Szürke kenyér (Jasques Mahou)

kis bagetttartó

Vannak kicsinyeim a HP Moulinex-től, nem gondolom!

este .. megpróbálom Kenwoodban!

hol vannak a bagettek !!! ???

[Lenochka]

Lenochka Egész nap szerkesztettem a videót .. elfelejtettem, hogyan kell csinálni: facepalm:
Itt vagyok!


bruschetta készült, kissé durva (nekem a barátomnak tetszett)

készült rudak,

osztály !!! és minden nap sütöm őket ... amíg el nem fáradok ...

[zvezda]

zvezda, Olya, milyen klassz! Bruschetoy csak rángatózik.

[Manechka!]

és rángatózni húz.

Manechka! Drága! Semmit sem bánok neked: girl_love: ha szeretnél még valamit, főzök

Kérdezed! Természetesen akarom. Köszönöm, Olga.

[Sonadora]

Sonadora,
És újra megcsináltam - valahogy többet húztam ki, de még mindig összetartottam) Nos, rendben - finom))

[Antonovka]

Antonovka, Lena, az öntés után próbálja meg kissé meggördíteni a kenyereket az asztalon, meghosszabbítva őket, mint a barhaszálak.

[Sonadora]

Sonadora,
Megpróbálom)) Nagyon tetszett ez a kenyér

miért ennyire cserzettek?

Ma megsütöttem a rudakat, villanykörte alá tettem, formázás után megszórtam kukoricaliszttel, és vágásokat készítettem, 25 percig forró vízzel a kemencében álltam, és 200 fokon bekapcsoltam velük. 12 perc alatt felmelegedett, és az időzítőt 45 percre állította. A liszt nem engedte megsütni a tetejét, tökéletesen megsültek.

[jachtkikötő]

jachtkikötő, Kukoricába is tekertem az enyémet! Szeretem panírozni.

öntés után kukoricaliszttel megszórva és vágásokkal,

Megpróbálom ...

kukoricába tekerve!

nem mondta nekem ...

[Lenochka]

Lenochka, és írtam valahova .. nem itt? Adtam hozzá egy kanál kukoricakorpát (vagy kukoricát, vagy psylliumot adok az összes kenyérhez) és a kukoricalisztről, úgy tűnik, a pizzáról írtak a témában, nos, nagyon finom! Sajnálom..

[Lenochka]

Lenochka, és írtam valahova .. nem itt? Adtam hozzá egy kanál kukoricakorpát (vagy kukoricát, vagy psylliumot adok az összes kenyérhez) és a kukoricalisztről, úgy tűnik, a pizzáról írtak a témában, nos, nagyon finom! Sajnálom..

Oké, megbocsátok neked ...

[ladnomarina]

ladnomarina, Marina, örülök, hogy minden sikerült.

[Manya]

Manya, és folyamatosan sütem, annyira szeretjük ..

[Elena]

Elena, itt az ideje, hogy kinyissa a pékséget. Gyönyörű kenyerek. A megjelenés és a "belső világ" - a morzsa - egyaránt dicséret nélküli.

[Manya]

Manya, Én megint a bagettjeivel ... új kovászomon, Levito Madre-n tettem, élesztő nélkül

[Elena]

Elena, jó bagett!

[Manya]

Manya, Én megint az új liszten sütött kenyerével, Shugurovskaya .. annyira lyukacsosak mmmmm

Nagyon szépen köszönjük !!!

[Elena]

Elenamilyen lyukak! És a kéreg! El tudom képzelni, hogyan ropog.

[Manya]

Manya, Nagyon lelkes kenyeret kaptam, minimális erőfeszítéssel, olyan kiváló ízű! köszönöm

[Jaroszlavna]

JaroszlavnaMilyen jóképű férfi!

Ocherno, KÖSZ! Levito Madre kovászával!

[Elena]

Elena, itt az ideje, hogy kinyissa a pékséget. Luxus kenyér!

itt az ideje, hogy kinyissa a pékséget.

Levito Madre kovászával!

Előre elnézést kérek a szerzőtől, de kérem, ossza meg ennek a kenyérnek a receptjét ezzel a kovászral. Nekem is nemrég volt, most mindent ki akarok próbálni rajta)

Előre elnézést kérek a szerzőtől, de kérem, ossza meg ennek a kenyérnek a receptjét ezzel a kovászral. Nekem is nemrég volt, most mindent ki akarok próbálni rajta)

Manya, nem sértődsz meg!? Minden a recept szerint történik, kivéve az élesztőt ... A lisztet összekeverem vízzel, hagyom állni 30 percig, majd bevezetem a kovászos 150g LM-t, összegyúrom ... majd sózom ... és tovább gyúrok ...majd 2-3 órán át próbára ..., de 30-40 perc múlva hajtogatok ... Aztán formázom a bagetteket és korrektúrázásra ...

[Lena,]

Manya, nem sértődsz meg!?

Tréfálsz velem? Mellette vagyok "!
Lena, esetleg tegye külön receptbe, hogy a kovászos verziója ne vesszen el a témában? Biztos vagyok benne, hogy sokak számára érdekes és hasznos lesz.

[Manya]

Manya, végül nem tapadtak össze

[Lena]

Lena, milyen gyönyörű!

[Manya]

Manya, Boldog Győzelem Napját! Kenyér a finom hozott)))



Metszés



Hozzáadott párolt fehér maláta és egy éjszakán át a hűtőszekrényben maradt, fantasztikus kenyér!

[Jaroszlavna]

Jaroszlavna, kellemes Ünnepeket!
Félelmetes kenyér lett. Nagyon szép.

[Manya,]

Lena, esetleg külön receptként adja ki, hogy a kovászos verziója ne vesszen el a témában? Biztos vagyok benne, hogy sokak számára érdekes és hasznos lesz.

Manya, Érett vagyok ...

Szürke kovászos kenyér (Helen)

Hurrá! Funky kenyerek, Len.

[Manya]

ManyaNagyon köszönöm a receptet! Olyan finom kenyér és olyan egyszerű! Eddig rozs helyett teljes kiőrlésű gabonával próbáltam, és a prémium egy részét 1 fokozatúra cseréltem, de minden más szigorúan a recept szerint történik. Feltétlenül sütök bagettet, ugyanezt a formát külön megrendeltem Eldoradóban. Közben kipróbáltam egy muffin alakú rúddal - túl keskeny a szokásos muffinokhoz, de ehhez ez pont megfelelő lett! A tésztát kettéosztottam, az egyik adagot a recept szerint megsütöttem, a második részt pedig hűtőbe tettem. Amikor a penész szabaddá vált, rudat formáltam, kukoricalisztbe forgattam, fóliával letakartam és reggelig (hidegben) a formában hagytam. Reggel hideg sütőbe vágtam, beállított t 200C-al. A formát gőz helyett fóliával borították, 25 perc múlva kinyitották és további 25 percig sütötték. Az egyik napról a másikra tésztából sült cipó megsütve került elő.

[Yulia]

Yulia, pompás !: wow: Nagyon szép cipó.
Nagyon köszönöm, hogy írtál. Szükséges lesz sütni a technológiája szerint.

Az otthoni kenyér időben elfogyott, és ez a szalagban lévő recept éppen időben, egyszerűen és kényelmesen jött elő.

Még nincs vágás, de valamilyen oknál fogva biztos vagyok az ízében)

[Svetlana]

Svetlana, fantasztikus szépségű kenyér!

[Manya]

Manya,

[Jaroszlavna]

Jaroszlavna, milyen jóképű!

Sonadora
Manya, de nekem nincs 10g. Durum fajtákból sincs liszt és búzadara, de szeretnék ilyen kenyeret készíteni. Mi mást tudsz pótolni?

[Galina]

Galina, helyettesíthető búzaliszttel.