halvát

jó ötlet!!!!!!

[Ira]

Iramilyen szokatlan tészta - úgy néz ki, mint az élesztő! És a pite-tekercs olyan dús! Okos lány!

Kiderült, hogy azonnal használnod kell, nem tudod későbbre tenni?

[Vasilica]

Vasilica, köszönöm !!! Nekem is tetszett! És nem mondhatod el az ízét! Édes zsemlét is szeretnék kipróbálni sütéshez - amikor az enyéim végre megeszik !!!!

Csodálatos tészta, recept és tekercs az élesztő alternatívája. Feltétlenül vegye fel a könyvjelzőket, Ira nem érem az Ön számára, de megrendelésre van szüksége !!! Olyan okos lány !!! A varázslónő és csak !!! :-) :-)

Csodálatos tészta és recept, és tekercs

Köszönöm Natasha, nagyon elégedett vagyok !!!!!
Nagyon tetszett a szérum alapú töltelék. Finom és költségvetés!

Bliiiiiiinnnn Itt van, hogyan éljünk egy rombusz estét A lisztnek vége, és próbálja ki a tésztát, ahogy szeretné. Annak ellenére, hogy nem megy ehhez a kenyérkészítőhöz, a "Marya Craftsman" munkatársaink napokig megtehetik, és nem tartanak ebédszünetet.

Köszönöm ír, mindenképpen kipróbálom, amikor megveszem a lisztet ... Miért nem tudta, hogy nincs lisztem?

Miért nem tudtad, hogy nincs lisztem?

Tudtam, de úgy döntöttem, hogy előbb mindent fel kell enni, hogy korábban sütöttél és főztél. Megmentlek a falánkságtól! Vagy bosszút állok a keksz tésztáért (taco finom) - főzök, nem tudom abbahagyni ...
Köszönöm Irisha!

Tetszett az ötlet a töltelékkel is, tésztát fogok készíteni, a tippje szerint, amihez hatalmas hordót spórol, éltem volna anélkül, hogy tudtam volna :-) :-) Ígérem: drink_milk: Megpróbálom leiratkozni :-) :-)

Megmentlek a falánkságtól!

Igen, köszönöm ..., zabooootlivaya!

Megpróbálom leiratkozni :-) :-)

Természetesen Natasha, nagyon hálás leszek neked!

Igen, köszönöm ..., zabooootlivaya!

mi vagy te !!!! Viccelek!

[tumanofaaaa]

tumanofaaaa, És piszkáljon, kérem, a karamellával töltött túróba. A tészta egyszerűen fantasztikus. Sürgősen meg kell próbálnunk.

És még egy nagy Köszönöm a túrós tölteléket a karamellával!

Nekem is nagyon tetszett ez a tészta. És még egy nagy Köszönöm a túrós tölteléket a karamellával!

A lányok megmutatják, kérem, hol írtam a karamelláról. Choi, eltévedtem ...

Irisha tegnap a Galetny tesztben beszélgettünk a túrós karamelláról!

Irisha tegnap beszélgettünk a Galet tesztben a túrós karamelláról!

Yul emlékszem erre, mutasd meg az embernek pontosan hol?

Lányok, köszönöm, olvassátok el a sovány kekszes tésztában. Értettem az elvet, most megyek a sárvédőkhöz, megyek és olvasok.

Irina, és külön kirakod a karamellás tölteléket, akkor könnyű lesz keresni.
Kérdés van a mennyiségre vonatkozóan. Pite-t és zsemlét készítettél egy adag tésztából, vagy mi?
Ha csak torta, akkor mekkora a forma?
Mi a sütési mód?
Száraz lesz öntés nélkül?
Mennyire semleges ízű ez a tészta, vagyis alkalmas édes pitékhez? És ha csak zsemle, nincs töltelék?
Szükséges megszórni szódával minden rétegben, vagyis összehajtani a szélét - megszórva, hajtogatva - megszórva vagy csak az egész réteget, de hajtogatáskor már nem szükséges?

Irina, és külön kirakod a karamellás tölteléket, akkor könnyű lesz keresni.

karamellért kell mennem

: titok: a férj fizetése alatt

Kérdés van a mennyiségre vonatkozóan.

Itt Olya imád téged! Olyan üzletszerű: érzéssel és következetességgel !!! Írjunk

Pite-t és zsemlét készítettél egy adag tésztából, vagy mi?

Fél adag zsemle, fél tekercs. A forma mérete 30 * 12. bajusz sho piték a fotón

Ha csak torta, akkor mekkora a forma?

Nos, ez attól függ, hogyan kell faragni

Mi a sütési mód?

180 percig sütöttem kb. 40-50 percig a sütőben, de nincs hőméróm - tehát a hőmérséklet automatikus - hazudhat. készre sütjük

Száraz lesz öntés nélkül?

jól zsemle töltelék nélkül. és tekercs és zsemle egy töltelékkel - csak lusta volt szobrászni. ma már puhák is, zacskóban tartom őket.

Mennyire semleges ízű ez a tészta, vagyis alkalmas édes pitékhez? És ha csak zsemle, nincs töltelék?

a tészta íze enyhén édes - nem íztelen. alkalmas édességre És csak zsemle ??? valószínűleg nem. De meg fogom próbálni! Majd később elmondom!

Szükséges megszórni szódával minden rétegben, vagyis összehajtani a szélét - megszórva, hajtogatva - megszórva vagy csak az egész réteget, de hajtogatáskor már nem szükséges?

csak a réteget szórta (kenegette). a redők minden oldalát nem szórják meg. visszatekerte a borítékot egy rétegbe, majd újra megszórta (elkenődött) és összehajtogatta. tehát háromszor.

Itt Olya imád téged! Olyan üzletszerű: érzéssel és következetességgel !!!

Ira, kölcsönösen!
Köszönöm a részleteket!

[Irchik]

Erős voltam ... erős voltam ... És elvittem őket a könyvjelzőkhöz, Irchik, a tésztád! Mint egy tolvaj, nekem minden bejön! Nem számít, milyen makar, ha csak könnyebb, nem is sivár és ízletes!
Mit gondolsz, Tumanchik, nyitott édes pitét készít belőle? Mondjuk lekvárral vagy lekvárral megkentem? nos, egyike azoknak, amelyek eltakarják a tésztahálót?

Köszönöm a részleteket!

Mondjuk lekvárral vagy lekvárral megkentem? nos, egyike azoknak, amelyek tésztahálóval borítják?

Adj választ bulgur nyelven !!! Ne vegyen ki szabadságot !!!
Azt hiszem, igen! Nagyon. Töltelékkel !!!! Kételkedem a töltelék nélküli tekercsekben, de talán azért, mert magam sem szeretem őket. Pedig cukor, de szórj !!!

Igen, válaszolt, hát! Gyerünk, gyerünk!

Igen, válaszolt, hát! Gyerünk, gyerünk!

húzza a nadrágját !!!!

Irisha! Szia!!! Jaj!
Néztem, két tészta van a receptjeiben. Kérem, mondja meg, melyik alkalmasabb a piroozhki káposztára? Frissen akarom elkészíteni, nem túlfőzve, de kissé tejben párolva és sl. vaj tojással
VÁLASZ VÁLASZRA !!! Holnap látogatásra viszlek.

[itt sovány, ha úgy tetszik]

Irisha! Szia!!! Jaj!
Néztem, két tészta van a receptjeiben. Kérem, mondja meg, melyik alkalmasabb a piroozhki káposztára? Frissen akarom elkészíteni, nem túlfőzve, de kissé tejben párolva és sl. vaj tojással
VÁLASZT VÁLASZTOK !!! Holnap látogatásra viszlek.

Szia Olga. Ez rendben lesz. itt sovány, ha úgy tetszik.

Ma majdnem egy liter savót kellett kiöntenem.
Ez a tej kezdettől fogva gyanúsnak tűnt számomra. Írja be a "farm" szót. Egy bolt áráért. Ennek eredményeként a túró és a savó egyaránt keserű volt.

[tumanofaaaa]

tumanofaaaa, Nincs savanyúságom a soványhoz. De ha a savanyú, házi erjesztett sült tejet vízzel hígítom, akkor ez a szérumért jár?

Amire gondolhat, hogy a terméket ne dobják el. Érdekes ötletet veszek üzembe

De ha a savanyú, házi erjesztett sült tejet vízzel hígítom, akkor ez a tejsavó utat engedi? [/ Q

De ha a savanyú házi erjesztett sült tejet vízzel hígítom, akkor az megfizeti a tejsavót?

Nehéz kifejezni. hígítsuk a tejsavat vízzel. próbáld ki ... a szérum is édes.