|
 A vitaminok és ásványi anyagok erősítik az immunrendszert, támogatják a normális növekedést és fejlődést, és segítik a sejteket és szerveket munkájuk elvégzésében. A serdülőkorban az emberek különféle fizikai változásokon mennek keresztül, beleértve a növekedést és a pubertást.
A megfelelő táplálkozás ebben az időben különösen fontos, mert a testnek különféle vitaminokra és ásványi anyagokra van szüksége a növekedéshez, fejlődéshez és egészségességhez.
A legkülönbözőbb ételek fogyasztása a legjobb módja annak, hogy napi szinten megkapja az összes szükséges vitamint és ásványi anyagot, valamint a megfelelő szénhidrát-, fehérje-, zsír- és kalóriaegyensúlyt. Egész vagy feldolgozatlan ételek - például friss gyümölcsök és zöldségek, teljes kiőrlésű gabonafélék, alacsony zsírtartalmú tejtermékek, sovány hús, hal és baromfi - a legjobb választás a tápanyagok biztosítására.
A cink és a vas ásványi anyagainak legjobb forrásai a hús, a hal, a baromfi, a szárított bab, a magvak, a diófélék és a leveles zöldségek, például a kelkáposzta. Célszerű több élénk színű gyümölcsöt fogyasztani. Minél világosabb vagy mélyebb a szín, annál több tápanyag és antioxidáns lesz a gyümölcsben. A zöldségfélék gazdag B-, A-, C-, K-vitaminokban és ásványi anyagokban.
A diófélék és a magvak gazdag fehérjeforrások és esszenciális zsírok. Diófélék és magvak, például mandula, kesudió, diófélék makadámia, fenyőmag, napraforgómag, szezámmag, tökmag, mák és lenmag B-vitaminokat és más fontos ásványi anyagokat tartalmaz, mint például E-vitamin, magnézium, kálium, réz és vas. A barna rizs, hajdina, köles és kukorica gluténmentes és alacsony a glikémiás indexen, ezért stabilan tartja a vércukorszintet és csökkenti az egészségtelen ételek iránti vágyat.
A szülők számára az a kihívás, hogy biztosítsanak egészséges, mégis ízletes ételeket, amikor erre szükség van. A gyermeknek választania kell, például jó minőségű csokoládéval, aszalt gyümölcsök, sózatlan dió.
Nem szabad megtiltania a termékeket, a legfontosabb az, hogy ösztönözze azok mértékletességét. Ha szeretetet csepegtet az egészséges, ízletes ételek iránt, akkor több esélye lesz annak, hogy a gyermek a jövőben helyesen étkezzen.
Sokan kíváncsiak arra, hogy szükséges-e további vitamin- vagy ásványi anyag-kiegészítőket szedni. Ha étrendje különféle ételeket tartalmaz, beleértve a teljes kiőrlésű gabonákat, friss gyümölcsöket és zöldségeket, tejtermékeket, dióféléket, magokat, tojást és húst, akkor a szervezet valószínűleg megkapja a szükséges vitaminokat és ásványi anyagokat. De ha diétát kell követni, vagy gyakran el kell hagynia az étkezéseket, akkor orvoshoz vagy táplálkozási szakemberhez kell fordulnia. Ezek a szakértők segítenek elkészíteni egy étkezési tervet, amely tartalmazza a szervezetnek szükséges tápanyagokat.
Vitamin vagy ásványi anyag kiegészítők szedése előtt konzultációra van szükség egy szakemberrel. Óvakodni kell az olyan vitaminnak vagy ásványi anyagoknak az ajánlottnál nagyobb mennyiségű bevitelének előnyeiről.
Egészséges tinédzsernek általában nincs szüksége kiegészítőkre, amíg jól étkezik.
Khudyakov D.
|
