Autokláv

[Oktyabrinka]

Lányok,Oktyabrinka, Tashechka58, solmazalla, kedveseim, nagyon köszönöm, hogy válaszoltatok. És mindent olyan részletesen elmagyaráztak. A szív a rozsdamentes acélból készült elektromos baba felé hajlik. Tényleg drága, de talán reménykedhet abban, hogy sokáig fog tartani? És a kérdés, ill Tashechka58, szivattyúval kell felpumpálni a nyomás emeléséhez?

Van egy krasznodari, 46 literes, 7 literes dobozokhoz egyszerre. Nagyon tetszik, sokáig gondolkodtam azon, hogy melyiket vegyem, sok időbe telik, nem játszhatunk egynél több meccset egy nap alatt. 3-4 doboz miatt pedig nem akarsz vacakolni. Nagyon szeretem a pörköltet. Amikor nem vagyok ott, apa kitalálta az új étkezési módunkat. Kinyit egy doboz marhahúst, nem zsíros. Kenyérre teríti őket, és mindenki boldog. Gondoljon hát a méretre, nem vesz párat.

[Dana15]

Dana15, és van gáznemű vagy e-ski, rozsdamentes acél vagy szén?

Rozsdamentes acél, elektromos, soha nem látott szivattyút. A férj felteker egy doboz nyers húst, leönti vízzel és bekapcsolja, majd 40 percig melegszik, őszintén szólva valahogy nem nézte az órát, talán többet is. Aztán megtartja a hőmérsékletet és a nyomást, majd maga kezdi leereszteni a vizet. Csak cserélje ki a vödröket. Nem nyithatja meg azonnal, különben a borítók kitépnek. Csak ha kihűl. Tavasszal vásárolt. Pörkölt egész nyáron az erkélyen, napos oldalon. Megéri.

Sajnálom, arra gondoltam, hogy az autokláv maga tartja a hőmérsékletet. Van egy elektronikus vezérlő egységem. Mint egy lassú tűzhely.

Oksana, ha kérdése van, írjon. Örömmel válaszolok.

Dana15, miért olyan lassú neked vagy valami másnak? Van egy krasznodari autoklávom is, vettem egy másik kazettát, és két könyvjelzőhöz 3,5-4 óra kell, és ha becsukjuk a csavaros kupakokat, akkor 3-4 könyvjelzőt készítünk. bár 700 ml-es dobozokban készítünk pörköltet, számunkra ez a mennyiség a legoptimálisabb.

A térfogatunk 46 liter. Véleményem szerint ott csak 40 perc egy program húshoz. plusz fűtés. Mintha nincs szükségem a második könyvjelzőre, egyszerre csináljuk. Egy kazetta van, lehűl a kazettában. Bár szerintem a teljes programidőnek meg kell egyeznie.

Esetemben először 1,5 atmoszférát kell megbüntetni egy szivattyúval, és csak utána kell gázon melegíteni. Elnyalta az elektromos, de drága, sajnos

Rozsdamentes acél, elektromos

Ó, valószínűleg hogy áll a Boeing szárny

[panarino]

panarino

kérdés, illetve Tashechka58-nak, fel kell-e pumpálni egy szivattyúval a nyomás emeléséhez?

Nem használ szivattyút, a készülék önmagában nyomást gyakorol, csak figyelnie kell a hőmérsékletet és az időt. Van egy könyv, amely jól leírja a munka szabályait és a recepteket. Nem vagyok fiatal nő, magam is kiváló munkát végzek vele.
Sajnálom, hogy nem adtam rá elektronikus vezérlést, egyáltalán nem kellett volna irányítani (szerintem ez az egyetlen hátrány). Soha nem emelem fel egy dobozos kazettát a betöltéshez, először egy üreset teszek a gépbe, majd felszerelem a dobozokat, és egy lemezzel nyomom. Ezért van elegendő női erő.

[solmazalla]

7 liter friss meleg tej, 1 kg tejpor, 5 kg cukor. Őrölje meg a cukrot tejporral, fokozatosan meleg tejet adva hozzá. amikor a cukor feloldódik, öntsük üvegekbe, tekerjük fel és autoklávozzuk 45 percig 120 fokon. A vélemények szerint vastag barna sűrített tej nyerhető és nagyon ízletes. (Magam még nem próbáltam ki, de ez a recept valóban befejezte az autokláv vásárlási döntésemet)

solmazalla, Alla, köszönöm a megosztást, nagyon érdekli a recept. Nincs autokláv, csak elektromos gyorsforraló van, ezért gondolom, kipróbálhatom? 1 liter tejet készíthet. 0,5 liter alacsony üvegek válnak.Érdekes, de feltétlenül üvegekbe tekerve, esetleg csak valamilyen edényben?

[annnushka27]

annnushka27, Úgy gondolom, hogy a gyorsfőző egyszerűen megcsavarható edényekben (elfordítható fedél) készíthető. A lányok ezekben még pörköltet is készítettek, és gyorsforralóban is. Az egyetlen dolog az, hogy valamit az aljára tegyünk, hogy az üvegek ne repedjenek meg és ne növeljék az időt, mivel a nyomástartó tűzhely egyértelműen nem ad olyan nyomást, mint az autokláv.

[Alla]

Igen, Alla, köszönöm, kipróbálom az egyik napot. A konzervdobozokkal kapcsolatban kevés tapasztalatom van, zöldség- és gyümölcskonzerveket készítettem gyorsfőzőben. Sült tejet készítettem, krémes volt, most megpróbáljuk a sűrített tejet.

[annnushka27]

annnushka27

most próbáljuk meg a sűrített tejet.

Várjuk a jelentést

Lányok, töltsük fel ide a receptjeit, bizonyítottan. Egyszerű pörköltnél minden világos, de a következő betakarítási szezonban mindenféle saláta, zöldség és gyümölcs nagyon hasznos lenne. Kár, hogy későn jött hozzám, a betakarítási idény már véget ért. De van idő jól felkészülni a következőre. Szóval ossza meg tapasztalatait, kérem!

és töltsük fel ide a receptjeit, bizonyítottan

Ha a fórum bizonyos számú tagja érdekli, kiválaszthat egy külön szakaszt az autoklávok számára, és külön recepteket készíthet hozzá.

[Séf]

SéfÓ, ez rendben lenne. És akkor egyszer nem is képzeltem, Hány finom dolgot lehet főzni benne! Csak húsra gondolt. Olyan, mint egy hercegnő pizzakészítővel. Lányaink csak annyi okra gondolnak!

[Séf]

Séf, Csodálatos lenne! Több mint 20 éve rendelkezem autoklávokkal, és sok recept is létezik. Hol lehet megosztani.

Ha van érdeklődés

Van! Van érdeklődés !!! Nagyon hasznos rész!

Ha van érdeklődés

Az érdeklődés nagyon nagy, de még nincs autokláv

ez rendben lenne

Csodálatos lenne

Van érdeklődés

Az érdeklődés nagyon nagy

Kész
Remélhetőleg szakasz nem lesz sokáig üres

Kubanochka, édesem, add meg kedvenc receptjeidet! Te vagy a legtapasztaltabb velünk. Ma pedig két változatban készítek répát. Holnap postázom ...

[solmazalla]

7 liter friss meleg tej, 1 kg tejpor, 5 kg cukor. Őrölje meg a cukrot tejporral, fokozatosan meleg tejet adva hozzá. amikor a cukor feloldódik, öntsük üvegekbe, tekerjük fel és autoklávozzuk 45 percig 120 fokon. A vélemények szerint vastag barna sűrített tej nyerhető és nagyon ízletes. (Magam még nem próbáltam ki, de ez a recept valóban befejezte az autokláv vásárlási döntésemet)

solmazallaés nem érdemes kipróbálni! A víznek el kell párolognia a tejből. Ez a leírt technológiával nem fog megtörténni. Mégis úgy döntöttem, hogy kipróbálom a gyorsfőzőben. Az arányok tízszeresére csökkentek. A tejből világosbarna anyag lett + sok folyadék. Röviden, az eredmény De ha gőzfürdőn (az égés elkerülése érdekében) nyitott edényben főz, akkor az eredmény kiváló lesz. Tetszett a komponensek összetétele és aránya. Alkalmanként megismétlem, de gyorsfőző nélkül.

[nika-nik @]

nika-nik @, És az arányok tízszer csökkennek, melyik edényt vették ki térfogat szerint? Csak répát készítek sárgarépával, és pusztán a kísérlet céljából egy tégelyt teszek oda. Felbosszantasz. Lehet, hogy az egész trükk az autokláv magas nyomásában van, és sokkal kevésbé a gyorsfőzőben? Aztán reméltem, hogy tornácot készítek, és az üvegeket leengedem a pincébe, és szükség szerint kiszállítom. És köszönöm a figyelmeztetést, különben kár lenne a termékeket teljes adagba átvinni

[Alla]

Tegnap is próbáltam sűrített tejet készíteni. Akkor olvastam el a nika-nik @ üzenetét, amikor az üvegek már a gyorsfőzőben voltak, vagy talán nem is.
Az arányokat 14-szer, azaz 0,5 literrel csökkentették. tej. Kiderült 2 hiányos 400 grammos üveg. Először 80 percre tettem fel, amikor kivettem, a tej krémes és folyékony lett. Még 60 percig feltettem, a tej világosbarna lett, konzisztenciájú, mint a zselé, vagy vastag erjesztett sült tej. De nagyon finom !!! A gyermekeim palacsintával fognak enni.Ilyen tej alapján készíthet creme brulee fagylaltot vagy süteménykrémet. Ha ez tetszik a gyerekeknek, többet fogok tenni.
Kinyitottam az egyik edényt, a második pedig zárva van. Azt hiszem, kb. 5 percig képes a mikrohullámú sütőben nyitva forralni, hogy a folyadék elpárologjon. A kísérlet kedvéért a második zártat 60 percre a gyorsfőzőbe helyezem.
Általában,Alla, köszönöm a receptet !!!

[solmazalla]

solmazalla, hoppá .. elmulasztotta az üzenetet. Mivel 150g tejporos csomag volt, 1050ml tejet vettem, 750g cukrot. Ennek eredményeként 4 doboz anyagot kaptunk, mindegyikből 0,5 darab (vállra öntve). Ami a nyomást illeti - nem mondok semmit, de 2 év alatt több mint 100 kg húst főztem pörköltvé. Az eredmény remek! Még mindig kísérletezem a sűrített tejjel, de megpróbálom 60-70 fokos rajzfilmben párolni, majd sterilizálni és gyorsfőzőben főzni.

Kérem, mondja meg, lehet-e gyorsan elkészíteni egy kompótot a szilvából egy autoklávban? Nos, csak töltse ki a lefolyót a kannákba, öntsön vizet a csapból és az autoklávba?

[Asya Klyachina]

Asya Klyachina, cukor és citrom hozzáadásával (tartósítás céljából). Szükséges 100 * -ra hozni és kikapcsolni az autoklávot, majd az autokláv technológiájának megfelelően vegye ki a dobozokat. Így készítek bármilyen kompótot.

[Asya Klyachina]

Asya Klyachina, A szilvát üvegekbe teszem és sziruppal megtöltöm, valamint 100-105 fokon kikapcsolom is. A körte, a szirupos szilva és a málna nagyon ízletes. Soha nem adtam hozzá citromsavat. Csak cukor és víz)

[vagy]

Üdv mindenkinek !!!
megtalálta ezt a témát, és nagyon boldog volt
fogadjon be engem, kezdő autokláv-üzemeltetőt a soraiba.
vásárolt valamivel több mint egy hét fehérorosz gyártmányú AK-t 18 literért, egyszer megpróbálta halkonzerveket készíteni, és azonnal felmerült egy kérdés, amelyre egyetlen pörköltgyártó és -termelő sem hívta fel a figyelmet.
Logikus, hogy ebben az AK-ban az utasítások szerint 7 félliteres kannát tehet vagy 5 literes. Tehát bezártak 7 üveg halat, elkezdtek vizet önteni és az üvegek tetszésük szerint elkezdtek felbukkanni ... Az AK torka kicsi, lehetetlen elnyomást gyakorolni az összes kannára, és nagyon szemtelenek a vízben.
Ha valakinek hasonló AK-ja van, kérjük, tanácsot adjon ennek kezelésére.
Egy másik pont, amelyet nem vettem figyelembe
Úgy gondoltam, hogy magam is képes vagyok kezelni az AK súlyát, de valójában nehéz felemelni

[hely]

hely, Nem mondok semmit az autoklávról, van egy krasznodari, egy felső tárcsával a dobozok préseléséhez, de soha nem emelek egy autókávét konzervdobozokkal. Először a megfelelő helyre telepítem, és csak azután töltem bele az előkészített bankokat. Ha ez túl magas az Ön számára, használhat egy széket, vagy, mint az enyémet, egy rövid létra, amelynek tetején kényelmes platform van, hogy lába legyen.

[Asya Klyachina]

Asya Klyachina, A szilvát üvegekbe teszem és sziruppal megtöltöm, valamint 100-105 fokon kikapcsolom is. A körte, a szirupos szilva és a málna nagyon ízletes. Soha nem adtam hozzá citromsavat. Csak cukor és víz)

Lányok, lehet egy cseresznye kővel? Autoklávot is vettünk, de még nem próbáltuk ki.

[lou]

lou, miért ne? Mindig készítünk kompótokat és lekvárt csonttal

Először a megfelelő helyre telepítem, és csak azután töltem bele az előkészített bankokat.

Gondoltam erre is, de a nyomást felépítő szivattyúból kiderült, hogy rövid tömlője van, ezért tele kellett emelnem, bár nem magam, hanem magam számára emeltem, amint azt egy mínusz megjegyezte.
nem tudom, vannak-e más szivattyúk

felső tárcsával a kannák préseléséhez

belorusz nyelven nem az
lányok, rázzátok le, a sekélyeim, amikor veszel magadnak egy AK-t

[Zhannptica]

Zhannptica, Tashechka58, köszönöm szépen, mostanában az autokláv megszállottja lettem, ezért ezeket a gondokat őszi készülődésekkel szeretném enyhíteni, amikor gyümölcsök és bogyók halmozódnak fel.

Hozzáadva: 2016. június 1., szerda, 23:40

lányok, rázzátok meg a bajuszotokat, a sekélyeimet, amikor vásárol magának egy AK-t

hely nda ... úszni, mondod? De ezek az autoklávok olyan olcsóak - 5 ezer együtt szállítva.Úgy tűnt, hogy én is beloruszit veszek 24 literért, bár nem tudom, a videóban a felhasználás után olyan szörnyűvé válnak, minden kopott és rozsdás, bár ez nem befolyásolja a funkcionalitást. És mi a még kényelmesebb: az autoklávok kiszivattyúzásával vagy olyanokkal, ahol a dobozokat kazettákba szorítják, és a levegőt nem kell kiszivattyúzni?

[Asya Klyachina]

Asya Klyachina, Van egy 46 literes krasznodari autoklávom egyszerű vasalóm (öt évig semmi sem rozsdásodott meg), és csak egyszerű fedéllel ellátott dobozokat szorítok be kazettákba, most átfordultam lefordítható fedelű dobozokra, egyáltalán nincsenek problémák, ilyen fedeleket nem szükséges rögzíteni ...

[Asya Klyachina]

Asya Klyachina, Van egy 46 literes Krasznodar autoklávom, egyszerű vasalóm (öt évig semmi sem rozsdásodott meg), és csak egyszerű fedéllel ellátott dobozokat szorítok kazettákba, most átkanyarodó fedelű dobozokra váltottam, nincs semmi probléma , ilyen fedéllel nem szükséges ...

Egyetértek, a krasznodari autokláv drágább, de tökéletesen elkészült, nincsenek szivattyúk, azonnal be van szerelve egy biztonsági szelep, van egy kazetta rögzítő koronggal (azoknak, akik szeretnék). Második éve van nálam, és nem bántam meg az elköltött pénzt. Fórumokat olvastam, ahol az emberek szivattyúkkal és nyomásmérésekkel szenvednek, és örülök, hogy mindez engem nem érint

nda ... úszni, mondod?

csak egyszer csinálta, halakkal. Lehet, hogy a kárász túl könnyű?

De ezek az autoklávok olyan olcsóak - 5 ezer együtt szállítva.

5,5 ezerért vettünk egy djachánál a Rjazan régióban, nem volt más választás
ha Moszkvában, akkor mindenképpen vennék még egyet. Ha a lányok dicsérik Krasznodart, akkor vedd el, mert a kényelmes szolgáltatás drága !!!

a videóban használat után annyira ijesztővé válnak, minden kopott és rozsdás

Szerintem így lesz

, most lecsavarható fedéllel ellátott kannákra váltott, semmi probléma

az első AK-futásunk során a csavarok mind normálisak voltak, és egy egyszerű varrást robbantottak fel (((
igazodnia kell ahhoz, hogy a nyomást nagyon "finoman" oldja, megértem

Fórumokat olvastam, ahol az emberek szivattyúkkal és nyomásmérésekkel szenvednek, és örülök, hogy mindez engem nem érint

nem értette a nyomást, egyáltalán nem irányítja a folyamatot?
eldobhatná a márkáját, megnézhetné az internetet. Csak egy krasznodari "pirosat" láttam, és ez határozottan nem 46 liter, de sokkal kevesebb.
elektromos vagy gáz?

[hely]

hely, a téma második oldalán a Chief két videót tett közzé, nekem van egy, mint az elsőnél, elektromos (a házunkban elektromos kályhák vannak)

[Tashechka58]

Tashechka58 most jöttem rá, hogy különböző "operákból" származnak
Megpróbálok alkalmazkodni a sajátomhoz, majd eldöntöm, mit tegyek, de a dachánál van főgáz, és természetesen a gáz opció számunkra kényelmesebb.
Nagyon köszönöm a figyelmet és a tanácsot

[lou]

Nekem van a legegyszerűbb Krasznodar, szintén 7 dobozhoz. Vizet öntök 2 cm-rel a kannák fölé. Még senki nem jött fel)) Szándékosan vettem, hogy magam is megbirkózhassak vele. És ami a legfontosabb: velem van mindenhol. Karjaliában gomba, bogyó és Astrahan esetében az ezüst ponty felgöngyölül. Van egy mobil konyhánk sátor, kétégős kályha és gázballon formájában. Tehát már a halakat is a bankokba hozzuk. Akár halgömbök formájában egy paradicsomban

Hozzáadva 2016. június 02., csütörtök, 19:41

Ami a belső festéket illeti, számomra úgy tűnik, hogy azonnal lehámozott. De ez nem befolyásolja a folyamatot és ami a legfontosabb, az ízét.

Hozzáadva 2016. június 02., csütörtök, 20:10

lou, Natalia, csontos szilva zárva volt. Minden jó

És ami a legfontosabb: velem van mindenhol. Karjaliában gomba, bogyó és Astrahan esetében az ezüst ponty felgöngyölül. Van egy mobil konyhánk sátor, kétégős kályha és gázballon formájában. Tehát már a halakat is a bankokba hozzuk. Akár halgömbök formájában egy paradicsomban

Irigylem

Nekem van a legegyszerűbb Krasznodar, szintén 7 dobozhoz

és ennek az AK-nak először szivattyúval kell pumpálnia a nyomást?

Vizet öntök 2 cm-rel a kannák fölé.

menő
és belorusz nyelven az a mínusz, hogy nem számít, milyen bankokat helyeznek el, sok vizet kell önteni, hogy a vízfelület és az AK fedél közötti távolság 8 cm legyen, ezért nehéz: girl_sad: Ki gondolta volna? ((((((((((((((((

Van egy mobil konyhánk sátor, kétégős kályha és gázballon formájában. Tehát már a halakat is a bankokba hozzuk. Akár halgömbök formájában egy paradicsomban

Zhanna, és a tiéd, mint a második videóban, 2 oldalon?

[lydia]

lydia, a nyomást másfél atmoszférában kell létrehozni. Holnap megnézem a videót és válaszolok)))

Hozzáadva: 2016. június 4., szombat, 21:07

lydia, nézze meg a "csuka paradicsomban" receptet, jól látható az autokláv vagy a gazda honlapján. RU
Van egy szürke, piros sapkával (okos)

nyomást kell létrehozni másfél atmoszférában.

gyakorlatilag az összes videó hiányolja ezt a pillanatot, vagy inkább nem azt mutatja, hogy 1,5 atm-ot kell létrehoznia egy szivattyúval. A szivattyúnk kényelmetlen (csak a padlón lehet pumpálni, mert van egy rövid csatlakozó tömlő), a férjem kiborul, és azt mondja, hogy mind ilyenek.
Ha tudnám, hogy meg kell emelnem a megrakottat, mindenképpen tartózkodnék a vásárlástól.
Zhanna, és a szürke, okos, nagyon vonzó számomra, "csatolom" az enyémet, és jövő nyáron veszek egy okost

Vizet öntök 2 cm-rel a kannák fölé.

nekem ez a kulcsmomentum most !!!!
Nem fogom már zavarni kérdésekkel, Zhannochka, köszönök mindent

Helló, 2 liter 1-es autokláv házi pincét vásárolunk 22 literért, tudna valaki ilyet mondani? Sőt, érdeklődnek a csavaros fedelek iránt, hogyan kell használni őket autoklávban, sok olyan témát megnéztem, amit írnak, és amelyeket gyakran letörnek. Pontosan az érdekli őket, hogy szükség van-e a bemelegítésre és a végsőkig történő meghúzásra, vagy sem?

Helló, 2 liter 1-es autokláv házi pincét vásárolunk 22 literért, tudna valaki ilyet mondani? Sőt, érdeklődnek a csavaros fedelek iránt, hogyan kell használni őket autoklávban, sok olyan témát megnéztem, amit írnak, és amelyeket gyakran letörnek. Pontosan az érdekli őket, hogy szükség van-e a bemelegítésre és a végsőkig történő meghúzásra, vagy sem?

Az autoklávról nem mondok - nekem 46 literes elektromos autoklávom van, a gyártó Sormat, de ilyen fedeleket még soha nem szakítottak le, töltsék meg a kannákat 2 cm-rel, mielőtt elérnék a tetejét, és alaposan húzzák meg - ezek húskonzervek, én csak ne sterilizálja a kannáimat és a fedeleimet, a legfontosabb dolog, hogy ezek a burkolatok újrafelhasználhatóak, és nem kell őket kazettába szorítani

[Cky4Ho]

Cky4Ho, feltétlenül nem szükséges melegíteni a fedeleket, és azokat a végéig kell meghúzni. De amikor kiveszed az üvegeket, a fedeleket kissé meg kell csavarni, valamilyen oknál fogva, bármilyen oknál fogva, kicsit meg fognak csavarodni

Hozzáadva: 2016. június 21., kedd, 18:43

Ma két partit készítettem - csirkét és nyulat

[Jeanne]

Jeanne, a szív névnapja egyszerűen és nem a képek csábítóak. :-)