Cseresznyés lepény

[Töltő]

Cseresznyés lepény

Kategória: Cukrászda

Hozzávalók
Töltő
cseresznye (friss vagy fagyasztott)	750 g
citrom	1 db számítógép.
cukor	150 g
szegfű	2 db
Tészta
Liszt	300 g
liszt hengerléshez
cukor	150 g
megpuhult vaj	100 g
penészolaj
disznózsír (vagy vaj)	50 g
tojás	1 db számítógép.
tojássárgája	2 db
só	csipet
porcukor

Főzés módja

• 1. Öblítse le a cseresznyét, távolítsa el a magokat. Vágja késsel a citrom héját.
• 2. Tegye a cseresznyét és a héjat egy serpenyőbe, adjon hozzá cukrot, szegfűszeget és fahéjat. Főzzük 15 percig. fedél nélkül, amíg a folyadék el nem forr (ízlés szerint adhat hozzá egy kis bort vagy erős alkoholt). Hűtsük le, távolítsuk el a héjat, a fahéjat és a szegfűszeget.
• 3. A tésztához keverjük össze a lisztet és a cukrot. Adjon hozzá lágy vajat szeletekben, zsírzsír, 1 tojás, 1 sárgája, 1 citrom leve, suttogás só. Gyúrjuk össze a tésztát. Ha túl meredek, adjon hozzá néhány evőkanál tejet. Tegye a tésztát egy tálba, és tegye hűtőbe 1 órára.
• 4. A kb. 28 cm átmérőjű levehető formát olajjal kikenjük, kissé megszórjuk liszttel. Vegye ki a tésztát a hűtőszekrényből, nyújtsa ki a tészta 2/3-át, tegye bele egy formába és tegye az oldalakat 5 cm-re.
• 5. Melegítse elő a sütőt 175 ° C-ra. Tegye a tölteléket a tésztára és simítsa el. Hajlítsa be a tészta széleit befelé.
• 6. A maradék tésztát vékonyra kinyújtja, 1 cm széles csíkokra vágja, majd tegye a tésztacsíkokat a tortára. 1 tojássárgáját felverünk 1 evőkanállal. l. tejet, kenje meg a tésztát. 30-40 percig sütjük. Vegye ki a süteményt a sütőből, és hűtse le. Legjobb másnap tálaljuk porcukorral megszórva.
• Nem volt elég meggyem, tettem hozzá túrót cukorral és meggysziruppal.
• 

jegyzet

Recept a 🔗

Hasonló receptek

Cseresznyés piték (Nora Clarck)

Nyissa meggyes pitét (Ellisa)

Cseresznyés pite a Pizza Maker Princess 115001-ben (win-tat)

Ma sütöttem ezt a tortát, nagyon megtetszett, köszi!
Többször fogok sütni

A recept nagyon érdekes. Többször átolvastam. Hol van a túró a receptben?

[sve, április]

sve, április, a túró a recept szerint nem feltételezhető, ez az amatőr előadásom. Ezért írtam:

Nem volt elég meggyem, tettem hozzá túrót cukorral és meggysziruppal.

Nekem 300 gramm túróm volt, talán még egy kicsit. A forma kicsi, d.20cm szirupot adtam a túróhoz, amelyet a meggy forrása után soha nem pároltam el. Nagyon sok folyadék volt, mert a cseresznye megfagyott. Nekem is elég volt ebből a szirupból a palacsinta

[celfh]

celfh, csodálatos sütemény! Nekem is van hasonló receptem, de a tészta kicsit más, és van benne egy réteg dió is. Családunkban a "Sand Pie" kódnéven szerepel, ez a második kedvenc túrós pite