Vaj élesztő teljes kiőrlésű kenyerek a Samboussa készítőnél

[egy pohár liszt]

Vaj élesztő teljes kiőrlésű kenyerek a Samboussa készítőnél

Kategória: Élesztő kenyér

Hozzávalók
puha túró (zsírmentes)	50 gramm
víz	190 gramm
tojás c-0	1 darab
szagtalan növényi olaj	50 gramm
száraz élesztő	7 gramm
cukor	1 teáskanál
só	3/4 teáskanál
teljes kiörlésű liszt	1 pohár + ~ 2 pohár

Főzés módja

• 240 gramm tejet vehet be.
• Szeretem túró és víz keverékével csinálni, és az inzulinindex alacsonyabb lesz.
• Keverje össze a túrót és a vizet. Felverünk egy tojást, felöntjük olajjal, összekeverjük.
• Hozzáadunk élesztőt, sót és cukrot. Keverd össze.
• Öntsön egy pohár liszt... Keverd össze. Fedjük le fóliával, hagyjuk 20-30 percig.
• Ezután fokozatosan adjunk hozzá még lisztet, amíg puha, kissé folyékony tésztát nem kapunk. Csak összekevertem egy kanállal.
• Fedjük le fóliával, tegyük meleg helyre 2-3 órára. Ostrom 1-2 alkalommal.
• Kenje meg a penészsejteket növényi olajjal. Kanálanként 25 grammot. A tészta nem folyik le, ujjával el kell távolítania Teáskanál vagy ujj segítségével terítse el az egész cellát. Csukja le a fedelet.
• Engedélyezze az űrlapot 20-30 másodpercig, tiltsa le. Hagyja hatni 30 percig.
• Ne emelje fel később a fedelet! Mindent széttépsz.
• Süssük addig, amíg gyengéd.
• Csak 7 percbe telt.
• Kikapcsolta, megnézte, átfordította a másik oldalra (az alja keményebben sült), és még néhány percig hagyta sétálni.
• Összes.
• A teszt elegendő egy könyvjelzőhöz.

Az edényt arra tervezték

24 darab

A felkészülés ideje:

pár óra

Főzés program:

szambusa készítő

jegyzet

Kenyér azok számára, akik nem tudják, mint én, megrágni a kérget
Puha, puha kéreggel, jól megsült
Éjszaka, szalvétában feküdt az asztalon, puha maradt

[Podmosvichka]

Podmosvichka, Elena, remek recept!
Felveszem a fedélzetre!

Köszönöm
Örülnék, ha jól jön

[Lenochka]

Lenochka, nagyon köszönöm a receptet. Elviszem a könyvjelzőkhöz. Kérem, mondja meg, hogy végül csak körülbelül 2 vagy 3 pohár liszt kerül a tésztába?

Ír kérem
Ehhez csak egy pohár liszt kellett, aztán valamivel több, mint másfél.
A liszt mindenkinek más. Nézd meg a magad módján.
És készítsen egy fél adagot egy mintához, minden világos lesz.

A liszt mindenkinek más. Nézd meg a magad módján.

Lenochka, köszönöm. Megvan.
Aztán megpróbálom egy multisütőben, egy panelen, mint egy samsushnitsa.

Gyerünk. Várok egy felülvizsgálattal

[Podmosvichka]

Podmosvichka, köszönöm a receptet.
Nem cserélheti le a tsz lisztet közönséges liszttel?
És hogy van "minden 25 grammos cellában" - mit mér?

A megszokottal lehetséges.
Ezt a receptet vettem alapul a kenyérhez
Teljes kiőrlésű élesztő kenyér (Podmosvichka)
Ő pedig a húsvéti nyuszik receptjén alapul.
Zsemle kolbásszal "húsvéti nyuszik" (Podmosvichka)

És igen, mérlegeltem.
A mérlegen nullára állítottam a teljes tömeget, és leszúrtam a darabokat.
De mindegy, csak jól, a felesleges tészta nem jön ki.

igen, lemértem.

Tehát mérlegelni fogunk)