"Örök élesztő", burgonya-hop (savanyú liszt nélküli tészta). Sütési receptek.

Gratulálunk a "Hét legjobb receptje" verseny megérdemelt győzelméhez

Azta !!!! Nagyon köszönöm és nem szerény !!!



Lányok, köszönöm mindenkinek a gratulációkat, Ön és én szenvedtünk ezen a recepten, és még nem a végéig. Folytatjuk az élesztő lehetőségeinek feltárását különböző pékárukban? Remélem!

Hurrá, hurrá, a díj megtalálta hősét !!! :-)
Gratulálunk!
És ezt azonnal megjósoltam, még a legelején elrendeltem, hogy lyukat fúrjak a megrendeléshez. )))

"Bumm, folytasd! Bumm!"
Csináljuk a BOOM-ot !!!
És bumm bumm bumm !!!!!!

[Helen]

Helen, Varázslónő - Varázslónő!

ő maga az, aki remekműveket készít ...

[Jurij]

Csatlakozom a gratulációkhoz: girl_love: Megérdemelt győzelem Jurij, most remekműveket várunk a sütésben
Helen- pompás kenyér derült ki, ne vegye le a szemét

[Yur,]

Yur, Biztos voltam a győzelemben. Szívből gratulálok!!! És hihetetlenül boldog.
És a folytatás, minden bizonnyal az lesz. Hogyan hagyhat ilyen érdekes témát))

És a folytatás, minden bizonnyal az lesz.

Nagyon várom a finom remekműveket!

[Jurij K.]

Jurij K., Gratulálunk! Ez nem is érem. Ez a RENDELÉS!

[Radushka]

Radushka, köszönöm An!

Yura, megérdemelt Győzelemmel és Myadalkával !!!

!!!

[Trishka]

Trishkaköszönöm!

[Yura]

Yura!!! Meadal !!! Milyen örülök, gratulálok a megérdemelt győzelemhez!

[Tricia]

Tricia, köszönöm Nastya!

Jurij, szívből gratulálok!
Még mindig csak passzív olvasó vagyok, de nagyon érdekel.
Köszönöm!

Még mindig csak passzív olvasó vagyok, de nagyon érdekel.

Csatlakozz hozzánk! Ez egy egyszerű recept, de helyes és kényelmes (hú, milyen szerény ember vagyok) Köszönöm a gratulációkat!

A lélek semmilyen módon nem nyugszik)) - ismét tésztát kezdett. Azonnal buborékokat kezdett fújni))
Mivel ismét nem döntöttem el, hogy mi lesz, most az interneten keresem az élesztő receptjeit, és útközben megváltoztatom a hopEyushka-t.

A lélek semmilyen módon nem nyugszik)) - ismét tésztát kezdett.

nagyszerű energia!

Meg fogom keresni az interneten az élesztő receptjeit, és útközben újratervezem őket a hopEyushka-ra.

Ó, a fórumon ne olvassa újra! De alapvetően minden egy kenyérkészítő számára van beállítva ... Nagyon érdekes olvasni, a kenyérnek különféle fajtái vannak, nos, csakúgy, mint egy szakácskönyvben! És ma is néztem cheburek tésztát, meszelést és egyebeket - jön a tészta is!
Most tettem a tésztát holnapra

[Natasha]

Natasha, Én is elkezdtem egy tésztát, és eddig azt sem tudom, mi fog történni. Mindenképpen valami finom !!! A kezek viszketnek, hogy kovásszal dolgozzanak. Talán megint megsütöm a kandallót.

[ANGELINA BLACKtovább]

ANGELINA BLACKtovább, liusia, és a "kolbász tésztában" az ilyen tészta érdekes lesz?

a "kolbász tésztában" ilyen tészta érdekes lesz?

Holnap kipróbálom !!!! Azt hiszem, ez meg fog valósulni, a palacsinta nagyon finom. És valószínűleg megfőzöm a fehéreket, és elég lesz egy cipóhoz.

Uraaaaa érem

Holnap kipróbálom !!!! Szerintem ez belefér

Bele dobtam egy ötletet! Nem felejtem el, ha holnap, akkor én is megpróbálom!

Uraaaaa érem

Ja, a bár már kialakult

Megkeresem az interneten az élesztő receptjeit, és útközben megváltoztatom a komlónkat

Natasha, mi a helyzet a folyékony élesztő receptekkel?

Bele dobtam egy ötletet!

Az biztos.Dobta !!!! Teljesen megfeledkeztem a kolbászokról, de a fagyasztómban vannak.

Teljesen megfeledkeztem a kolbászokról, de a fagyasztómban vannak.

És az enyémek a boltban várnak. Ne felejtsd el holnap elszökni ...

[Jurij]

Jurij , GRATULÁLUNK!

[Tatyana1103]

Tatyana1103, Köszönöm!

[Jurij K.]

Jurij K., a szokásos "savanyú" kolbászhoz megy a tészta. Vagyis élesztőgazdag, nyers

[Jurij]

Lányok és lányok Ha nem tévedek, akkor Jurij nemcsak érmet kapott, hanem a KHP kiemelkedő rekordját is megdöntötte. Nem emlékszem, hogy a kupát kiosztották volna akár 46 oldal.
Uraaa !!!

Valamire nem emlékszem, hogy a kupát 46 oldalig jutalmazták volna.

48 oldal alig több mint két hét alatt - nem tudom, mi volt ez korábban

[Marysya27]

Marysya27, Séf, azt jelenti, hogy még a kommunikáció (áradás) témája nyert? Nem egészen "rekord", valószínűleg megértem, de gondolkodni akarok - jó vagy kiváló, ha csak nem írták le az áradókban
Szükség van egy új jelöléssel a fórum eszközeire, a "hónap népszerű témája"

mert a kolbász a tésztában a szokásos "savanyú". Vagyis élesztőgazdag, nyers

Nos, vagyis a szokásos kenyéradag, igaz?



Megtalálta a régi receptet az egészséges 1. és 2. fokozatú liszt szerelmeseinek. Igen, és tiszteletben tartva a pékséget.
Kipróbálhatja az élesztőnket a receptben javasolt helyett

Kenyér első és második osztályú liszttel (Inusya)

Egyébként a megbeszélések során az emberek megpróbálják kiszámolni a kovász mennyiségét a száraz élesztő helyett. Hasznos lehet azok számára, akik mindent figyelembe vesznek ebben a témában?

vagyis egy közönséges kenyér tétel, nem igaz?

Igen, Yura. Csak én adok még egy kis cukrot. Igaz, ha azonnal használja, akkor észrevehető (édesebb), és ha növényi olajjal kikent hűtőszekrényben egy serpenyőben tartja, és szükség szerint használja (3-4 napba kerül), akkor a cukor fermentálódik . A fehéreknél például a hideg tészta még jobb a munkában. Nem korrektúrázom. Sütve (fedő alatt) jól megnő. Csak figyelembe kell vennie a piték méretének növekedését, szabad helyet hagyva közöttük. A sütéshez természetesen bizonyításra van szükség

[Radushka]

Radushka, Rájött Anya, jegyzetelek! Mikor fogsz élesztőt főzni, vagy még nem jöttél haza? Már sütöttem neked kandallót "show-hoz"

[Jurij K.]

Jurij K., még el sem mentünk. Induljunk hétfőn, és jöjjünk vissza 24-én

még el sem mentünk. Induljunk hétfőn, és jöjjünk vissza 24-én

Ó, hogyan, de megértettem, hogy régóta a meleg tengeren jártál, ide írtál, azzal fenyegetőztél, hogy érkezéskor "nyit egy pékséget"

Jó napot!!!
A fantáziás kenyerem eltört. Ez lesz a legegyszerűbb a kenyérmorzsához (nagy szükség van rájuk). De kitaláltam, hogy mi lesz a következő kenyérnapon))

[ANGELINA BLACKtovább]

ANGELINA BLACKtovább, hát persze, hogy kár ... Legközelebb megvárjuk fantáziádat!

hát persze, hogy kár ... Legközelebb megvárjuk fantáziádat!

Yur, és mit tegyél ... A háztartási igények fontosabbak. Sőt, az utolsó kenyér még nem készült el.

Sőt, az utolsó kenyér még nem készült el.

Ó, evők! Csak viccel!

Ó, evők! Csak viccel!

Ja ... az evők még mindig ugyanazok. Minden apró. Sok kenyeret ennék, de a természet nem enged ilyen luxust. Itt választhat - vagy egy darab rozsot, vagy egy nemes, fehéret. Eh ...

Már készítettem egy adagot, éjszakai tésztán! Ki van ma velem párhuzamosan?
Úgy döntöttem, hogy meghajlok. Valahonnan levonták, hogy egy kis vodka a tételben - jó hatással van a jövőbeli sütés morzsájának szerkezetére. A gyúrást a második évfolyam 1/3-án és a prémium 2/3-án végezték. Hozzáadott egy felvert tojást és 50 ml vodkát. Röviden, valószínűleg megőrülök a kísérletektől
Tegye a kolobot a próbára! Meglátom, mi jön ki
Igen, a norma ugyanaz: 500 ml vízhez, kivéve a vodkát és a tojást (mint folyékony komponenst)

Kedvesek, ez nem kovász !!! Ez igazi élesztő !!! Jobb, mint az élesztő !!! Reggel a tészta nagyon jól megerjedt, összegyúrta a tésztát és távozott. 2 óra múlva érkezem, a tészta a fedél alatt van.Nekem 4 kolbászom volt, azonnal megcsavartam őket anélkül, hogy a tésztát összezúztam volna, és a Hercegnőbe, A tészta előzetes hatástalanítás nélkül is azonnal feldagadt. Az egyik felét a formába tette, a másikat pedig a meszen a hűtőszekrénybe tette. A kovászos élesztő nagyon jó. Yura, soha nem fáradok köszönetet mondani egy ilyen csodaszép Leavenért. Nagybetűvel !!!

[liusia]

liusia, Egészségedre! Te Lyudmil, még az élesztőmnél is jobb. A leírás szerint hát, egyenes termonukleáris... A tésztám időnként lusta

Igen, Yura, nem örülök ennek az élesztőnek. Holnap megpróbálok ezzel az élesztővel kenyeret sütni kenyérsütőben. Reggel beteszem a tésztát, közvetlenül a vödörbe, vállalkozni kezdek, és megnézem, hogy lesz. Sem az 1., sem a 2. fokozatú lisztet nem forgalmazzuk. Bár a rozs megjelent az akcióban. Ma vettem teljes kiőrlésű búzát és néhány teljes kiőrlésű rozst.

[liusia]

liusia, Ludmila, beszámol a HP-ről? Szívesen! Már nem tudom manuálisan megtenni. Csak azért, hogy megtörjön. A HP sütőben szükséges

Nos, ahogy ígértem! Ma próbáltam először megsütni a tetejét, beleértve a grillt is az utolsó percekben. Kissé túlfőtt, de jobb, mint a "sovány" fehérség. Szükséges lesz kipróbálni ezt a "shaitan - eljárást" kenyérrel

[Jurij K.]

Jurij K., és megpördült, milyen szép!

[Tatiana]

Mmm ... finom kép
Gratulációs szempontjai alapján Tatiana

Jurij , GRATULÁLUNK!

[Marysya27]

és megpördült, milyen szép!

próbált fonni párat, de köpött, csak megcsavarodott



Marysya27, köszönöm!

Nos, ahogy ígértem! Ma próbáltam először megsütni a tetejét, beleértve a grillt is az utolsó percekben. Kissé túlfőtt, de jobb, mint a "sovány" fehérség. Szükséges lesz kipróbálni ezt a "shaitan - eljárást" kenyérrel

Csinos nő!