Pácolt szilva

Idén sikeres volt a szilva betakarítása, de gyorsan meg kellett dolgoznom őket, véletlenül botlottam bele ebbe a receptbe (jó, hogy van szalag !!!), és nagyon elégedett voltam az eredménnyel. Szuper krém lett! Fotó egy korsóban .... köszönöm !!!!!

Svetochka, az egészségére. Gyönyörű szilva lett.

[Lysipusik]

Lysipusik, jó nap . Ezt a pácolást száraznak nevezik (a "Szilvák száraz pácban" című füzetembe írtam). Vagyis eleinte gyakorlatilag nincs folyadék, és fokozatosan adják hozzá, mivel a szilva levet enged. Tehát ne sírj, minden sikerülni fog.

Qween
Nagyon szépen köszönöm! Megnyugtattál.
És akkor szilvát pácoltam először, azt hittem, valami nincs rendben.
Köszönjük a válaszát.

[Lysipusik]

Lysipusik, szívesen .
Csak nem szokás, hogy a szilva nem lebeg a pácban. A receptben vizet egyáltalán nem adnak hozzá. De akkor a szilvalé miatt nagyon gazdag, tömény pác lesz.

Természetesen főként a savanyított szilva receptjei vízzel (és gyorsan elkészülnek), de nekem úgy tűnik, hogy az ilyen szilva íze alacsonyabb, mint a száraz pácolt szilva.

[Qween]

Qween, köszönetet mondott a félelmetes szilvaért. Nemrég ismerkedtünk meg barátokként, minden máshoz és az asztalon lévő krémhez jártam, nos, megmondom - ők (a szilva) "távoztak" először. Hűvös, ízletes, várva a következő betakarítást !!!

[nadlen]

nadlen, egészségért! Igen, ezek a szilva mindig gyorsan lepereg az asztalról.

Ezek a szilvák olyanok, mint egy csemege vagy mi? Meg tudod sütni?

Ezek a szilva előételnek számít - nagyon ízletes hússal, pilafdal stb. Süteményeket tehet be, de édeseket nem. Például kenyérben, uzsonnás süteményben, leveles tésztában az is finom (tekerj be minden szilvát egy négyzetnyi tésztába és süsd meg a sütőben, a szilva és a tészta közé tehetsz egy vékony tányér füstölt szalonnát) . Finom ilyen szilvát adni a párolt káposztához, pörköltekhez, csak sokáig ne főzzük, hogy a szilva íze és szerkezete megmaradjon. A szilvából készült pácban főzés előtt pácolhat húst, vagy harapnivalókhoz zöldséget (hagymát, káposztát, főtt céklát stb.).

Általánosságban elmondható, hogy minden ízléshez számos lehetőség kínálkozik. Használja egészségére.

Köszönöm, épp aszalt szilva eladó

kedves GWEEN, az a tél véget ér, és a lányok, akik merték elkészíteni ezt a legkülönlegesebb csodálatos szilval, már megették? és az előírásoknak megfelelően csináltam - 7 kg stb. = Naponta egyszer tíz literes edényt használtam egymás után 10 napig - gyakrabban nem működött - leszűrtem, megfőztem és kitöltöttem nyuyuhaalaa kimenetet elég nagy bors volt, nagyon megdöbbentem - öt paprika keveréke 2 zacskó, amelyet ott összezúztak, mint 30 g, gyilkosnak, de finom szokatlanul egyenesnek bizonyult, így van egy kis feszültség - valahogy az ecet nekem uksovat lesz - idén megpróbálom almán, még inkább magam készítettem - de egyszerre emésztek fel pár dolgot - finom! Szirupot teszek mindenhova, ahol pácra van szükség, főleg a csirke beleszeretett a gochitsa-ba ezen a pácon. A színét nagyon sötétre, kissé szilvavá teszem: mda: kiderül, de valami ilyesmi íze nem tudom, mi más idén is köszönöm szeretném kipróbálni az ilyen almákat, általában sok savanyú almát szedni, talán meg is teszik, legalább a pác alatt lévő hús megsül, igen, almaecettel pácolt alma ...

Érdekel a recept! Idén meg akarom csinálni! És senki nem pácol egreset? Mindig ecet vagyok mindenben, amit "szeretek", hogy több mérettel töltsem ..... Lehet, hogy valakinek van bevált receptje?

Szóval az egresre gondoltam! ! Köszönöm a szilva receptjét!

[Qween]

RÓL RŐL! Milyen nagyszerű recept!
Mindenképpen savanyítok!

Qween, köszönöm, hogy megosztottad ezt a titkos receptet!

Egy nap alatt.

3 kg ismeretlen fajta szilvát tettem (a "Kubanskie" címkére, de azt hiszem, ez a növekedés helye, nem fajta),
Páclével öntöttem (almaecetet, őrölt szegfűszeget vettem, tettem hozzá egy kis kardamomdobozt (nagyon szeretem), a többi a recept szerint történik).
Amikor a pác felforrt, nem volt csípős szag, ami boldoggá tett. A szilva első kiöntése után meg kellett nyomnom egy tányérral, és súlyt kellett tenni a tetejére - a pác nem érte el a tetejét.
10 óra elteltével a szilva levet adott és lágyabbá vált.
A második öntés után a pác teljesen eltakarta volna őket, de felúsztak ... tányérral nyomkodták - vagy nem nyomják meg?

Pác - milyen finom a tántorogás! Általában szeretem az olyan fűszerezéseket, mint a Narsharab, de itt annyira finomak. Már terveket készítek, hogy pácolás után hogyan párologtatom el a felesleges folyadékot a pácból, sűrűbbé teszem és hogyan adom hozzá a Balsamikót vagy a Narsharabot a salátákhoz és a húshoz!

Szinte minden 0,5 literes dobozba feltekert szilva ajándékba került.

A szilva állaga figyelemre méltó, nagyon tetszett. A lendület elképesztően alkalmas vadakra, különösen a jávorszarvasra. Mindenképpen főzök még.

Magyarból készült, legközelebb fekete szilval készülök.

Köszönöm a receptet!

Lányok, sürgősen! (Nézem - sokáig nem jöttek ide!)
Először öntöttem a szilvát páclével, és alul mindegyik egy darabba "fogott". Csepegtesse a pácot (egyelőre egyébként) lehetetlen! Így kell lennie? Töltött egy órája. Holnap talán felteszi mindezt az égőre? Vagy cseppfolyósít egy kicsit? Mondd, pliz!

Azt hiszem, későn válaszolok ...
Hogyan szerezték? Összeálltak? Hmm, nekem ilyen nem volt ... Úgy tűnik számomra, hogy a recept szerint hagyjam őket, és ne nyúljak hozzá. És ne melegítse fel, különben nem éri el a kívánt konzisztenciát.

Egyébként nemrégiben még egy üveg szilvát nyitottak az ünnepre, jávorszarvas húst ettek. Erőteljes, finom! Micsoda szépség!

Töltött egy órája.

hogy van a szilva? beragadt? egy óra nem volt elég - a lé nem folyik le azonnal, főleg ha

Tegnap reggel öntöttem pácot a kék helyi szilvalra, és ezek valahogy összetapadtak a vödrömben, éjszakára csak tányérral hagytam őket, és nyomtam egy üveg vizet. reggel egy egész vödör gyümölcslét néztem, és a szilva nagymértékben csökkent és valahogy puha, most azt hiszem, hogy a szilva sokfélesége nem megfelelő, másodszor is öntöttem, meglátom, hogy megy

[Qween]

Qween, milyen csodálatos recept, figyelembe kell venni, a szilva énekelni fog. Használható kis sárga cseresznye szilva? Kár kidobni, talán bejön a pácba?

Tizenharmadik kitöltés - normál repülés! ))) Nagyon örülök a megtalált receptnek - télen kipróbáltam, az egyik kézműves szilval és savanyított szőlővel kedveskedett. Kiderült, de hát annyira imádom az ilyen finomakat))) Körülbelül elmondták, mit és hogyan kell csinálni, de én ilyen ember vagyok - pontosan tudnom kell, hogy "grammban letegyem" - és akkor már elviselhet valamit ))))
A háziasszony tanácsai - két-három nappal azelőtt, hogy a szilva elkészülne, quiches-mish-t ad a páchoz, és üvegekbe zárja, mint a válogatott szilva-szőlő. Vagy azt mondja, hogy parafa a szilva, és a maradék szirupban pácolja a quiche-mish-t. Szerinte a szőlő a készenléthez kb. Fél tölteléket igényel ... Megpróbálom!
Köszönök mindent! És a receptért, valamint az összes észrevételért és tanácsért! Ezért szeretem a fórumot - annyi érdekes pontot talál a kommentekben !!!

[Qween]

Qween, milyen csodálatos recept, figyelembe kell venni, a szilva énekelni fog. Használható kis sárga cseresznye szilva? Kár kidobni, talán a pácba kerül?

jaj, hogy gyerekkoromban mennyire szerettem nagymamám meggy-szilvalekvárt! ... Száz éve nem ettem ... De próbáld ki - talán így is lesz, a lányoknak nem sikerült annyira savanyítani ... és meggy-szilva - úgy tűnik, hogy a szilva tekinthető-e vagy sem?

[Vasfű]

Vasfű, igen, igen, a lekvár érdekes, de nem eszel sokat. Meg kell próbálnom a pácolást, majd elmondom.

Szűz, késő inni a Borjomit ... Ma feltekertem a szilvát.Mindent a recept szerint csinált. De ... A szilva szilárd és pontosan kemény fajták... Nekem sárga szilvaim voltak (nagyon éretleneket vettem), mások is éretlen lilát. A sárgák jobban működtek. Köztudottan kicsik és meglehetősen sűrűek voltak. A lilának (nem tudom, melyik fajta) pedig elvileg puhának kellett volna lennie, ahogy érik. Szóval ennyi. A sárga szilva többé-kevésbé zsugorodott (bár nem nagyon), de legalább nem terjedtek el. A lila pedig puha (érett) lett, a bőr helyenként lehámozott. A pác nagyon finom. Sárgákban vastag, lilákban sokkal vékonyabb. Kipróbáltam egy krémet - tetszett. Röviden - már feltekert!

Elfelejtettem megköszönni a szerzőnek. Köszönöm! Ha okosan csinálod, akkor vedd el, amire szükséged van - nos, nagyon finom!

a bőr helyenként lehámozott.

Az aszalt szilvát, vagyis pontosan az aszalt szilvát, és nem hasonló szilva pácoltam, felére, a héja is sokaktól származott, és puhák, a pác pedig nagyon sűrű és ízletes.

Szilvám nincs, drága a piacon, de a cseresznye szilva ebben az évben óriási. A dachánál van egy kis fa, és 20 vödör nagy, édes (csak savanyú bőrű) lemaradt cseresznye szilva csontot gyűjtöttek össze. Mindenkit kezelt, főzte a szószt a húshoz. És akkor a márc receptje. ürítés. És úgy döntöttem, hogy megpróbálom.

Természetesen finom. A pác csak szuper-duper, a többit üvegekbe tekertem, télen pácolom a húst. A cseresznye szilva tekintetében. Ha nem ettem márc. szilva, a cseresznye szilva kiváló lenne. De szigorúan értékelve a kapott terméket, azt mondom, hogy megérdemel egy négyest egy ötfokú rendszeren. A cseresznye szilva hátránya, hogy nem volt sűrű szerkezetű. Puha.

Köszönöm a receptet, nincs fotó, de a szilva kiválónak bizonyult, 12-szer öntötték, mert minden valahogy nem olyan szilva volt, eleinte valahogy puha volt, a tizedik öntés után pedig a szilva rugalmas lett, Úgy gondoltam, hogy minden hiába csak a termékek, de elégedett voltam az eredménnyel, szilárd négyesen. jövőre megpróbálok magyart találni.

Kérjen teáskannákat, forraljon pácot és öntsön lavrushkát szegfűszeggel vagy szűrővel?

Anna, nem kell semmit szűrnöd, együtt. Csak akkor tűnik furcsának, ha ezeket a szilvákat először pácolod.

Köszönöm!!! Már az első adagot pácolták, de leszűrte, majd újraolvasta az egész témát, és megállapította, hogy erre nincs szükség. csak sok szilva tört ki, nagyon puhák voltak, és lekvárnak tűntek. Ma tettem egy másikat, a szilva olyan, amilyennek lennie kell, Ugorka választotta a legnehezebbet, remélem, olyan lesz, mint a fotón szereplő lányok, ez szilva és nem rendetlenség.

bocs, bocs, bocs ... csak egy rendetlenség lett belőlem ... aszalt szilvát vett, éretlen, de néhol foltok voltak a bőrön (mit tegyek - ezt vettem ...) Lehet, hogy előre repedtek, és a bőr felrepedt, talán kísérletek vittek el (14-szer öntöttem, majd egyszer egy bogyóval felforraltam - két napig el kellett mennem, úgy döntöttem, hogy így leszek " biztonságos. ") Amikor megérkeztem, készen állva arra, hogy elvarázsoljam varázsomat az üvegekben, rájöttem, hogy a szilva puha, néhányan - csak az érintéstől kenődtek el ... Természetesen szomorúság, de megértem, hogy túl okos voltam. Felgöngyöltem - pár üveg, plusz előjellel a fedélen - amit a vendégekkel letehetsz az asztalra, pár üveg - nos, ilyen ... egyél magadnak ... még pár üveg kenetet. .. Később gondolok valamilyen szószra, hogy töltsem fel őket? és három doboz finom szirupot!
Egyébként - finom szilva, bár nincs kívánt állagú! Az a vágy, hogy e recept szerint varázsoljunk, nem tűnt el, hanem csak fokozódott! Köszönet a szerzőnek!

Az első öntéstől kezdve puha és kitört voltam, Ugorka volt, nem túlérett, már 7 töltelék - és úgy nézek ki, mint a lekvár, minden bogyó puha, fele foltos, de az íze nagyon nagyon Finom, csak a kövér bogyók tették nem működik

Tehát a bőröm lehámozott a szilvalól, és kimásztak. Az általános konzisztencia olyan, mint a lekvár.
De elvileg számítottam egy ilyen lehetőségre, mivel a szilva nem angolna / magyar, hanem egyszerűen kék szilva volt. De, mint általában, reméltem ...

Gondoltam, hova lehet jelentkezni. Megtalált
Kiváló pác húshoz és csirkéhez.
Üvegekbe tekertem, télen kényeztetem a sajátomat "egyedi húsízű szilval"
Ez a férjem annyira lenyűgözött

De már a második adag szőlő is ennek a receptnek megfelelően készül!
Ott van az ízlés extravaganciája!

Köszönöm a receptet, amely szerepel a kedvenceim között

És senki sem próbálta azonnal lezárni a pácban lévő szilvalát? Most kezdek egy tesztadagot készíteni erről a receptről ... és a gondolataim felugrottak. És ha azonnal elkészít egy pácot vízzel, és hogyan tekerje fel őket paradicsommal? Nem?

És senki sem próbálta azonnal bezárni a szilvát a pácban? Most kezdek egy tesztadagot készíteni erről a receptről ... és a gondolataim felugrottak. És ha azonnal elkészít egy pácot vízzel, és hogyan tekerje fel őket paradicsommal? Nem?

Szilvát nem próbáltam, hanem körtét és almát

[Tumanchik]

Tumanchik, az almát-ranetkát is tekerjük :))) érdekes, hogy az ilyen szilva paradicsom helyett egy vadvadra lenne .... próbáld ki a chtolit? A borókát ott dörömbölni a kupac előtt. Körülbelül mennyit növekszik a pác az utolsó öntés után?

Körülbelül mennyit növekszik a pác az utolsó öntés után?

Nem mondom el Valyushának, ő tavaly tette. Ebben nem korcsolyázom. Nem.

Jó nap!
Olyan érdekes recept!
És olyan finom mindenki ír róla és az eredményekről!
Nem tudtam ellenállni, egyszerre három kannát tettem - szőlőt, szilval és paradicsomot.
Már három napig pácolták.
Ha lehetséges, felteszek egy fényképet.

[a saját nyers gyümölcslé helyettesítése cukorsziruppal]

És senki sem próbálta azonnal lezárni a pácban lévő szilvalát? Most kezdek egy tesztadagot készíteni erről a receptről ... és a gondolataim felugrottak. És ha azonnal elkészít egy pácot vízzel, és hogyan tekerje fel őket paradicsommal? Nem?

Miért érdemes pácolni vízzel?
Ennek a megőrzési módszernek az alapelve az a saját nyers gyümölcslé helyettesítése cukorsziruppal... Ezután a gyümölcs sokáig állni fog, anélkül, hogy üvegekbe zárnák. Körteim egy évig vannak csak az erkélyen - és semmi nem történt velük, ugyanaz a ropogós

Édes körte "kandírozott gyümölcs (glace gyümölcs)" (Rendszergazda)

Megcsináltam a szokásos kék szilvát, ez is felrepedt és mászott, és kaptam egy kis extra ecetet. De a szilva és a szósz nagyon ízletes hússal. És a mártást különféle salátákhoz is adom, a pácolt káposzta nagyon finom hozzá, színe pedig gyönyörű.
És azonnali bezárás alkalmával. Egy barátom hasonló savanyított szilvával kedveskedett, csak a magokat távolítják el, és a fokhagymát helyezik oda. Nagyon finom is. De nem tudom a receptet.

Egy barátom hasonló savanyított szilvával kedveskedett, csak a csontokat távolítják el, és a fokhagymát teszik oda. Nagyon finom is. De nem tudom a receptet.

Hamarosan megmutatom, hogy van ez

A paradicsomot pácoljuk.

Szőlő.

Hamarosan megmutatom, hogy van ez

Tanya, várom a receptet!

És maga a szilva.
A szilva nagyon nagy.
De nem volt választás, az egész piacon csak ők bizonyultak szilárdnak és éretlennek.
Négyliteres edényben pácolnak.

A férjemmel kipróbáltuk a szőlőt.
Milyen fincsi kiderül!
Nagyon köszönöm a recept írójának!
Ma van a 4. nap.
Egyre több szirup.

Elfelejtettem mondani.
További fűszereket adott hozzá - kardamomot, fahéjat és paprikát (rózsaszínű, fehér és illatos).
Szőlőhöz és szilvához nagyon alkalmas volt, ilyen aroma.
És még nem jöttem rá a paradicsomra.

Hamarosan megmutatom, hogy van ez

Megmutatom a szilvaimat, szintén édes pácban


Fűszeres aszalt szilva "kandírozott gyümölcsök (glace gyümölcsök)", rozmaringgal, kakukkfűvel (Rendszergazda)

Végül megkerült, hogy összepakolja a pácolt gyümölcsöt. Itt vannak a szilva 0,5-ös üvegekben. A szilva soha nem ráncosodott, látszólag túl nagy és kemény volt, de ez nem befolyásolta az ízét, kiváló ízűek!
Nagyon köszönöm a szerzőnek!

És ezek szőlő. 0,25-ös üvegekbe kerül.
A pácolás során a szőlő összezsugorodott, felére csökkent.
Finom is.

Úgy döntöttem, hogy még egy kicsit kísérletezem, és ugyanúgy pácoltam a kis Antonovkát.

Úgy döntöttem, hogy még egy kicsit kísérletezem, és ugyanúgy pácoltam a kis Antonovkát.

Antonovkát pácolták.
Nagyon finom, csak a bőrt kellett eltávolítani, legközelebb megteszem.
Csomagolom üvegekbe és felteszek egy fényképet.