Káposzta tekercs gombával és yachkával (Philips HD3197 multicooker)

Káposzta tekercs gombával és yachkával (Philips HD3197 multicooker)

Kategória: Kulináris receptek

Hozzávalók
Káposzta	1 villa
Árpadara (pelyva)	1,5 d. stcn.
Gomba (méz galóca)	250 ml
Sárgarépa	1 db számítógép.
Izzó	1 db számítógép.
Piros és sárga paprika	0,5 db
Száraz gomba (apróra vágva)	1-2 evőkanál. l.
Olivaolaj	2 evőkanál. l.
Só	íz
Fűszerek (curry masala)	íz
Hideg víz (töltéshez)	3 dimenziós stcn.
Satsibeli szósz	3 evőkanál. l.
Hideg víz (a szószhoz)	100 ml

Főzés módja

• Először elkészítjük a tölteléket.
• Öntsön növényi olajat a tálba. Zöldségeket (sárgarépa, hagyma, paprika) és gombát teszünk. A gombákat már fel kell forralni (korábban használtam 0,5 0,5 literes gombás konzervdobozt, a gombát nem sózzuk, ecet nélkül).
• 
• Szórjon meg mindent száraz gombával, sóval, fűszerekkel és fűszerekkel.
• 
• Összekeverjük.
• 
• Mosott gabonákkal elalszunk. Töltsön meg hideg vizet.
• 
• Pilaf mód. Ez az üzemmód érintésérzékeny.
• A rezsim végén kész tölteléket kapunk - árpás zabkását gombával. Egyébként, ha árpalafát akarunk kapni gombával és zöldséggel, akkor vízre van szükség 1: 1 vagy 1: 1,3 arányban. De pontosan a zabkásra van szükségünk, hogy a töltelék ne omoljon össze.
• 
• 
• Ezután öntsön vizet (300-500 ml) egy tiszta edénybe, helyezzen be gőzállványt, és terítse rá a pekingi káposzta leveleit.
• 
• Gőzfőzés mód 5 perc.
• A rendszer végén enyhén hűtsük le a káposztát, és óvatosan vegyük ki a tálból.
• 
• Most csomagolhat káposzta tekercset. Vágja le a káposztalevelek felesleges kemény részét, de ne dobja el (a szószban felhasználjuk)
• 
• Töltött káposztát teszünk egy tálba. Két szintet kaptam (maradt egy kis zabkása, örömmel ettük, mint önálló ételt)
• 
• A mártás főzése. Őrölje le a káposzta dugványait. A bamix malomban csináltam. Adjunk hozzá satsibeli mártást és vizet. Összekeverjük. Töltsük meg a káposzta tekercseket.
• 
• 
• Pörkölt mód 1 óra.
• 
• Az üzemmód végén káposzta tekercseket lehet felszolgálni.
• 
• 
• 

A felkészülés ideje:

1 óra + 5 perc (+ 7-10 perc vízmelegítés) + 1 óra

Főzés program:

Pilaf, párolás, párolás

Hasonló receptek

Sovány káposzta tekercs (tancsik)

Káposztatekercsek, nagyon puhák (Polaris 0305 gyorsfőző) (inka_kot)

Hús káposzta tekercs (Hajtű)

Mannochka milyen érdekes recept !!! Soha nem ettem töltött gombás káposztatekercset gombával :-) Mindenképpen megpróbálom, csak be kell fejeznem a sajátomat :-) :-) Köszönöm a receptet és az MK-t, a kedvencekhez vittem!

Nagyon szeretem a káposzta tekercseket, de soha nem készítettem pekingi káposztából és gombatöltelékkel. Köszönöm a tudományt!

Lányok köszönöm

Leggyakrabban pekingi káposztából készítek káposztatekercset. Gyengédebbek, és könnyebb vele abban az értelemben, hogy szétválaszthatja a szükséges számú levelet és megpárolhatja őket, nem szükséges egy egész káposztafejet párolni ahhoz, hogy szépen el lehessen választani a fehér káposztaleveleket.

A gombás káposztatekercsek természetesen inkább az én verzióm. Mármint az ételem. Nagy örömmel ettem meg őket. Alig tudok így hatni a férjemre - csak a húskáposzta tekercseket ismeri fel. Ezért rögtön pontosan ugyanezt rendelte nekem, csak hús helyett gombát.

Ilyen töltött káposztát veszek, imádom az árpadara, a pekingi káposztából szerettem a töltött káposztát. A közönséges töltött káposztában nem a legkedveltebb a fehér káposzta szétválasztása. Köszönöm a receptet!
És hogy vágják ezt az árpát? Ismerek árpadara és búzadara, de vannak aprítások is belőlük?

Leggyakrabban pekingi káposztából készítek káposztatekercset. Gyengédebbek, és könnyebb vele abban az értelemben, hogy szétválaszthatja a szükséges számú levelet és megpárolhatja őket, nem szükséges egy egész káposztafejet párolni ahhoz, hogy szépen el lehessen választani a fehér káposztaleveleket.

De egy jachtnál szerintem még finomabb lesz, mint a hajdinával! Nekünk legalábbis! Köszönöm, én magam sem fejeztem volna be!

[Mannus]

És én! És én is soha nem készítettem kedveseket Pekingből! Nagyon le voltam nyűgözve Mannus, a káposztatekered!
Szervízbe vettem, (elvittem a könyvjelzőkhöz). Nagyon szépen köszönjük!

[Oksana]

És hogy vágják ezt az árpát? Ismerek árpadara és búzadara, de vannak aprítások is belőlük?

Oksana, ez a vágás. Az árpát összetörjük, apróra vágjuk, vagy árpát nyerünk. Hasonlóképpen, a búzadara is fel van aprítva.

Szerintem egy jachttal még finomabb lesz, mint a hajdina

Igen, igen, nekem is sokkal jobban ízlik a jacht, mint a hajdina - íze lágyabb, érdekesebb.

Auger soha nem készített kedveseket Pekingből

ír, próbáld ki! Biztos vagyok benne, hogy mind a folyamat, mind az eredmény kellemes lesz.