A vinaigrette

[süt]

A vinaigrette

Kategória: Kulináris receptek

Hozzávalók
Cukorrépa	500 g
Sárgarépa	150 g
Közepes méretű burgonya	3 darab
Vörös bab (száraz)	0,5 verem (sakan 250 ml)
Hordó uborka	250 g
Savanyú káposzta	250 g
Közepes hagyma	2 darab
Illatos növényi olaj	tankolásért
Só bors	íz
Majonéz	1 lekerekített evőkanál

Főzés módja

• Este áztassa a babot, forralja fel. Cékla süt(!) a sütőben. Forraljuk fel a burgonyát és a sárgarépát egy párnak(!).
• Vágjon mindent kockákra. Ne hámozza meg az uborkát, alaposan nyomja össze a káposztát, a hagymát vágja nagyon apró kockákra.
• Utoljára adjunk hozzá egy kanál majonézt és alaposan keverjük össze. Célszerű néhány órán át hagyni a vinaigrettet főzni.

Hasonló receptek

Zöldséges vinaigrette (vendéglátóhelyek receptje, 1968) (Madárijesztő)

Húsvéti vinaigrette egy hercegnő számára (Ünnepi)

Vinaigrette "Kis piramis" (vékony piramid) vagy "Petty" vinaigrette (MariV)

[A vinaigrette]

15 évvel ezelőtt.
A vinaigrette
500 gr cékla
150 gr sárgarépa
3 közepes burgonya
0,5 csésze vörös bab (száraz) 250 ml csésze
250 gr hordós uborka
250 gr savanyú káposzta
2 közepes hagyma
só, bors ízlés szerint
illatos növényi olaj
1 lekerekített kanál majonéz

Igazi vinaigrette.
Ezt a receptet édesanyám száz évvel ezelőtt főzte.
Csak illatos napraforgóolajjal és majonéz nélkül.
Akkor ez a szósz még nem volt.
Amire emlékszem, az sült, de nem főtt cékla.
Manapság kevesen sütnek répát salátákhoz.

[DonnaRosa]

DonnaRosa , a nagymamám is hozzáadott majonézet-sama, villával
üt.