Joghurt baktérium indító kultúrákkal (narin, Vivo stb.)

Félretettem egy korsót a második újraélesztőből stb.

de nem a harmadik generációt csinálom. És hogy van?

Ez azt jelenti, hogy ha 1 liter tejhez 1 g-ot adunk, akkor háromszor vastagabb lesz, mint 1 g-ot 3 literhez adunk. tej. Így?

nem, nem igazán, csak 3 liter erjed tovább

de nem a harmadik generációt csinálom. És hogy van?

Igen, nagyszerű, mind a harmadik, mind a tizedik. A Simbilactot akár 20-szor is újra fermentálom, majd kicserélem egy másikra, és nem azért, mert rossz lettem, hanem egyszerűen 1,5-2 hónap után át kell váltanom egy másik termékre. Joghurt - ellenállt akár 10-12 újrakeményítésnek. A lényeg az, hogy a hőmérsékletem 36-37 fok legyen, ne több, és fontos, hogy ne tegyem túlzásba, nehogy oxiderátozzon. Sokan itt sokszor újraerjednek, nos, talán nem 20-szor, természetesen mindannyiunknak van különböző joghurtkészítője. De szerintem ötször, szinte mindent. De jobb, hagyják maguk a lányok válaszolni, hogy ki hányszor derül ki újra.

Igen, nagyszerű, mind a harmadik, mind a tizedik. A Simbilactot akár 20-szor is újra fermentálom, majd kicserélem egy másikra, és nem azért, mert rossz lettem, hanem egyszerűen 1,5-2 hónap után át kell váltanom egy másik termékre. Joghurt - ellenállt akár 10-12 újrakeményítésnek.

Nem nagyon értelek, a fenti három bejegyzésben feltettél kérdéseket, amelyekből arra a következtetésre jutottam, hogy egyáltalán semmi közöd sincs az élesztőhöz .. Ha használod őket, miért ilyen furcsa kérdés?

Követtem a linket, elolvastam, és azonnal a kérdés: 1-3 liter tejre 1 év van írva. Ez tetszik, vagyis vastagabb vagy ritkább lesz, tetszés szerint? Vagy 1-3 liter, a tej zsírtartalmától függően?

De mindenesetre köszönöm a kommunikációt, bár azt gondolom, hogy a huszadik újrakevés egyszerűen joghurt lesz

Úgy gondolom, hogy ha az erjesztett tejtermék az újraferjesztés után normális konzisztenciájú, jó ízű és szagú, akkor annyiszor újraerjesztheti, ahányszor a termék mindezen tulajdonságai megmaradnak, és erre vágy van.
Személy szerint általában 2-3-szor újraforralom - de csak azért, mert tovább lusta lesz, és egy kis szünetet tartok a joghurtban, majd veszek egy új üveget.

Nem egészen értelek, a fenti három bejegyzésben feltettél kérdéseket, amelyekből arra a következtetésre jutottam, hogy egyáltalán semmi közöd sincs az élesztőhöz .. Ha használod őket, miért ilyen furcsa kérdés? De mindenesetre köszönöm a kommunikációt, bár azt hiszem, hogy a huszadik újrakészítés csak joghurt lesz

Nem, a linket követve olvashattam a Benes Ferment Genesis-t. Kb. 1-3 liter van.
És már egy éve erjesztem a különböző VIVO-kat. Az alján kívül egyszerűen nem próbáltam mást, ezért megkérdeztem. Mivel a VIVO-ban egyértelműen 1 üveg van 1 literenként.

Ezért 🔗

Nem, a linket követve olvashattam a Benes Ferment Genesis-t. Kb. 1-3 liter.
És már egy éve erjesztem a különböző VIVO-kat. Az alján kívül egyszerűen nem próbáltam mást, ezért megkérdeztem. Mivel a VIVO-ban egyértelműen 1 üveg van 1 literenként.

Tan, azt hiszem, ha 3 liter tejet erjesztesz ugyanazzal a Vivo-val, akkor az is elég sikeresen megerjed, de csak elég hosszú lesz. Bár lehet, hogy tévedek.

Mélyen, ne sértődj meg, csak nem értettük meg egymást.

Mélyen, ne sértődj meg, csak nem értettük meg egymást.

Mona1, micsoda harag, remélem, segítettünk egymásnak, és ez a fejezet

Tan, azt hiszem, ha 3 liter tejet erjesztesz ugyanazzal a Vivo-val, akkor az is elég sikeresen megerjed, de csak elég hosszú lesz. Bár lehet, hogy tévedek.

Ez a tejtől is függ. Vagy talán figyelembe kell venni a Holdat.A növekvő holdon mindennek gyorsabban kell erjednie, elméletileg ellenőrizni kell.

[Mona1,]

Mona1, Nem tudom megnyitni a linkedet (van-e jó kaja?) .. de általában azt gondolom, hogy 1-3 literes feliratokat reklámozás céljából írnak, nem többet. Mi benned, tapasztalt kezdők, tökéletesen tudjuk, hogy ennyi kezdőből egy centner joghurtot kaphat, nem kevesebb)))

[Mona1,]

Mona1, Nem tudom megnyitni a linkedet (van-e jó kaja?) .. de általában azt gondolom, hogy 1-3 literes feliratokat reklámozás céljából írnak, nem többet. Mi benned, tapasztalt kezdők, tökéletesen tudjuk, hogy ennyi kezdőből egy centner joghurtot kaphat, nem kevesebb)))

Ott törölje a 3 csillagot, a linket adó lány beillesztette őket, mert nem szabad közvetlenül jelezni.

Ott törölje a 3 csillagot, a linket adó lány beillesztette őket, mert nem szabad közvetlenül jelezni.

most látom. érthetően. De általában az indító kultúrák fő jellemzője a baktériumok sűrűsége és a csomag súlya.
Például a jó ételeken most van egy ilyen felirat: "FIGYELEM! A baktériumok száma az indító kultúrában megduplázódik! Most a CFU / g aktivitás: 5x10¹¹ (standard: legalább 1x10⁹)."
A termék minősége ettől a "CFU / g" értéktől függ. Minden más a gonosztól származik. De nem minden csomag mondja ezt, el kell olvasnia az utasításokat.

És szeretnék mást venni, de a VIVO-t egy éve vettem nagyon, a fagyasztóban vannak. És mivel kettéosztom és megszoktam a túl erjesztést, semmiképpen sem akarnak véget érni. Valószínűleg hat hónapig, épp elég.

[Mona1]

Most két részre osztom a táskát - ugyanúgy erjed, hogy a táska fele megtelt. És miért nem ütötte meg a fejem korábban, annyi pénzt spórolok meg.

Sacco 1-3 liter tejet is ír. Nem emlékszem a GoodFood-on, nekem úgy tűnik, hogy van valami hasonló is.

Mona1, csak annyit, hogy a Vivo kivételével semmit nem próbáltál ki, ahogy mondod, így csoda vagy, de nekem úgy tűnt, hogy mindenkinek ír. Kiderült, a Vivo kivételével.

És szeretnék mást venni, de egy évvel ezelőtt nagyon sokat vettem a VIVO-t, fagyasztóban vannak. És mivel kettéosztom és megszoktam a túl erjesztést, semmiképpen sem akarnak véget érni. Valószínűleg hat hónapig, épp elég.

Igen, ugyanaz a probléma .. szóval nem látom értelmét az újrarendelésnek .. Már vettem jó ételt és vivo-t is. Mindent ki akarok próbálni .. de egyébként a Jó Ételen az áll, hogy nem tárolhatsz nyitott csomagolást .. de kár. furcsa a vivo-on nincs ilyen információ

Igen, ugyanaz a probléma .. szóval nem látom értelmét az újrarendelésnek .. Már vettem jó ételt és vivo-t is. Mindent ki akarok próbálni .. de egyébként a Jó Ételen az áll, hogy nem tárolhatsz nyitott csomagolást .. de kár. furcsa a vivo-on nincs ilyen információ

Nos, a VIVO-nak nem tasakja van, hanem szorosan záródó csavaros kupakkal ellátott palack. Kinyitottam, kiöntöttem, szorosan és újra a fagyasztóba csavartam.

És azért is, mert általában nem biztosított a felére vagy annál többre való felosztás. A gyártó teljes mértékben bízik abban, hogy kiürítjük a teljes üveget, 1-2 alkalommal újraerjesztjük és újat veszünk. Számukra is előnyös.

Nos, a VIVO-nak nem tasakja van, hanem szorosan illeszkedő csavaros kupakkal ellátott palack. Kinyitottam, kiöntöttem, szorosan és újra a fagyasztóba csavartam.

Ööö .. és ha kinyit egy jó ételt, és beleönti egy vivo palackba, és a fagyasztóba ..) érdekes lesz egy kört? )

Élvezte a jó ételeket. Véleményem szerint 4-5 liter ugyanolyan könnyen és sikeresen erjed. A konzisztencia jobb, mint a túlindulónál. Ha a higiéniai szempontok megsértése nélkül el lehetne osztani a táskát, nagyszerű lenne .. De, amint itt már említettük, a gyártó számára nem nyereséges ..

Nekem jobban tetszik a 2 és 3 túlinduló, valahogy vastagabb.

De, amint itt már említettük, a gyártó számára nem nyereséges ..

Csak a gyártó nem tudja, kivel futott össze. Az embereink nagyon okosak. A szovjet időkben megszokott szűkösség és gazdaságosság még több generációra kihat a szokásokra és képességekre, és ez nagyszerű. Mindent megtehetünk !!!

Em ..és ha kinyitja a jó ételt és beleönti egy vivo palackba, meg a fagyasztóba ..) érdekes lesz egy kört? )

És miért, csak akkor ad egy kört, ha a fagyasztóban tudja tartani őket, különben egyesek számára úgy tűnik, hogy 0 és +6 között van. Lehet, hogy a fagy nem lehetséges számukra.

Csak a gyártó nem tudja, kivel futott össze. Az embereink nagyon okosak. A szovjet időkben megszokott szűkösség és gazdaságosság még több generációra kihat a szokásokra és képességekre, és ez nagyszerű. Mindent megtehetünk !!!

csak nem az egészség kárára ..
Én személy szerint inkább veszek egy extra táskát, mint azt gondolnám, hogy talán a rossz baktériumok is bekerülnek a joghurtomba

És miért, csak akkor ad egy kört, ha a fagyasztóban tudja tartani őket, különben egyesek számára úgy tűnik, hogy 0 és +6 között van. Lehet, hogy a fagy nem lehetséges számukra.

Tárolási körülmények között minden ugyanúgy van megírva, mint a vivo esetében / tárolható a fagyasztóban, de csak zárt csomagolásban. Ez és mi a különbség - vivo, jó étel, keletkezés - a joghurt baktériumai mindenütt ugyanazok

csak nem az egészség kárára ..
Én személy szerint inkább veszek egy extra táskát, mint azt gondolnám, hogy esetleg a rossz baktériumok is bekerülnek a joghurtomba ..

teljesen igaz .. számomra úgy tűnik, hogy az új fermentáció során a hasznos baktériumok mennyisége csökken .. de szükségünk van-e rá

Nem csak erről van szó. És ha felülbíráljuk, és amikor elválasztjuk a táskát a külső környezettől, akkor számunkra teljesen felesleges baktériumok, gombaspórák és bármi más ... az ön kárára.

Ha egy zacskót elválasztunk a külső környezettől, baktériumok, gombaspórák és bármi, amire nincs szükségünk, kívülről bejuthatnak ... Ezért nem tehetjük ... Nem garantálhatjuk az eljárás sterilitását otthon .. Ezért sem kell végtelenül spórolni, a saját kárára.

Ah .. nos, ez túl sok, IMHO .. nem erjedsz sztiril körülmények között, mindegy, rengeteg baktérium van körülötte.
zárt csomagolásban a fertőzés kockázata nem olyan nagy) Kinyitva - azonnal lezárva. Minden rendben van, tiszta)

A baktériumok aktivitásának fenntartása és a meglehetősen drága starterkultúrák megtakarítása érdekében elkészítheti az úgynevezett méhindító kultúrát a baktériumok egy részéből. Csodálatosan egy hétig tart a hűtőszekrényben. Így történik. Forralj fel 0,5 liter tejet, hűtsd le 35-37 fokra, és baktériumokkal erjesztd. Tartsa melegen 8-10 órán át. erjedés előtt tegyük hűtőbe, ahol zárt edényben tároljuk. A joghurt elkészítéséhez keverje össze a tejet 3-4 evőkanál méhkultúrával és főzze a szokásos módon.

A baktériumok aktivitásának fenntartása és a meglehetősen drága starterkultúrák megtakarítása érdekében elkészítheti az úgynevezett méhindító kultúrát a baktériumok egy részéből. Csodálatosan egy hétig tart a hűtőszekrényben. Így történik. Forraljon fel 0,5 liter tejet, hűtse le 35-37 fokra, és erjedje meg baktériumokkal. Tartsa melegen 8-10 órán át. erjedés előtt tegyük hűtőbe, ahol zárt edényben tároljuk. A joghurt elkészítéséhez keverje össze a tejet 3-4 evőkanál méhkultúrával és főzze a szokásos módon.

Valójában ezt tesszük. De kiderült, hogy minden táska felére osztható, és így a pénz fele megtakarítható. Vagyis 1 tasak két hétre elegendő.

Ma elviszem a Lactin kovászokat! Mindenféle! Újra és újra jövök, és tanulmányozom a folyamatot, hogy mennyit, hogyan kell ellenőrizni, milyen tejet ... Még most sincs joghurtkészítő, tanulmányozni fogom a multicooking folyamatokat. Lehet, hogy valaki a rajzfilmben játszik? Tehát gyors módon tudsz írni? És akkor azonnal szeretné az eredményt

[Aygul]

Aygul
Az elmúlt hat hónapban többmagos vagy lassú tűzhelyben dolgoztam.
A folyamat szinte ugyanaz, mint egy joghurtkészítőnél, az egyetlen különbség az, hogy vizet öntök a multi tálba.
Sorrendben:
1. Vagy melegítse a tejet 36-38g hőmérsékletre. ha bolti vásárlás, pasztőrözés vagy forralás és hűtés azonos sebességgel. ha házi.
2.Sterilizáljuk mikronban, vagy csak öntsünk forró vizet az edényekre, amelyekben joghurtot készítünk.
3. Melegített tejben hígítsa az indító kultúrát, lehetőleg kis mennyiségben, egy csészében, majd adja hozzá az összes tejhez.
4. Kapcsolja be a rajzfilm bekapcsolási módot fűtés, öntsön vizet úgy, hogy elérje az edényeinek akasztóit, és hozza a tempót. 40 g-ig borítsd be az alját szilikon szőnyeggel vagy gézzel. Helyezze az üvegeket. Kapcsolja ki a rajzfilmet és 4 óra múlva lásd az első eredményt, ha teljesen folyékony, hagyd nyugton. Mérheted a tempót. víz, ha 36 gr alatt van. kapcsolja be egy-két percre, hogy felmelegedjen, de ne melegítse túl, különben a tej túrós lesz.
5-6 óra elteltével a joghurtnak készen kell lennie, a többi termék tovább erjedhet.
Próbáld ki!

A lányok beszámolni akarnak az újratáplálásról. Egyébként joghurtot is készítek rajzfilmben, három üvegben. Tehát ma az anya kezdőkultúráját két üvegbe tettem (szokás szerint), a harmadikba pedig egy kanál előző joghurtot.

Pontosan ugyanazon körülmények között erjesztették. 3 óra alatt elkészült a harmadik doboz! Az alvadék homogén, sűrű, folyadék elválasztása nélkül. Az első kettőt (az anyánál) még 3 órán át tartottam.

Ennek eredményeként a túl kezdő joghurt ízletesnek és sűrűnek, de sokkal savanyúbbnak bizonyult. És az anya kovászán - szokás szerint gyenge savanyúság, de az állaga ugyanaz. Általánosságban úgy döntöttem, hogy az édes joghurtok esetében jobb, ha az anyánál csináljuk, és ha csak savanyúra vágyunk, akkor jobb a túlinduló.
Köszönöm lányok, nem mertem volna kísérletezni nélkületek

Lányok, tanácsoljatok. A mélyhűtőben van egy csomag Vivo (simbilact) 4 üveg, nos, nem jutok hozzájuk. Attól tartok, hogy elmúlik a határidő, ki kell használnunk. Újrakezdőről, anyai anyáról írsz itt ... Mi a legjobb módja ennek, csak a házamban iszom tejet, de napi 0,5-1 liter nekem könnyű. Ezért melyik a jobb, a túlmag vagy az alaplap?
És mennyit kell önteni az injekciós üvegből, úgy, hogy literenként (különben van egy edényes literes joghurtkészítőm)?
Hogyan mérsz valamit szemmel? Mondd, különben még egy évig találok kifogásokat magamnak ... ismét eltűnnek.

Lányok, tanácsoljatok. A mélyhűtőben van egy csomag Vivo (simbilact) 4 üveg, nos, nem jutok hozzájuk. Attól tartok, hogy elmúlik a határidő, ki kell használnunk. Újrakezdőről, anyai anyáról írsz itt ... Mi a legjobb módja ennek, csak a házamban iszom tejet, de napi 0,5-1 liter nekem könnyű. Ezért melyik a jobb, a túlmag vagy az alaplap?
És mennyit kell önteni az injekciós üvegből, úgy, hogy literenként (különben van egy edényes literes joghurtkészítőm)?
Hogyan mérsz valamit szemmel? Mondd, különben még egy évig találok kifogásokat magamnak ... ismét eltűnnek.

Ha egy embernek, akkor egy liter alaplap sok lesz. Vegyünk egy üveg negyedét (jól, szemmel). Először meleg vízben (csak egy kicsit, szó szerint egy teáskanál, majd ezt a folyadékot meleg tejben (250 ml)) hígítunk és kelesztjük. Az anya kovászának hosszabb az erjedése, körülbelül 10 órát vesz igénybe, amíg stabil alvadék képződik.
Ezután használja a termék elkészítésére. 1-2 evőkanál liter tejben. Lásd az erjedés hőmérsékletére és idejére vonatkozó utasításokat.

Hogyan mérsz valamit szemmel? Mondd, különben még egy évig találok kifogásokat magamnak ... ismét eltűnnek.

Nos, tisztázom, hogyan csináltam. ) Vettem egy darab tiszta vastag papírt, ráöntöttem az üveg összes tartalmát, majd ezt a tárgylemezt 4 azonos tárgylemezre osztottam. ) Először vettem egyet. A másik három tárgylemezt visszatesszük az üvegbe és a kukába.
De valójában ez nem olyan fontos. Most szemmel csinálom. Nos, vastagabb alaplapot kapsz - kevesebbet teszek, kevésbé vastag lesz - többet teszek. Erre a pontszámra vonatkozóan nincsenek abszolút ajánlások. Még a gyártó is írja - 20-40 gramm starterkultúra felhasználására. Egyetértek, a futás jelentős. Próbáld ki. Lehetetlen hibázni. Még mindig működni fog!

És tovább. Az alaplapot legjobban bolti tejre lehet pasztőrözni.Ha házi (piaci) tejet használ, nagy a kockázata annak, hogy egy nagyon gyakori baktériumot elkapjon. Nem káros a szervezetre, de az induló terméket nem nagyon kellemes ránézni - viszkózusá válhat, akár a zselé. Ha ilyesmi történik a kovásszal, akkor az összes további, az alapja alapján elkészített termék viszkózus is lesz (még akkor is, ha a jövőben jó minőségű tejet használ)
Ezért jobb biztonságban játszani. Szeretek joghurtot készíteni piaci tej felhasználásával, de néha előfordul. Ezért legalább az alaplapot jobban meg lehet csinálni a boltban. A szuperpasztőrözött tejnél ez nem történik meg.

És tovább. Az alaplapot legjobban bolti tejre lehet pasztőrözni. Ha házi (piaci) tejet használ, nagy a kockázata annak, hogy egy nagyon gyakori baktériumot elkapjon. Nem káros a szervezetre, de az induló terméket nem nagyon kellemes ránézni - viszkózusá válhat, akár a zselé. Ha ilyesmi történik a kovásszal, akkor az összes további, az alapja alapján elkészített termék viszkózus is lesz (még akkor is, ha a jövőben jó minőségű tejet használ)
Ezért jobb biztonságban játszani. Szeretek joghurtot készíteni piaci tej felhasználásával, de néha előfordul. Ezért legalább az alaplapot jobban meg lehet csinálni a boltban. A szuperpasztőrözött tejnél ez nem történik meg.

Egyébként nem ismert, hogy melyik tehénből lehet tejen keresztül elkapni egy nem annyira "ártalmatlan" bacillust. A szovjet időkben volt ilyen színésznő, Ekaterina Savinova. Savinova legnagyobb szerepe a moziban Frosya Burlakova szerepe volt a Gyere holnap című filmben, ha valaki emlékszik rá. Tehát az egyik film forgatásán helyi házi párolt tejet vásárolt és ivott. Ennek eredményeként elkapta a brucellózist. A betegség komplikációt okozott az agyban, ami skizofrénia kialakulásához vezetett. Nem tudott teljesen felépülni, és a következő kilenc évet minden évben 2-4 hónapig töltötte a kórházban. A végén Shiza teljesen megölte, és a vonat alá vetette magát.
A brucellózis pedig könnyen megfogható a nyerstej révén (tehát még pasztörizált tejet is főzök, nem vagyok biztos benne, hogy követték-e a technológiát), ráadásul tejtermékek (feta sajt, sajt, vaj) fogyasztásával is megfertőződhet. ismeretlen eredetű. A brucellózisról itt olvashat bővebben
🔗*** (távolítsa el a csillagokat)
Ezért, lányok, ne vásároljanak tejet ismeretlen nagymamáktól a piacon. Hidd el, jobb, ha nem olyan ízletes bolti, mint ízletes bazár meglepetéssel. Természetesen ez nem vonatkozik a saját tehén tejére, ez messze a legjobb megoldás.

Igen ám, de ez az alattomos brucella legalább forralva meghal.
És ez a szálkás muff éppen ellenkezőleg, forralás és erjedés után jelenik meg. Nem tudom, hogyan bánjak vele. Véleményem szerint semmi. Hacsak nem mindig ugyanazt a bevált tejet használja. Vagy indítson tehenet))

Igen ám, de ez az alattomos brucella legalább forralva meghal.
És ez a szálkás muff éppen ellenkezőleg, forralás és erjedés után jelenik meg. Nem tudom, hogyan bánjak vele. Véleményem szerint semmi. Hacsak nem mindig ugyanazt a bevált tejet használja. Vagy indítson tehenet))

Igen, furcsa ez a húzás. Talán ennek így kell lennie. Miért tűnik számunkra, hogy rossz baktériumok szaporodtak ott, és ezek húzzák? Vagy talán valamilyen jónak van ilyen tulajdonsága. Valóban, még a közönséges joghurtban is nem egy, hanem többféle jó baktérium.
És általában jóra és rosszra osztottuk őket, de az állatvilágban nincsenek jó és rosszak, és ezeknek vagy azoknak bármelyikének lehetnek olyan tulajdonságai, amelyeket például gyakran nem szeretünk.
És ha mindegyik nem jó, jótékony baktérium, az azt jelenti, hogy rossz.Most arra gondolok, honnan származhatnak, ha például tejet forralnak? Csak az jut eszembe - rosszul sterilizált (vagy egyáltalán nem sterilizált, például, nos, nafig) üvegekből, fedelekből, kanálból, hőmérőből, egy joghurtkészítő közös fedeléből (ha a joghurtkészítő joghurt edényei nincsenek fedelek). Annyi vélemény volt, amely ezzel a pontszámmal teljesen ellentétes volt. De a tény tény. A nyújtás valamilyen bacillus kifejlődésének eredménye. És a főtt tejbe való behatolásának más lehetőségei nem jutnak eszembe.
Lehet, hogy valaki más felajánlja, hogy honnan származik ez a muck, ha:
a) rossz bacillus, és meg kell tennie néhány intézkedést
b) a joghurttermék részét képező egyik hasznos bacil szerves tulajdonsága, és emiatt nem kell aggódni.

Nos, az a helyzet, hogy nem minden baktérium osztható fel számunkra jóra és rosszra. Csak semleges. Ártalmatlan. De kellemetlen. Így írnak róluk a tejhibákról szóló cikkben:
- egyes mikroorganizmusok aktivitásának eredményeként konzisztencia hibák keletkeznek. A tej sűrű konzisztenciát nyer a tejsavbaktériumok - nyálkahártya vagy viszkózus - aktivitása miatt - nyálkaképző mikroorganizmusok hatására.

Ezek a "nyákképző mikroorganizmusok" - és van ez a byaka. )
Ritkán vannak nálam, és csak piaci tejjel. Most viszontbiztosítás céljából csak egy tégelyt készítek a bazárral (ha magam is megeszem), és kettőt a boltban, a többit

Ezek a "nyákképző mikroorganizmusok" - és van ez a byaka. )
Ritkán vannak nálam, és csak piaci tejjel. Most viszontbiztosítás céljából csak egy tégelyt készítek a bazárral (ha magam is megeszem), és kettőt a boltban, a többit

És megfőzve nem hal meg, működik?

És megfőzve nem hal meg, működik?

nem .. ráadásul a friss tejben nem láthatók. az erjedés után megjelennek

Köszönöm, lányok, megértem. Most már biztosan elkezdem, különben az egészségem a mélyhűtőben van, és nincs időm javítani az egészségemen ...

Köszönöm, lányok, megértem. Most már biztosan elkezdem, különben az egészségem a mélyhűtőben van, és nincs időm javítani az egészségemen ...

Ne aggódjon, ha normálisan lefagy, nagyon sokáig feküdhetnek a fagyasztóban. Aznap április óta Vivovsky-m van, sokat is szereztem, de a megtakarításommal minden nem ér véget. Fél évig mindenképpen elég. A különbség általában nem látható a késztermékben, ami egy évvel ezelőtt volt és most. Bár úgy tűnik, hogy nekik írnak - a mélyhűtőben hat hónapig, de azt hiszem, ez szemét, marketing politika. Egyébként az év mindenképpen normális.

Ki használja az Evitalia erjesztést, kefirt vagy joghurtot állít elő? savanyú? Nem 2 liter, hanem 1 liter tej erjesztése lehetséges?

Használtam. Kíméletes, nem túl sűrű joghurt. Egyáltalán nem savanyú. És 1 literből és 2-ből ugyanolyan állagot kapunk, furcsa módon.
Legalább egy pohár erjesztése :-)

Köszönöm Lara! Akkor megpróbálom

Van egy kérdés - itt joghurtot készítek. a termék kiderül, mint a fórum legjobb képein. de - ha megnyalom a termék egy részét (az üvegből), és a maradékot letakarva hűtőbe teszem, akkor 2-3 óra múlva szérum lesz a felületen. ez normális, vagy hibás a főzési technológiában? a VIVO joghurt indítószert alkalmazzák, bár ugyanez figyelhető meg a szokásos aktiválásnál is. vagyis ha nem nyúlok a tartalmához, akkor megéri, és nincs semmiféle szérum, érdemes bevenni a termék egy részét, és kialakul a szérum.

Van egy kérdés - itt joghurtot készítek. a termék kiderül, mint a fórum legjobb képein. de - ha megnyalom a termék egy részét (az üvegből), és a maradékot letakarva hűtőbe teszem, akkor 2-3 óra múlva szérum lesz a felületen. ez normális, vagy hibás a főzési technológiában? a VIVO joghurt indítószert alkalmazzák, bár ugyanez figyelhető meg a szokásos aktiválásnál is. vagyis ha nem nyúlok a tartalmához, akkor megéri, és nincs semmiféle szérum, érdemes bevenni a termék egy részét, és kialakul a szérum.

Semmi baj.Próbálja meg kissé korán, szó szerint fél órával a joghurtot hidegbe tenni.