Sonka ánizssal (Multicooker La Cucina Italiana)

[Eredeti recept szövege]

Sonka ánizssal (Multicooker La Cucina Italiana)

Kategória: Húsételek

Hozzávalók
Sonka	1,5 kg
vörös ribizli	200 g
Ánizs (magvak)	2 teáskanál

Főzés módja

• Dörzsölje meg a sonkát aprított ribizlivel, tegye a hűtőbe legalább 2 órára. Ezután betesszük a La Cucina Italiana multicooker nagynyomású tűzhely edényébe, felül és oldalain - babérlevelet, bekapcsoljuk a sütési módot - ez 55 perc "nyomástartó" üzemmódban. A rezsim lejárta után kivesszük, minden oldalról kenjük meg majonézzel és megszórjuk ánizsmaggal. A mikrohullámú sütőt a grill hullám üzemmódba helyezzük - 170T és 60% 15 percig.

A felkészülés ideje:

1 óra 10 perc

Főzés program:

sütés

jegyzet

Eredeti recept szövege
"Sertéshús - 3-3,5 kg.
Sertéscombot vásárolunk, szalonna, bőr és csontok jelenléte elengedhetetlen.

Az enyém, egy serpenyőbe dobjuk, van babérlevél, mindenféle gyökér kipróbált és szerettektől, szegfűbors. Ne felejtsd el sózni. 3-4 órán át főzzük, amíg főzünk.

A húslevesből kivesszük a sertéshúst, hagyjuk kihűlni. Csont - le!
Ezután óvatosan távolítsa el a bőrt. A sertéshúst só, fokhagyma, különféle paprika keverékével töltjük meg, bőkezűen megtömjük, 3-5 cm-enként bemetszést csinálok. Tegye a húst az edényre sertészsírral felfelé. Ezután a szalonnán késsel felvágjuk a rostélyt vagy a cellákat, ánizs csillagokat helyezünk a szalonna réseibe (a finom aroma garanciája !!!). Az aniznak az üzbégek között más a neve, nem emlékszem rá. Ezután öntsük húsunkat áfonyalekvárral vagy éppen aprított áfonyával cukorral, a tölteléknek édesnek kell lennie! Bőkezűen öntözünk is. Hozzáadhat citrom és narancs héjat.
Tálalás előtt egy órával kivesszük a hűtőszekrényből (bár korábban is beszerezhetjük, hogy lerövidüljön a sütőben a fűtési idő), betesszük a sütőbe és rendesen felmelegítjük. Az utolsó 15 percben - hőt adunk hozzá, hogy a hús megbarnuljon. Az ánizs csodálatos aromát ad).

Nagyon puha hús, garantáltan kész, ízletes és aromás. A hideg is teljesen normális. A recept egyszerű, bevált és gyönyörű. "
Irina Dmitrievna-tól
Egy forrás 🔗