Szárított paradicsom (paradicsom chips)

Svetlana, micsoda szépség!
De elkéstem a szárítómmal. Kedden érkezik, de a paradicsom már nem szép
Ma vettem 5 kg mezőt, alig választottam. Megteszem próbára. Valahogy hidegebb lett az idén, pár éjszakára minden megfagyott.

Valahogy hidegebb lett az idén, pár éjszakára minden megfagyott.

Irishka, ne haragudj. Van még ideje élvezni a szárítóját, abban annyi hasznos dolgot száríthat, és nem csak paradicsomot. Még mindig vannak bogyók előtt. Most jön a csipkebogyó, majd a fordulat következik. És akkor az itteni lányok egy csomó jó dolgot megtanítanak)))

milyen gazdag vagy! Ilyen kellékeket télen!

Köszönöm, Tanyushka, idén nagyon lángolok))) Ezek messze vannak minden paradicsomtól))) És még sok más bogyóforgácsot és szárított gyümölcsöt ... Még szárítónkat is elvittük nyaralni, hogy ne hiányozzon eper, cseresznye és az első őszibarack.

Oh lányok! Nem tudom, hogy sikerül kiszárítanod egy ilyen szépséget? A paradicsomom, miközben csak 6 óra száraz, és a felső tálca szinte üres
Ó, ez nem jövedelmező vállalkozás, a szívem úgy érzi!

Ó, ez nem jövedelmező vállalkozás, a szívem úgy érzi!

Szóval, régóta figyelmeztettünk mindenkit erre, de finom!

De vannak pluszok is! Nyilván nem kell bajlódnom a tárolással!
Olyan vagyok, mint Micimackó mézzel! Szárítás, száraz, még nem fejezte be a szárítást, de már egy egész tálcát felfalt

Itt, felszállt

Milyen ügyes kerek darabok lettek Ezért ők maguk kérik

Télen biztosan nem fognak élni, mert maguk repülnek a szájba
Lányok, megszárította valaki a keserű paprikát? Itt kezeltek, sokat. Meg akarok száradni, de kétségek sújtják! A paradicsom hűvös illatú, de mi van a csípős paprikával? Nem fogunk megszúrni?

Holnap paradicsomot is szárítottam, bazsalikommal keverem ...

Jól néznek ki, a színe élénk, lédús!

Természetesen csak láttam a témát, de empirikusan eljutottam a "kekszeimhez" ... eleinte szárított paradicsomot akartam készíteni, de eltereltem a figyelmemet, és kiderült, hogy szinte megszáradtak, vagyis rendesen szárítottak (hajlított, gyümölcslé nélküli és még nem törékeny), de tovább kezdtem többnyire csak szőlőparadicsomokat szárítani ropogós krutonnal, így igazi slágerré váltak!

Az első tételeket vagy gyógynövényekkel, vagy fokhagymával szárítottam, most tiszta formában szárítom, csak kettévágtam, feltettem a szárítóra, bekapcsolom a maximumot (van Veterok2 szárítóm, ez 70⁰C) Általában minden frissen nem elfogyasztott kisméretű paradicsomot a szárítóba küldünk ... Nem is mondom, hány vödör paradicsomot szárítottak, de a 10 liter késztermékből ma már csak 1,5 maradt

[Tanyusha]

Tanyusha, jól eszel paradicsomot, gyorsított tempóban Az egészségedre!

Természetesen nem ettünk mindent egyedül, sokat költöttünk csemegékre, de a különböző módon szárított paradicsomnak köszönhetően egy évig nem veszek paradicsompürét, a saját készleteimmel kezelem

Lányok, mondjátok, ha a paradicsomot szeletekre szárítja, átvágja, sok gyümölcslé jön belőlük, megtöltöm a szárítót?

A paradicsomszeletek nagyon sokáig száradnak, különösen, ha szaftosak.
Jobb paradicsomot szedni, ahol kevés a lé.

Vessen egy pillantást ezekre az egész paradicsom receptekre:

Napon szárított paradicsom (nyers módszer) (Rendszergazda)

Napon szárított paradicsom, édes-savanyú szójaszószsal (Rendszergazda)

Rendszergazda, köszönöm! A fényképeken csak körökre vágott paradicsommal néztem mindenkit, így arra gondoltam, hogy meg tudom-e tölteni a szárítót lével

És ha a paradicsomot szeletekben szárítod, átmetszed, sok gyümölcslé jön belőlük, megtöltöm a szárítót?

A paradicsom végét levágtam a szár oldaláról, kinyomkodom a paradicsomot, kinyomkodom a levét. És akkor vágom a paradicsomot, ahogy akarom - és messzire.
Az ilyen facsart gyümölcslével összegyűjtik - szintén jó termék, különösen, ha a házi paradicsom finom gyümölcslé.

A paradicsom különféle változatban kapható, egyesek gyümölcslé, mások konzervek, szárítás és szárítás céljából húsos fajtákat kell venni (amerikai hosszú gyümölcsű, vidám, bors alakú, végül krém). Vannak olyan fajták, ahol az egész paradicsom számára legfeljebb 6-10 mag van, ennek megfelelően a magok körül nincs nagy mennyiségű folyadék.

Jobb paradicsomot szedni, ahol kevés a lé.

a fotókon mindenki szeletekre vágott paradicsommal rendelkezik

Körökben és szegmensekben a szeletek különböző vágások. Ebben a recept témában csak körbevágtam a paradicsomot.
Mindig gondosan olvassa el a recept szövegét, a folyamat leírását és nézze meg a fotót, és a recept jelentése világos lesz

Az ilyen chips-szel történő szárításhoz jobb, ha erős vörös paradicsomot használunk, amelynek sűrű húsa és kevés lé van, majd vágáskor kissé kiemelkedik - lásd a fotómat

Zöldségvágón paradicsomot vágunk egyenletes körökben. Egyáltalán nem javaslom a vékony vágást, kiszáradnak és szorosan tapadnak a hálóhoz. Berner reszelőt használok, a paradicsom kézi vágása jobb, megtartja a paradicsom integritását és kevésbé traumatikus a paradicsom számára, kevesebb a gyümölcslé.

Tatyana, még egy köszönet! Szuper paradicsom alakult ki, száron szárítva.

[Tanyusha]

Tanyusha, és paradicsom boldogságot kap a hideg tél közepén