Ünnepi tekercs májjal és spenóttal

Ünnepi tekercs májjal és spenóttal

Kategória: Húsételek

Hozzávalók
Spenót levelek	200g
Tojás	3 db
Kukoricakeményítő	25 g
Liszt	40 g
Növényi olaj (finomított)	1 evőkanál. l
Só	0,5 tk
Cukor	1 teáskanál
Csirkemáj	500g
Izzó hagyma	1 közepes hagyma
Növényi olaj	2 evőkanál. l
Só	1 teáskanál
Krémsajt	4 evőkanál. l

Főzés módja

• Az ünnepi tekercs gyorsan és egyszerűen elkészül, főleg, ha előre kis darabokat készít. Spenótot előzetesen felaprítottam és néhány napig lefagyasztottam. És előre megpirította a májat hagymával.
• Csak 150 g spenótom volt, és mégis hibáztam, és az összes levélnyélet teljesen leszedtem. Kicsi, nem kemény levélnyél maradhatott. Tehát petrezselymet is kellett adnom. Emiatt a tekercs színe kissé elveszett. Ha tiszta spenóton végezzük, akkor a zöld réteg színe intenzívebb és élénkebb.
• A tepsim 23 cm × 34 cm

• Előre elkészítettem egy ilyen fagyott üreset. Ha fagyasztott spenót van, akkor célszerű kinyomni a felesleges folyadékból. De nem nyomtam.

• Alaposan öblítse le a friss spenótleveleket, vágja le a kemény szárakat, és tegye egy turmixgép tálba. Jól őröljük morzsáig.

• Osztja a tojásokat sárgájára és fehérjére. Küldje a sárgáját spenótmorzsába, és a fehéreket sóval verje addig, amíg csúcsok nem állnak.

• Adjon keményítőt, lisztet, növényi olajat és cukrot a spenóthoz. Mindent homogén masszává keverünk.

• Nagyon óvatosan, kissé kevergetve, 3-4 adagban adjuk hozzá a felvert fehérjéket.

• Fedje le a tepsit pergamenrel, és terítse el a spenótmasszát, spatulával egyengesse meg. A tepsi végén könnyedén kopogjon az asztalra, majd a spenóttömeg egyenletesen oszlik el a tepsi felett.

• Pontosan 15 percig 170 ° C-ra előmelegített sütőbe tesszük. Nincs több sütés, különben a spenótrétegünk kiszáradhat.

• Kivesszük a sütőből, a pergamennal együtt az asztalra húzzuk, és letakarjuk a második pergamenlappal. Fordítsa a spenótréteget új pergamenre. És óvatosan távolítsa el a régi pergament, amelyre a rétegünket sütötték. Könnyen eltávolítható, a legfontosabb az, hogy a pergament eltávolítsa a forró rétegből, ne hagyja kihűlni. Ha hirtelen bármilyen nehézség merül fel, enyhén megnedvesítheti a pergament vízzel, és segíthet egy éles késsel.

• Tegye a spenótréteget hidegbe, hogy teljesen kihűljön. Ha hagyja teljesen kihűlni, a spenótréteg meggörbülhet

• Amíg a spenótréteg lehűl, kezdjük a máj töltésével.

• Mint már fentebb írtam, a hagymát és a májat egy serpenyőben előre megsütöttem, növényi olajban, készenlétbe hozva, és ízlés szerint sót. A máj már kihűlt, és a vajjal együtt turmixgépben is felaprítható

• Adjunk hozzá krémsajtot, és egy spatulával jól keverjük össze, amíg a máj tömege homogén lesz

• Szupermarketünkben a krémsajt volt az egyetlen. Hozzáadhat tetszés szerinti krémsajtot.

• A masszaréteget egyenletesen kenje rá a teljesen kihűlt spenótrétegre.

• Óvatosan csavarja be a tekercset, segítve a pergamen kialakítását

• Az összetekert tekercset szorosan tekerjük fóliába, és tegyük hideg helyre legalább 5 - 6 órára. Egy napig feküdtem a verandán

• Tálalás előtt távolítsa el a filmet a tekercsünkből, és vágja darabokra. 18 darabot kaptam.

• 
• Jó étvágyat kívánunk!

Az edényt arra tervezték

16-18 adag

Főzés program:

serpenyő, turmixgép tál, sütő

jegyzet

Eredeti és gyönyörű, egyszerű termékekből készült snack díszíti majd ünnepi asztalát.Egy ilyen étel nem csak az asztal dísze lesz, hanem könnyű és nem feltűnő ízével is örömet szerez! Minimális anyagi és fizikai költség mellett nagyon érdekes ételt kaphat!
Próbáld ki!
Sok leírás létezik, de valójában mindent nagyon gyorsan és egyszerűen meg lehet csinálni. És ami a legfontosabb előre!

Nagyon szép receptet köszönök. Biztosan meg fogom csinálni.

Nelya, milyen érdekes, spenót tészta tekercshez! És mire gondolhat máj helyett? Látok valami ellentétes dolgot, de mi van?

[láng]

láng, Köszönöm! Örülnék, ha tetszik
svetta, igen, a spenótréteg nagyon könnyűnek és levegősnek bizonyult. Itt természetesen csak a petrezselyem van, egy kicsit útban, de a változásért megteheti. Hallottam, hogy kaprot adnak hozzá. De hogyan lehet pótolni a májréteget
Miért nem felelt meg neked? Ízében nagyon harmonikusan illik! És akkor nézd meg magad, egyszerűen kicserélheted egy sajt töltelékkel, de akkor a kontraszt zöld és fehér.



Sveta, itt találtam, mi helyettesítheti a májréteget! Egy réteg krémsajt és egy réteg lazac. De máris gazdag lesz!

[Nelya]

Nelya, Hiszem, hogy finom, de hiányoznak a tekercs színei. Szeretne valamivel hígítani ... omlettet?

Svetik. Befejeztem az írást! Lazac! Zöldet, fehér réteget és vöröset fog festeni

[Nelechka]

Nelechka, soha nem foglalkozott spenóttal. Nem azért, mert nem szeretem, de egyszerűen nem történt meg. Valahogy össze kell jönnünk és meg kell próbálnunk.
Köszönöm a receptet!

[Nelya]

Nelya, aranyos tekercs, igaz, a parasztjaim nem szeretik a spenótot, de olvastam, hogy a tiéd nagyon szerette a tekercset. Ha jó spenótot veszek, megpróbálom a karácsonyi asztalhoz készíteni, karácsonykor mindig találkozunk anyámmal, ez gyönyörűen fog kinézni az ünnepi asztalon

[Nelya]

Nelya, Hiszem, hogy finom, de hiányoznak a tekercs színei. Szeretne valamivel hígítani ... omlettet?

Szép tekercs recept!
Szveta, esetleg "zsidó" saláta?
És még több szín kap egy fehér tölteléket (sajt, feta sajt) sárga vagy piros kaliforniai paprikával ...

[Svetlana]

Svetlana, Nelya már javasolta egy lazacréteg elkészítését. A piacon tisztességes darabokban vettem lazacot, megsóztam és gondolkodom.
És a borsot meg kell sütni, különben rossz lesz vágni.

[nila]

nilaKöszönöm Nelechkának a receptet és az ötletet! (y) Elrepült, és boldog!

[Svetta]

Svetta, Nelya bocsásson meg nekem

[Tatyana]

Tatyana, itt! Megpróbálom ezt ábrázolni. Köszönöm!

[Tatka1]

Tatka1, Tanya! Itt az ideje megismerkedni a spenóttal! Nem mondom, hogy olyan finom, de nagyon egészséges! Kezdd tehát megismerni a tekercsemet!
Tatyana1103, Tatyana ! A férjemnek is gyanús a spenót. Csak gombócos tésztában vagy tésztatésztában fogyasztja.
Ezért ezt az ételt is óvatosan készítettem. De semmit sem mondott neki. Megfőztem a spenótot, amikor ő a munkahelyén volt, majd kivettem a főzőlapot a mélyhűtőből, kérdezi, mi ez? Petrezselymet mondok. Nem érdekelte semmi más. Láttam a tekercset már szeletelve az asztalon. A lánya dicsérte, és evett. Aztán az asztalnál elengedtem, hogy spenót van, de semmi, érdekesnek és ízletesnek mondtam!
Zeamays, Svetlana ! Szerintem az édes paprika nem túl alkalmas. Ezzel több spenótízt fog érezni. És így a máj lehúzza az ízét. De ha könnyebb verzióra vágysz, kipróbálhatsz egy zsidó salátával. De még egyszer majonéz ... akkor nagyon kevés majonézt kell hozzáadni.
lettohka ttt, Natalia ! Örülnék, ha a recept jól jönne! Megvárom a jelentést!
svetta,! Írd meg, hogy tetszik a lazacdal! Darabokat is szerettem volna venni, de vettem egy korsó lazac kaviárt, és úgy döntöttem, hogy beérek. Végül is a sajt nem olcsó, meg kell vásárolni, és a fizetés már elolvadt a szemünk előtt
Sveta, ha lazacdarabokat fogsz tenni, vágd vékony szeletekre, különben megtörheti a paszta réteget. Nagyon szelíd.
A színréteg és a pástétom telítettsége gyönyörű. Csak annyi, hogy az én fotómnál a tablet eltorzította a rajzot, és a színe sem olyan világos. És van spenótom petrezselyemmel is, a zöldeket is elkenik.