Oszét pite (receptek)

: virágok: Lányok, szeretnék köszönetet mondani mindenkinek a szál tanácsaiért: virágok: hajtű ,: virágok: Alexandra, de különösen zalina74 - a töltelék folyamatának részletes leírása és sütési tippek, IRR - csodálatos fotókért és töltelék receptekért (velük remélem, hogy megpróbálom a jövőben is).

Ma sütöttem ezeket a pitéket. Ha azt mondom, hogy az idő és a pénz MINIMÁLIS befektetésével nagyon elégedett vagyok az eredménnyel, ez kevés mondanivaló. Finom. A töltelék répa tetejével, zöldhagymával, kaporral, juhsajttal és burgonyapürével volt a biztonság kedvéért, a zalina74 tanácsának megfelelően.

Nem tudom, hogyan fognak viselkedni holnap, hidegen vagy bemelegítés után (számomra ez fontos, mert gyakran sütök, hogy magammal vigyem a dachába). HA NEM CSAK AZT SÜTÉS UTÁN JÓK, akkor azt hiszem, hogy ez a finom tésztából készült vertutasok, piték és sütemények helyettesítője lesz - nagyon gyors, ízletes és sok.

Okos oszét nők !!!

Okos oszét nők !!!

Okos lányok! És akkor!
Cukkinnal és sajttal készült - szintén nagyon-nagyon ízletes: nyam: Ajánlom kipróbálni!

ikko4ka, és milyen sajtot használtál?

És ma megpróbáltam ilyen tortát készíteni, tetejével és sajttal, milyen finom, akárcsak a sóska, nos, nekem nagyon tetszett. Igaz, nem sikerült vékonyra készíteni őket, nos, talán legközelebb.

Sör, kiderült, hogy hasonló vagyok a tiédhez, szintén nem túl vékony, de a töltelék mégis sokkal nagyobb, mint a tészta. Tepsire készítettem egyet, jól készre simítottam, és így lett a legvékonyabb és a legszélesebb. Egyébként fűtött állapotban is jók.

ikko4ka, és milyen sajtot használtál?

Adyghe sajtot, túrót, cukkini, gyógynövényeket, fokhagymát, sót, borsot vett.

Lányok, milyen jó olvasni a hozzászólásokat a főtt pitékről! M - hmm, és még egy fénykép is ... Anyósom eljött hozzám, így rövid idő alatt többször sütöttem pitét: csak sajttal (kád + Adyghe, és felsőrésszel + kád + zöld lek + kapor + koriander + tejföl, és darált hús (nyers hagymával, fokhagymával és káposztával) Minden nagyon finom.
Egy másik apró szobrászati ​​tipp: az asztalon formázzunk egy tortát a kívánt átmérőjű 1 / 2-2 / 3 részre, fordítsuk meg, és tegyük egy serpenyőbe (lehetőleg forró), és terítsük a széléig (serpenyők vagy pizzaformák). Tehát a tetején és az alján lévő tésztaréteg ugyanolyan lesz, és könnyebben áthelyezhető (vannak nagy, 32-34 cm átmérőjű serpenyőim).

És szeretnék köszönetet mondani nagyon szépen a pitékért. És a férjem azt mondja, hogy NAGYON KÖSZÖNÖM
Sajttal, túróval, feta sajttal, gyógynövényekkel, sóska, felsők, cukkini. Mindenki, aki megpróbálta, értékelte. Receptet kértek.
Olvastam, hogy darált húsos pitét lehet készíteni. Tudna részletesebb technológiát adni?

[Nataly_Kiev]

Olvastam, hogy darált húsos pitét lehet készíteni. Tudna részletesebb technológiát adni?

Nataly_Kiev,! A 4. oldalon van egy kép darált hússal is. De ami az IMHO-t illeti - száraz darált húsos serpenyőben - nem tudom, a sütőben vagyok.

A húsos pitét a sütőben sütjük. Meg lehet tenni mind élesztőn, mind egyszerű tésztán (például szódás kefiren). Szobrászhatja a fent leírt módszerrel, vagy így (ez könnyebb és helyesebb): tegyen egy kört a hengerelt tésztából a serpenyőbe úgy, hogy kissé átmúljon a szélein. Fektesse ki a hús tölteléket. Fedje le a tetejét a második kör tésztával. Töltse ki a széleit a kezével, vagy sodorja őket sodrófával a forma széle mentén - a tészta felső és alsó köre összetapad, és a felesleges tészta levágódik. Gyönyörű vágásokat készíthet (előre, vagy már a serpenyőben. Itt van egy fotó (nem az enyém), láthatja rajta:


Egy pite töltelék hússal: finomra vágott hús (vagy darált hús), hagymával, fokhagymával, kevés apróra vágott káposztával, sóval, borssal (kellő mennyiségű bors nélkül - nem ez: tészta szelet). Jobb, ha a darált húst nem túl kövérnek vesszük, így a töltelék mennyisége nem csökken jelentősen. Ha a darált hús nagyon sovány, adjunk hozzá egy kevés növényi olajat.

Oszét pitét készítettem az összes töltelékkel! Minden finom ...
De nem kerültem a hús közelébe, attól tartok, hogy a darált nem fogják megsütni. Fotód és magyarázataid után holnap megteszem. Lehetetlen ellenállni, ki akarom próbálni.

Ragadtam ezekre a pitékre.Hétvégére hússal is próbálkozom. talán adok még egy kis rizst

Nyári lakos, köszönöm a rizsötletet!

Ami a pitéket illeti, mégpedig hússal - nekem mindenféle fű és sajt-túró-feta sajt jobban tetszett. A húsnál pedig az íze inkább a hagyományos hagyományos húsos pitékre emlékeztet. Talán nem értek semmit kolbászmaradványokban ... (Nem vagyok húsember) Akkor írd meg, hogy van ez neked?

shl. van még egy ilyen pillanat - télen húsokat is lehet enni, de most a szervezet vitaminokat igényel. Kitartóan.

IRR, ezért sok zöldet tettünk a húsba Íme vitaminok!

[és egy kis húst tettünk sok zöldbe]

IRR, ezért sok zöldet tettünk a húsba Íme vitaminok!

Ír, - akkor igen - és egy kis húst tettünk sok zöldbe - és máris egyetértek

És ha sok zöldet, kevés húst, még kevesebb rizst teszünk, akkor oszét káposzta tekercset kapunk
De mindegy, hihetetlenül ízletesek lesznek!

Csak a paprikáról, ne felejtsd el a paprikát, ez az, szép!
És a rizsről, kétségekről - a darált hús száraz lesz ... Jobb káposzta, még nyers is, még egy kicsit is párolt.

[Chuchelka pite káposztával]

Még egyszer megtiszteltek - a tészta Chuchelka pite káposztával

Étvágygerjesztő fotók ... És legnehezebb a pitékkel faragni a pitéket, főleg, ha a töltelék kissé áll, és kiengedi a levét. És az ilyen tölteléknek a tésztának sűrűbbnek, de rugalmasnak kell lennie.

És annyira engedelmes vagyok - adtam hozzá krumplipürét, fehérjét, és nem készítettem előre a tölteléket. Ennek eredményeként semmi sem jött ki. Az egyetlen dolog, 2 pite volt egy nagy serpenyőben, a harmadik pedig egy tepsiben volt, lenyomtam, kiderült, hogy vékonyabb és szélesebb, és sokkal finomabb, mint a kisebb és vastagabb átmérőjűek. De mint Oszétiában, nem valószínű, hogy hamarosan sikerrel járok. Gyerekkoruk óta folyamatosan ott sütik őket, azt hiszem. Mint itt, Moldovában, a lányok már kisgyermekkoruktól kezdve sütnek tavakat, amíg meg nem tanulja, hogy vannak, hány év telik el.

[LiudmiLka]

LiudmiLka! Adj nekünk, pzhl, egy leckét a pitékről és a töltelékről (főleg tökkel) - ez akkora öröm, ha a megfelelő piték. A modellezés szempontjából pedig valahogy a sarkokban hevertek - én megcsináltam, de nem vagyok benne biztos, hogy felnőtt módon és egy másik pillanatban mi? - sütnek vagy sütnek? Sültet ettem, mint a pogácsákat. Szintén

Főként sütik, de vannak sültek - a tésztától függően.
Van most tök? Most nem eheted a régit.

Most a legfontosabb:
IRR, kedves, nagyon szeretném, de a lányom fotikája tönkrement, az enyém - most különböző útjai vannak. De nem ez a fő mentség. Annak ellenére, hogy tudom, hogyan készítsem őket, nem vagyok moldáv. A fő mentség a következő: van (vagy volt, látszik, hogy már nem megy oda) egy szuper-hostess (helyi, ahogy nekem tűnt) a kakukknál. Adok egy linket a témájához (1.) 🔗

Van egy második is (vannak ismétlések is) 🔗

A neve valójában Angela. Mindezt szeretett kedves kis emberéért tette, aki elhagyta otthonát. Mesterkurzusok is vannak. Szuper hostess, szuper ételek, remek fotók. Ott minden olyan világos. Az egyetlen dolog, amit néha elmagyaráz, nem teljesen világos, de vannak lányok (Nadia, véleményem szerint, leveles pitét rágott). Ha nem érted, világosan és világosan írhatok róluk). Általában sok recept van a helyhez. MINDENI VAN !!!

Nem csak azt mutatják be, hogyan lehet dobogót készíteni borítékkal, anyósom is felkarcol, az öklére veszi ezt a vékonyra hengerelt tésztát, és Angelának minden megvan az asztalon.

Egyszerűen mindig megsértette a lányokat a témában felmerülő minden ártalmatlan kérdés miatt, gyakran sértetten és végleg elhagyta, ha nem tévedek. De otthagyta az ilyen CSODÁT.HOSSZAN NEM TÖRTÉNIK A Kenyérkészítőn !!! Hetekig ültem. SUPERRR. Soha nem találkoztam a legjobbakkal. Ilyen háziasszony, egyszerűen nincsenek szavak, és hidd el, a nemzeti konyha ételei, amelyeket az orvos rendelt, VALÓDI.

Mekkora ... szörnyű áradás, de nem tudtam ellenállni ... Moderátorok, sajnálom

Olvastam a hozzászólásaitokat, lányok, és nem bírtam ki. A tegnapi 35 fokos melegben bekapcsoltam a sütőt, és burgonyával, sajttal pitét sütöttem:

Egyébként fogyaszthatja burgonyatöltelékkel és hideg, finom.
És ezért szolgálják az oszétok három-három pitét:

[zalina74]

zalina74! Magas osztályú modellezés! És milyen tésztája van ezúttal - kefirrel vagy élesztővel?

Nos, nagyon szép, és a tészta olyan vékony

zalina74! Milyen finom szépség
Nincs erőm elviselni, rohantam a konyhába, hogy osétai tésztát gyúrjak (palacsintára tettem a tésztát - ma nem sors)
LiudmiLka, micsoda link! : virágok: Sajnálom, a napló nem nyílik meg ... Micsoda moldvai konyha!

Nincs erőm kibírni, rohantam a konyhába, hogy osétai tésztát gyúrjak

Zalinochka, milyen szép, milyen sima! kinyújtotta a kezével? azonnal egy serpenyőben? az nekem is olyan tök jó lenne. és a tésztám szakadt, amikor megpróbáltam vékonyabban csörgeni.

És fogyni fogunk Sybarit Alexandra, a vezető szerint. Most mit kezdjünk a pitékkel? Zalina receptje szerint hűvös tésztát kaptam, egyáltalán nem tört el, bár a teljes súlyommal egy pitét nyomtam a fogyáshoz Soha nem törtem át

bár egy pite vagyok teljes súlyommal, hogy lefogyjak,

Lyudochka! Tehát mi itt vagyunk Sybaritban, és mi köze van a családhoz? Elena Stoyanova mindig "mellette" van, hogy a család ne éhes legyen. És pite gyógynövényekkel és túróval, valamint teljes kiőrlésű vagy korpás lisztet is tehet, és a Sybarite-ból nem fogunk kijönni.

[LiudmiLka]

LiudmiLka , és megnézed Temka elejét. Az első pite - bár görbe - teljes lisztből készült ... De ez már a támogató szakaszban van. Addig a családnak és a kollégáknak. Mindnyájan már táplálkoznak

IRR, nincs semmi (nevess és ülj a monitornál 🔗), menj a konyhába! És főzni, főzni, főzni! 🔗

: virágok: Alexandra, igen a kezdetektől fogva néztem, de nem fogsz egyet tenni értük, mást magadért.

: virágok: IRR, neked is volt tapasztalatod a Sybarite-ról? Ha van érdekes információ ebben a témában, akkor talán írhat Alexandra blogjában?

Miért ne? Először ezt tettem. De gyorsan "átláttak" engem, rájöttek, hogy az enyém még finomabb lesz, és természetesen nem olyan káros, és elkezdték aktívan enni. Tehát külön előkészítés és önmagában eltűnt

[LiudmiLka]

IRR, nincs semmi (nevess és ülj a monitornál, előre a konyhába! És főzni, főzni, főzni!

aha! És akkor az ajtók - shtrob, shtrob, shtrob! ... Nem vagyok otthon, köszönöm, a munkahelyemen. És biztosan nem álltam volna ellen.

LiudmiLka, a Sybarite-kísérlet elméleti. Véletlenül kinyílt. Nekem Wiki valahogy lassú tűzhelyekben dobtam a linket a serpenyőre, és kiderült, hogy Elena Stoyanova weboldala. Olvastam az éjszakát, nem tudtam elszakadni. Utánanézek, ledobom.

IRR, NE. Ma már regisztráltam ott.

IRR, NE. Ma már regisztráltam ott.

Nos, már megtaláltam - hagyja, talán valaki szála nyitja meg a szemét az élet előtt

🔗

3 pite volt, - a teszt után csak egy volt. Finom, kielégítő

[ikko4ka]

3 pite volt, - a teszt után csak egy volt.

ikko4ka , így próbáltuk ki

[IRR, ikko4ka, nyári lakos, Suslya,]

IRR, ikko4ka, nyári lakos, Suslya, lányok, köszönöm a dicséretet és a kedves szavakat! Közvetlenül felháborodott.

Természetesen a kéz már tele van. Anyám orosz, Ivanovo régióból származik. Észak-Oszétiában ment férjhez. Tanította magát és tanított engem. Minél többet süt, annál jobb lesz. Azok a piték, amelyek már nincsenek a fotón, hanem az asztalon - újak készen állnak. A melegben nem nagyon akarok enni, a piték segítenek: megettem egy darabot salátával és jó!

A tészta az itt megadott recept szerint készült https://Mcooker-hun.tomathouse.com/in...13788.0... De van egy kicsit több folyadék, 40 gramm, mivel a burgonya + sajt tölteléke a leghajlékonyabb, a tészta nem szakad el, könnyen penészes.egyébként jobb tanulni belőle. Ebből a mennyiségű tésztából 3 süteményt kapunk egy 33 cm átmérőjű serpenyőben (süteményenként kb. 350 g nyers tészta). Súly szerint több tölteléket veszek (sajt és burgonya, kb. 500 g). Minél hajlékonyabb a töltelék, annál könnyebb "becsomagolni".

ikko4ka, jó megnézni a fotódat: tudom, milyen finom.

[ikko4ka]

ikko4ka, jó megnézni a fotódat: tudom, milyen finom.

zalina74, köszi! Példát véve a tanároktól!

Egyébként beszéltünk itt arról, hogy a pite megformálása után nincs szükség bizonyításra, azonnal be kell tenni a sütőbe?

Igen, természetesen mindent részletesen elmondtál, és mellesleg arról is, hogy középen lyukra van szükséged, és NE PASKOLJ

Lányok, csinálta valaki ezeket a nyers darált pitéket?
Süthetek marhahúst sertéshússal?

Lányok, csinálta valaki ezeket a nyers darált pitéket?
Süthetek marhahúst sertéshússal?

Miért ne? A sütőben - minden megsül!

IRR, ma vendégeket várom - nem akarok zavarba jönni. * Viccelődve * Tehát kérdezem, hogyan készül marhahúsból?

Finom, ízlésem szerint, ha hagymát és vékonyan (és finoman) felaprított káposztát adunk hozzá. A darált hús rétege nem lehet vastag, hogy ne szivárogjon

IRR, ma vendégeket várom - nem akarok zavarba jönni. * Viccelődve * Tehát kérdezem, hogyan készül marhahúsból?

Irunya! te sho szégyen? Híressé válni t.t. t (szakmánkban ki technológusunk, hivatásából kulináris?). Sok szerencsét!