"3 évszak - tojásos ételek" Libanonból

"3 évszak - tojásos ételek" Libanonból

Kategória: Tej- és tojásos ételek

Hozzávalók
Tojás (minden ételhez 2db)	6db
nagy paradicsom	2 db
vaj vagy ghee	3. l
olivaolaj	100 g
zöld fokhagyma	200gr
kamun (zira)	1h l
menta	íz
bazsalikom	íz
friss paprika (opcionális)	1 kicsi. PC
őrölt bors	íz
só

Főzés módja

• Kezdem azzal, hogy miért "3 évszak", egy évad van hátra a tojásalkotáshoz. És miért kell külön-külön kiállítani? Remélem, hogy receptjeim bekerülnek a füzetbe, vagy legalább egyszer megpróbálják! És van olyan idő, mint a nagyböjt, amikor nem eszünk semmi soványat ... És a muszlimoknak durranása van! a ramadán idején, mert az asztal változatos, minden ízlésnek megfelel! A tojásos ételeket pedig szinte mindenki szereti !!!
  
• 1. lehetőség: 2 tojás, 2db. paradicsom (én személy szerint szeretem édes fajtákból), vaj, só, curry, bors ízlés szerint ...
  
• Meghámozzuk a paradicsomot, közepes kockákra vágjuk ... és egy száraz, forró serpenyőbe küldjük - a felesleges folyadék eltávolítása érdekében ... körülbelül 5 percig, időnként megkeverve, enyhén megpiríthatjuk (attól függően, hogy mennyi gyümölcslé van) a kész edényben vagy teljes hiányában). .. akkor csak sózzon a tojás elvárásaival, és próbálja ki!
  
• amíg a paradicsom kiszárad, a tojásokat mély edénybe törjük, fűszereket adunk hozzá és könnyedén felverjük ...
  
• A kész paradicsomhoz adjunk vajat, olvasztjuk meg ... most a tojáskeveréket, és szó szerint pár fordulatig keverjük, és közepes lángon készenlétbe hozzuk.
  
• Tálaláskor még finoman darálhatja a tetejére fűszerekkel és száraz kaporral ...
  
• Az étel készen áll!
  
• 
  
• 2. lehetőség (rajzfilmben is főzhet): tojás, zöld fokhagyma, olívaolaj, vaj, kamun (kömény), só, bors.
  
• Zöld fokhagyma mód finom. Adjunk olívaolajat egy serpenyőbe vagy serpenyőbe, melegítsük fel ... adjunk hozzá fokhagymát és sót, főzzük alacsony vagy közepes lángon ...
  
• amikor a fokhagyma színét megváltoztatta, adjon hozzá kamunt, jól eloszlatva az egész masszát ... adjon hozzá egy kanál vajat, majd tojást (egyenesen a serpenyőbe vagy egy külön edénybe hajthatja, ez opcionális) ... Mindent keverjen össze és hagyjuk izzadni még pár percig ..
  
• Ebben a receptben a kamun elengedhetetlen ... Ebből az ételből szerettem bele, de korábban, nos, semmi ...
  
• 
  
• 3. lehetőség (a legegyszerűbb): tojás, friss paprika (opcionális), camun, bazsalikom, menta, borsfűszerek, só ...
  
• Keményen főtt tojás ... héja ... kockákra vágva ... áttálalás egy tálba ...
  
• Hámozzuk meg a paprikát, aprítsuk fel finoman ... mindezek tetejére tegyünk bazsalikomot, őrölt borsot, mentát, sót és alaposan összetörjük ... Szórjuk meg a tojásainkat, és már kész is!
  
• Jó étvágyat mindenkinek !!!
  

jegyzet

Egyszerű, nos, nagyon egyszerű !! De az íze új módon kezdett játszani!
A fotót csak az első opciónak teszem ki, Athos!
Libanon szeretetével!
(és azt is, hogy éjjel gyorsan írok - miközben mindenki alszik, szóval ha javítasz valamit pliz ... hirtelen elmulasztottam valamit vagy sem)

Az 1. lehetőséget gyakran csinálom, csak a paradicsomot sütem meg egy kicsit, nem dehidratálok. Finom! Próbálja ki a receptjét. Még finomabbnak kell lennie. Köszönöm.

SWIFTA bocs !! későn vette észre az üzenetét ...
Kellemes Ünnepeket !!!
ha te is kedveled a tojásos ételeket, akkor minden mást kedvelned kell, csak nem biztos, hogy ilyen kombinációra számítasz ... Mindezt csak az évek során szerettem meg

Szeretem a tojásokat, ezért tartom a csirkéimet. Csak az, hogy nyáron gyakran főzöm az 1. lehetőséget, és másokat még nem próbáltam ki, de meg fogom tenni.
Általában szeretek olvasni az Ön üzeneteit, némelyikük eredeti, könnyű, szeretetet lélegzik ... Írjon (ezeket) és még sok mást ...
És ez a gratulációm neked / neked (nem lehetett beilleszteni az üzenetbe)
🔗
🔗

[katerix]

katerix, Katyusha, az első lehetőség hasonló a kedvenc ételemhez rántotta és paradicsom, a második pedig a rántotta és a fokhagyma)))) Megpróbálom a receptje szerint elkészíteni)))

és a harmadiknak is érzem magam))))

És mi ez a "kamun (zira)"?

Sasha, zira úgy néz ki, mint a kömény. Nézd meg az üzbég piacot. Még mindig nagyon finom burgonyát sütni vele. És általában nagyon szeretem.

A kamun, a kömény, a zira olyan fűszer, amely köménynek tűnik, de más ízű. Gyakran hozzáadjuk a pilafhez. Vásárolhat indiai fűszerboltban vagy üzbég piacon

A Zira, Zera, római kömény, kömény és kömény, kömény, Cammun lágyszárú növény, a Kmin nemzetség egyik faja. A köménymag és a köménymag hasonlósága következtében az európai kulináris szakirodalomban és szótárakban gyakori a zavar. Wikipédia