Tekerjük mákos töltelékkel

Tekerjük mákos töltelékkel

Kategória: Péksütemények

Hozzávalók
száraz élesztő	1. sz. l
tej	300gr
cukor	100gr
vaj	100gr
só	0,5 teáskanál
Liszt

Főzés módja

• a tesztre szükségünk van: 1 evőkanál. l. száraz élesztő, 300 g tej, 100 g cukor, 100 g vaj, 0,5 ek. só és liszt. az összes hozzávalót hozzáadjuk a kissé felmelegedett tejhez. Olvasztani vajat. adjunk hozzá lisztet, és gyúrjunk nem túl kemény tésztát. a tészta nagyon engedelmes és jól keveredik. meleg helyre tegye.
• töltelék: 2 pohár tejből és 4 evőkanál. l. búzadara sűrű kását főzni. adjunk hozzá 100 g cukrot és 100 g mákot. mindent alaposan összekeverünk. amikor kihűlt, verj 1 tojást a zabkásába. Osszuk el a tésztát 3 egyenlő részre - 3 tekercsünk lesz. Az egyik részt tekerje kb. 30–40 cm-es téglalapba, tegye a töltelék 1/3-át, és ossza szét az egész tésztán, tekerje be az egyik szélét, fedje le a másik felét, óvatosan csipkedje össze az összes varratot, tegye a varratot tepsit, és végezze el az egész eljárást a maradék részekkel. kiderül 3 tekercs. Nem hagyom elválni, hanem azonnal sütök 200 fokos hőmérsékleten, körülbelül 30 percig.
• 

jegyzet

Minimális termékkel, kiváló ízléssel! Az interneten találtam ezt a receptet, most folyamatosan sütök. nagyon gyengéd és ízletes tekercs.



A tészta tekercset az ókortól kezdve ismerték, amikor olyan változatos süteményeket készítettek, mint manapság. A liszttermékek bőségét a modern mindennapi életben ma már teljesen hétköznapi tényként érzékelik, ami senkit sem lep meg. A közelmúltban a tekercs kötelező választéka volt az ünnepi asztalnak. Néha nagyon lenyűgöző volt: végül is nem egy családnak, időnként több családnak vagy az egész falunak sütötték.

A tészta tekercshez való elkészítéséhez kiváló minőségű lisztre van szükség, emellett a tésztát alaposan át kell gyúrni: akkor magabiztosan kezeskedhet. hogy a késztermék finom lesz. A jó lisztből gyúrt tészta könnyen nyúlik, a liszt gyenge minősége is hatással van a tésztára - feltekerve eltörik. A tekercs főzése nem túl nehéz feladat egy modern háziasszony számára, mivel az üzletekben (a félkész termékek osztályain) van kész tészta. félkész termékek zacskók formájában késztermékkészlettel. Csak figyelmesen olvassa el az utasításokat és kövesse az ajánlásokat - és a kész tekercs már az asztalon van.

A tekercseket különféle gyümölcsökkel, friss bogyós töltelékkel, gyümölcsökkel töltik meg. Tehát tavasszal főzhet egy tekercset rebarbarával, majd cseresznyével, cseresznyével. alma, szőlő stb. A tekercs túróval, dióval ízletes és egészséges. lekvár Miután a tésztát vékony rétegbe sodorta, sonkával tekercset készíthet, amelyet snackként szolgálnak fel.

Előfordul, hogy a tésztát nem túl vékonyra nyújtják ki, és gyümölcsökkel vagy más egyszerű töltelékkel töltik fel, a termékek listáját. amiért kicsi. Az ilyen "hétköznapi" tekercsekhez azonban a tésztát gondosan össze kell gyúrni.

Elvittem a könyvjelzőkhöz - a töltelék érdekes volt!

próbáld ki, gyorsan elkészül, minimum termék (néha segít), és nagyon-nagyon, nagyon finom. Nem ettem más ilyen tekercset. Hetente egyszer csinálom biztosan. férje kedvenc tekercs.

Karinochka, csak a legkisebbem kér egy édes zsemlét, úgyhogy holnap feltétlenül sütök egy tekercset!

Karinochka, csak a legkisebbem kér egy édes zsemlét, úgyhogy holnap feltétlenül sütök egy tekercset!

Pontosan azt mondják, hogy "édes", nem cukros, teljesen más, mint a többi mákos tekercs. ha főzöl, írd meg, hogyan történt.

Mindenképpen írok egy benyomást! A tekercsetek fonva vannak, és nem csak csavarodnak?

Mindenképpen írok egy benyomást! A tekercsetek fonva vannak, és nem csak csavarodnak?

ezek igen, mivel megcsináltam (jobb, ha nem csinálom, nem csavartam belülre, és rosszul alakult), megpróbáltam megtanulni, hogyan kell szövni egy fonatot, úgy döntöttem, hogy gyakorolom ezeket a tekercseket mindig sikerülnek. de ezt már nem csinálom, folyamatosan csavarom, mint korábban, jobban ízlik (csak ezekben az egész töltelék középen volt, és úgy tűnt, hogy túl sok van belőle, és amikor elcsavarodott, ennyi volt!)

Milyen érdekes recept! Köszönöm! Mondd, ne áztasd be előzetesen a mákot, és ne verd turmixgéppel, ne csavard bele húsdarálóba? különben aggódom, hogy a mák kemény lesz.
PS A tölteléket eloszlatjuk az egész tésztalapon, és csak feltekerünk egy tekercset? de valahogy trükkös.

Könyvjelzővel ellátta a receptet is ÉRDEKES, lesz idő, amire leszek

Milyen érdekes recept! Köszönöm! Mondja, nem áztatja előre a mákot, ne verje össze turmixgéppel, ne sodorja húsdarálóban? különben aggódom, hogy a mák kemény lesz.
PS A tölteléket eloszlatjuk az egész tésztalapon, és csak feltekerünk egy tekercset? de valahogy trükkös.

Nem áztatom a mákot, még mindig finom. mákot forró búzadarába öntik, és le kell hűlnie, talán van ideje párolni, amíg búzadarában van. és akkor tojás repül oda, és minden keveredik. és a tekercs így göndörödik: és fedjük le a másik végével, és óvatosan csípjük be az összes szélét.

Vagyis kiderül, hogy a tekercs sütés közben nem nagyon emelkedik?
Karina, meddig tartod melegen a tésztát és milyen élesztőt használsz?

Vagyis kiderül, hogy a tekercs sütés közben nem nagyon emelkedik?
Karina, meddig tartod melegen a tésztát és milyen élesztőt használsz?

Legfeljebb egy óra, az élesztő minden alkalommal más és más ... Megpróbálom szánni a biztonságos pillanatot. a tészta jól kel, csak imádom, ha kevesebb van belőle, mint a töltelékek, jobban ízlik, erősebben gurítom ki)) hidd el, ilyen töltelékkel elfelejted a tésztát. elég lesz)

Én is mindig használok Saf-moment élesztőt. De ma nem volt, és a tekercset már körvonalazta a sütő, ezért másoktól sütöttem, így 12 g-ot tettem 1/2 adag tésztára. A tészta körülbelül 15-20 percig állt. Természetesen ez idő alatt nem emelkedett. És most belenéztem a sütőbe iiiii .... - a tekercs megemelkedett! Remélhetőleg lehűlés után leesik. Hamarosan megpróbáljuk

Én is mindig használok Saf-moment élesztőt. De ma nem volt, és a tekercset már körvonalazta a sütő, ezért másoktól sütöttem, így 12 g-ot tettem 1/2 adag tésztára. A tészta körülbelül 15-20 percig állt. Természetesen ez idő alatt nem emelkedett. És most belenéztem a sütőbe iiiii ... - a tekercs emelkedett! Remélhetőleg lehűlés után leesik. Hamarosan megpróbáljuk

és 1 adagot készít 1/2 adaghoz? Jelentést várok

Egy. Hosszabb ilyen. 2 részre kellett volna osztanom a tésztát, de már késő sütni. Kiveszem ...

Egy. Hosszabb ilyen. 2 részre kellett volna osztanom a tésztát, de már késő sütni. Kiveszem ...

Nos, lesz még tészta az Ön számára, próbálja ki, és ossza meg velünk, ha tetszik

Shash, Prága .. Igen, a lányom még mindig ott áll mellettem: "Adj batioyoyoyon." Most egy darabot eszik: "Finom az ősz" Egy csecsemő ajkán keresztül igazat mond.
Röviden: jó íze van! A tészta vékonynak bizonyult, de belül valószínűleg a nedves töltelékből származott, mintha nem sütötték volna meg. Ennek ellenére, amint azt mondta, Karina, a töltelék miatt nem figyel a tésztára. Azt hiszem, a hideg tekercs nem kevésbé ízletes lesz. Köszönöm a receptet és köszönöm !!! Este megnézem a férjemet és az anyámat

Köszönöm kearina! ilyen egyértelmű válaszért. Megpróbálom, de az NG után különben már nincs erőm a finomságokhoz.Kívánok ünnepeket mindenkinek!

Shash, Prága .. Igen, a lányom még mindig mellettem áll: "Adj nekem batioyoyon". Most egy darabot eszik: "Finom az ősz" Egy csecsemő ajkán keresztül igazat mond.
Röviden: jó íze van! A tészta vékonynak bizonyult, de belül valószínűleg a nedves töltelékből származott, mintha nem sütötték volna meg. Ennek ellenére, amint azt mondta, Karina, a töltelék miatt nem figyel a tésztára. Azt hiszem, a hideg tekercs nem kevésbé ízletes lesz. Köszönöm a receptet és köszönöm !!! Este megnézem a férjemet és az anyámat

:) Örülök, hogy tetszett! persze finomabb lesz a hideg, talán egy meleg tekercs miatt, és nem sütött tészta benyomását kelti. És ezért vékony a tészta, minden figyelem a töltelékre vonatkozik, ami engem illet, csak imádom, bár nem nagyon szeretem a többi mákos tekercset. A lényeg, hogy a gyereknek tetszett, tetszik

Nagyon köszönöm a receptet, tegnap mindent nagyon megfőztem.

Nagyon köszönöm a receptet, tegnap mindent nagyon megfőztem.

egészségedre! milyen finom van a fotón. És itt vagyok diétán ... és akkor korrodálnak ilyen zsemlék

Végül elkészítette ezt a tekercset, hosszú ideig a könyvjelzőkben feküdt. Köszönöm, az egész család szerette

Tekerjük mákos töltelékkel

Kategória:
Péksütemények

Hozzávalók
száraz élesztő

1. sz. l
tej

300gr
cukor

100gr
vaj

100gr
só

0,5 teáskanál
Liszt
Főzés módja
a tesztre szükségünk van: 1 evőkanál. l. száraz élesztő, 300 g tej, 100 g cukor, 100 g vaj, 0,5 ek. só és liszt. az összes hozzávalót hozzáadjuk a kissé felmelegedett tejhez. Olvasztani vajat. adjunk hozzá lisztet, és gyúrjunk nem túl kemény tésztát. a tészta nagyon engedelmes és jól keveredik. meleg helyre tegye.

töltelék: 2 pohár tejből és 4 evőkanál. l. búzadara sűrű kását főzni. adjunk hozzá 100 g cukrot és 100 g mákot. mindent alaposan összekeverünk. amikor kihűlt, verj 1 tojást a zabkásába. Osszuk el a tésztát 3 egyenlő részre - 3 tekercsünk lesz. Az egyik részt tekerje kb. 30–40 cm-es téglalapba, tegye a töltelék 1/3-át, és ossza szét az egész tésztán, tekerje be az egyik szélét, fedje le a másik felét, óvatosan csipkedje össze az összes varratot, tegye a varratot tepsit, és a maradék részekkel végezze el az egész eljárást. kiderül 3 tekercs. Nem hagyom elválni, hanem azonnal sütök 200 fokos hőmérsékleten, körülbelül 30 percig.


jegyzet

Minimális termékkel, kiváló ízléssel! Az interneten találtam ezt a receptet, most folyamatosan sütök. nagyon gyengéd és ízletes tekercs.

És mennyi lisztet tesz egy g-ba a tésztába?

tegnap megpróbálta
3 helyett 2 lett, de a nagyok tetszettek, köszi

És mennyi lisztet tesz egy g-ba a tésztába?

Feliratkozom a kérdésre. Valami furcsa recept, a liszt mennyiségének meghatározása nélkül. Természetesen megértem, hogy grammig nem tesznek bele lisztet, de mégis szeretném tudni, mire kell összpontosítani. Nagyon érdekelt ez a tekercs, de a receptben szereplő lisztadagolás hiánya miatt nem tudom elkészíteni, mivel továbbra is élesztő tésztával vagyok a "te" számára, és nekem nehéz "szemmel" eligazodnom.
És milyen tésztát kell gyúrni, mint egy zsemlét a fehér kenyéren, vagy lágyabbat?

Sütöttem is várom, amíg kihűl

[KIVÁLÓAN KI]

Feliratkozom a kérdésre. Valami furcsa recept, a liszt mennyiségének meghatározása nélkül. Természetesen megértem, hogy grammig nem tesznek bele lisztet, de mégis szeretném tudni, mire kell összpontosítani. Nagyon érdekelt ez a tekercs, de a receptben szereplő lisztadagolás hiánya miatt nem tudom elkészíteni, mivel továbbra is élesztő tésztával vagyok a "te" számára, és nekem nehéz "szemmel" eligazodnom.
És milyen tésztát kell gyúrni, mint egy zsemlét a fehér kenyéren, vagy lágyabbat?

Körülbelül 4 HP pohárral, kb. 600 g-mal tettem lisztet. Összes KIVÁLÓAN KI : girl_clap
De vettem 2 teáskanál élesztőt, nekem úgy tűnik, 1 evőkanál. l. - sok. A tészta jól sikerült

[Albina]

Albina, köszönöm a választ. Megpróbálom megtenni. Ha ez nem nehezíti meg, akkor talán leírhatja, hogy a tészta hogyan kell megközelítőleg alakulnia, vagyis ha zsemle formájában van kialakítva, akkor mennyire legyen puha? Előre is hálás

fajta, ez a tészta sok olajat tartalmaz, ezért sok lisztet is igénybe vehet. Minél többet teszel lisztbe, annál szorosabb lesz a zsemle. A tészta puha és rugalmas. Igaz, én a HP-ben 2-szer adtam neki, hogy felemelkedjen, bár valószínűleg 1 is elég lesz. Könnyen kigördül.

[Albina]

Albina, köszönöm a válaszokat. Jövő héten megpróbálom

Nagyon köszönöm a receptet!
Nagyon finom és puha tekercs lett. És ami a legfontosabb: a töltelék jól tart, nem omlik össze.



Van igazság az egyik nehézség főzésében. Nagyon nehéz ellenállni annak, hogy ne együk meg a tölteléket, mielőtt az eltalálná a dobozt

Őrülten finom tekercs. Nagyon jó tészta. Nem emelkedik sokat, ami nem teremti meg a "sok tészta - kevés töltelék" ízét. A töltelék olyan ízletes és jó állagú. A búzadarának köszönhetően egy csepp mák sem esett ki. A tekercsréteg előtt turmixgépes lábbal vertem meg. Finom. Nem tudtam ellenállni - még forrón megettem a kérget - finom!
Nagyon köszönöm a receptet, sajnálom, hogy a szerző elhagyta az oldalt. Viszem a kedvenceim katalógusába.

Lányok, ha friss élesztővel csinálod, mennyit kell bevenned a recept szerint?
És még egy kérdés: szerinted hogyan fog tojás nélkül működni? A tojások kint vannak ...

Hozzáadva: 2017. február 25., szombat, 22:46

Sült! Az illata nagyon finom! Próbáljuk meg holnap!
🔗

[Tumanchik]

Tumanchik, Ír, mennyi lisztet tesz a tésztába?

[Tumanchik]

Tumanchik, Ír, mennyi lisztet tesz a tésztába?

Elechka gyúrta a HP-t. Üvegtől kezdve, majd tovább a kolobokon)))

[Ír,]

Köszönöm, Ír, Meg kell próbálnom, jobban érdekelt a töltelék.