Dushbara

[A főzés nem nehéz. A legfontosabb dolog, hogy szeretettel tedd szeretteiddel!]

Dushbara

Kategória: Kulináris receptek

Konyha: azerbajdzsáni

Hozzávalók
tészta galuskához	100 g
darált marhahús (birka) zsírfarokkal	35-40 g.
erős csirkehúsleves
száraz menta
só	íz
őrölt feketebors	íz
sáfrány
borecet	íz

Főzés módja

• Vízből, lisztből és tojásból sót adva kemény tésztát gyúrunk. Hagyja 10-15 percig pihenni.

• Vigye át a marhahúst vagy bárányt egy húsdarálón, zsírfarokkal, hagymával. Fűszerezzük sóval és borssal. Öntsön egy kis hideg vizet vagy húslevest, keverje össze.

• A tésztát nagyon vékonyra nyújtjuk. Négyzetekre vágjuk 1-2 centiméteres oldallal.

• Oszd meg a darált húst négyzetekre.

• Csatlakoztasson két ellentétes sarkot háromszög kialakításához.

• Csípje be az éleit, kösse össze a végeit. Ideális esetben nagyon kicsi, háromszög alakú gombócokat kell készíteni.

• Öntsön forrásban lévő vizet a sáfrányra, és hagyja főzni. Forraljuk fel az erős csirke alaplevet. Adjon hozzá sáfrány infúziót.

• Rázza le a lisztet a műszerfalról úgy, hogy szitába helyezi.

• Levesben főzzük puhára (kb. 1-2 percig forralás után).

• Tálaljuk húslevessel, megszórjuk száraz mentával. Ízlés szerint adjunk hozzá ecetet.
• 
• 
• A főzés nem nehéz. A legfontosabb dolog, hogy szeretettel tedd szeretteiddel!

jegyzet

Nagyon sok receptet olvastam és néztem, ezért van egy előre gyártott receptem.
A Dushbara az azerbajdzsáni konyha egyik étele. Ezek nagyon kicsi gombócok húslevessel, fűszerekkel és ecettel. Úgy gondolják, hogy minél kisebb a műszerfal, annál jobb a háziasszony. A jó háziasszonynak legalább öt darab kanállal kell lennie. Azerbajdzsánban vannak olyan éttermek, ahol akár tizenhat terméket is elhelyezhetnek egy kanálban.
Elrendezést adott 100 gramm kész tésztához. Ebből a mennyiségből körülbelül 100 darabot kapunk. Nem volt türelmem többet csinálni.
Az étel finom, gyengéd. A száraz menta nagyon jól játszik. A hétköznapi gombócoknál ez a kombináció nem rosszabb, de nem is tudom, hogyan kell fogalmazni, a szerkezet durvább. Ajánlja!

[Angela]

Angela, gyönyörű étel! Te vagy az ilyen csinos kicsik hőse!

Aha, Natasha, konkrét hősiesség! Köszönöm, hogy megálltál)

[Angela]

Angela, nagyapánk imádja a húslevesben lévő galuskáink szépségét, pár hónap múlva születésnapja van, ilyen kis gombócokkal örvendeztetem meg

Ékszergombóc

nagyapánk szereti a húsleves gombócokat, pár hónap múlva születésnapja van, ilyen kis gombócokkal örvendeztetem meg

Köszönöm. Ó, ezek a szegény azerbajdzsáni nők! Van türelmed, ha mersz)

Ékszergombóc

Len, csak rémület) Az ilyen "bolhabogarak" az egész családra ráakadnak.

Ami engem illet, ez nagyon nehéz ... Dicsőséget énekelünk a bátrak őrületének ...

Valószínűleg az azeri háziasszonyoknak sok ideje és nagyon jó látása volt, így (pi ... pi ... - cenzúra) ilyen apróságokkal.
Érdekes oldalról nézni. Ismétlem - nem, inkább ragaszkodnék ukrán gombócokhoz, vagy kapros csirkehúsleves galuskához, hogy legyen mit harapni ...

Azért köszönöm! Tájékoztató!

Ismételje meg - nem, inkább ragaszkodnék az ukrán gombócokhoz, vagy gombócokhoz, hogy legyen mit harapni ...

De valahol a közös vállalkozásban voltak olyan apró gombócok, 56 darabért

De valahol a közös vállalkozásban voltak olyan apró gombócok, 56 darabért

Talán raviolnitsy? De a ravioliban sincs semmi, a gombócokhoz és gombócokhoz képest ...

Kayseri városunkban hasonló ételt készítenek, úgynevezett manti. Régen egy kayseri menyasszonynak fel kellett ragasztania ezeket a mantákat ... vagy rövidítve gombócokat, az esküvőre meghívott összes vendégre. Egy jó háziasszonynak 40 darabot kellett volna beletennie egy kanálba.

[Svetlana]

Svetlana, ez gúny! Jobban, mint az azerbajdzsán.

[Svetlana]

Svetlana, de azonnal házasodjon meg, egy ilyen teszt után

Egy jó háziasszonynak 40 darabot kellett volna beletennie egy kanálba.

Egy kanál jó kanállal
40 darab ... !!!! Nos ezek kicsik.
Szépen! De nincs elég türelmem.
Köszönöm a receptet.

Angela! leveszi a kalapom !!!! ez egy egyszerű bravúr! Nagyon sokáig nyalogatom az ajkaimat a dushbara-ra, de szinte soha nem döntök el. ez csak egy csodálatos leves !!!!!!

Lányok, köszönöm. Számomra ez az étel a "csak kipróbáltam és ennyi!" Kategóriába tartozik. Érdekes volt kipróbálni magam, és megmutatni, mi az)

Nem, még mindig meg kell csinálnod ezt a szépséget. És akkor az egész leves fasírtokkal és fasírtokkal sietve, de itt ....... !!!!
Köszönöm

[Irina]

Irina, kissé nagyobbra ragaszthatók. Az is jó lesz. A szépség itt az, hogy nem világos, hol van a tészta és hol a hús. Minden egybeolvad.