Finom búzakorpa kenyér

[KENYER BÚZAKORPÁVAL.]

KENYER BÚZAKORPÁVAL.

-550 gr. búzaliszt

-280 gr. rozs kovász

-125 gr. búzakorpa,
30 percig előáztatta és kicsavarta.

-180 ml "érlelt" kefir

-1 evőkanál. l. tejföl 15%

Gyúrjon zsemlévé, adjon
1 órán át állni a tésztát, majd hozzáadni

-10 gr. só

-1 tk olvasztott sertéshús
zsír (zsír)

Másodszor gyúrjuk össze sóval és
zsír, majd formázzuk a kenyeret és a pörköltet, amíg a térfogat kb
kétszer. Gőzzel sütjük.

Annyira megtetszett a kenyér, hogy egy üléssel ettem meg. Zsinórban másodszor kellett sütnem. Ezúttal egy kandallót sütöttem.

[Misha]

MishaÖn véletlenül a második kézpár szerencsés tulajdonosa? És mikor van csak ideje mindezt sütni és főzni?

Jó étkezők lennének, de imádok főzni

[KENYER "EGÉSZSÉG".]

Itt van egy kenyér is, korpával és rizsliszt hozzáadásával.

KENYER "EGÉSZSÉG".

-30 gr. rozs pehely

-10 gr búzakorpa

-300 gr. szőlő kovász
(szerző: Nancy Stone)

-540 gr búzaliszt

-30 gr rizs

-350 ml kefir + víz

Gyúrjuk és pihentessük 1
órát, majd adjuk hozzá

-12 gr. só

-7 g szőlőolaj
csontok

Kapcsolja be másodszor a köteget.
Ezután formázzuk a kenyeret és a kenyérpróbát, amíg legalább kettővel megnő
alkalommal. Steam sütés kb. 55 perc.

Szeretném hozzátenni, hogy a kenyér nagyon finom lett. Szőlő kovászot vett erre a kenyérre, és rozsliszttel etette. A kenyér magasnak bizonyult, vékony ropogós kéreggel, csak megeheti.

Nagyon szép és étvágygerjesztő kenyér

Az ember csendben ül, ül - és akkor hogyan adja ki a kenyér újabb remekét

Jól sikerült MISHA, aki máris sorban sajátítja el a kovászt.

Hogyan érhet el ilyen szép kérget? Nem nélkülözhetem
felvert tojás nem alkalmazható. Helyezze a tepsit magasabbra -
Teng megzavarja, hosszabb ideig sütöm, alja megég.

Nem, nem kenem tojással a pékáruimat. Szeretem, ha a kész kenyér enyhén lisztes. Megszórhatod a kenyeret olajjal vagy vízzel, e célból külön beszereztem két locsolót, az egyiket növényi olajhoz, a másikat vízhez. Kényelmes a használata. Az olajat vékony rétegben permetezik, és kényelmesebb a vizet a sütőbe permetezni, amikor a sütés első 10 percében gőzt kell létrehozni.

Helló. Mondd, meg tudod sütni ezt a kenyeret kenyérsütőben? És cserélje ki a búzakorpát a "Fitness Mix" adalékkal (magvak, lenmag, szezámmag, zabpehely, szárított sárgarépa). Csak három napja használom a kenyérsütőt.

Helló. Mondd, meg tudod sütni ezt a kenyeret kenyérsütőben? És cserélje ki a búzakorpát a "Fitness Mix" adalékkal (magvak, lenmag, szezámmag, zabpehely, szárított sárgarépa). Csak három napja használom a kenyérsütőt.

A receptek szerzője részletesebben válaszol Önnek.

És azt akarom mondani, hogy a "Fitness mix" és a korpa jó kiegészítők, de egyáltalán nem ugyanaz. A liszthez hozzáadott korpa (ezek olyanok, mint a kis fűrészpor, amely a fűrész alól van) őrölt szemű héj, illetőleg a közönséges lisztet közelebb hozzuk a teljes gabonához, rostokkal dúsítva.
A fitnesz keverék táplálóbbá teszi a kenyeret, hasznos nyomelemekkel, olajokkal és vitaminokkal gazdagítja.
Ha kicseréli az egyiket egy másikra, akkor vegye figyelembe mindkettő eltérő képességét a víz felszívásában (vigyázzon a zsemlyére), és boldog leszel !!!

[Deva]

Deva,

Az egyik cseréjével kapcsolatban már válaszoltam önnek Kocka alakú.

És egy ilyen kenyér másik változatával jövök önhöz.

Annyi mindent elmondtak a lenmag előnyeiről. Ma ilyen kenyeret sütöttem.

Búzakenyér korpával és
lenmagot.

-350 gr. búzaliszt

-15 gr. búzakorpa

-15 gramm lenmag (lehet
egészben vagy darálva, hozzáadtam a föld egy részét és az egész egy részét)

-150 g szőlő kovász

-150 ml meleg víz

Összegyúrtam a tésztát, hagytam állni
1 órát, majd hozzáadjuk
-10 gramm só
másodszor gyúrta, formázta a kenyeret és tovább
a kemencében egy bögre forró vízzel való próbát. Aztán párolt sütemények. Az első 10 perc T 230 * C hőmérsékleten, majd csökkenő T 180 * C hőmérsékleten, további 45 perc.

Az ilyen kenyér receptje felhasználható kenyérsütéshez és fánkhoz.

Kenyér korpával és karamellával.
-17 gr. korpa
-300 gr búza
-15 gr kukoricaliszt
-15 g tejpor (kb. 2 evőkanál)
-1 tojás
-20 gr olívaolaj
-150 g szőlő kovász (Silverstone szerint)
-100 ml víz (vagy húsleves)
-1 tk só
-0,5 evőkanál. l. friss pattogások

Az ilyen kenyér receptje felhasználható kenyérsütéshez és fánkhoz.

Kenyér korpával és karamellával.
-17 gr. korpa
-300 gr búza
-15 gr kukoricaliszt
-15 g tejpor (kb. 2 evőkanál)
-1 tojás
-20 gr olívaolaj
-150 g szőlő kovász (Silverstone szerint)
-100 ml víz (vagy húsleves)
-1 tk só
-0,5 evőkanál. l. friss pattogások

Néha ugyanazt a tésztát használom kenyérsüti készítéséhez. Különbözőek lehetnek - csak kekszek, tengeri sóval, rozmaringgal, szezámmaggal stb., Stb., Aki szeret kóstolni, sokféle lehet.

Hogyan készülnek a kekszek?

Hogyan készülnek a kekszek?

Teszem ezt: Tegyünk minden ételt a kenyérsütő edényébe, és kapcsoljuk be a "Tészta" módot. A kész tésztát 1,3 cm vastag rétegbe sodorjuk, és formával vagy éles késsel kivágjuk a figurákat. Hagyja egy tepsiben meleg helyen 20 percig, amíg ömlesztik. Süsse 200 ° C-on 10 percig, majd csökkentse a hőmérsékletet 150 ° C-ra, és szárítsa meg további 10 ° C-on.

A ropogós keksz jó húsleveshez és önmagában is!