Kovászos teljes kiőrlésű kenyér (SFBI formula)

Az eredeti recept Lyudmila-ból

Jóképű férfi!
Alexandra, miben szolgálod a kenyeret?

[Yuliki]

Yuliki

Sajnos még nem sajátítottam el az öntőformákban végzett korrektúra művészetét, amelyet billentés követett. Az utolsó rohanás ezen a héten volt, amikor a nedves, bolyhos, jóképű férfit megforgatta és félsütést sütött.
Ezért sütőpapíron tálakban vagy tálakban szétosztom, akkora méretű a fedéllel ellátott forma, amelyben aztán megsütöm. Tegye át forró serpenyőbe közvetlenül sütőpapírra. Én is levágtam a tetejét.
Itt kiolvasztotta fehér ikeevsky levestálakba-kosushkiba.
Papíron sütött azokban a nagyon kerámia edényekben. Fényképezés előtt távolítsa el a papírt

Olvastam Ljudmila hozzászólásainak kommentjeiben, hogy valaki egy szűrőedényben állt, és így tett. Aztán találtam száz évvel ezelőtt otthon vásárolt szalmás kosarakat, beléjük béleltem egy törülközőt, liszeget szórok rájuk (megint olvastam valahol). A papírt a deszkára tettem, sütőlapát híján a kosárhoz nyomtam, és felborítottam. És papíron, a sütőben.
De még nem öntöttem formába, annál melegebb lesz, valószínűleg nehezebb lesz!

Sajnos még nem sajátítottam el az öntőformákban végzett korrektúra művészetét, amelyet billentés követett. Az utolsó rohanás ezen a héten volt, amikor a nedves, bolyhos, jóképű férfit megforgatta és félsütést sütött.

Eh ... ez nem a halvány szívű látvány, amikor a szemed előtt egy jóképű férfi elveszíti az alakját, ő maga ma sokkterápián esett át, miközben ugyanazt a teljes kiőrlésű gabonát bizonyította, de az eredeti recept szerint. És mi hiányzik neki? Úgy tűnik, hogy mindent a szabályok szerint csinált ... A tetején lévő kosarat sütőpapírral, sütőpapírral borította be, a kosár tartalmát óvatosan feldöntötte ... és az azonnal ereszteni kezdett. A kenyér sütőpapírra történő áthelyezésekor az eredmény stabilabb, de nem adom fel. Fájdalmasan a felső kéreg gyönyörűen kijön, ha kosárban igazoljuk. Megtanuljuk helyesen átadni. Úgy gondolom, hogy az eredmény megéri erőfeszítéseinket))

[Lelkesedés,]

Lelkesedés,

Nincsenek különösebben szép korrektúrás nyomtatványaim, egyáltalán nincsenek igaziek, úgy tűnik, itt nem árulják őket, csak szűrő- és fűzfakosár. És hétvégén csak hetente egyszer sütök. És többnyire hosszadalmas receptek. Mivel azt hiszem, hogy néhány nap eltűnt az életből ennek a felborulásnak a kedvéért - nem, amíg készen állok a kísérletek folytatására. Mindent átviszek papírra. És ha a kerámiában - mindegy, csak hidegre teszi a sütőbe -, akkor papírba is teheti

[Alexandra]

Alexandra
az a helyzet, hogy a legeredményesebb korrekt kosarakat kaptam, az egyik kenyerem a fotón van, most nem nyugszom, amíg a megfelelő kenyér nem kezd kiderülni)) Ez még mindig finom lett és nagyra értékeli a családom - nem látták a fújás szomorú képét, és természetesnek vették a kenyér átlagos magasságát
És abban, amiben igazad van - az ilyen trükkök hosszú távú receptjeinél még nem fogom megismételni, kár a ráfordított erőfeszítésekre. Az edzéshez a Simple-t kovásszal terveztem.

[Lelkesedés]

Lelkesedés ,

Körülbelül egyszerűen azt írják, hogy nem mindig sikerül, ahogy kellene ... A liszt nagy részét háttérképpel helyettesítettem, és a kovász egész volt, ezért nem éreztem ...

A My Simple már régóta mindennapi recept, amikor valamit gyorsan kell sütni. Soha nem voltak defektek. Ezért választottam a "puccsokat"))
Még mindig nem értem, miért nem sikerül sokaknak ... Úgy tűnik, nincsenek buktatók és nehézségek ...

Ebben az esetben természetesen

Kár, de ezeket a banneton kosarakat sehol nem találtam eladó.

Kár, de ezeket a banneton kosarakat sehol sem találtam eladó.

Én sem találtam őket. Németországban vettem.

[Alexandra]

Alexandra, a kosarak bizonyítására gondolsz?

[kinski]

kinski ,

Igen, ők azok

Láttam egy oldalon, de nem tudom, hogy kiskereskedelemben értékesítik-e (((ha hirtelen felveszi a kapcsolatot és megtudja, mit árulnak .. vegyen részt) vegyen részt))) (kivéve, ha természetesen nagy pénz lesz ))))
Most keresek linket

Vessen egy pillantást ide ...
🔗

[kinski,]

kinski,

Köszönöm, megpróbálok kideríteni valamit