Spagetti cukkinivel és bazsalikommal

Spagetti cukkinivel és bazsalikommal

Kategória: Ételek gabonafélékből és lisztből készült termékekből

Hozzávalók
spagetti	250 g
zöld cukkini (~ 3,5 cm átmérőjű)	700 g
vaj	75 g
sajt	75 g
bazsalikom zöld (levelek)	20-30 g
olíva vagy növényi olaj	50 ml
só	íz

Főzés módja

• Öblítse le folyóvíz alatt a bazsalikomot, szárítsa meg és vágja csíkokra.
• Mossa meg a cukkinit, és vágja vékony, nem túl vékony vagy durva szeletekre, körülbelül 2 mm-re és ugyanolyan méretűre. Szárítsa meg, és részletekben aranysárgára pirítsa őket egy jól felforrósított olívaolajjal ellátott serpenyőben, a cukkininak zöldnek kell maradnia, sütés közben ne tegye túlzásba. Tegye a kész szeleteket papírtörlőre, és hagyja egy ideig.
• A cukkini főzésével együtt öntsön vizet egy serpenyőbe, tegye fel tűzre, forralja fel és forralja fel a tésztát, amíg az al dente nem lesz.
• Körülbelül 3-4 perccel a főzés vége előtt kezdje el elkészíteni a mártást. Egy külön tálban daráljuk le a sajtot és felezzük a keveréket. Vegyünk egy serpenyőt, és tegyük alacsony lángra, adjunk hozzá kb. 1 csésze vizet, amelyben a tészta főtt, majd egy részt sajtot és vajat. Habverővel lassan keverje meg. A massza ne legyen darabos, legyen szép, egyenletes és fényes. Adjunk cukkini, só és forró spagetti a túró egy szűrőedénybe (ne engedje le a spagetti vizet). Vegyük le az edényt a tűzről, és adjuk hozzá a sajt második részét. Keverje jól össze a tésztát, ha szükséges, adjon hozzá még vizet, amelyben a tészta főtt. Megszórjuk bazsalikommal, megkeverjük, a tésztát tányérokra tesszük és tálaljuk.

Az edényt arra tervezték

2-3 adag.

A felkészülés ideje:

30 perc.

jegyzet

Ella Martino receptje szerint "Spagetti neranoi cukkinivel Roberto Alloka". Köszönet a szerzőnek!
A receptben a szerző arra figyelmeztet, hogy az összetevők nem helyettesíthetők, de a cacocavallo sajt ritkaság. Általánosságban, az eredetiségi igények nélkül az edényt a rendelkezésre álló összetevőkből készítették el. A recept szerint az édes és enyhe ízű "cachokovallo" sajt kisimítja az érlelt parmezán ízét. Valószínűleg lágy krémes - sajtos, savanykás ízt - csípős jegyeket kell kapnia, melyeket a fehér paprika hozzáadása (főzéskor nem tettem hozzá), miközben a bazsalikom mennyisége kevesebb volt, mint a receptben, mivel a sajt nem érlelődött, lágyabb ízű. Egyébként a bazsalikomot közvetlenül tálalás előtt kell hozzáadni, mivel a hő hatására nagyon gyorsan elsötétül.
Az elkészült étel egyszerűen csodálatosnak bizonyult az íz és az aroma harmóniája szempontjából - krémes sajtaroma kiegészítve a bazsalikom finom megjegyzésével, az összetevők gyönyörű színkombinációjával, minden nemcsak étvágyat gerjeszt, hanem eredetiségével is meglep. amely változatosságot visz a főmenübe.

Hasonló receptek

Spirálos cukkini szendvicsek (dopleta)

Cukkini mogyorószósszal mentával (Omela)

Cukkini rizzsel a kakukkhoz 1054 (Omela)

Korzika, köszönöm az érdekes receptet. És hogyan írta le a főzési folyamatot és jegyezte meg! csak egy dal!

Oh!, További cukkini! A leggyakoribb zöldség asztalunkon Köszönöm, Ella Martino mindig finom receptekkel rendelkezik, és ha Te is szereted Toszkánát, akkor duplán finom

[Korzika]

Korzika, (kár, hogy nem tudom a nevét ...) köszönöm az újabb megfizethető receptet. Igaz, falunkban nincs finomított sajt, de én mégis megfőzöm. Hogyan lehetne másként megtanítani a fiaimat, hogy ne csak tésztát, hanem zöldségféléket egyenek.

[megtanítani zöldségeket enni]

Hogy lennének másképp a fiaim megtanítani zöldségeket enni, nem csak tészta.

Natasha, a legoptimálisabb, ha zöldségeket főzünk szószokkal, tehetünk húsdarabokkal vagy tenger gyümölcseivel, és főtt spagetti macarókat adhatunk a mártáshoz, és felmelegedhetünk - a szuper étel

Például ez a krémes tengeri hüllőkkel



=======================

Korzika, milyen kár, hogy a neved nincs a profilban, de nagyon szeretném névvel megszólítani
Név a stúdióban!

[Tanyusha]

Tanyusha, nem szeretik a mártásaimat. Amint nem volt kifinomult. Makaróni és sajt és valami hozzájuk, például szelet, rögök, mell krémmel, néha egy darab csirke, ... Nem akarunk mást.

[Natasha]

Natasha, Szimpatizálok

[Tanya]

Tanya, és az elérhető sajtok közül melyiket javasolná használni ebben a receptben? (Korzika bocsásson meg nekünk, csak nagyon szerettem volna magamnak főzni ezt az ételt!)

[Natasha]

melyik a rendelkezésre álló sajtok közül

Natasha, legjobb, ha tejszínes sajtokból veszünk (kemény), mint például lamber, cölöp és hasonlók. Az íze semleges lehet, csak azért, hogy jól és gyorsan megolvadjon a meleg macaronoktól. Az ízt pedig fűszerekkel, aromás sóval lehet megadni.
Használhat reszelt parmezánt, ami szintén jó.

A krémsajtot közvetlenül a tésztába veheti, és egy tányérra szórhat még egy kevés reszelt parmezánt - nagyon finom

Nos, oo-oo-oo ... Dump, parmezán ... Lambert néha megtalálható falunkban, és minden más a fantázia birodalmából származik. Bumm, hogy megpróbáljon főzni abból, amit találunk.

[Elena Vasilisovna]

Elena Vasilisovna, Rendszergazda, Tashenka, egészségedre! Köszönjük, hogy odafigyelt a receptre.

Korzika bocsásson meg nekünk, csak nagyon szerettem volna magamnak főzni ezt az ételt!

Natasha, nem azért, és örülök, hogy a recept érdekes. Egyetértek a véleménnyel Tanya Ami a sajtfajtákat illeti, valóban a fő jellemző a szép állag megőrzése a melegítés alatt és után, hozzáadjuk az ízét őrölt fehér borssal és a szükséges mennyiségű friss bazsalikommal.

Hogyan lehetne másként megtanítani a fiaimat, hogy ne csak tésztát, hanem zöldségféléket egyenek.

nem szeretik a mártásokat. Amint nem volt kifinomult. Makaróni és sajt és valami hozzájuk, például szelet, rögök, mell krémmel, néha egy darab csirke, ... Nem akarunk mást.

kevés bevitel, feltételezem, hogy jó ételek lennének, amelyekben zöldségeket kínálnak kontrasztos és ellentétes textúrákkal, például a "Gozlem gyógynövényekkel" vagy a tortilla / lavash zöldségekkel, és a főtt brokkoli vajjal, pirított dióval meghintve (például (például mandula), vagy olyan ételekben, ahol a zöldségek finomabb és ismertebb szerepet játszanak, például a "Hyunkyar beendi / Hús egy párnán sült padlizsán besamellel" című cikkben:

A padlizsánpüré nagyon hasonlít a burgonyapüréhez, és jól főtt húst indít el. Talán a grúz konyha zöldséges ételei ízlésnek felelnek meg. És ha egyáltalán nem érzékelik, akkor próbáljon kis mennyiségben hozzáadni zöldségeket a már megszokott ételekhez, például fűszerezésként, mielőtt a melleit krémben főzné, végezzen bemetszést a filében (vagy tegye egy rétegre egy tekercset) és gyógynövényekkel / zöldségekkel kevert sajttal töltsük meg, nyárssal rögzítsük, amelyet főzés után távolítsunk el és tálaljunk. Általában minden azon múlik, hogy pontosan mit nem szeretnek a főtt zöldséges ételben - állagát vagy ízét, és ha szükséges, állítsa be.

(annyira sértő, hogy nem tudom a nevét ...)

Korzika, milyen kár, hogy a neved nincs a profilban, de nagyon szeretném névvel megszólítani
Név a stúdióban!

Hozzáadott információk.