Sváb túrós sütemények

[Kenéshez:]

Sváb túrós sütemények

Kategória: Péksütemények

Hozzávalók
Búzaliszt	500 g
száraz élesztő	6 g
túró	200 g
megpuhult szilva. olaj	80 g
cukor	60 g
tojás	2 db
só	0,5 tk
reszelt citromhéj	íz
Kenéshez:
tojássárgája	1 db számítógép.
tej	2 evőkanál. l.

Főzés módja

• Szitáljuk át a lisztet egy szitán, alaposan keverjük össze élesztővel, túróval, vajjal, cukorral, 2 tojással, sóval és héjával. Gyúrj műanyag tésztát. Osszuk el a tésztát 12-16 azonos méretű darabra, formáljunk belőlük kis köröket, tegyük egy rétegbe kikent formában. Tegye a formát meleg helyre, és tartsa ott, amíg a sütemények duplája nem lesz. Verje fel a sárgáját tejjel. Kenje meg a tortillákat ezzel a keverékkel, és kívánt esetben szórja meg cukorral. Helyezze az edényt rácsra, előmelegített sütőben 200 fokosra, körülbelül 20 percig. Tálaljuk a tortillákat párolt gyümölcs vagy vanília mártással.
• 
• 
• Megjegyzéseim:
• A Pelmeni programon gyúrtam a tésztát. Kivette a vödörből, rugalmassá gyűrte az asztalon lévő tésztát. Mért, 16 darabra osztott 59 gramm. Hagyott egy kis darab tésztát a perverziókhoz. Tekerte a golyókat, tenyerével süteményekbe zúzta és egy tepsire fektette. Fóliával letakartam és ráhelyeztem a korrektorra stb.
• A héja, ha kívánatos, vaníliás cukorral helyettesíthető. A sütemények édesítetlenek és finomak!
• 

jegyzet

Recept Dr. Oetker-től.

és ha nem szórod meg őket cukorral, akkor fogyaszthatod-e őket borscsal?

Svetik, szerintem megteheted. Ebben az esetben még kevesebb cukrot tennék a tésztába, és apróra vágott zöldeket adnék hozzá.

Sütöttem egyfajta sváb lapos kenyeret - - zsemlét, nagyon gyorsan megtetszett az elkészítés, a tészta a szemünk láttára emelkedett, 40-50 percig tartott a főzés, nem több, de az íze .... nagyon-nagyon-nagyon köszönöm, Gasha!

Érdekes módon tud ilyen tekercseket sütni töltelékkel? meg kell próbálni.

Gasha, a túród nagyon nedves volt? Mivel volt valamilyen lehetőségem, az összes terméket a recept szerint adtam meg, de van házi túróm, így nincs benne extra folyadék (mivel súlyukért eladás céljából szeretik csinálni). Megnéztem mindezt egy medencében, megkarcoltam a fehérrépámat, hogy csak 2 tojás legyen a folyadékban, mihez keverjen? Nos, elkezdtem. Megpróbáltam, próbáltam egy halomba összegyűjteni ezeket a morzsákat, majd adtam még egy kanál tejfölt, ismét eredménytelenül kínoztam. És elfelejtettem mondani, még mindig nem az összes lisztet adtam egyszerre, hanem csak 400 g-ot! Bedobtam a kombájnba, valahogy összegyűjtötte a tésztát egy kupacba, és kissé összegyúrta, érezte - bármilyen kemény is. Adtam még egy kis túrós tejsavót, összegyúrtam, adtam hozzá még 20-30 gramm lisztet, és úgy tűnt, akkor kaptam egy normális tésztát. Most szétválnak a zsemlék.
Figyelem, kérdés, hol hiányoltam? Vagy tényleg minden különbség a túró állagában?

Nekem is volt házi túróm, jól kicsavart, így a tészta is nagyon meredek volt ... De, nem adtam hozzá folyadékot, meg akartam nézni, mi fog történni, ha nem térek el a recepttől. A kezemmel jól összegyűrtem az asztalon - a tészta rugalmas lett, de még mindig feszes.

Akkor érthető, ami azt jelenti, hogy szükség volt rá, de féltem. A sváb tekercseim hűlnek (hívj, a sütemények nem működtek, a tekercsek kiderültek).
Még nem kóstoltam, de nagyon csábító az illata! Köszönöm!

[Lozja]

Lozja, egészségedre! Ezért zsemlévé nőttek, hogy a tészta vékonyabb volt

[Lozja]

Lozja, egészségedre! Ezért zsemlévé nőttek, hogy a tészta vékonyabb volt

Lehet. Csak kipróbáltam. Hmmmmm blooper! Finom, hihetetlen, nem is számítottam rá.Gyakran van túróm kis mennyiségben a hűtőszekrényben, a receptet egyértelműen megismételjük!

itt vannak a süteményeim. Hatalmas köszönet a receptért! Már kétszer megtettem, és az enyémek még mindig kérdeznek.
Fokhagymával sózva készült

ha főtt sertéshússal, mint egy hamburger, csak sokkal finomabb

[Ganya]

Ganyaés ma este tortillákkal vagyok.




Túró gyakorlatilag meghalt öreg, száraz. A liszt 450 g, 15 g. friss élesztő. Sütéskor az egész házban volt az aroma !!! Sooooo finom !!! Sonny felvette az összes fintiflyushkit !! Köszönöm!

Itt vannak!!! Itt aranyosak !!! Fagyöngy !!! És Taska is először is kiválogatta az összes fintiflyushkit

[Gasha]

Gasha, köszönöm a receptet! Finom sütemények. Rögtön tettem 500 g lisztet, és hozzá kellett adnom néhány evőkanál kefirt, különben nem tészta volt, hanem morzsa. Ha valaki megteszi, akkor először 400 gramm lisztet, majd szükség esetén adjon hozzá többet.

És én zsemlékkel és sváb csillagokkal a kis tortilla hercegnőtől. Finom lett, csak a sütemények voltak kissé túlexponálva









A sütemények olyanok voltak, mint a pogácsa. Azonnal elkészítettem a receptet, csak fahéjat tettem a héj helyett. Nem olvastam előre a vitát. Legközelebb én is teszek kevesebb lisztet, hogy a tészta kevésbé sűrű legyen. Nem tésztát gyúrtam, hanem a kezemmel csináltam. A többit illetően minden unalmas Köszönöm a receptet

[Marysya27]

Meg kell csinálni ...
Marysya27, klassz süteményeid és sztárjaid vannak !!!

[Gasha]

Gasha, készítse el a jelentést.
Igaz, kiderült, hogy nem hagyta nagyon jól az élesztőt ....... a tészta nagyon rosszul ment ...... de mégis finom.