Máj hagymával tejfölben

Máj hagymával tejfölben

Kategória: Húsételek

Hozzávalók
Csirke- vagy pulykamáj	500 g
Növényi olaj	2-3 st. l.
Hagyma (nagy)	2 db
Paradicsom (opcionális)	1 db számítógép.
Tejföl	100 g
Só bors
Petrezselyem

Főzés módja

• 	Melegítsen 2-3 asztalt egy serpenyőben. evőkanál növényi olaj. Két nagy hagymát félkarikára vágunk, és világos aranybarnára pároljuk. Amíg a hagyma párol, vágjon 500 g csirke vagy pulykamáj darabokra.
  	Amikor a hagyma elkezdi megszerezni a kívánt színt, helyezze oldalra, és adja hozzá a májat az edénybe. Így van, és nem fordítva! Nehogy azt gondolja, hogy csalok, itt!
  	Amikor a máj megvilágosodik, keverje és pirítsa együtt a hagymát és a májat aranybarnára. Vágjon egy nagy paradicsomot kockákra, és adjon hozzá a májhoz és a hagymához (opcionális).
  	Pároljon mindent össze, és adjon hozzá 100 gramm tejfölt. Forraljuk fel, ízesítsük sóval, borssal és pároljuk, amíg a folyadék elpárolog. Az utolsó pillanatban adjunk hozzá petrezselymet. A máj megolvad a szájában! És nincs liszt!

  
  

jegyzet

Úgy tűnik, mi a könnyebb! És minden háziasszony a maga módján készíti el ezt az ételt. Hirtelen valakit érdekelni fog az én verzióm.

[Máj hagymával tejfölben]

Lányok, mondja meg, kérem, megolvasztottam a sertésmájat, és nagyon szeretném a recept szerint elkészíteni Máj hagymával tejfölben (Csirkével csináltam) majdnem lenyeltem a nyelvem, mondd, hogy sertéshússal is működik? valami nem jön a fejembe, mit lehet tenni belőle Előre is köszönöm

[Nelechka]

Nelechka
Természetesen sikerülni fog (marhahússal csináltam), csak a csirkemáj gyengédebb, de hát ... tedd bátran!

[nelya]

nelya , a jövőre nézve. Jó lenne a sertésmájat előre tejben tartani, hogy a sajátos szaga eltűnjön, és csak ezután főzni.

[Stеrn]

Stеrn, köszönöm a csirkemáj receptjét.
Most kaptam a mártást. 700 gr. máj, 500 gr-ot teltem. tejföl. És akkor, mint látom, csak 100 gramm kell hozzá.
Nos, semmi, a szósz finom volt. Még a hűtőben is megfagyott, aztán általában lett. A máj olyan puha.
Itt van egy fotó a pecsenye gurgulázásáról.

[Stеrn]

Stеrn Köszönöm a májat tejfölös hagymával, értékeltem a hagyma sütésének módszerét (ahol a sült hagymát oldalra mozgatjuk, és a májat az üres helyre tesszük). Jobban tetszik! Igaz, nem mertem hozzá paradicsomot ... Valószínűleg legközelebb megpróbálom.

Családunk nagyon-nagyon szereti a májat, ezért folyamatosan arra törekszem, hogyan főzzem ezt az egészséges terméket, amely ízletes és változatos lenne. Tegnap vacsorára máj volt hagymával tejfölben.
Tényleg nagyon finom, gyorsan, és a májam finomnak és lédúsnak bizonyult, soha nem számítottam ilyen eredményre, főleg, hogy csirke hiányában marhahúst vettem.



Stellochka, köszönöm szépen

És ma ismét hálával neked.Ez olyan könnyű és nagyon ízletes étel !!! Csirkemájjal főztem - puha, lágy és nagyon finom lett !! Köszönöm!!!

És ma ismét hálával neked.Ez olyan könnyű és nagyon ízletes étel !!! Csirkemájjal főztem - puha, lágy és nagyon finom lett !! Köszönöm!!!

alenka, a rajzfilmben csináltad? milyen mód?
gondolj csak arra, hogy mi lenne a csirkemáj újdonsága.

Igen, rajzfilmben, pékárukon. A legnagyobb "nehézség" az, hogy a hagymát sütés után "csokorba" gyúrják (az edény munkafelülete sokkal nagyobb, mint a multi alja).
Tegnap mindenki azonnal feltört és sürgős "ismétlést" rendelt el.
Stеrn, még egyszer köszönöm! Visszatérek a szerző Temko-hoz, hogy susogjon, nézel és megtanulsz főzni.

[Alyonochka]

Alyonochka, A máj linkjével mentem ide, és kérdés, miért tetted a Bakingnél? egy másik rendszer nem fog működni? és mennyi idő körülbelül? És akkor még attól félek, hogy megég, a program forró ...

[Alyonochka]

Alyonochka, A máj linkjével mentem ide, és kérdés, miért tetted a Bakingnél? egy másik rendszer nem fog működni? és mennyi idő körülbelül? És akkor még attól félek, hogy megég, a program forró ...

Én is gondolkodom rajta ...
előbb megsüthet egy pékségben, majd átviheti a PÁRKÁZÁS-ba?

Tehát szerintem igen, süssük a Baking-on (bár gyakrabban használom a Steam-et ezekre a célokra), majd helyezzük át a Stewing-be, és akár 40 perc múlva is, azt hiszem, elég lesz. Mindig emlékszem, hogy a máj (bármilyen) nem szereti a nagyon hosszú főzést. (Nos, ez már az 5 kopeikom, amatőrnek ...)
Általában egyszerű és klassz!

[Morzsa]

Így történt - sütéshez. Megpirította a hagymát, halomba rakta, megsütötte a májat - ment a lé és sok, a máj elsápadt, összekeverte a hagymával, ugyanazon a progin kezdte el pirítani. Tegnap nem volt paradicsom (ma paradicsommal fogom csinálni - nem csak a salátához vettem szakemberrel). Tejfölt adtunk hozzá (kicsit több lett). Itt jobb lenne párolni, amíg a folyadék el nem párolog, de annyira megtetszett a mártás, és rusztikus körethez kellett. És kipróbáltam a májat - ez már klassz. Tehát a máj tejföllel gurgulázott, gyógynövényekkel elaludtam és kikapcsoltam - finom! Minden elég hamar kiderült, ha elpárologtatja a folyadékot, és többet pirul, akkor természetesen tovább fog működni.

Morzsa, Nem tudok személyesen válaszolni - a doboz tele van. Itt mondom. Köszönöm, hogy ilyen sikeresen bedugta az orromat a kincstárba !!!

Köszönöm! Elképesztő íze volt !!! Igaz, hozzáadtam egy fél kanál mustárt és majonézt. Csak imádok mindent kis méretben főzni, és a májban nincs ilyen sűrű pép, és kiderült, hogy barna színű (nos, egy kolhozban módon összeomlott a májam), de az íze szuper !! köszi a receptet, legközelebb megpróbálok csirkemájjal készíteni ...

Az összes nekem nagyon tetszett. Már többször megfőztem. Folyamatosan elfelejtem fényképezni, és amikor eszembe jut, nincs mit fényképezni. Egy nagyon gyengéd és ízletes máj szuper! Nagyon köszönöm a receptet!

strekoza, sok sikert neked és köszönöm a tippet!

Nagyon gyakran tejfölben párolom a májat, köretnek pedig rizst vagy akár tésztát főzök ... Finom és kielégítő!

Nagyon finom lett. Kész ételemben a hagyma eltűnt valahol, ami nagyon boldoggá tett.

Helen, sok sikert neked és köszönöm a tippet!

és milyen tejfölt vegyen, kövér? Termosztatikus joghurton készítettem joghurtot (vagy joghurt is lett belőle?), Használhatom? Vagy összegömbölyödni? Használható-e matsoni (üzletünkben kapható)?
Köszönöm! Pont ilyen receptet kerestem!

Olenka, azt hiszem, hogy a joghurt és a joghurt fel tud görbülni. A tejföl pedig bármilyen zsírtartalomra alkalmas.

[Stеrn]

Stеrn Helló
Stеrn, kérlek, mondd meg, mit tettem rosszul? Úgy tűnik, hogy minden a recept szerint van, de a máj keménynek, guminak bizonyult. Hogyan menthetem meg? Segíts kérlek!

[Olenka]

a máj keménynek, gumiszerűnek bizonyult.

Olenka, nem baj, ha beilleszkedem?

Ez általában akkor történik, ha túlexponálja a májat tűzön, más szóval túlfőzve ...

Menthet, erről ír Lizonkánk.Vei itt :

Ha a májat megsütjük és fedővel borítjuk, akkor azonnal keménynek bizonyul, majd legalább 2 órán át ki kell oltani, hogy visszanyerje puhaságát.

Opcióként nos, ha tényleg lehetetlen egyenesen enni , teheti a pástétomra ...

Szia Olya!
Vagy túlfőzte a májat, vagy maga a máj nem volt fontos (sok film, kemény, öreg állatból, fagyos ... gr. máj) - körülbelül 1/3 pohár sör.A sörszag nem marad meg, és a máj lágyabbá válik.

[Krosh]

KroshaEchka, szívesen
Igen, valószínűleg túl főztem, de megpróbálom megmenteni. Értem, hogy most 2 órára beteheti az MV-be, hogy eloltja? Akkor tényleg sört öntök oda.
Stеrn, köszönöm, most megyek sört venni. A kérdés csak az, hogy mi? Márka, szín, alkohol mértéke? Nem iszom sört, a férjem ritka. Tehát melyik a jobb?

Inkább a sötétet. És te milyen márka vagy. Nem tudom milyen söröd van.

Megcsináltam !!! Hurrá elvtársak! Jelentem: az MV oltása során az aroma lenyűgözően kábító volt, valamiért kenyér. Talán a sör miatt? Hozzáadtam kb. 1/3 csésze (200 g pohár) sötét sört, 2 órán át pároltam és még néhányat hevítettem. Ennek eredményeként megpuhult, nekem ez elég (szeretek rágni), a férjem még nem próbálta ki, de azt hiszem, kemény lesz neki. A fiú azonnal azt mondta: "Fu", nem szereti a színét, de a mártással készült rizs nagyon gyorsan fogyott, ami ritkaság. Csak olyan gyorsan eszik tésztát és cukorkát.

Jelentem: az MV oltása során az aroma lenyűgözően kábító volt, valamiért kenyér. Talán a sör miatt?

Semmi kétség!

Jó egészséget neked, Olenka és köszönöm a tippet!

Nagyon köszönöm a receptet !!! Ritkán főzöm a májat, mert ritkán kapok ehetőt. Sokáig választottam a receptet, és ebben megálltam. Multicookerben főztem sütési módban, teljes időtartam 40 perc. Finom!!!! Ízlésemnek ideális máj. Legközelebb szeretnék hozzáadni néhány gombát a változatosság kedvéért. Köszönet a szerzőnek !!!!

[Stеrn]

Stеrn, készítsen fényképes jelentést. Még soha nem ettem ilyen finom májat. Nagyon köszönöm a receptet !!!!!

Mikor készítem ezt a májat! Tisztelet a receptnek!