Scarpaccia - vékony cukkini torta tészta nélkül (+ videó)

[A főzés nem nehéz. A legfontosabb dolog, hogy szeretettel tedd szeretteiddel!]

Scarpaccia - vékony cukkini torta tészta nélkül (+ videó)

Kategória: Zöldség- és gyümölcsételek

Konyha: olasz

Hozzávalók
fiatal cukkini vagy cukkini	750-800 g
zöld hagyma	gerenda.
cukkini vagy cukkini virág (kihagy)	130-150 g
kakukkfű	2-3 nedves.
olivaolaj	1 evőkanál. l.
só	íz
Tölt
tej	250 ml
tyúk tojás	5 darab.
fokhagyma	5-6 fog.
búzaliszt	80 g
bármilyen sajt	120 g
parmezán	50 g
------------------	---------------
formában 30 * 20 vehet többet.

Főzés módja

Vágjon fiatal cukkini vagy cukkini vastag csíkokra.

Aprítsd fel a hagymát és a kakukkfüvet.

Vágja a virágokat nagy darabokra. Miután levette belőlük a bibét és eltávolította a csészét.

Keverje össze a cukkinit hagymával és kakukkfűvel. Olívaolajon sütjük, hogy megpuhuljon a cukkini és csökkenjen a mennyisége.

Vegyük le a tűzről, adjunk hozzá sót és keverjük össze.

Dobjon egy szűrőedényt. Hagyja az összes folyadékot lefolyni. A folyadékból levest készíthetünk.

Öntsön tejet egy nagy pohárba. Hozzáadunk reszelt fokhagymát, sajtot, lisztet és tojást.

Egy turmixgéppel simítsuk simára. Ha szükséges, akkor sózzuk. Adja hozzá kedvenc fűszereit, ha szükséges.

Kenje meg a formát olajjal. Tegye ki a cukkinit. Elsimítva egy vékony réteget kapunk akár centiméterig is.

Rendezze a tetejére a vágott virágokat.

Töltse meg kitöltéssel.

Megszórjuk a parmezán felével.

190-200 fokra előmelegített sütőben 30-40 percig sütjük.

Szerezd meg. Megszórjuk a maradék parmezánnal. Hagyja melegedni.

Szeleteljük és tálaljuk.

A főzés nem nehéz. A legfontosabb dolog, hogy szeretettel tedd szeretteiddel!

jegyzet

A Scarpaccia egy vékony pite, cukkinis tészta nélkül, de a cukkini is jó. "Öreg istennőnek" fordítva. Toszkánai pite. Tálalható melegen, melegen vagy hidegen. Az elkészítés pedig hihetetlenül egyszerű. Ajánlja!