Kovászos rozs-búza kenyér egészséges adalékokkal.

Kovászos rozs-búza kenyér egészséges adalékokkal.

Kategória: Kovászos kenyér

Hozzávalók
Kezdő kultúra:
Rozskenyér 100%	2. l.
rozsliszt	100g.
Víz	100g.
A tesztre:
Frissített kovász	130gram.
rozsliszt	150gram.
Búzaliszt	100g.
Só	1h l.
Cukor	1. sz. l. a HP-tól.
Növényi olaj	1. sz. l.
Lebeny:
Víz (lebeny)	130-150ml.
Kukoricadara	1. sz. l.
Árpadara	1. sz. l.
Búzadara	1. sz. l.
Napraforgómag	1. sz. l.
tökmagok	1. sz. l.
Lenmag	1. sz. l.
Víz (tésztává)	120 ml.

Főzés módja

• Ízletes és egészséges kenyeret hívok a figyelmébe!
• A recept egy másik AnSamai kenyér alapján született (ami "Riga"), de az elkészítés során nem volt néhány összetevőm, és megkaptam ezt a verziót.
• Ha már létezik ilyen recept, akkor átadom moderátorainknak.
• Ez az első kenyérreceptem Kedvenc oldalunkon!
• Tehát ne ítélj szigorúan ...
• Előző este elkezdjük a kovászt, és egy éjszakán át melegen hagyjuk, amíg megduplázódik.
• Általában 8-10 órám van.
• 
• Éjszakára egy külön edénybe egy lebenyt is tettünk.
• A gabonaféléket előzetesen daráljuk egy kávédarálóban, különben a kész kenyérben a fogakra ropognak!
• Öntsük a gabonaféléket, a magokat vízzel, és hagyjuk duzzadni.
• 
• 
• Reggel elkészítjük a többi alkatrészt.
• 
• Mindent beleteszünk egy vödör HP-be, és 10-15 percig gyúrjuk a "Pizza" vagy "Pelmeni" programot.
• 
• 
• Hagyja a tésztát 30 percig állni a HP-ban, és pihenjen.
• Most tegye a tésztát egy lisztezett asztalra, és formázzon egy rudat.
• 
• 
• 
• 
• Elkészített formába helyeztük a korrektúra érdekében.
• Tettem egy sütőt egy bögre forró vízzel a mikrohullámú sütőbe (óránként cserélem), a tésztának meg kell duplázódnia. 1,5–2,5 órám van.
• 
• Így történt a végén:
• 
• 200-230 g-on sütjük. gőzzel 10-15 percig, távolítsa el a gőzt, és t 180 ° C-on 20-30 percig süsse főzésig. Vessen egy pillantást a sütőjére!
• A kész kenyeret rácson lehűtjük, és egy kis serpenyőben hagyjuk "eszébe jutni", ha van türelme)).
• 
• 
• FSE, egészséges és ízletes kenyeret fogyasztunk örömmel !!!
• 

Az edényt arra tervezték

0,9-1 literes forma

Főzés program:

HP / Fogantyúk / Sütő

jegyzet

Remélem, élvezi a kenyeret!

Azonnal elnézést kérek AnaSamayától, amiért elcsaptam az ötletet, Anya, nagyon köszönöm !!!

Igen, elfelejtettem, biztonsági okokból továbbra is száraz élesztőt adok hozzá, kb. 1/3 teáskanál. a HP-tól.

nagyon szép kenyér. Vajat akarok megkenni, és egyszerre megenni egy fél cipót

[Matilda_81]

Matilda_81, Gulnara, köszönöm, hogy megnézted a púpot!
Írja meg a címet, küldje el postán.
És a kenyér valóban ízletesnek bizonyult, még a férjem is, aki a fekete bolton kívül semmit sem ismer fel, élvezettel ette ezt a kenyeret.

Észak-Tushinóban vagyok, örömmel fogadom el

[Matilda_81]

Matilda_81, ááá, így szinte szomszédok vagyunk, Zelenogradban élek.
Nos, akkor el kell küldenie egy lehetőséggel!

[Ksyusha]

Ksyusha, remek ötlet kiegészítőkészlettel. Elhozom az űrlapot a dachába - és megpróbálunk egy új receptet.
Egyébként én is szomszéd vagyok, Észak-Tushinóból.

[Ksyusha]

Ksyusha, Ksyu, Gratulálunk a kenyérrecept-fiók méltó megnyitásához!

[paramed1]

paramed1, Veronica, köszönöm a figyelmet!
És az ötlet nem új, ez az én rögtönzött!

[Nikusya]

Nikusya, Ilona, köszönöm a bókokat! !
Nos, az oldal pékség, valamikor el kellett kezdeni!

Szép munka! És mindent vállalok.

Igen, én sem nagyon fantáziálok!

[Ksyusha]

Ksyusha, a kenyér nem üres, kielégítő! kapcsolja ki a félelmeket és bízzon megérzéseiben, várom az új kenyér recepteket

[NataliARH]

NataliARH, köszönöm a támogatást, druh!

Ksyushenka, gratulálok az első kenyérhez - ez egy ünnep, jól emlékszem az enyémre))))

[Tumanchik]

Tumanchik, Ira, köszönöm a figyelmet és a támogatást !!!!

Aaaa, köszönetet akartam mondani, ne add, vorogii !!!