Csirke kömény tésztában

Csirke kömény tésztában

Kategória: Húsételek

Hozzávalók
Egy tyúk
Tészta:
Búzaliszt	450 g
Só	0,5 tk
Víz	210 ml
Olivaolaj	1 evőkanál. l.
Tojás	1 db számítógép.
Kömény	2 evőkanál. l.

Főzés módja

• Csak keverj össze mindent. "Pelmeni" módban gyúrtam HP-ben.
• Addig öblítse le az egész csirkehúst, szárítsa meg papírtörlővel. Vegyünk egy lazacot, végezzünk rajta egy kereszt alakú bemetszést, és tegyük a tetembe (bevágással felfelé, hogy sütés közben a lé ne folyjon ki belőle és ne nedvesítse feleslegesen a tésztát). A citrom mellé tetszés szerinti fűszereket és fűszereket tehetünk bele: köménymag, fokhagyma (mellesleg köménymaghoz is jól passzol), gyógynövények stb. A csirkét kis mennyiségű majonézzel, sóval elkevertem. és fekete bors. A kb. 0,5 cm vastag tésztát nagy körre tekerte, a csirkét középre tette, és megszorította. Szépen, olajjal kikent mély tepsibe tettem, maga a tészta ecsettel a tetejét is olívaolajjal és a sütőbe kent. Először 200 fokon sütjük, majd (kb. Fél óra múlva) 180-ra csökkentjük. Majdnem 1,5 órán át sütjük. Nem szükséges lapos edénybe vágni. Amint kinyitja a tészta kéregét, sok húsleves ömlik ki. A kéreg kemény, nem lehet megenni, de az enyém nagyon jól megrepedt. Annak érdekében, hogy ne legyen teljesen kemény, a forró, kész csirkét jól megszórhatja tejjel, letakarhatja egy törülközővel és 10 percig állni hagyja tálalás előtt. Az enyém sült tésztadarabokat tört, levesbe mártotta egy tálra, és megette.
• A csirke finom. A csirkét általában nehéz elrontani. Belül zárt térben sütik és párolják, mint egy serpenyőben. A hús puha, puha, sült kömény és fűszerek sűrű szellemével.
• 

jegyzet

A recept számomra elsősorban a sütés szempontjából tűnt érdekesnek.

Kíváncsi módon kaptam meg. Egyszer az interneten kerestem egy csirke receptjét egy fazékban. Amint a számítógép elindult, Asya automatikusan elindult. Rögtön egy régi internetes ismerős fogadott, aki rendszergazdaként dolgozik és éjjel-nappal az interneten lóg. Megkérdezte, mit csinálok. Mondtam neki, hogy így van, azt mondják, és így, a férjem csirkét követel cserépben. Amire azt mondta nekem, hogy csirke receptje van, bár egyáltalán nem cserépben, de elképesztő ... Természetesen a kíváncsiságtól elhalva követeltem az írást ... Tudva, hogy férfi, elvileg nem kulináris hajlama , Kértem, magyarázza el csak az elvet, azaz gramm, evőkanál és hőmérséklet nélkül. A recept egy sorba illeszkedett, és homéros nevetésbe vetett. Így nézett ki: \ "Röviden: beleteszed a csirkét ... (cenzúrázott) citromba, és egyszerű köménytésztával csomagolod \". Összes. Itt ért véget. Nevetve próbáltam megismerni a részleteket. Figurák. Az egyetlen dolog, amit sikerült megtudnom ettől a szuper szakácstól, hogy a tészta nem élesztő. Magam gondoltam a többire, és minden remekül alakult, ami a legmeglepőbb.

Általában a recept sokoldalúságának és ötletének köszönhető. Mindenki változhat az ízlése szerint. Sőt, még egy egész csirkét sem lehet sütni, hanem darabokat. Legalább minden egy nagy tortában van, legalább mindegyiket külön-külön kell becsomagolni. Tökéletesen tartja a folyadékot. Kísérletezhet fűszerekkel és adalékokkal. Általában van, ahol a képzelet kibontakozik.

Ha tetszik a recept - hajrá!

Ismét köményt főztem csirkét.



Ezúttal egyes darabokat tésztába csomagoltam. Öt darab volt, a tészta egy része elég volt nekik normálisan. Többet adtak hozzá: kakukkfű, bazsalikom, fetaki sajt, apróra vágott fokhagyma, reszelt sárgarépa, apróra vágott friss sampinyonval, egy teáskanál majonézzel, paprika keverékkel, sóval.

Az adalékokat összekevertük.A hengerelt tészta közepébe egy darab csirkét tettem, rajta a keveréket és megcsipkedtem a tésztát. Minden borítékban sok húsleves volt, még akkor is, ha egy teáskanálnyit vett és belekortyolt. Körülbelül egy órán át sült: fél óra 200-ért - majd 180-ig.

Amikor salaga voltam, olyasmit vásároltak, mint a kapelán (20 kg blokk), és amit nem tettek meg, ezért leginkább a "pite nem pite" -et szerettem, de egy ilyen tésztával, amelyet szintén nem lehetett megenni, de az egész család imádta a kenyér helyett a tésztát, de ezt megtették: egy kivajazott tepsire darabokban (nagy) hagymakarikákat, lavrushkát, borsot és kapelint tettek ki burgonyára (úgy, hogy később kényelmes volt vágni) , a tetemeket egészben és tetején ilyen tésztával borították be, a halak puhák és húsosak lettek, ellentétben a sütőben sütve

Elvileg bármit meg lehet sütni így. A zöldségektől a halakig. Ez teljesen igaz. Köménymagot nem szükséges hozzáadni. Kipróbálhat egy kis petrezselymet a tésztában, vagy valami mást, ami a töltelékhez illik. Csak csípje fel a tésztát (látom a fotón). Egy zsák. Úgy, hogy az alján volt egy "vályú" a húsleveshez, és nem voltak varratok. Ebben a helyzetben a bekövetkezés valószínűsége minimálisra csökken.

[Madárijesztő]

Madárijesztő, Csodálom a következő remekművet. Bravissimo !!!!
És ez valóban nem csak ilyen csirkét tehet.
Anyukám főtt disznóhúst készít így.

Elvileg bármit meg lehet sütni így. A zöldségektől a halakig. Ez teljesen igaz. Köménymagot nem szükséges hozzáadni. Kipróbálhat néhány petrezselymet a tésztában, vagy valami mást, ami a töltelékhez illik. Csak csípje fel a tésztát (látom a fotón). Egy zsák. Úgy, hogy az alján volt egy "vályú" a húsleveshez, és nem voltak varratok. Ebben a helyzetben a bekövetkezés valószínűsége minimálisra csökken.

+ 100% Madárijesztő egy csodálatos recept! , Azt hiszem, hogy alkalmas egy hajszárítóhoz is!

Köszönöm, hogy értékelte erőfeszítéseimet.

Most valaki más megpróbálja, és lesz egy teljes készlet: dicséret és próbálkozás ...

[Madárijesztő]

Madárijesztő

remek recept. Élénken képzeltem már, hogyan veszek közepes méretű csirkecombokat, megszórom ízlés szerint fűszerekkel, sampinyonkat hagymával, zöldpintyeket, hagymákat és zacskóba csomagolom. És a kész (már megsült) táskát egy hagymatollal csomagolom - szépség egy eredeti adagolt ételhez. De a családom mind oda ment, ahová a művészet szeretetéért tettem volna - de a kamerát is magukkal vitték. És egyedül nekem - hol van ilyen rendetlenség.
Nagyon köszönöm az ötletet. Közvetlenül látom ezeket a finom táskákat

[lazac köménytésztában]

Új kísérlet egy adott témában: köménytésztában volt egy csirke, köménytésztában pedig hal volt. Nagyon tetszett ez a sokoldalú sütési módszer, és úgy döntöttem, hogy továbblépek ebben a kérdésben.

Így, lazac köménytésztában



Eredeti recept tészta változások: Adtunk hozzá egy csomó apróra vágott kaprot.

Kb. 1 kg hűtött lazacfilét vettek (a halakat én magam vágtam filékké, hűtött lazac tetemet veszek belek nélkül). Itt nem lehet lazac pisztrángot venni. Ez egy nagyon zsíros hal, és a zárt térből származó zsírnak nincs hova mennie. Minden lebegni fog benne. Véleményem szerint bármilyen hal elvihető, a lényeg, hogy jól működjön a hozzá megfelelő fűszerekkel és fűszerekkel.

Egy párban a lazacomhoz vettem még egy csomó kaprot, felaprítottam. Van még egy egész citrom héja, ízlés szerint só, egy teáskanál balzsamecet, 0,5 evőkanál. l. citromlé, apróra vágott friss rozmaring (levelek egy ágból), 2 óra. l. olivaolaj. Mindent egy tálba kevert. Tegyen egy darab halat a tészta közepébe, a tetejére "töltsön", csippentsen "vályúba", kenje meg olívaolajjal és tegye a sütőbe 50-60 percre. Hőmérséklet - 180-200 fok.

Még soha nem kóstoltam ilyen finom halat! A hűtött hal, a fagyasztott halakkal ellentétben, hihetetlenül gyengéd, de ez csak felszivadt lével. A hal és a fűszerek legkényesebb íze, egy pohár fehérbor és vacsorára morajló és morcos szerető család. Mi lehet szebb?

[Madárijesztő]

Madárijesztő, főtt lazac, valóban lédús és nagyon finom lett.Köszönöm a receptet. Áthelyezte a kedvencek kategóriájába. 🔗

[Madárijesztő]

Madárijesztő, főtt lazac, valóban lédús és nagyon finom lett. Köszönöm a receptet. Áthelyezte a kedvencek kategóriájába. 🔗

Egészséged nagyszerű. És tényleg nagyon lédús. Megette a tésztát?

Még mindig evett. Bár kezdetben azt feltételeztem, hogy csak a hal fog vállalkozni. A tészta pedig szokatlannak, ropogósnak bizonyult ... Nagyon vékonyra tekertem, rajta néhol még a lazac színét is láttam. Attól féltem, hogy sütéskor valahol megreped, és a lé kifolyik, de semmi nem történt.

Madárijesztő KÖSZÖNÖM a receptet. Tegnap este főztem, tényleg a hús a legkényesebb - nem ettem finomabbat. Csirke darabokat főztem sampinyonval, nos, nagyon lélek. Ez a recept éremre méltó, különben a Hairpin csak süteményekre terjeszt, más kategóriákban is lehetne szuper recepteket megjelölni.

Igen, laikus vagyok süteményekben, alig várom a Shpilkin-érmet ...

Nemrég csináltam - az összes csirke darabot (lábak voltak) egy tésztába töltöttem. Olyan lusta lett számomra, hogy mindenkit becsomagoljak. És minden rendben van. Ez a boríték csodálatosnak bizonyult. Belül lágy-puha csirke sült sárgarépával és hagymával. A gyerekek teáskanálért szaladtak, és elfalták a levest a "vályúból".

És te hogy vagy? Mindegyiket külön csomagolva?

Most csodálatos gondolatom támadt. Csirkemájat sütök így !! Sárgarépával, hagymával és tejföllel vagy tejszínnel. Még egyszer gondolkodni fogok. A máj mindig kissé száraznak bizonyul, de itt nagyon gyengének kell lennie.

Madárijesztő nagyon jó ötlet, jegyzetelek (itt egy érem neked)

[Madárijesztő]

Madárijesztő, kérem, mondja meg, mit gondol, mi a kényelmesebb csirkét sütni: egészben vagy részletekben? És mégis ... vigyük a csirkét a bőrrel, vagy a bőrt a kemencében?

Számomra úgy tűnik, hogy a pótalkatrészek jobbak. Nem kell hozzáérnie a bőrhöz és nem szenvednie. Ha könnyen eltávolítható, akkor általában az edény típusától függetlenül eltávolítom. Csak nem szeretem.

Mindenki megkapja az adagolt darabját, kinyitja, és az egyedi kanállal kihozza a húslevest.

Egyébként májat készítettem. Az összes fotót nem teszem közzé.

Chuchelka, nagyon köszönöm a gyors választ! A tészta már kész, most a csirkerészeket fogom bepólyázni ...

[Madárijesztő]

Madárijesztő, köszönöm a receptet. Itt a forró vasárnapi csirkém. Még nem vágtam, csak kihúztam a sütőből

Gyönyörű lány! Hogyan próbálod - mondd el a benyomásaidat!

Nem, miért jelennek meg a legfinomabb receptek a bejegyzésben ??? Amíg ott fogom csomagolni a ryut ...

TA-dah. ez valami nagyon finom, még a bőrét is megettem, bár nem igazán szeretem
a férjem pedig annyira levágta a bulloint, és elfelejtettem figyelmeztetni, már meg is ijedtem. Azt mondta, hogy lehet főzni borsót, és ezzel a csirkemártással annyira érzem magam, hogy holnap finom vacsorám lesz. Szinte nincs kenyérkéreg

[Madárijesztő]

Én is főztem ilyen csirkét pénteken!Madárijesztő, óriási köszönet! Nem is mondhatom, hogy a csirkém vagy a tésztám kellemesebb volt ... a második napon a maradék kalechek-lyapotot lassú tűzhelyben melegítettem (20 perc a "Tészta" -on) .... a férj és lányai ketté szakadt, bár nincs elég egy férj volt ... Most azt tervezem, hogy főzök egy halat a barátaimnak ebben a tesztben, bár a lányom ilyen tesztet kért a "sütéshez" ... külön a csirkétől ...

[Horgolás]

Vagy talán igaz, hogy a nababahához hasonló kakh-nid hasonló köménytortákat próbálnak ki? Régóta szerettem volna köménnyel próbálkozni, van receptem, ezért köménnyel kell próbálkoznom ...

Ezért inkább becsavarom a csirkerészeket, és mindenkinek adok egy teáskanálnyit - hogy elkapja a húslevest.

Horgolás

Hal - igen! Különösen, ha nem fagyott meg, csak szivárog.

vishenka_74

Tényleg sok a húsleves! Amennyire emlékszem az előző fotóra, ahol a csirke még nem szakadt szét, nem menekült el.

[Madárijesztő]

Madárijesztő Tőkehalat akarok készíteni ...

[Madárijesztő]

Madárijesztő Tőkehalat akarok készíteni ...

És valami krémes szósz ...

Belül bevonom sovány majonézzel, citromhéjjal, fekete borssal és gyógynövényekkel ...

És igen, igen, megfigyeled a böjtöt, mindent elfelejtettem ...

Szerintem ugyanaz lesz, a majonéz ad egy kis zsírt, a citrom és a bors pedig a halak számára örökké ugyanaz ..... Adagokat kell készítenem, a filé filé miatt ... Meddig tart vigyük el a halat?

Negyven percig tartok. Néha egy óra. Apró darabokban gyorsabban elkészül, de szeretném, ha a tészta megbarnulna és belül megfelelően párolna.

Ezt a halat tésztában készítettem .... A tőkehal természetesen nem pontosan az a hal. kissé száraz sütéshez ebben a tesztben, de még mindig nagyon jól sikerült. A tésztába szárított paradicsomot tettem, a halakat majonézben, héjban, borsban és egyéb fűszerekben pácoltam, amikor becsomagoltam, majonézzel öntöttem a tetejére ... de még mindig kissé szárazon ... Várjuk a végét a posztot, csirkét fogunk készíteni

Milyen kedves 🔗 !!! Ne felejtsd el később külön témával díszíteni a tökleves receptjét!

ez alig ... gyakorlatilag know-how ... "napi leves a séftől", amikor kémkedtem, volt egy üveg tea és egy Volkswagen Passat autó is

A tészta vastagnak bizonyult, azt hiszem. Szinte vékony kéregnek kell lennie. Íze így jobb. És az erősen sült aljból ítélve a lé kiszökött a csomagból?

igen, a lé elfogyott, bolond voltam, tetejére kettős réteget készítettem, de nem volt rá szükség ... A haldarabok nem túl nagyok, így tésztafelesleg volt ... kinyújtottam mint az eredetiben, 0,5 cm

A tészta vastagnak bizonyult, azt hiszem. Szinte vékony kéregnek kell lennie. Íze így jobb. És az erősen sült aljból ítélve a lé kiszökött a csomagból?

Tehát ugyanúgy elrontottam, mert láttam, hogy a tészta túl sok - kapzsi voltam, nem csökkentettem. A shovchik pedig nem záródott be jól, hanem a tetején hagyta, és a lé nem nagyon folyt. A tészta egyáltalán nem volt ehető, de a csirke a kiszökött húsleves ellenére megolvad a szájban.

Csont nélküli csirkecomb + majonéz + masala csicseriborsóhoz és asafoetidához
Nagyon tetszett a tészta a munkahelyemen

[Madárijesztő!]

ShuMakher! Nagyon örülök, hogy "postán" találkoztam egy harcostárssal !!! Magam nézem meg a recepteket és nyáladzik, férjemmel is böjtölünk! Szükség esetén elmondom, hogy hol kapom a sovány ételek receptjeit. Honnan veszed? A hétvégén ennek a receptnek a alapján szeretnék lazacot készíteni, esetleg kipróbálom a lazacot + néhány más halat (zsírosabb), darabokra vágva, fűszerekkel ízesítem. Sovány majonézt már nem veszek a boltban, mert rájöttem, mennyire káros (miből áll).
Fiúk és lányok! Nagyszerű vagy! Készítsen ilyen szépséget, hamarosan csatlakozom (január 7-től) !!!
Madárijesztő!Köszi a remek receptet !!! Amint létrehozok valamit, feltétlenül kiteszem!

[Natusichka]

Natusichka Van egy csomó könyvem erről a témáról, így itt: 🔗, hát vannak sovány Temko a fórumon ...https://Mcooker-hun.tomathouse.com/in...ption=com_smf&board=147.0
https://Mcooker-hun.tomathouse.com/in...31277.msg192995;topicseen

[SchuMakher]

SchuMakher Nagyon szépen köszönjük!!! Kár, hogy nincs külön temka, hogy a hozzánk hasonló emberek megoszthassák, amit mindenki főz minden nap ... Bocs, hogy nem a témánál ...

[Natusichka]

Natusichka van egy ilyen temka a Rituális főzésben ... - Nagyböjti asztal ... adtam egy linket

Kár, hogy nincs külön temka, hogy a hozzánk hasonló emberek megoszthassák, amit mindenki főz minden nap ... Bocs, hogy nem a témánál ...

Miért ne? Van. Schumacher linket adott egy ilyen témára,Nagyböjti étkezés Ruszával

a bátyám feleségével úgy döntöttünk, hogy pulykát sütünk az új évre, ezért felajánlottam, hogy tésztába csomagolom. És száz százalékig főz, lédús lesz, és nem éget el semmit. Mit gondolsz, mit érdemes kipróbálni?

Tehát itt szeretnék ma 3 lábat bevinni a tesztbe, de vannak kérdéseim.
Élesztő nincs a tésztában, ez helyes.?
És valószínűleg 3 lábból kevesebb tésztát kellene készíteni, talán a felét, mit gondolsz?

a bátyám feleségével úgy döntöttünk, hogy pulykát sütünk az új évre, ezért felajánlottam, hogy tésztába csomagolom.És száz százalékig főz, lédús lesz, és nem éget el semmit. Mit gondolsz, mit érdemes kipróbálni?

Miért ne? A pulyka nem rosszabb, mint a csirke. De milyen méretű?

Tehát itt szeretnék ma 3 lábat bevinni a tesztbe, de vannak kérdéseim.
Élesztő nincs a tésztában, ez helyes.?
És valószínűleg 3 lábból kevesebb tésztát kellene készíteni, talán a felét, mit gondolsz?

Természetesen helyes. Ez a típusú teszt. Ahogy a gombóc, úgy a cheburek tészta is élesztő nélkül készül.

Általában ennyi tészta 5-6 darabra elegendő. Ezért vágd félbe, és egész vékonyra gördítsd ki. Csak óvatosan dolgozzon vele, a borítéknak szorosnak kell lennie.

Van egy madárijesztőnk, aki már süt és útközben még egy kérdés, hogy lehetséges-e az enyém. 40 sütés után helyezzen be egy mérőpálcát, amely meghatározza a hús vagy gyümölcslé készenlétét.
Pontosan 3 lábon tésztázom, vékonyra kinyújtottam és megcsíptem, minden rendben van.
A fotók később megjelennek

Nem, nem kell belemennie a mérőpálcába. Tiltakozom. A "csomag" tömörsége megtörik. És sütőhüvelyben kell lennünk. A csirkecombok elvileg egy órán belül biztosan jól elkészülnek. Ezt jobban tudom, mint bármelyik szondát. Pontosabban, hamarabb elkészülnek, de ez nem zavarja a hosszabb sötétséget és a tészta színezését.

Köszönöm a madárijesztőt, megteszem, még 5-10 perc és kiveszem, holnap értesítlek

Undorító olvasni, nyálas és nyálas, ellenszernek kell venni a sört a voblával

Undorító egyenesen olvasni, a nyáladzás folyamatosan folyik és folyik, ellenszernek kell voblával sört venni

És akkor undorító lesz nézni a fotókat ...

Nos, nem fogom megnézni! És nem szippantok! Lőfegyveres leszek, de a 6. után teljes mértékben kikerülök !!!!!

[Madárijesztő]

Jelentés ...
Madárijesztő , köszönöm az ötletet és a receptet! Tegnap készítettem egy kurát, bár kissé eltávolodtam a recepttől. De ez nem számít, igaz? MK tésztát adtam a tésztához (szükség volt a felesleg ártalmatlanítására), és kömény nem volt, ezért mindenféle különféle gyógynövényt beletettem, amelyet háztartásom normálisan észlelt. 2 órán át főztem, a madár súlya 1, 7 kg. Minden megsült. Tetszett az eredmény. A hús puha, lédús. És a tészta "kenyér" ízűnek bizonyult, és felhasználták. A fiú még elég száraz darabokat is rágcsált, annyira tetszett. Köszönöm mégegyszer!