Koreai káposzta tekercs (az én verzióm)

Koreai káposzta tekercs (az én verzióm)

Kategória: Zöldség- és gyümölcsételek

Hozzávalók
Káposzta	1 + 0,5 fej káposzta
Sárgarépa	1 db számítógép
Csípős paprika frissen	2 hüvely
Édes paprika (különböző színek kívánatosak)	2 db
Friss rozsomák	400-500 gr
Zöld hagyma	50 g
Cilantro	100gr
Fokhagyma	2 fej
Koreai sárgarépa fűszer szósz	2 csomag
Őrölt koriandermag	1-2 evőkanál
Chili bors pehely	1-2 evőkanál
Szója szósz
szezámolaj
Hal szósz
Cukor
Rizsecet (alma almabor)
Olivaolaj	2/100 gr

Főzés módja

• Veszünk egy fej káposztát, alapból kivágjuk a szárat, és egy nagy lábosba tesszük, amelyben a víz felforrt, lyukkal lefelé.
• Van egy fiatal káposzta, nem ugyanaz, mint a korai zöld, de csak az idei év termése jelent meg üzleteinkben. A levelek nagyon gyorsan elváltak és párásak voltak. Szó szerint 10 perc alatt
• Helyezze a párolt lapokat egy tálba, és fedje le fedővel. Hagyd őket pihenni
• Térjünk rá a töltelékre.
• A második fej káposzta felét feldaraboltam Bernerre, sárgarépára
• Apróra vágott koriander és zöldhagyma véletlenszerűen, meglehetősen nagy frakciókban
• A ramont alaposan meg kell mosni, már virágzik, és a talaj csúszik az alján. Egy edényben nagy mennyiségű vízzel öblítem. A vad fokhagymát 3-4 részre vágjuk, és sós, forrásban lévő vízbe küldjük, szó szerint 1,5-2 percig, hogy kissé leforrázzuk.
• 
• Egy szűrőedénybe tesszük, és összekeverjük a töltelékünkkel.
• Szinte az összes boltban van egy rész, amit japán anyának, koreai fűszernek hívok. És ott veszek táskákat, amelyekben a szósz a koreai sárgarépa.
• Öntsön két zacskó tartalmát a töltelékünkre, és adjon hozzá egy evőkanál halmártást, 2-3 liter szójaszószt, egy teáskanál szezámolajat, adhat hozzá egy evőkanál cukrot. A tetejét bőven megszórjuk őrölt korianderrel és chilis pelyhekkel.
• Egy merőkanállal a tűzre tesszük, és beleöntünk 100 g olívaolajat vagy bármilyen olajat. Az első ropogásig melegítjük. Vegyük le a tűzről, és adjunk hozzá apróra vágott fokhagymát. Három másodperc után öntsük az összes keveréket a töltelékre, és keverjük meg. Mindkét kesztyűs kézzel tettem.
• Hagyja, hogy a töltelék körülbelül 20 percig barátkozjon az összes mártással és ízesítővel, majd keverje össze újra.
• 
• Káposzta tekercseket formázunk. Minden levelet kettévágtam, kivágva az eret. Az ereket nem dobtam ki, hanem a penész aljára fektettem. Szeretek ropogtatni őket
• Szorosan beletesszük a káposzta tekercseket a formába, és ismét egy merőkanál 100 g olajat teszünk a tűzre. Amint kalcinálják, vegye le a tűzről, és dobja ki a fokhagyma fejét, amelyet most egy sajtón átengednek. Pár másodpercig aktívan keverjük egy spatulával, adjunk hozzá egy kanál chili pehelyt. Kevergetve átöntöttem a töltött káposztát. A fokhagymából chips lett. És a bors ízt és színt adott az olajnak. A tetejére szórtam néhány friss chilit, szójaszószt és néhány csepp szezámolajat megszórva.
• Töltött káposzta tekercseket elnyomás alatt, hűvös helyre küldünk.
• Három nap elteltével friss korianderrel és sült szezámmaggal megszórva fogyaszthatja el
• Alom sok levélért. Hosszabb az írás, mint a megírás.
• Finom káposztatekercs mindenkinek.

Az edényt arra tervezték

35 darab

A felkészülés ideje:

Óra

jegyzet

Hasonló receptek

Tolma - töltött káposzta tekercs hússal és rizzsel a szőlőlevekben (Elenka)

Káposzta tekercs gombával és jachtokkal (multicooker Philips HD3197) (Manna)

Tintahal káposzta tekercs krémes fokhagymamártásban (JuliAnna81)

Fsyoyo, a faluban élek, anyám japonjai netuti, vannak káposzta és sárgarépa, röviden: megfulladt a nyál, lányok, nos, nem így

Olga)) kattints az avataromra, és keresd meg a "káposzta cigarillák sárgarépával és fokhagymával" receptjeimet, ez is bombabiztosan finom)
A gomb nem működik nálam.Nem tudom linkelni a beszúrást

Jeanne, melyik sárgarépamártás az a sensei? A vad fokhagymán kívül minden megvan, a vad fokhagyma megmarad! Holnapig ki kell bírnom

[Jeanne]

Jeanne, pompás fotók, egyenes színháborítás! Köszönöm a receptet, könyvjelzővel ellátva, további 2 hét nagyböjt, ideje főzni.
Nincs rozsda és nem várható, azt hiszem, hogy nélkülözheti.
Elmentem megnézni a szivarokat.

[Iralic]

Iralic, igen, sensei vagy hasonlók. Úgy tűnik, hogy van ChimChim is egy koreai sapkával egy egész táskában.
A Ramson nem fontos, lehet több édes paprikát a mennyiséghez és a fokhagymát
marika33, köszönöm)) és igen, meg lehet csinálni nélküle. De adj hozzá valamit a kötethez. A töltelék elég volt.

Könyvjelző, mindenképpen! Egészséges, fűszeres és ízletes.

Minden tűzfalónak dedikált !!!!

Tehát ezeket a pácolt káposzta tekercseket kapják? Vagy hogyan?

természetesen fermentációs folyamatuk van. A kimenet valami pácolt és pácolt között van, megfelelő mennyiségű fűszerességgel

A medvehagymát 3-4 részre vágjuk

Nem értem, van már friss vad fokhagymád vagy ilyesmi?!
Valami gúny ... szegény, boldogtalan északiaknak

Kár, hogy nagyon gyorsan virágzik))), de bármilyen módon ízletes!