Panasonic CD-257 búza-rozskenyér "francia"

Valószínűleg hülye kérdés - ha elvileg 6 óra helyett egy 4 órás programon derül ki, akkor mi lesz egy gyorsított programmal? Ha egyáltalán nincs idő))

Hello barátok! Megpróbálok mindenkinek válaszolni, mivel ritkán látogatom meg az oldalt. Nagyon köszönöm visszajelzését! Kísérletezőknek: Adtam egy alapreceptet, de szinte mindig kissé megváltoztatom - vagy nem teszek fűszereket, majd változtatom a maláta mennyiségét, majd kitalálok valami mást. Mindig nagyszerű. De a lényeg a "francia" rendszer. Miután feltettem az "Basic" -re - más az ízünk és az állagunk. Ízletes is, de másképp - a kenyér kissé sűrűbb, a kérge más és az íze kevésbé krémes. A gyors üzemmóddal kapcsolatban: szerintem nem megfelelő, mert valami ismeretlen fog kiderülni. Végül is a fő jellemző a "francia" mód. Sok sikert kívánok mindenkinek !!!

Helló! Szeretnék köszönetet mondani a szerzőnek egy csodálatos receptért. A kenyér először jelent meg, magassága kb. 16 cm, könnyű, szellős, kellemes rozs ízű. Tűzhely - Panasonic SD-257, pár napja vásárolt b. nál nél. mielőtt Severin volt, de a Panasonic túl van a versenyen!img] [img szélesség = 412 szélesség = 134
A kéreg azonnal sütés után, vízzel bekenve puha lett, de kissé "összezsugorodott"

[andro777]

andro777, A Panasonic szabályai

Megpróbáltam megsütni ezt a kenyeret, a recept csodálatos, durranással ettem, de kovászra váltottam.

megpróbálta megsütni ezt a kenyeret .... de kovászra váltott.

Megszámoltam ezt a 100% -os kovászos receptet (50:50 víz lisztig), és majdnem 3 éve örömet okozok a családomnak.

Megszámoltam ezt a receptet egy 100% -os hidratálás fermentálásához (50:50 víz lisztig), és majdnem 3 éve örülök a családomnak

A recept a stúdióban!

Megsütöttem ezt a kenyeret. NINCS maláta vagy koriander. 350 g búzaliszt + 50 g rozsliszt + 50 g teljes kiőrlésű gabona, 300 ml víz. Ezután a keverés közben 3 evőkanál. l. búzaliszt (a dagasztás során először egy kis zabkása volt az alja mentén). Francia mód, 5 óra.



Köszönöm a receptet!

Kérdezhetsz témán kívül: hogyan lehet fotókat törölni a galériában? és van-e keresés a témában?

[zhanna83]

zhanna83, ha van Panasonicod, akkor nem kellett lisztet adnod, igen, igen, lábbal kiderül
a képeket a galéria nem törli
Nem mondok neked arról, hogy a témában keresgélsz)))

Pontosan a recept szerint sütött kenyeret, de a tető átesett ((
Másodszor sütöttem ugyanazon recept alapján, és a vizet 230 ml-re csökkentettem (figyelembe véve a 20 g olajleeresztést), és 250 ml-t kaptam. folyadék ennyi lisztért (pontosan.)
Kenyér kiderült !!! Talán azért, mert a tűzhelyem ÉGŐ -900W UR? Nem tudom, de tészta (először)
csak sütőben süthető.
Ma újra megsütöm ezt a kenyeret, mert szeretem az ízét és a vékony héját.

Ezt a kenyeret pontosan a recept szerint sütöttem meg (sorozatomban csak a második, a HP Panasonic 2501). A fedél gyűrődött, és a kéreg nagyon száraz volt, ahogy nekem tűnt (miután megpuhult), belül minden megsült és a morzsa puha
URL = https: //Mcooker-enn.tomathouse.com/r-image/r.1/fp/b5ecd6666d774b8ea74c1f51f94a3779]

URL = https: //Mcooker-enn.tomathouse.com/r-image/r.1/fp/521935d098f9419c9d9b4cd971862eb8]

Valószínűleg lisztet kellett volna adni a zsemléhez?

Végül ez a recept sikerült a Panasonic 2501-ben. Az előző kenyérgyártóban (Midea) a kenyér magasnak és levegősnek bizonyult. A Panasonicnál ez nem így működött - meglehetősen kicsi és nedves volt. Élesztőt adtam hozzá, legfeljebb 1,2 óra / l plusz 1 evőkanál / l cukorral (300 g búzaliszt és 50 darab egész, valamint rozsliszt, 305 víz). Süss úgy, ahogy szeretted volna. Hozzáadott száraz hagyma, szárított paradicsom, néhány provence-i gyógynövény és koriander. Tehát a kenyerem pizzaszagú :-) Szendvicsekhez ennyi!

Végül eljutottam hozzá. Csak sütött. Nagyon szép nézni. De kicsit megváltoztattam a receptet. Víz helyett vettem egy krumplihúslevest (kár volt kiönteni) 300 ml mennyiségben. 1 fokozatú búzalisztet vettem, vaj helyett Rama vajat tettem (van sovány változatom). Igen, és az élesztőmet megnyomják, csak 7 grammot ismerem be, folyadékban kevergetve. A többi hozzávaló a recept szerint van. HP Rollsen-ben sült a francia kenyérprogramon. A méretet 900 g-ban állítottuk be, ami 3 óra.50 perc A mézeskalács ember tökéletes volt
🔗
Elnézést a fotóért, rákattintottam a telefonra

Tetszett a kenyér A morzsa rugalmas, egyáltalán nem omlik össze
🔗
Akkor is sütök. És tetszett, hogy cukormentes volt, csodálatos asztali kenyér. A lényeg minden gond nélkül, mindent vödörbe dobtam - és nem táncoltam tamburinnal

[Tatiana S.]

Tatiana S., igen, és a kedvenc kenyér verzióm minden napra))) Veszek 1c lisztet is, milyen vaj van, és dobom, majd vajat, majd zöldséget
és a rezsim is mindenkinek megtörténik, aztán a fő, aztán a franciák, a kályhámban 6 órán át tart

És ismét zavarok. Burgonyalevesre is sütök, csak 150 g rozslisztet és 1 fokozatú búzalisztet vettem - 250 g. A mézeskalácsos ember csinos volt, de a tető nem olyan domború. Ez azt jelenti, hogy nem kell növelni a rozsliszt mennyiségét.

Köszönet a szerzőnek a receptért. A kenyér remek!

Boka, köszönöm a receptet, a kenyér finom, bolyhos - nem volt időm az egészet lefényképezni, kettévágták))

2511-nél sütöttem, a "francia" módban, a Fermipan élesztő 3/4 teáskanálnyit tett, nem volt erjesztett maláta, 1 evőkanál / kanál rozs melaszot adtam hozzá (nagyon aggódtam, hogy sok a cukor, de ez költsége volt) , Adtam hozzá fél teáskanál köményt is.

És a legelső kenyerem e recept szerint remek lett !!!!! Köszönöm!

És minden alkalommal van egy rögös tetőm, csak nem bírom.

[Boka]

Boka, köszönöm a receptet! A receptben nem változtattam semmit, minden remekül sikerült!

[Olyushk @]

Olyushk @, próbáld csökkenteni a malátát, néha egyáltalán nem teszek bele, csak szürke kenyér

[Tatyana]

TatyanaAz enyém éppúgy, mint a maláta íze, ezért is tetszett a recept. Ma 290 ml-re csökkentettem a vizet, a tető jobb lett, rögös egyoldalas.

jó reggelt mindenkinek. ma betettem ezt a kenyeret. még egy kanál agram sötétet adott hozzá. Remélem nem rontom el

Gyakran sütöm ezt a kenyeret. Nagyon tetszik mindkét változatban ... és Basicben és franciául. Préselt élesztővel sütem.
Köszönöm a jó receptet!

Köszönöm a jól bevált receptet! A rozskenyér nekem ideális. Pamutból sütök LG HB201-JE. 300 ml vizet veszek, malátát nem adok hozzá, 6 gramm préselt élesztőt használok. Remekül alakul, csak a "francia" mód tart 4 órán át, nem pedig 6 órán keresztül. A befejezés után azonnal kiveszem, letakarom törülközővel, ha a fűtésen marad, megolvad.
Így néz ki, sokszor már sütöttem mindig így alakul.

Hurrá, sikerült,


és a tető göndör, miért?

20 ml-rel csökkentettem a folyadékot, az első adagban a zsemléhez még egy evőkanál fehéret tettem, megijedtem a folyékony zsemlétől.
Még nem találom a malátát, adtam hozzá egy evőkanál száraz kvasat.

Hozzáadva 2017. március 19., vasárnap 18:30

És ha víz helyett sötét sört adunk hozzá? Tehát lehetséges?

[Boka]

Boka, köszönöm a jó és ilyen egyszerű receptet a finom kenyérhez. Tegnap megsütöttem, csak nem 1, hanem 1,5 tk. só, maláta 3/4 ek. l., és koriander 0,5 tk. l. Nagyon szeretünk! A családban mindenki szerette!

[Boka]

Boka, többször megsütötte ezt a csodálatos kenyeret! De csak ma regisztráltam, és azonnal szeretnék egy nagy-nagy köszönetet mondani, hogy átdolgoztátok ezt a receptet! Sőt, sokkal finomabb, mint a Panasonic könyvének receptje.

Jó napot mindenkinek! Meg akarom próbálni sütni ezt a kenyeret, itt fájdalmasan dicsérik, de a kenyérsütő gépem nem rendelkezik "francia kenyér" üzemmóddal. A teljes szál elolvasása után egyértelmű, hogy fő módban is meg lehet sütni, de én éppen azzal a kéreggel akarom megtenni, amiről beszélek.Differenciálszámú és nyállal fojtott oldalak, a jelentés fotóit nézve Meg tudnád mondani, hogyan próbálhatnád meg és kenyérsütni ezt a kenyeret a "francia" rendszer nélkül? Bomann CB 594 kenyérkészítő Normal, Shnell, White brod, Susses brod, Vollkorn (teljes kiőrlésű kenyér), Kuchen (muffin) módokkal. Elkezdtem keresni egy megfelelő lehetőséget, elolvastam az itt letöltött felhasználói kézikönyvet, de még jobban összezavarodtam, és a mellékelt receptekben csak maga a tészta elkészítése szerepel egy francia tekercs számára, de a sütésről semmi ...Segíts tanácsokkal, új vagyok ebben a vállalkozásban!

[krekushka]

krekushkaesetleg megpróbál kenyeret sütni a leghosszabb programon?

[Elena]

Elena, Köszönöm a gyors választ! A sütőmben a leghosszabb program a Weissbrot (3 óra 50 perc). Azt írják, hogy különösen könnyű, alacsony kalóriatartalmú kenyér készítésére szolgál. Megpróbálom jelenteni

Valami, amit már régóta nem sütöttem ezt a kenyeret ... imádom, de nem tudom elszakadni tőle .... Ma megszegtem az étrendemet, fő módban sütöttem, azt hittem, hogy nem lesz olyan finom, nem segített. Nem adtam koriandert, hanem lenmagot és vizet öntöttem ... De Panasik megbirkózott vele - puha, ízletes, kemény kéreggel.

Lányok a teszt módszerével, szinte ilyen kenyeret sütök, csak 150 g rozsot veszek. + összes liszt rendeltetési hely, tsz, és hígítsuk egy toronnyal. 2 evőkanál főzök malátát. kanalak. 10-12 percig gombócokra keverem, majd rozsra sütem. Ma úgy döntöttem, hogy adok hozzá egy kanál árpalisztet, érdekes ízt. De a tető az utóbbi időben is hullámos lett, mivel a tej miatt esek le.

Köszönöm a receptet. csak elővette a kenyeret. Még nem vágtam le. jó illata van, de a tető beomlott.
gondolom, talán a gyors hatású élesztőm ..? holnap megnézem a pékség széfet, ahogy ide írják. és próbáld újra

Kérem, mondja meg, hogy a maláta valamilyen módon befolyásolja-e a zsemlét, annak szerkezetét? Túl sok lisztet kellett hozzáadnom ahhoz, hogy megtisztítsam a mocsarat a konty alatt. Ez néha megtörténik, ha sok a rozsliszt. De csak 100 gramm van!



A kenyér megsült. Mászott a vödör fölé. A sütés 20. percében zsugorodni kezdett ... A tető beomlik. Határozottan sok élesztő! A Safnek vége. Ma elvettem Pacmayát. Látszólag túl játékos ... Kár, szép kenyeret szerettem volna. Holnap délután megismételem 0,6 teáskanálból. élesztő.



A végeredményről ma kicsit később írok.



Egyébként a pékségem Redmond 1910



Most olvastam a szalagot ... Alapvetően ezt a receptet a Panasonic sütötte. Az eredmény annál érdekesebb !!!



A kenyér jó. A só azonban nem elegendő. Az egyik oldalon a tető beomlott. Most újra megmérem a termékeket. Megpróbálom 0,6 teáskanállal sütni. élesztő.



Ezzel a kenyérrel kapcsolatban a következőket vettem észre. Francia módban a köteg hosszabb. A mézeskalácsos ember megpuhul és elkezd kenegetni. Valószínűleg kívánatos egy zsemle kialakítása, a gyúrás során lágyabbá válik.



Még egy észrevétel ... Tegnap a tészta sokkal puhább volt, a zsemle alatt zsemle volt. Gyorsabban felkelt. Sült, gond nélkül megkapta.
Ma hűvösebb a tészta, megpróbáltam eltávolítani a zsemlét a zsemle alatt. A kenyér sokkal lassabban jön fel. De az élesztő ma nem 1 teáskanál, hanem 0,6 teáskanál.



A kenyér megsült. Két centivel alacsonyabb. A tető rendben van. Hűtsük le, helyezzünk be egy fényképet.



Nos, itt van a fotó ... Az első - 1 teáskanálból. élesztő, 2 és 3 - 0,6 tk. élesztő. A kenyér magasabbra emelhető. Csak el kell érnie a lehető legpuhább kolobokot. Holnap megpróbálom felemelni a harmadik cipót.















Nagyon köszönöm a szerzőnek. A kenyér finom. Puha. Bolyhos morzsa. Csak a ropogós kéreg szétmorzsolódik. Francia módban sült.



És nem szükséges a Panasonicban sütni. És a tető a megnövekedett élesztőtartalom miatt beomlott.

És a francia rezsim meglehetősen szeszélyes. A kenyeret gyakran felülírják. Ez a tető leesésének egyik oka is.



Mégis jobban szeretem a fő módot.

Köszönöm a receptet. csak elővette a kenyeret. Még nem vágtam le. jó illata van, de a tető beomlott.
gondolom, talán a gyors hatású élesztőm ..? holnap megnézem a pékség széfet, ahogy ide írják. és próbáld újra

Vásároljon fermipan super 2 in 1 élesztőt !!!

Hogy érted !!! Nem találsz ilyen embereket a pusztánkon ... A szafar az áram pillanat ... Vagy a "Pripravych" cég. Ooooooooo nagyon ritka Pakmaya.



Ó, nem nekem címezték ... De különben sincs ilyen élesztőnk: - ((

Van, hogy időnként megjelennek a piacon. Leggyakrabban a kijevi online áruházban vásárolok. Francia élesztő. Vákuumcsomagolás 500 gramm. Ezek bármilyen sütésre, és muffinra is alkalmasak. Nagyon jó, bár drágultak ((((

[liszt-folyadék-élesztő]

a francia rezsim meglehetősen szeszélyes. A kenyeret gyakran felülírják.

Nem szeszélyesebb, mint mások
A minap megbeszélést folytattak a leesett francia kenyérkupoláról, és a fotóból kiderült, hogy az utolsó gyúrás után az élesztő nem emelte a tésztát a kívánt szintre.

Mindenkinek más terméke van, és meg kell találnia a számára legmegfelelőbbet. egyensúly liszt-folyadék-élesztő.

Ezenkívül fontos a hőmérsékleti egyensúly fenntartása, például meleg időben használjon hűtött vizet, hogy a tészta ne keljen előre idő előtt. Ha pedig nagyon meleg van, akkor a legegyszerűbb kenyérhez szükséges lehet az összes hozzávalót hűtőszekrényben tárolni.

A kész kenyér rossz minőségű valódi okának kezeléséhez receptet kell írnia, valamit módosítania / kicserélnie, hideg-meleg volt-e a szobában ... És csatolnia kell egy fényképet a kész kenyérről és annak vágásáról. Ezután beállíthatja a legpontosabb "diagnózist" és tanácsot adhat a "kezelés"

ez most a kedvenc receptünk! Fél adag élesztőt töltöttünk egyik napról a másikra francia módra.
Minden alkalommal boldog. !!! Nagyon hálás a receptért!

Nagyon fontos szempont, hogy az élesztő lebegjen és jól reagáljon a cukorral. Valahogy siettünk, és a kenyér nem működött.
Tehát most mindig erre figyelek!

Nos, nem tudom ... Ugyanaz a kenyér ... A fő üzemmódban a tetővel minden rendben van. Franciaul esik. Ugyanazokat a termékeket használom ...



A búza-rozs mézeskalács ember már automatizálta magát ...



Még nem volt melegünk. Északiak vagyunk. Nyár első napján egyetlen zöld levél nem volt a fákon, a tavalyi sárga szárított fű nélkül :-(

Van nyarad? És mikor ér véget?

Lányok, mondja meg, kérem, üzleteinkben erjesztett malátát nem árulnak, a jelenlegi internet segít nekem. Pudovnak nagyon rossz véleményei vannak az oldalon, tudnátok még valamit tanácsolni? Ezt a kenyeret akarom !!!!! ))))))))))

[Mashutka]

A Pudovról nagyon rossz vélemények az oldalon

MashutkaHa erjesztett malátáról beszél, akkor Pudov jó. Próbáltam másikat, megálltam rajta, nagyon illatos és az illata "helyes". Nem tudom, hogyan kell leírni szavakkal, de ha különböző márkájú malátákat vásárol, akkor megértette, hogyan kell illatoznia.
Talán persze valaki találkozott egy rossz minőségű Pudovval, de én nem.
Rendszeresen sütök puding rozskenyeret, ahol sok múlik a malátán.

Pudovi malátát is vásárolok, kiváló malátát. Ózonban vásárolok. ott vásárolhat panifarint

[Mashutka]

MashutkaHa erjesztett malátáról beszél, akkor Pudov jó. Próbáltam másikat, megálltam rajta, nagyon illatos és az illata "helyes". Nem tudom, hogyan kell leírni szavakkal, de ha különböző márkájú malátákat vásárol, akkor megértette, hogyan kell illatoznia.
Talán persze valaki találkozott egy rossz minőségű Pudovval, de én nem.
Rendszeresen sütök puding rozskenyeret, ahol sok múlik a malátán.

Teljesen egyetértek Svetával. Különböző gyártóktól vásároltam malátát. Szerintem Pudov a legjobb.

A hivatalos internetes áruházon keresztül megrendeltem Pudovot is. És a malátának, és az évekig tartó panaszoknak. Nyár - ez bizony megtörténik. De később, mint például az Urálban, és sokkal rövidebb. Augusztusban már általában esik és hideg, dzsekiben járunk :-( De ma az ablak alatti madárcseresznyén a rügyek fel vannak fújva, és a zöldek alig észrevehetők közöttük ... És tegnap egy kis sétán Több halott pitypangot láttam, és milyen őrülten kiabált: Hurrá, eljött a nyár! ,,. És a hőmérőn - 9 fok, hála Istennek egy plusz előjellel! De ma majdnem 30 van !!! Valóban eljött!



Így élünk ... Minden meleg napnak örülünk ;-)

Köszönöm, (hogy a HP-t weblap nélkül is meg tudjam csinálni, nem tudom elképzelni az értékesítést, bár tudom, hogy nyugodtan élnék a lakásban szétszórt létfontosságú hegyek nélkül, mert a konyha nem illik rá)), Örülök, hogy mindenki ilyen)))) ... És akkor sokat olvastam a reviews-mamadaragaya oldalon. Tady megrendelésre zakatolt az ózon után.