Tök és sárgarépa püré leves gyömbéres és sajtos krutonnal

Tök és sárgarépa püré leves gyömbéres és sajtos krutonnal

Kategória: Első étkezés

Hozzávalók
Tök	400-500 gr
Sárgarépa	300 g
Hagyma / póréhagyma	1 darab / 10 cm
Gyömbér gyökér	1-2 cm
Víz / húsleves	600 ml
Vaj (sütéshez)	20 g
Tejföl	kiszolgálni
Só, bors	íz
Krutonnal:
Pálca	10 szelet
Kemény sajt	150 g
Fokhagyma	1-2 fog
Tejföl	1-2 evőkanál. l.
Zöld hagyma, ecetes uborka, sült szalonna	választható

Főzés módja

• Mossa és hámozza meg a zöldségeket. Vágja a hagymát karikákra / félkarikákra. Közepesen kockára vágott sárgarépa. Őrölje le vagy reszelje le a gyömbért, amilyen kényelmes. Válassza ki ízlés szerint a gyömbér mennyiségét. Körülbelül 1,5 cm hosszú és olyan vastag gyökér van a táblán, mint a hüvelykujjam.

  Meghámozzuk és magozzuk a tököt. Vágjuk kockákra.

  Vastag aljú serpenyőben (van egy serpenyőm, mert turmixgépes-leves tűzhelyben főzöm a levest) felolvasztjuk a vajat és 3-4 perc alatt megsütjük a zöldségeket.

  Adjunk hozzá tököt és gyömbért, és további 5 percig pirítsuk, amíg a sütőtök megpuhul.

  Öntsünk húslevest vagy csak vizet a zöldségekbe, és főzzük a levest közepes lángon, amíg 20 percig főzünk. (Mindent beleraktam egy levesfőzőbe, és alapértelmezés szerint 25 percig a LEVES PUREEN főzöm.) Végül ízlés szerint sóval és borssal ízesítem. Csiszolja be merülő (vagy bármely más) turmixgéppel, amíg sima nem lesz.

  Amíg a püré leves forr, készítsük el a sajtkrutonokat. Reszeljük le a sajtot egy durva reszelőn. Adjon apróra vágott fokhagymát és tejfölt a sajthoz. Keverd össze. Ezzel a keverékkel kenje meg a cipószeleteket. Hozzáadhat a sajtmasszához apróra vágott zöldhagymát, durva reszelőn reszelt savanyított uborkát, szalonnaszeleteket, kockákra vágott paradicsomot (csak a falakat).

  Süssük a krutont a sütőben (nekem van Philips légsütőm), amíg kellemes aranyszínűek lesznek 7-10 percig 160-180 * C hőmérsékleten.

  Tálalás előtt megszórjuk friss fűszernövényekkel.

  Öntsük a kész sütőtök- és sárgarépalevest gyömbérrel tányérokba, adjunk hozzá egy kanál hideg tejfölt, és tálaljuk sajtkrutonnal.
• 
• Jó étvágyat kívánunk!!

Az edényt arra tervezték

5-6 adag

A felkészülés ideje:

~ 45 perc

Főzés program:

Kályha és levesfőző

Köszönöm. Főzött, evett. Tápláló. Jó ízű. Természetesen már készítettem hasonló levest, de a gyömbér nélkül.
Tetszett nekünk.

[Macha]

Macha, szívesen! A gyömbér, ízlésem szerint, tökre nagyon alkalmas. És curry is.

[Macha]

Macha, szívesen! A gyömbér, ízlésem szerint, tökre nagyon alkalmas. És curry is.

Igen, curry. Egy kéz nyúlt felé.
De az indiai konyha tételei nem ötvözik a curry-t a fokhagymával, a védikus főzés általában nem használ hagymát és fokhagymát. És már hámoztam a fokhagymát.