Tavaszi morzsák, hagymával sütve

Kategória: Kulináris receptek

Konyha: orosz

Hozzávalók
Friss morel gomba	1 kg
Izzó hagyma	2 db átlagos
Só bors	íz
Friss burgonya - forraljuk fel
Zöld hagyma a szóráshoz
Növényi olaj + krémes sütéshez	1-2 evőkanál. l.

Főzés módja

Öntsük a gombákat hideg vízzel, hagyjuk állni 1 órán át, hogy a gombák homokja a vízbe omoljon.
Mossa meg, hámozza meg a gombát. óvatosan válassza le a kupakokat a lábakról, a sapkákat hosszában kettévágja, a lábakat ketté.
Forraljon fel vizet, engedje le a gombákat és hagyja a gombákat felforrni, a gombák gyorsan főznek.
A gombákat szűrőedényben lecsepegtetjük és lecsepegtetjük.
Vágja a hagymát félkarikákra csíkokra.
Melegítsen növényi olajat egy serpenyőben, tegyen hagymát és kissé sütje, amíg puha nem lesz. adjunk hozzá gombát, keverjük össze és hagymával süssük meg 5-7 percig, időnként megkeverve.
Közben friss burgonyát forralunk, lecsöpögtetjük, megszárítjuk.
Tegyen egy tányérra főtt burgonyát, tegyen mellé sült morélt, szórjon meg zöldhagymát.

jegyzet

Eljött a tavasz, és megjelentek az első gombák - morzsák!

Finom és törékeny gomba.

Nem szabad megfeledkezni arról, hogy a morzsában sok a homok, ezért jól kell lenniük, de óvatosan (hogy ne törjön össze, nagyon törékeny), öblítsük le vízzel, majd gyorsan forraljuk fel - akkor a maradék homok elmúlik vízzel.

De a gomba finom! Tavaszi!

Főzzön örömmel és jó étvággyal!