Sült piték (choux élesztő tészta)

Én is viszem a jelentést! Nagyon szerettem volna hétvégén házi süteményeket sütni, és a kedvenc kenyérkészítőm új receptje szerint. Megpróbáltam gyorsan elkészíteni a tiedet. Tényleg 40 perc alatt megcsináltam, a piték finomnak és soknak bizonyultak - egy tányér fánk és egy tányér pite. Minden egyes új pite-tétel egyetlen oka sütéskor levegősebbnek bizonyult (valószínűleg a az élesztő működött), arra a következtetésre jutottam, hogy legalább fél óráig máskor hagyom a tésztát a próbanyomatnál. Köszönet a szerzőnek!

[Sindi]

Sindi, kiváló pitéid vannak!
Természetesen, ha lehetséges, jobb, ha a tészta egy darabig fekszik, pihen és kel.
És ha gyors, és az idő fogy, akkor egészen rendes pite tészta.

A férj is megköszönte, azt mondta, hogy az egyik hátrány túl finom pite volt, minden a konyhába vonzotta

Ja, és ne mondd!
Ebből a tésztából valahogy lyukas fehéreket készítettem, nagyon finom lett, de kalóriatartalmú is.

[Lozja]

Lozja, köszönöm a tészta receptjét !!
Nagyon sikeres, megismétlem.

Ez balszerencse, keresve kerestem egy receptet, azonnal kidobtam a receptet, amit csináltam, de kiderült, hogy még mindig az első oldal van a témában, és van még egy recept
Nos, ez azt jelenti, hogy újra pite készül !!! Elenka

[Lozja]

A piteim pedig a gyűjteményben vannak. És ők természetesen káposztával!



A recept nagyon hasonlít a receptekhez Lozja és Elenka de kissé más. A tészta kenyérsütőben készült.

3 evőkanál liszt
3 evőkanál napraforgóolaj
1 evőkanál cukor
1 teáskanál só

Mindezt összekevertem, és egy pohár forrásban lévő vizet közvetlenül a kenyérsütő vödörébe öntöttem. Pár percre bekapcsoltam a tételt. Aztán hagyta, hogy ez a keverék melegedjen. Ezután még 1 pohár meleg vizet, 3 sárgáját, 1,5 ek. száraz élesztő és liszt (kb. 4,5 csésze). Tészta mód (1 óra 5 perc). Szobrokat faraghatsz! És akkor ... akkor nagyon nehéz megállni!

A receptje szerint sütöttem (kenyérsütőben gyúrtam és állítottam a tésztát), a piték tetszettek, pocakosak ... Köszönöm a receptet ...

ezek nem piték! ez egy agyi eltávolítás! tegnap sült, de valami az első recept és a második között. úgyszólván eltért a kenyérkészítőtől nyaralás közben, ezért mindent tollal csináltam. az élesztő "nedves" volt valahol körülbelül 15 gramm, de kevesebb liszt, 450 gramm. (Valahogy nem értem, hogyan kell pohárral mérni. Vagy egy pohár multiból, vagy HP-ből, vagy csiszolt ... Van külön jelölésem a különböző termékekre grammban) 2 sárgája és 2 evőkanál. l. cukor + vanillin.
töltelék - túró nyers tojással és kevés cukorral. mivel kevés túró volt, a maradék tésztát fánkokra tettem, és úgy döntöttem, hogy 70-100 gramm lisztet teszek hozzá. ÉS Tényleg sajnálom! bár a pitékben lévő tészta a kezemhez tapadt, maszatos kézzel dolgoztam, de végül Kíméletes lett!
nagyon köszönöm lányok. a recept összehasonlíthatatlan! Van már egy nővérem, aki sorban áll egy recept után
Most megpróbálok felakasztani egy fotót, ha rájövök, hogyan .... a fotózás idején csak három árva maradt. a többi "terror áldozatának" nem is volt ideje igazán lehűlni, kíméletlenül megsemmisítették őket!

P. S. A tésztát sokaságban temperálták, amíg meg nem duplázták. És rajzfilmben is megsütve.

Vagy talán valaki tudja, hogy a vékony piték hogyan készülnek, mint a piacon, ott a tészta nem olyan, mint a házi, de ízletes, van egy kis gumi és ugyanakkor puhaság. Hány receptet próbáltak ki, nos, nem mindent. Mondja el, vagy talán piaci titok.

Elena köszönöm a gyors és ízletes tésztát a fehérek sütéséért, nos, nagyon finom.Azt mondta a férjemnek, hogy még a tészta is finom, általában a hús tölteléke jobban ízlik. Gyakran főzök a receptje szerint, tetszett

Natasha, köszönöm, hogy bíztál a receptben és egy finom fotót! Milyen gyönyörű meszelés!
A tészta valóban meglepően ízletes.

És ma fehéreket sütöttem. Nagyon finom lett. Köszönöm a receptet

[Natalishka]

Natalishka, jó egészség! Milyen pompás piték lettek! Akárcsak a fánk!

Lena savanyú káposztával pirított pitét 2 napig egymás után. Milyen finom. És nagyon gyorsan, ha rendelkezésre áll kész töltelék. Míg pitéket faragok, a tészta egy tálban nő a szemünk előtt. Köszönöm a receptet

[kirch]

kirch, Lyuda, istenem, milyen szép piték, és még savanyú káposztával is. A káposztás töltelék a kedvencem a világon!
Köszönöm a fényképet!

Lenochka, nagyon köszönöm!
Most a recepted költözött hozzám!
Egy dagasztógép segítségével, miközben keverem a forrásban lévő víz keverékét, a tésztát megkevertem. A keveréket jól melegen öntötték a tésztába, azonnal közbelépett, és sima, puha tészta lett. "Életre kel" szinte azonnal.
Gömbökre osztva, majd az olajat melegítsük fel. Töltelék - sült hagyma vargányával + ráncos burgonya + fűszerek.
27 pite lett belőle (szeretem, ha a tészta vékony, és sok a töltelék; "nyújtással" faragtam, majd a kész pitéket kezemmel egy szilikon szőnyegre simítottam). Semmi sem tört ki, mértékkel duzzadt, nagyon gyorsan a melegben (álom, ó, ha később a konyha nem bűzne olajon ...)
Most készítek egy fényképet ...

Itt van:

[Inusya]

Inusya, gyönyörű piték! Jóképű férfi!

Inusya, milyen szép vagy! A töltelék pedig olyan finom! Köszönjük, hogy megbízik a receptben és a finom fotóért!

A fenébe, kár - eltávolítottam a pite "belső" képeit, különben kontrolllövés lett volna, mondd ...
Finom, fertőzés ...

[Inusya]

Inusya, de nem ugyanezt kapom, nem is kételkedünk abban, hogy finomak. Ebben a receptben maga a tészta finom, és a töltelékkel nyalogathatja az ujjait.

Tetszett, hogy szégyentelenül el tudtam lapítani őket már a töltelékkel, és nem törtek el ... mint kiderült egy cipőbetétből, de a sültek vékony tésztaréteggel jöttek elő.
Egyébként a tésztagolyóval megegyező méretű tölteléket kentem a tortára
Kiderült, hogy észbontó ...

[Elenka]

Elenka, Szalag, köszönöm a gyorsan lusta receptet!
Szeretném kipróbálni a fehérek sütését a sütőben, mit gondolsz, hogyan alakul?
És akkor nem vagyunk nagyon sültek ...

Ksyusha, nem tudom, mit mondjak. Belyashi, azok
definíció szerint sült. Ez a tészta nagyon alkalmas fehérek számára, lyukasakat sütöttem. Szuper!
A sütőben ebből a tésztából pitét főztem. Csodálatosak lettek. Csak a vörösség érdekében célszerű felvert tojással zsírozni. Pitét készítenék hússal
darált hús előzetes párolása hagymával.
Finom pitét neked!

[Elenka]

Elenka, Len, és már főztem!
Csodálatos fehérek lettek a sütőben!
Köszönöm a receptet, remek tészta!
Használja ki a fotót később, a tabletről írok!

Ksyusha, jó egészséget!
Fotó a stúdiónak!

[Elenka]

Elenka, itt hoztam ...



Meg akartam kérdezni az áramot, valamilyen oknál fogva nem tudtam mit kezdeni vajjal történő modellezéskor, segíteni kellett a liszttel.
És mégis, néhány fehér sütés közben szétszóródott, 500 gramm lisztet tett a tésztába, talán többre volt szükség?
Vagy annak tudható be, hogy amíg a tepsi újratöltődött, az elsők mégis feljöttek, és ettől elváltak, mi?
És így csodálatos a tészta, végül a sütőben találtam egy fehéreknek való tésztát!
De mindenképpen kipróbálom a sültet ...

[Trishka]

Trishka, hú, milyen szép, vöröses!
A tészta puha, ezért ragad. Természetesen adhat hozzá egy kis lisztet, de meg kell próbálnia, hogy ne kalapálja a tésztát.
Örülök, hogy tetszettek a piték és jól sikerült.

Elpirulásért pedig mindig rántottával zsírozom!
!

[Elenka]

ElenkaKöszönöm a receptet: rózsa: Ez a tészta a kedvencek kategóriájában van

[Elenka]

Elenka, Ismét hálás vagyok a tészta receptjéért.Sokáig választottam a tésztát olajban sütéshez, ez a legjobb nekem.Mindig másnap is finom lesz.

[Elenka]

Elenka, és mi a "friss" élesztő? Csak szárazon és préselve ismerem

[Marinka]

Marinka, extrudálva van

Jó nap. Anya ma felhívott, és megkérdezte, nem tudom-e az egyszerű, de jó tészta receptjét. Sült pitét akartam. Amíg beszélgettünk, elmentem az oldalra, és gólt szereztem a keresőben, a fényképen aranyos pitéket választottam és felajánlottam neki. Ellenállt, mondják, pudingnak, babrálni kell. Azt mondom: "A recept olyan egyszerű, és nincs bizonyíték ..." Hangulatos. A neki kedvelt sült piték nagyon ritkák.
Egy óra múlva felhívtam! Élvezet! Nagyon tetszett. A nővér és a lány, akik a szomszédos házban élnek, mintát vettek. Ez nem igazán tetszik nekik, és mindig diétát követnek ... többért jöttek. Ó, nagyon köszönöm

[Nikael]

Nikael, jó egészség! Nagyon jó, hogy anyunak tetszett! Sőt, nővéremnek és unokahúgomnak tetszett. Nagy!

[Elenka]

Elenka, Helen, és köszönet tőlem, csak ezt a receptet használom. Amikor körülbelül 5 évvel ezelőtt átírta a receptet egy barátjának, nemrég kiderült, hogy ő is csak pitét ad rá. Tehát tőlem kettős

Olga, köszönöm!
Jó egészség!

[Elenka]

ElenkaElena, mondja meg, kérem, hány pitét kapnak ebből a tésztadarabból? És kissé csökkentenie kell a cukor mennyiségét a sós töltelékhez? Sosem készítettem choux péksüteményt pitéhez. Holnap ki akarom próbálni.

[olechka99]

olechka99, Olga, körülbelül 16-20 pitét kapunk. mérettől függően. 50-60 g tésztából pitét készítek, átlagot kapunk. Tudod, hogyan kell varrni a kalapokat a bőrből ... :-) Emlékezz a rajzfilmre ...
Ha nem szereti az édes tésztát, akkor csökkentse a cukrot 2 evőkanálra. l. Általában az aranyszabályt alkalmazom: a sós pékáruk tésztájának cukrot, az édes tésztának pedig sót kell tartalmaznia.
Sikerülni fog. Írj később ...

Jelentem) A tésztából teljes adagot készítettem, a tölteléket savanyú káposztából, a töltelék nem volt elég, fél adagot kellett megtenni. Mindent szigorúan a recept szerint tettem. A tészta a legfinomabb, élő, kevesebb lisztet adtam hozzá. A tészta enyhén tapadt az ujjaimra, elkezdtem zsírozni a kezemet olajjal, de aztán a pite nem szorult jól össze, de amikor a tészta kissé beragadt, kiderült, hogy tökéletesen megszorítja a pitét és gyönyörű formát, a tölteléket nem törte meg a tésztát, a lepény nem tört fel sütés közben. 13 nagy, különféle méretű pitét kaptam. Nagy örömömre szolgál! De mégis, ahogyan valaki ide írta, hagynám, hogy a tészta legalább 20 percig feküdjön, aztán általában megolvad a kezemben.) A piték illata szuper !!!

A piték félelmetesnek bizonyultak !!! A tészta könnyű, szellős, a piték olyan puhák. Most ez a kedvenc tésztám !!! Nagyon szépen köszönjük!!!





Legközelebb kisebbé teszem a pitéket, ezúttal siettem, és a piték bent nem sütöttek kicsit, eléggé. De ez nem befolyásolta az ízt)

Olga, gyönyörű piték!
Milyen jó ember vagy! Tökéletesen megbirkóztunk a teszttel!
Köszönjük, hogy bízott a receptben.

P.S. Tésztadarabok mérlegelésével pitét, zsemlét formázok. A pogácsák azonos méretűek.

Holnap egyre többet kértek) Általában én is lemérem, de kevés volt az idő) Holnap pite lesz almával))
Köszönöm a dicséreteket)

[Elena]

Elena, köszönöm a receptet! Minden nagyon egyszerűnek bizonyult. Anyósoméknál tettem, féltem megőrülni. Ezért csak 500 gramm lisztet gyúrtam össze. Megbántam, hogy ilyen kevés volt. Az epres piték szépek lettek.
Átigazolás kedvenc receptjeire!

Fiatal borsóból borsópürével sült, szilvalekvárral töltött. Nagyon tetszett. Csodálatos e tészta.

Mennyire vonz engem ez a recept, de amikor elkezdek gyúrni, mindent gyorsabban el kell tudnom főzni vacsorára

Elena, nagyon köszönöm a receptet! A tészta kész pitékben csodálatosnak bizonyult, vágáskor kellemes és nem ragadós.Igaz, nem azonnal sütöttem belőle, a kenyérkészítőmben sikerült felemelkednie, miközben más dolgokat csináltam, de a végeredmény nagyon tetszett. Még sokszor felhasználom a receptjét. Nagyon kis mennyiségű olajban sütve, grillezett pizzában.

Lenochka! KÖSZÖNJÜK !!!))) a tésztáért! Sok receptet kipróbáltam. de egyetlen tésztának sem tetszett annyira. Sült ma hagymával, tojással és almával - szuper! Férj fiával és unokájával egyenesen a serpenyőből evett. Igaz, a tészta kissé ragacsos volt, de kissé megnedvesítettem a kezemet. olaj. És egy hiba történt az almával, és 40 perc múlva megsütötte őket, olyan kevés tészta emelkedett a csészében! Most ez a családunk kedvenc receptje, és tanácsot adok minden barátomnak. Köszönöm

Svetlana, jó egészséget! Milyen kellemes számomra az olvasás!)))