Vaj tészta tejfölön

Vaj tészta tejfölön

Kategória: Péksütemények

Hozzávalók
Búzaliszt
Száraz élesztő	1 tk
Tejföl	250 g
Tojás	4 dolog.
Só	0,5 tk
Cukor	5-8 evőkanál. l.
(só és cukor ízlés szerint, milyen töltelék lesz)
Víz	2-3 st. l.

Főzés módja

• Vegyen 1 teáskanál élesztőt + 1 teáskanál cukrot + kevés (2-3 evőkanál) vizet, keverje össze és hagyja, hogy az élesztő erősödjön. A tejfölt felverjük tojással, sóval és cukorral, majd hozzáadjuk az élesztőt.
• Most lisztet, mindig fokozatosan adom hozzá, amíg egy zsemle nem képződik, amely nem tapad a kezéhez, ugyanakkor puha. Hagyhatja állni a tésztát (úgy, hogy elférjen), vagy azonnal formázhatja a tortát, és hagyja, hogy beleférjen a formába.
• Készíthet egy tekercset szárított barackokkal, mazsolával, csak cukorral és fahéjjal, friss gyümölcsökkel - szilva, alma, kajszibarack ebből a tésztából. És készíthet pite húst (főtt), halat, káposztát. Bármilyen töltelékhez alkalmas.

jegyzet

A távoli 80-as évekből származó recept, de házunkban még mindig keresett.
Próbálja ki - remélem, élvezni fogja!

Hasonló receptek

Élesztő tészta édes süteményekhez (Augusztus)

Élesztő tészta tojás nélkül "hideg módszer" (Ánizs)

Élesztő tészta pitékhez (pushanya)

[pljshik]

Egy recept a távoli 80-as évekből, de még mindig keresett házunkban. Próbáld meg elkészíteni - remélem, hogy tetszik!

pljshik
Milyen jó receptet mutattál be
De vannak olyan fiatal pékek, akiknek segítségre van szükségük ahhoz, hogy megérezzék, hogyan "alakul ki egy zsemle, amely nem tapad a kézhez, és ugyanakkor puha lesz". A tiédhez hasonló receptnek hálásnak kell lennie a rajongóknak, főleg, hogy olyan hosszú évek óta a családodban van. Fogadd el kérésemet, készítsen recept grammban és kanálban. Akkor nem lesz ár!Köszönjük, hogy megosztotta receptjét! Tisztelettel

Milyen recept, minden szempontból kellemes!

Ebből a tésztából Antonovkával pitét sütöttem - nagyon finom. Gyúrjuk KhP-ben, a tejföl 260 g 20% ​​volt, tojás 1 kat., Sok liszt kellett - 950 milliliter. Valószínűleg még soha nem sütöttem és nem próbáltam ilyen tésztát - hogy csak egy tejföl és élesztő legyen. Nagyon köszönöm a szerzőnek!

Ezért úgy döntöttem, hogy írok egy csökkentett verziót pamut - száraz élesztő gyúrásához 1 órán át. l, liszt 600g, és adtunk hozzá 1 mérőkanál - 3 db., amíg a keverő körüli tócsa eltűnt, só 1 teáskanál, cukor 7.. l., tejföl 15% - 315g, tojás 1 macska. - 2 db

A tészta íze olyan, mint egy szokásos élesztő tészta ??
A recept érdekes.

Lerele, a tészta nagy mennyiségű sütéssel különbözik a megszokottól. A munka nagyon kellemes.

[Sashunesha]

SashuneshaKöszönjük, hogy megosztotta a HP arányait!



pljshik, Örömmel veszem el a tésztát!

Ízlés szerint minden bizonnyal intenzívebb, nincs benne könnyedség. Kifejezetten egy gyerek számára készítem, aki katasztrofálisan szinte semmit sem eszik - de pitét eszik, vagyis legalább tejfölt és tojást rakni bele pite-kel ...

[Irina]

Káposztás pitéim.
Nagyon köszönöm a receptet!
Nem gondoltam volna, hogy 1 kanál élesztő ilyen tésztát terem ...
De minden rendben van.



Irina, a tészta most az egyik kedvencünk lesz!

A lányok köszönik a kedves szavakat! Süss örömmel, kérlek családod !!!

Hány gramm élesztő receptenként ???
Szívesen!

Kb. 4 g

[Elena]

Elena, kisegített
Vagyis nedvesen rakott 12g))) Mivel nekem nehéz mérni csészékben ..



ugyanaz a recept grammban:
Búzaliszt = 600 g, és hozzáadunk egy-egy mérőkanál - 3 db (Sashunesha)
Száraz élesztő 1 tk = 4g
Tejföl 250 g
Tojás 4 db.
Só 0,5 tk = 3g
Cukor 5-8 evőkanál l. = 1. l 18 g
(só és cukor ízlés szerint,
milyen töltelék lesz)
Víz 2-3 evőkanál. l. = 1 evőkanál. l 16g

Lányok.Mondja, sütés előtt le kell bizonyítania ezt a tésztát?

Lányok. Mondja, sütés előtt le kell bizonyítania ezt a tésztát?

Hagyhatja állni a tésztát (úgy, hogy elférjen), vagy azonnal formázhatja a tortát, és hagyja, hogy beleférjen a formába.

Körülbelül 20 percig hagytam állni a tésztát, majd elkezdek formázni (egy nagy tortát vagy zsemlét). Fő igazolásom formában vagy tepsiben van! Bár őszintén szólva, amikor fogyott az idő, azonnal a kemencébe ment!

AlenKa, Irina, köszönöm! Csak azt szerettem volna tudni, hogy a kész pékáruk korrektúrával különböznek-e azoktól, amelyeket azonnal sütnek? Csak éppen süteményt sütöttem (sajnos nem volt időm fényképet készíteni), a vélemények pozitívak voltak, kellemes volt a tésztával dolgozni, mindent meg akarok ismételni és visszajelezni ... tetszett a tészta a munkahelyén ... Valószínűleg egyszerre 2 kis édes süteményt készítek, és összehasonlítom ...
Irina, köszönöm az ilyen nem bonyolult, de finom receptet !!!! Mindenképpen jelentek vissza !!!!

Kérem Lenochka! És próbálj nyitott pitét készíteni citromos töltelékkel, házi embereim nagyon szeretik!

Irochka, köszönöm, megpróbálom, az egyik yayul pürével, a másik citromcukorral ,,, Várja meg a jelentést!

Remélem, hogy Önnek és családjának tetszeni fog, sok sikert !!!

[Irina]

Irina, pljshik, A tészta pompás
Álbarackkal (sárgarépa + citrom) sült. Nagyon tetszett
Köszönöm a receptet
Szűz, és melyik T sütőn? Kaptam egy cigányt, de nyúlós

[OlgaGera]

Lányok, u OlgaGera, az internet nem vonzza ... rám bízta, hogy mutassam meg neki finom ...

Irina, pljshik, A tészta pompás
Álbarackkal (sárgarépa + citrom) sült. Nagyon tetszett
Köszönöm a receptet
Szűz, és melyik T sütőn? Kaptam egy cigányt, de nyúlós

Itt van egy ilyen cigány Lyolya számára

És itt jól látható a pseudokuragi (sárgarépa) készült töltelék Elena Tim Mankin kranz és pseudokuragi receptjéből

160-nál sütöm (konvekció).

Konvekció nélkül, illetve 180 *).

Olenka, a kívánt szín elérésekor a pite tetejét fóliával kellett letakarni.

[Olenka]

melyik T sütőn?

160-nál sütöm (konvekció).

Konvekció nélkül, illetve 180 *).

Olenka, a kívánt szín elérésekor a pite tetejét fóliával kellett letakarni.

[Kroshik]

KroshikA legfontosabb pillanatban kell lennie valamilyen üzletnek, vagy a vendég jön és megy ...
Van konvekcióm. sütötte 180, majd csökkentette a T-t.
De a kéreg olyan nagyon finom

a pite tetejét fóliával kellett letakarni

igen, tudom ...

És jelenteni fogom, Irina, készítsd el, bár, mint mindig, a fénykép sem nagyon ...
Citromcukorral van.

Ez alma lekvárral.

Ira, köszönöm, nagyon finom !!!! Még egyszer köszönöm a receptet!

És még egy kérdés .... És ha sütőport adunk hozzá, akkor egészen más tészta lesz?

Nem adtam hozzá sütőport, így nem tudok mit mondani! Ha más ízt szeretnél kipróbálni, próbálj tésztát készíteni a Fulladt ember receptje szerint (itt van a receptem), ott a tészta, bár élesztővel, inkább omlós tészta ízű! Nekem is nagyon tetszik !!!

Nagyon szépen köszönjük! Nagyon finom tészta: lány-igen: sajttortákat készítettem: girl_coocking: Többször is megcsinálom



/248.JPG







[img szélesség = 550 magasság = 412] https://Mcooker-enn.tomathouse.com/gallery/albums/userpics/154077/P1020250.JPG

Ma megint megcsináltam! Nagyon jó tészta! Köszönöm!

Mach I, nagyon szép zsemlét készítettél, süsd és kedveskedj szeretteidnek !!!

Mach I, nagyon szép zsemlét készítettél, süsd és kedveskedj szeretteidnek !!!

Köszönöm! A lényeg finom! Nagyon tetszett a tészta! Én még biztosan sütök! Nagyon köszönöm a receptet

Nagyszerű kérem !!