Gombóc (gombóc, ravioli, tészta) színes tésztából (mesterkurzus)

Gombóc (gombóc, ravioli, tészta) színes tésztából (mesterkurzus)

Kategória: Ételek gabonafélékből és liszttermékekből

Hozzávalók
Tészta EGY színű EGY adaghoz
Liszt	200 g
Keményítő (van burgonyám)	100 g
C0 tojás (közepesen nagy)	1 darab
A folyadék nagyon hideg (összesen színes)	80 ml
Só	1/4 teáskanál
Közepesen főtt cékla	1/2
Spenót pirula fagyott	3 db
Az általad választott töltelék - van darált sertéshús + csirke + hagyma + fokhagyma + só + fűszerek	1,5 kg

Főzés módja

• Nincsenek mérlegek. Mérőpohárral (liszt, víz, só, cukor) mérve, lisztmérettel 50 100 150 ..
• Kezdjük a teszttel. Három részletben, különböző színben készítjük.
• Dörzsölje meg a céklát egy nagyon finom reszelőn, és adjon hozzá egy adag vizet (70 ml). Hűtőbe tesszük kihűlni. Szűrjük le a rántott anyagot egy finom szitán. Mérjen ki 80 ml-t. színű folyadék. De a folyadéknak jegesnek (nagyon hidegnek) kell lennie.
• Öntsön egy adag vizet (50 ml) a fagyasztott spenótra és hagyja leolvadni. Ennek során gyúrjuk össze, hogy a spenót eloszlasson a vízben. Szűrjük le a rántott anyagot egy finom szitán. Mérjen ki 80 ml-t. színű folyadék. De a folyadéknak jegesnek (nagyon hidegnek) kell lennie. Egyébként a leszűrt spenótot is a folyékony normát meghaladóan küldtem a tésztába - ez normális!
• Tegyen még 80 ml tiszta jeges vizet.
• 
• 
• A konyhai robotgép táljában keverje össze a lisztet sóval. Vezessen be laza tojást és folyadékot. Keverjük össze egy kampóval körülbelül 5 percig.
• Tegyen fel celofánt és törje össze egy zsemlyé.
• Így készítsen három tésztaszínt, három kolobokot.
• 
• Hagyja hatni 30 percig. 2 órám volt - alom, üzlet. A tészta nagyon műanyag és gyakorlatilag nem igényel lisztet. Lisztre van szükség hengerléskor.
• Idővel mindegyik zsemlét külön gyúrjuk az asztalra. Por liszttel és letakarjuk celofánnal. Válasszon ki egy-egy darabot mindegyikből.
• Hengereljen minden darabot háromszor egy gördülőgépen az átlagosnál kissé vastagabb vastagságban, minden hengerlés után háromszor hajtsa össze.
• 
• Van egy gépem, ahol az 1 a legvékonyabb réteg, a 7 a legvastagabb. Kigördítettem 6. A kezeimmel téglalapot formálok. Szóval kaptam három téglalap alakú, különböző színű tésztát.
• 
• Most egy halomba kell raknia őket, de mindenképpen kenje meg vízzel az érintkező oldalakat. Férjem kezével tettem. Jobb, természetesen ecsettel.
• Ismét alakítson téglalapot a kezével úgy, hogy egyetlen réteg ne álljon ki. A réteget késsel műanyagokra vágtuk.
• 
• Fordítsa a műanyagokat az oldalukra, színes oldalukkal felfelé. Ezután azt tanácsolom, hogy azonnal gyakoroljon először egyet, majd többeket, vízzel egymáshoz ragasztva és az ujjaival ellapítva.
• 
• 
• 
• Hidd el, ez nem annyira ijesztő, mint amilyennek látszik. Még akkor is, ha görbe kezeim megtették. Jó, ha a hármas műanyagokat mindkét oldalon liszttel leporoljuk, és a legvékonyabbnál kissé vastagabb vastagságúra hengereljük. Eleinte 3-al kezdtem, de aztán amikor megszoktam, azonnal korcsolyáztam 1-re.
• 
• A legfontosabb az, hogy olyan méretet válasszon, amely kényelmes magának. Most formázzunk gombócot vagy raviolit, vagy vágjuk tésztára. A töltelék a réteg közepén alkalmazható.
• 
• 
• Két réteg között lehetséges.
• 
• A réteget felére hajthatja. Mindent megtettem.
• Fokozatosan többszínű műanyagokat adtam hozzá, és a darabokat vékonyabbá tettem, így a tészta már nem háromszínű, hanem csíkos lett. Épp a tésztával játszottam, élveztem ezt az eljárást, és újra és újra próbálkoztam.
• Leírhatatlan öröm…. Rohantam előre. Visszajön. Készítettem raviolit, gombócot és végül színes tésztát. Fokozatosan a raviolikat három emeleten kezdték el készíteni.
• Hosszú réteget gördített ki, és a tölteléket középen felvitte, a másik felével takaróként letakarta.A tenyere szélével kiszorította a levegőt, kijelölte a vonalakat. Nem a kés éles oldalával jelöltem a vágásokat. És akkor pizzakéssel vágtam.
• 
• Csak most értem, miért vettem néhány évvel ezelőtt!
• 
• Többszínű tészta elkészítéséhez egy réteg elegendő ahhoz, hogy a színes csíkokon átguruljon.
• Ez egy ilyen szépség !!!! Először megbántam, hogy nem rendelkezem professzionális fotó- és videokészülékkel.

jegyzet

Nos, úgy tűnik, hogy délután ágyba tettem gyermekeimet, és magam is a Kenyérkészítőn! Nyál fulladással ülök, és sajnálom, hogy nem vettem részt a versenyen - nem vagyok orosz. És akkor véletlenül kimentem Temko galuskára Rominához https://Mcooker-hun.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=50979.0... Nagyon köszönöm mindenkinek érte! Olvastam, olvastam ... új recepteket tanulmányoztam a tésztához ... aztán !!!! BAM! Láttam ezt a sokszínű csodát. Varázslatosan néztem ki. És a fejemben már összeszedtem a rendelkezésre álló alapanyagokat, amelyekért még el kellett szaladnom a boltba, örültem, hogy megolvasztottam egy darab darált húst, hogy főtt cékla volt és spenót rejtőzött a mélyhűtő. De ami a legfontosabb, biztosan tudtam, hogy ha ezt nem ismételem meg, akkor legalább meghalok. A meglepetések kiküszöbölése érdekében úgy döntöttem, hogy a tésztát a régi recept alapján készítem, amelyet nagymamám még tesztelt. A keményítő részeként, amely főzés után nem engedi, hogy a gombóc meleg levesben duzzadjon. Ez a tészta univerzális galuskához, gombóchoz, tésztához és raviolihoz.
És most megnézem munkám gyümölcsét és megértem, hogy az orgazmus baromság! És az a szemét, hogy a gyerekek ez idő alatt összetörték nekem az egész házat, hogy a férjem morogta, hogy nem nézett meg érdekes katasztrófafilmet ... ízlés). Ez a legszebb dolog, amit történetesen megcsináltam a konyhában! És hidd el, ez csak nehéznek tűnik, mert ugyanakkor mégis sikerült elkészítenem egy bunda alatt egy heringet, desszertként halvát, megtöltöttem egy egész serpenyő borsot és elkészítettem a legfiatalabb gőzszeleteket ... gyerekek, etettek és takarítottak ... 3 órát vett igénybe. És most diadalmas vagyok.
Ps. Forrás közben adjon hozzá bármilyen ecetet a szín megőrzése érdekében. Ne hagyja húslevesben. A színe természetesen elhalványul, de nem tűnik el. A tészta elkészítésekor ne szűrje le a tortát, hanem folyadékként használja a recept szerint. Ezért a céklát morzsoljuk. Ugyanúgy gyönyörű! És a lényeg természetes és egészséges.

Főzz szeretettel és humorral!
Most van egy doromboló Tupperware gombóc. Javaslom, hogy ismerkedjen meg a gyártással annak segítségével. A galuska tökéletesen elkészül vele.
Galuska burgonyával és tepertővel Tupperware gombóckészítőben (mesterkurzus)

Hozzád akarok jönni reggelire, ebédre, vacsorára vagy a hét végére !!!!!!! Gyerekekkel fogok játszani, vasalni cipőfűzőt, csak etetni, etetni, etetni !!!

Ilyen tésztát még nem próbáltam! Univerzális?

Hozzád akarok jönni reggelizni, ebédelni, vacsorázni vagy a hét végére !!!!!!! Gyerekekkel fogok játszani, vas cipőfűzőt, csak etetni, etetni, etetni !!!

Semmi játékkal nem lehet kihúzni a gyerekeimet a konyhából. Könnyebb egy darab tésztát vagy zöldséget hámozni. Csak a férjem vasal. De hogy egy ilyen szépségű tányérra 50-et készítsen - szívesen, kedves.

Ilyen tésztát még nem próbáltam! Univerzális?

Teljesen! Tökéletesen viselkedik mindenhol. Hétköznapi dolgokhoz - ha nem találja ki a színeket, akkor az összes összetevő ideális aránya 3/4 csésze jeges víz, 2 C-0 tojás, 1/2 teáskanál só, 2 csésze liszt + 1 csésze keményítő. BAN BEN!!! Szükséges a lisztet grammra konvertálni. Pontosabb lesz. Ne vonjuk le, ne vonjuk le. Nagyon rugalmas.

Hozzád akarok jönni reggelizni, ebédelni, vacsorázni vagy a hét végére !!!!!!! Gyerekekkel fogok játszani, vasalni cipőfűzőt, csak etetni, etetni, etetni !!!

TOKA TASHI A FELSZÁLLÍTOTT FELEKETTEK !!!

[tumanofaaaa]

tumanofaaaa, Söpört! Különösen, ha figyelembe vesszük, hogy Minszkben vannak rokonaim, és rettenetesen hiányzom neki !!!!

[tumanofaaaa]

tumanofaaaa, Irina! Micsoda szépség! Egyszerűen elbűvölő!

[tumanofaaaa]

tumanofaaaa, Söpört! Különösen, ha belegondolsz, hogy Minszkben vannak rokonaim, és rettenetesen hiányzom neki !!!!

Emlékszem. Gyere és nyerd meg hamarabb a versenyt, és gyere el hozzánk!

[tumanofaaaa]

tumanofaaaa, Irina! Micsoda szépség! Egyszerűen elbűvölő!

Anyut, köszönöm! Maga annyira megihletett, hogy az alvás nem volt a szemében.

[Irina]

Irinacsomagolom a táskáimat 🔗 és vállalja, hogy a nagynénje lesz. Örökkön örökké. Nem, nem így. Nincsenek rossz szokásaim fogadja el oktass engem!

Komolyan: olyan gyönyörű, hogy abbahagyja a légzést!
🔗

[tumanofaaaa]

tumanofaaaa* mosolygó csöpögő nyállal * micsoda csoda! Azonnal bemutattam a mantit rózsa vagy rügy formájában

[Irina]

Irinacsomagolom a táskáimat 🔗 és vállalja, hogy a nagynénje lesz. Örökkön örökké. Nem, nem így. Nincsenek rossz szokásaim fogadja el oktass engem!

Komolyan: olyan gyönyörű, hogy abbahagyja a légzést!
🔗

Tanya számomra ez nagy megtiszteltetés lesz, mert a tejes pudingokkal ellátott briósai előbb tábornokká tettek, másrészt pedig ők voltak az első lépéseim a Kenyérkészítőben. Köszönöm

[tumanofaaaa]

tumanofaaaa* mosolygó csöpögő nyállal * micsoda csoda! Azonnal bemutattam a mantit rózsa vagy rügy formájában

Nagyon szépen köszönjük. Én is szerettem volna elkészíteni őket, de a TPK-t az a teszt inspirálta, amelyet csak elfelejtettem

Milyen szép, szokatlan! Spenótot is kell vásárolnia, és el kell különítenie egy estét az ilyen szépség létrehozásához.

Milyen szép, szokatlan! Spenótot is kell vásárolnia, és el kell különítenie egy estét az ilyen szépség létrehozásához.

Köszönöm. Biztos vagyok benne, hogy jól fog szórakozni

Ira, köszönöm az ilyen szépséget és az érdekes jelentést a gyönyörű minke bálnák elkészítéséről: gombóc, ravioli és háromszínű tészta. Nagyon érdekes volt olvasni.

Csatlakozom az örömhöz !!! Nagymama receptje és unokája újítása!

[Irishechka]

Irishechka, ügyes művész vagy! : költő: Remek recept és gyönyörű előadás! Keményítővel még nem próbáltam ki a tésztát, valahogy kipróbálom ... De mi van a színnel főzés után? Van fotód a kész gombócokról? Nagyon érdekes látni ....

[Ira!]

Ira!A helyszínen megölték! Sürgősen szükségünk van egy pisztollyal ellátott smiley-ra a templomában (egyébkéntSéf, már kérdeztem). Természetesen gyakran kell lőnie a fórumunkon!

Köszönöm szépen. Visszajelzése nagyon fontos számomra.

Irin, milyen szépség! Báj

Irin, milyen szépség! Báj

Köszönöm

Gyermekek öröme! Hogy szeretem és tisztelem minden színeset! Szeretnék "játékkal játszani" is. És van spenót, és a cékla kupac. Megoldva !!)))

Gyermekek öröme! Hogy szeretem és tisztelem minden színeset! Szeretnék "játékkal játszani" is. És van spenót, és a cékla kupac. Megoldva !!)))

Köszönöm Natasha. Most már megértette félelmetes állapotomat. Assa nagyon kedves hallani rólad.

: o Félelmetes tészta, én. kulturális sokkban !!! Irina, milyen varázslónő vagy !!! És ez nem hízelgés, hanem az igazi igazság !!! Készíts egy ilyen csodát !!!!! Köszönjük a receptet egy részletes beszámolóval, megtudjuk !!!

: o Félelmetes tészta, én. kulturális sokkban !!! Irina, milyen varázslónő vagy !!! És ez nem hízelgés, hanem az igazi igazság !!! Készíts egy ilyen csodát !!!!! Köszönjük a receptet egy részletes beszámolóval, megtudjuk !!!

Nagyon szépen köszönöm. Könnyű hozzám jönni. Nagyon sajnálom, hogy egyszerű fényképezőgépem van. A képek gyengék. Videók ...

[Talált egy mosolygót!]

Talált egy mosolygót! 🔗

[Talált egy mosolygót!]

Talált egy mosolygót! -44844423.html]

Angela ilyen poggyász receptekkel még élhet és élhet.

hanem teljes és ékesszólóan fejezi ki az érzéseit!

Ez nagyon jó volt

[Irishechka]

Irishechka, ügyes művész vagy! : költő: Remek recept és gyönyörű előadás! Keményítővel még nem próbáltam ki a tésztát, valahogy kipróbálom ... De mi van a színnel főzés után? Van fotód a kész gombócokról? Nagyon érdekes látni ....

Sasha, jelentem.
Ma főztem először gombócot.
A szín megőrzése érdekében egy kevés vörös ribizli levet adtam a vízhez (idén rengeteg van belőlük). A fagyasztott bogyókat egy pohárban összezúzva szitán átszűrjük. Felnőtteknek később még egy kicsit almaecetet szedek. A húsleveshez mindig fűszereket és szárított kaprot adok. 8 dolgot dobtam be. A szín természetesen elhalványult, mert a színezékek nem azonosak a természetesekkel. De gyönyörű! És itt van a főfaló.
NAGY ÉS POZITÍV!
PYSY.Az én evőm nem sajátított el két gombócot. A húslevesben maradtak, és szinte elvesztették a színüket.
Felnőtteknek jelentős savanyúságú húslevest készítek. Vagy el kell olvasnia valamit a javítókról. Még jó, hogy spenótot adtam a zöld tésztához - a fényesség még főzés közben is megnő. Ezt megteheti répával is. És még hasznosabb.

Számomra úgy tűnik, hogy a torta keverhető homogén pürévé. És gyúrni rajta. Meg kell próbálni ...

Számomra úgy tűnik, hogy a torta keverhető homogén pürévé. És gyúrni rajta. Meg kell próbálni ...

Kívánt. És a céklát is. Általában most ezzel a módszerrel különböző színeket készíthet.

[Irina]

Irina, Répakenyeret sütöttem, ha akarod, akkor nézd meg a profilomat, így van püré. A szín nagyon gazdag volt.

[Irina]

Irina, Répakenyeret sütöttem, ha akarod, akkor nézd meg a profilomat, így van püré. A szín nagyon gazdag volt.

természetesen köszönöm

A lányok kérésre kész gombócokat és tésztákat készítettek hozzá.

[ír]

A szín természetesen elhalványult, mert a színezékek nem azonosak a természetesekkel. De gyönyörű!

ír, akkor is láthatja a minke bálnákat, bár nem olyan fényesen. Természetesen a víz színt ölt. Miután spenótésztával készítettem péksüteményeket - éppen ellenkezőleg, a szín fokozódott ... Dupla kazánban is főzhet valamilyen fajtát, és megpróbálhatja megsütni (nem diétás, hanem finom)!

[ír]

ír, akkor is láthatja a minke bálnákat, bár nem olyan fényesen. Természetesen a víz színt ölt. Miután spenótésztával készítettem péksüteményeket - éppen ellenkezőleg, a szín fokozódott ... Dupla kazánban is főzhet valamilyen fajtát, és megpróbálhatja megsütni (nem diétás, hanem finom)!

SASHULA !!!! Meg foglak csókolni. : girl_love: Hát, természetesen kettős kazánban !!!! Yessesenno! De általában ezek a gyermekek számára készült képek - van pár kanál lé pároktól, felnőtteknek pedig megfőztem és almaecettel savanyítottam -, így minden szín élénk maradt. Nem befolyásolta az ízt. De a hatás elképesztő volt !!! És ha rózsák formájában készíted a mantyt!

Ír, döbbenten! Ilyen klassz minke bálnák lettek!

Ír, döbbenten! Ilyen klassz minke bálnák lettek!

Nagyon szerette Mashenkát? Nagyon vártam a szavát.

[Irishkin]

Irishkinmilyen csodálatos minke bálnáid vannak! Így hiányzott, mi? Ma azt terveztem, hogy a következő héten magamnak dolgozom, és úgy döntöttem, hogy kipróbálom a színes tésztát, felmásztam - és itt nemrégiben ilyen hosszú, különböző színű tésztákat árusítottunk - azt írják, hogy természetes festékeket használnak, igen! Netushka, mi magunk készítjük! Holnap elmegyek, és megnézem a boltban a spenótot - születéskor még nem kóstoltam. De ha nem találom a falunkban, mit cserélhetek? Nos, nem ragyogó zöld, de petrezselyem-kapor

[Irishkin]

Irishkinmilyen csodálatos minke bálnáid vannak! Így hiányzott, mi? Ma azt terveztem, hogy a következő héten magamnak dolgozom, és úgy döntöttem, hogy kipróbálom a színes tésztát, felmásztam - és itt nemrégiben ilyen hosszú, különböző színű tésztákat árusítottunk - azt írják, hogy természetes festékeket használnak, igen! Netushka, mi magunk készítjük! Holnap elmegyek, és megnézem a boltban a spenótot - születéskor még nem kóstoltam. De ha nem találom a falunkban, mit cserélhetek? Nos, nem ragyogó zöld, de petrezselyem-kapor

Oh Tanechka ez a kedvenc darabom. Kevesen iratkoztak le, bár sok a nézet. Úgy tűnik, a recept bonyolultsága megijeszt, bár számomra nem nehezebb kenyeret sütni HP nélkül. És mennyi öröm és szépség. Már megtanultam főzni őket, hogy az egész szín megmaradjon. És szépség és hatás !!!! Azt hiszem, a zöld szín zöldet ad, lehetőleg fagyasztva vagy finomítva. Csak ne dobja el a tortát. Hadd legyen vele a teszt. Főzéskor még több színt ad. Sárga tök tökpüré is színezni fog. Általában vannak lehetőségek! Hajrá! Ez egy szuper folyamat!

Ír, nagyon jó, hogy a tökre emlékeztettem - van a fagyasztóban, a zöldeket is lefagyasztottam.Holnap megnézem a spenótot - ma úgy vándoroltam, mint egy saiga, nem értem el a Silpót. Mióta vagyunk "önön"?
Titokban - a kenyérkészítőmet rézmedence borítja ....: girl_cray: Elvesztettem a szokásomat, hogy a kezemmel gyúrok, de fogok !!!!!

Ír, nagyon jó, hogy a tökre emlékeztettem - van a fagyasztóban, a zöldeket is lefagyasztottam. Holnap megnézem a spenótot - ma úgy vándoroltam, mint egy saiga, nem értem el a Silpót. Mióta vagyunk "önön"?
Titokban - a kenyérkészítőmet rézmedence borítja ....: girl_cray: Elvesztettem a kezem dagasztásának szokását, de megteszem !!!!!

Nem Tanyush, határozottan "te" -en vagyunk !!!
És soha nem volt HP. Kombájn vagyok tésztakeverőben. Szeretne tésztát készíteni? vagy csak tészta és mi történik?

Szeretném kipróbálni a tésztát. Mindig veszek egy jót egy boltban, de az utóbbi időben nem szándékosan veszem - hogy ösztönözze a saját készítésére. Nemrég egyébként csukagombócot készítettem - hihetetlen finom! Csak fel kell venned a gombócokat a húgodtól - nem szeretem kézzel faragni a gombócokat és gombócokat, és én is csúnyákat kapok

Szeretném kipróbálni a tésztát. Mindig veszek egy jót egy boltban, de az utóbbi időben nem szándékosan veszem - hogy ösztönözze a saját készítésére. Nemrég egyébként csukagombócot készítettem - hihetetlen finom! Csak fel kell venni a gombócokat a húgodtól - nem szeretek kézzel gombócot és galuskát faragni, és én is csúnyákat kapok

akkor ha a tészta nem tárolásra szolgál, akkor a tésztára vonatkozó receptem szerint lehetséges, és ha megszárítjuk, akkor jobb tojni. És a színes tészta fantasztikus!

Ó, jó, hogy mondtam! Mindig magam készítek tojást (tisztán tojásra, egyéb folyadék hozzáadása nélkül - így tanította szeretett nagymamám), majd megszárítom, és tökéletesen tárolódik. És ha ezt megszárítja? Tartósítószerek nélkül
Py. A Sy Spinat még nem érhető el, de megígérték, hogy elhozzák, akkor kezdem

Ó, jó, hogy mondtam! Mindig magam készítek tojást (tisztán tojásra, egyéb folyadék hozzáadása nélkül - így tanította szeretett nagymamám), majd megszárítom, és tökéletesen tárolódik. És ha ezt megszárítja? Tartósítószerek nélkül
Py. A Sy Spinat még nem érhető el, de megígérték, hogy elhozzák, akkor kezdem

Tanya, és ezt a Temkót keresem, hogy írhassak neked, és te magad tutu vagy, mint az eperfa. Azt is gondoltam, hogy a fagyasztott borsó zöld színt adhat a zöldnek.
Ennek a tésztareceptnek a tésztáját megszárítom. Nekem megfelel, de nem tudom, hogy megfelel-e neked. Ezért mondta, hogy ne kockáztassa meg a bizalmát.

Nem fogod elhinni - tegnap a fagyasztott borsót néztem (volt valamiféle akció - ezért figyeltem, szeretem a mindenféle eladásokat, bár megértem, hogy leggyakrabban csak válásról van szó), és még a gondolatok is adj hozzá egy kis borsólisztet a kenyérhez ... És a bizalomról - tudod, támogatom azt az elméletet, miszerint egy recept szerint három háziasszonynak teljesen más borja lesz, tehát minden rendben van! Hogyan tudom kezelni - mindenképpen leiratkozom!