Kveri - Megreli gombóc

Kveri - Megreli gombóc

Kategória: Ételek gabonafélékből és lisztből készült termékekből

Konyha: grúz

Hozzávalók
Liszt	2 evőkanál. és akkor mennyi lesz
Meleg víz	1 evőkanál.
Tojás	1 db számítógép.
Ecet 9%	1 evőkanál. l
Só	0,5 - 0,7 teáskanál
Cukor	1 tk
Fiatal sajt (Adyghe és Suluguni)	600 g
Vaj	50 g

Főzés módja

• Kveri - ez a megreli gombóc fiatal sajttal, általában sulugunival. De az üzletünkben forgalmazott suluguni nagyon távol áll az eredeti házi sajttól, ezért kverit készítek enyhén sózott Adyghe sajttal, vagy felét bolti sulugunival. A Kveri méreteiben is különbözik - valamivel nagyobbak, mint a hagyományos gombócok.
• Ha van olyan szerencséje, hogy jó sulugunit vásárol a piacról, akkor győződjön meg arról, hogy ezek nem túl sósak. Ebben az esetben kissé áztathatja hideg vízben.
• A tisztán Adyghe sajttal készített galuskák nem kevésbé ízletesek, és én gyakran a szokásos formát készítem copfos és a szokásos szokásos méretűvel.
• Ha az Adyghe sajttal való gombócokat kipróbálja, biztos vagyok benne, hogy sokkal gyakrabban készíti majd őket, mint mi, mint túróval.
• - A töltelék elkészítése. Adyghe sajtot és sulugunit (1: 1) veszünk, villával egy tálba töröljük, hozzáadunk egy darab vajat, jól összekeverjük.
• - A tésztát kedvenc receptje szerint készítjük, lehetőleg tojással. Ezt a receptet választottam, tetszett a tészta! https://Mcooker-hun.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=82718.0
• - Dió méretű darabokat (15 - 17 g) mérünk ki, kört gördítünk ki, kíméletlenül feltesszük a tölteléket, rögzítjük a széleket és három ujjal készítünk egy fésűkagylót. Lisztezett felületre terítjük. Hagyja a teret egy ideig feküdni.
• - Kverit főzzön széles lábasban sós vízben, forrásban lévő vízbe mártva, miután két-három percig alacsony lángon felszínre került.
• - A kverit tejföllel, joghurttal vagy vajjal tálaljuk.
• Olyan finom .....!
• 
• 

Az edényt arra tervezték

28 darab

jegyzet

Próbáljon csak gombócokat készíteni Adyghe enyhén sózott sajttal, ahogy egyik barátom mondta - ez csak nevetségesen finom!
Köszönet Mikhail K. barátunknak, aki egy időben megismertetett valódi grúz és Mingrel konyhával, ivási szokásokkal és csodálatos emberekkel!
P.S. Miközben elkészítette a táblagépet fotózásra, egy legyet ült a gombócra, és egy kóbor macska érkezett négy cicával, akiket tegnapi első egyetlen látogatása után vacsorára hozott nekünk! Szerintem ez jó jel!

[Rada-dms]

Rada-dms, mmmmm, milyen finom!

Finom a gombóc, a tányér gyönyörű.

[Nagymama]

Nagymama, + Gála +, nagyon-nagyon ízletesek! És egy tányér a sushi szettből Köszönöm lányok, hogy ilyen későn érkeztek meg! És akkor valahogy valami nem volt elég - megettem a gombócokat, de nincs kivel beszélgetni, mindenki alszik. És grúz többszólamúságot akarok!

Milyen gyönyörű Kveriki, Radochka! A nagyi gombócokat is főzött sózott sajttal, így nekem jobban ízlik, mint édesekkel. Köszönöm a szépséget, holnap ízletes csemegét készítek, de házi friss sós sajttal. ayda-rara-rara-rampa, tam-darara-darampa, hey-ya, hey-ya ..

[lu_estrada]

lu_estrada, végül ! Legalább van kivel énekelni, de aztán ülök, ülök, és a csábító gondolat: "És tudok még főzni?"
Még azt is mondanám, hogy tara-tararampa!

ahaa, énekeltünk és táncoltunk!

[lu_estrada]

lu_estrada, ó, élj! azt megsemmisítenék! Talán mikor válik valóra!

bumm nadissa, Radochka!

Finom! Szeretem a túrós és a lágy sajtos gombócokat.Köszönöm, hogy emlékeztetett - könyvjelzőként veszem!

Rada-dms, milyen finom !!!!! Könyvjelzőben veszem el, és a hétvégén mindenképpen megpróbálom megszervezni ezt a finom ételt !!!!!

[Rendszergazda]

Rendszergazda, Tanya, próbálj egy kicsit csak Adyghe sajttal és vajjal készíteni, ez az összetétel önellátó. Valahogy zöldet tettem az Adyghe sajtba, és ez nem az volt - szakítottam félbe a krémes ízt! De amikor feta sajttal és túróval, néha zöldet teszek :)

amíg aludtam, itt ilyen szépség főtt! anyám és férje még nem távolodtak el a ribizlileves szeletektől és a borsiktól, az ilyen gombócok kontrolllövés lesz. Olga nagyon köszönöm a receptjeit, először hallottam dicséretet édesanyámtól

[Matilda_81]

Matilda_81, milyen receptért a dicséret?

Borscsra és kakletára. A borscsban lévő túrók nagyon üdítőek voltak, kecsketejes túrót adtak a süteményekhez, a család megette, ami a fül mögött ropogott!

[Matilda_81]

Matilda_81, akkor miért hallgatsz - ez, jobb bvls a léleknek! És nem voltak lusták főzni !!! : girl_love: Köszönöm !!! Legalább egy kicsit megemelkedett a hangulat !!!

Milyen gombóc
Nincs suluguni, .. Adyghe sajt is ... van egy hasonló manuri, amit úgy hívnak, hogy ... valami készíthető belőle ... és adjunk hozzá mozzarellát.
Az itt élő orosz hölgyek azt mondják, hogy ez valahogy hasonlít egy kis sulugunira ..

[Mirabel]

Mirabeltermészetesen, de a töltelék ne legyen túl sós és folyékony, és adjon hozzá egy kis olajat, akkor olaj nélkül is ehet! De amúgy vajjal eszünk!

És mellesleg méretük jó nekik!

[Rada-dms]

Rada-dms, De a mozzarella sós? Megértem, hogy a tölteléknek enyhén sósnak kell lennie. nem egyszer volt Grúziában és evett ilyesmit. De megfeledkeztem erről a finomságról.
Köszönöm, hogy emlékeztette!

[Mirabel]

Mirabel, nem, arról írtam, hogy ha másik sajtot használsz, amit nem ismerek!

[Rada-dms]

Rada-dms, Igen, mint Manuri, nem túl sós. A tölteléknek hasonlítania kell-e a khachapurihoz?

[Mirabel]

Mirabel, igen, nem folyékony és enyhén sós. Vagy általában a normál sótartalom :) Csak ezeket csináltam az Adyghe-vel a felében az Umalat cég pseudosuluguni-jából, szinte nem sós lett, tetszett.

[Rada-dms]

Rada-dms, Minden világos, köszönöm! Azt tervezem, hogy a minap megcsinálom burgonyával, és ezeket elkészítem egy tesztre.

itt van a Mingrelianom


Adyghe sajttal készült. a férjemnek tetszett, és a gyerek azt mondta, sósak), édes túróval szokták)

Milyen halak vannak a tengerben! Nos, a tenger sós! Tehát a tenger témájában minden sikerült!
Valójában az Adyghe sajt abszolút unalmas! Lehet, hogy a vaj sós volt?

lehet, hogy a tiéd kovásztalan, de én magam is kipróbáltam a sajtot, szóval ez valami túró és sajt között van. általában nincs elég sajt)) és sós

[Natkamor]

Natkamoresetleg oszét?

talán) nem kértem tőle állampolgárságot))

talán) nem kértem tőle állampolgárságot))

Köszönöm a gombócokat. A tészta és a töltelék egyaránt finom.

Köszönöm a gombócokat. Adyghe sajttal készült. Finom!

[DOBA]

DOBA, Nagyon örülök, hogy tetszett a recept, továbbra is gyakran készítem őket, csak egy kobold - életmentő, amikor nincs idő komplex töltelék készítésére. Hidd el vagy sem, de már készen állok az új töltelékkel! Most elkészítem a tésztát, és megyek?, Új tétel! Igaz, hús is lesz.
Nagyon köszönöm, hogy írtál az eredmény tárgyába !!!

Köszönjük az érdekes receptet, feltétlenül vegye fel a könyvjelzőket, nincs Adyghe sajtunk, de megpróbáljuk helyettesíteni valamivel, plusz az ötlettel, és egy finom recepttel !!!

[lettohka ttt]

lettohka ttt, és mit lehet pótolni?

Nos, például a sajtot :-) :-) :-) enyhén meg lehet sózni, Moldovában ömlesztve van ilyen jó :-) :-) :-)

[lettohka ttt]

lettohka ttt, enyhén sózva megteszi, vagy esetleg van valami suluguni, de töltsön egy kis olajat a töltelékbe !! Eh, Moldova !!! Szeretem a sok moldovai konyhát!

[Rada-dms]

Rada-dms, kedves lélek, mindenkit etetett! Köszönöm a receptet! Szóval szeretnéd főzni a gombócokat (és mindig azzal a tésztával)! Várom a hétvégét!

Köszönöm Radochka suluguni, kiderült, hogy :-) :-) speciálisan kinéztük :-) :-) :-) Mindenképpen szigorúan a recept szerint fogom kipróbálni

[Rada-dms]

Rada-dms, köszönöm a fincsi!
A tészta maradványaiból 20 darab négyzet került elő.
Egy darab suluguni a töltelékben, a maradék kád + egy kis vaj. Kifejezetten matsonit készítettem nekik.
Ez az én keverésem a konyhákból. De vskuuusnoo

[OlgaGera]

OlgaGera, köszönöm, hogy beszámoltál az eredményről! ! Valamiért az országban, nyáron készítem őket! És akkor a jelentésed után szerettem volna! Csak most vannak problémáink a jó sulugunival, utoljára a "TE HÁZADBAN" vettem egy igazit És mit veszel?

Jó. Jobb, ha valódi sulugunit vásárol a piacokon - minden, amit a piacokon árulnak, nem feküdt körül: igen: Apósom grúz és sokat tud a konyhájukról. Sulupunit vásárolunk a kuchinói piacon. sós körök. Valahol a leningrádi régióban teszik. Az ára nem olcsó. ó, nem láttam, hogy Moszkvában vagy

[Rada-dms]

Rada-dms, tanyaboltban vásárolt. Enyhén sózva. Meg akartam sütni, de meggondoltam magam.
Két évvel ezelőtt a Doromilovsky piacon vettem. Mindig széles választék volt, és volt saját hölgyem. Mindig szulugunit vett és dohányzott.
Eh .... és most, igen, a probléma
Amikor elkészítettem a tölteléket, meg kellett őriznem és ruhák nélkül elűzni azokat, akik így akarták megenni

A férjem volt az első Mingrelian, hazájában ezt az ételt kvarinak (kvamkvarinak) hívják, nem gombóc formájában készül, hanem a kerek tekercsek úgy gurulnak, mint a tortákon, középen megcsípnek, megfordulnak és laposra lapulnak. kerek (szuper írott). És fűszeres adjikával kell enni - ellentétben áll a szinte friss, nem sós kvarival és borssal. Házi sajt hiányában pedig "oroszból" vagy "Poshekhonsky" -ból készítek. A hozzávetőleges arány 1 kg gombóc: 1 kg sajt.

És fűszeres adjikával kell enni

Lehet.
De savanyú joghurttal eszem, cukrot is szórhatok a térre, szeretem. És nem eszem fűszeres ételeket.
A férj csak vajjal vagy vajjal + adzsikával eszik
A fiú szeret joghurtot önteni nekik zúzott fokhagymával és sóval.
Talán ez már ízlés kérdése. Az unoka összefoglalta - főtt kacsacsuri. Főzj többet

Ó, milyen csodálatos recept !!!! Köszönöm.

[OlgaGera]

Jó. Jobb, ha valódi sulugunit vásárol a piacokon - minden, amit a piacokon árulnak, nem feküdt körül: igen: Apósom grúz és sokat tud a konyhájukról. Sulupunit vásárolunk a kuchinói piacon. sós körök. Valahol a leningrádi régióban teszik. Az ára nem olcsó. ó, nem láttam, hogy Moszkvában vagy

Ezzel százszázalékosan egyetértek! Nemrég találtam egy pontot a piacon, ahol csak a tökéletes suluguni áll rendelkezésre ezekhez a gombócokhoz!

Hozzáadva: 2017. január 17., kedd, 19:48

A férjem volt az első Mingrelian, hazájában ezt az ételt kvarinak (kvamkvarinak) hívják, nem gombóc formájában készül, hanem a kerek tekercsek úgy gurulnak, mint a tortákon, középen megcsípnek, megfordulnak és laposra lapulnak. kerek (szuper írott). És fűszeres adjikával kell enni - ellentétben áll a szinte friss, nem sós kvarival és borssal. Házi sajt hiányában pedig "oroszból" vagy "Poshekhonsky" -ból készítek. A hozzávetőleges arány 1 kg gombóc: 1 kg sajt.

Nika, köszönöm az új információkat! És akkor ezeket a süteményeket is felforralják, párolják, vagy szokás szerint vízben? Próbáljunk enni adjikában, miközben oroszul vagyunk metankofal és vajjal! Eh, meg kell ismételnem, régóta nem csinálom!

Hozzáadva: 2017. január 17., kedd, 19:50

OlgaGera, Lel, elnézést kérek, hogy nem válaszoltam időben ...: barátok: Csak véletlenül mentem el, annyi ösztönző van, hogy újra főzzek, és most van egy megfelelő sajt!

Hozzáadva: 2017. január 17., kedd, 19:52

Ó, milyen csodálatos recept !!!! Köszönöm.

Irisha! Készítsen próbára, soha nem állunk meg egy fülnél, azonnal meg kell főznünk a második adagot!

És hogy nem láttam még ilyen receptet!
Holnap megcsinálom!

[ir]

ir, Ír, próbáld ki! Az íze nagymértékben függ a sajt minőségétől!

[Rada-dms]

Rada-dms, Olvasok és mosolygok. Fájdalmasan ismerős a gyermekkori fotózásból. Pontosabban természetesen nem a fényképét, hanem a túrógombócot, sós túróval, vajjal és tejföllel tálaljuk... Nagyanyám így főzött. Nem tudom, honnan vette EZT a főzési módszert - Gorkij városában született és nőtt fel, férjhez ment, azonban férjével sokat utazott az országban - nagyapám egy építőipari szervezet vezetője volt. és. És nagyon sokáig nem értettem, HOGYAN lehet enni gombócot édes túró. Nagymamám régóta elment, de SOKOT adott nekem a megértés, az élethez való hozzáállás szempontjából (a családomban sajnos minden egyáltalán nem volt rózsás).Nagyon szeretett főzni, nagy szeretettel és lélekkel, szeretett mindenkivel nagyon bánni, kiválóan főzött, azt hiszem, onnan szeretem mindezt, a konyhába, mint valami meleg, őszinte, otthonos dologból. Nekem nem volt ilyen otthon.
Nagyon köszönöm a témát és a fényképet, inspirálva.