Élesztő pite szilval "Nyár"

Kategória: Péksütemények

Hozzávalók
A teszthez: üveg = 200 ml.
Száraz élesztő	7 g
Liszt	420 g
Sütőpor	2 teáskanál
Természetes méz	150 g
Cukor	50 g
Só	1/4 teáskanál
Tej szobahőmérsékleten	3/4 Art.
Krém (a zsírtartalom nem számít)	1/2 evőkanál.
Puha vaj	75 g
Töltéshez:
Szilva	800 g
Rum	3 evőkanál. l.
Cukor	3 evőkanál. l.
Egy kis őrölt szerecsendió
Alakja 26 cm átmérőjű fedjük le az alját sütőpapírral

Főzés módja

Keverje össze a tészta összes hozzávalóját, és keverővel 8 percig gyúrja.
Fedje le a tálat műanyag borítással, és egy éjszakán át tegye hűtőbe.
Hámozzuk meg és vágjuk negyedekre a szilvát, adjunk hozzá likőrt, adjunk hozzá cukrot és fűszereket, majd tegyük hűtőbe.
Kenje meg a formát vajjal, tegye bele a tésztát, kissé törje össze.
Helyezze a szilvát egy szűrőedénybe (visszatartva a folyadékot), és tegye a tésztára egy körben, kezdve a külső gyűrűtől a közepe felé.
Hagyja a tésztát 30 percig melegedni, melegítse elő a sütőt 180 "C-ra - ez idő alatt a tészta magassága megnő, 2-3 centiméterrel megemelkedik.
Öntsük a lefolyóból kifolyó folyadékot a tésztára, és tegyük a pitét a sütőbe. 40-45 percig sütjük.
A kész süteményt lehűtjük, és megszórjuk a formától a cukrot. por.