Sült sertés karaj (kakukk 1054)

[Többfőzési mód, 27 perc, 110 *]

Sült sertés karaj (kakukk 1054)

Kategória: Húsételek

Hozzávalók
Sertés karaj	1 kg
Száraz asztali bor	200 ml
Víz	200 ml
Só	íz
Őrölt pirospaprika	íz

Főzés módja

• Volt egy sertés karaj bordákon, de enélkül is használható.
• Egy mély tálba teszem a húst, megtöltöm száraz bor és víz, só keverékével, egy napig hagyom pácolni, többször megfordítom.
• A pácnak ízének enyhén savasnak kell lennie. Figyeljen arra, hogy a hús hogyan világít a pácolási folyamat során, ez a pác, a száraz bor hatása, amely sütés közben puha és lédúsabbá teszi a húst.
• Most a húst tesszük a multicooker serpenyőbe, a tetejére még egy kis sót adunk, megszórjuk rengeteg pirospaprikával, az aljára öntjük a pác 1/3 csészéjét.
• Bele is foglaljuk Többfőzési mód, 27 perc, 110 * és készenlétbe hozza a húst.
• Kötőtűvel ellenőrizzük a hús készenlétét, puhaságát, ha kész, zárjuk le a serpenyő fedelét, és hagyjuk a húst teljesen kihűlni, majd tegyük a hűtőbe érésre.

Főzés program:

főzés a Multicooker CUCKOO 1054-ben

jegyzet

A hús belülről kiderült, hogy könnyű, nagyon puha!
Csak mértékkel - só és bors egyaránt!

Jó étvágyat mindenkinek!